Խոտաբույսային բույս, ցիրուսի մուգ կանաչ տերևներով: Առաջին տարում բույսը տալիս է առատ կանաչի և ձևավորում է գնդաձև արմատ, իսկ երկրորդ տարում այն ծաղկում և պտուղ է տալիս: Նեխուրը ծաղկում է հուլիսից օգոստոս `փոքրիկ հովանոց ծաղիկներով: Երկու շերտավոր սերմերը բույսի պտուղներն են:
Հայրենիք
Նեխուրի հայրենիքը Միջերկրական ծովն է: Նրան մեծ հարգանքի են արժանացրել հին հույների կողմից ՝ մետաղադրամների վրա բույս պատկերելով: Նեխուրը համարվում էր բոլոր հիվանդությունների պանիրա, և հույները դա վերցնում էին բոլոր դեպքերում: Եվրոպայում նեխուրը սկսեց տարածվել տասնհինգերորդ դարից: Ֆրանսիացիները նեխուրի արմատից պատրաստում էին տարբեր ուտեստներ, տերևներ և սերմեր, որոնք ծառայում էին որպես էժան համեմունք: Ռուսաստանում նեխուրը հայտնի դարձավ XVIII դարում, որտեղ այն անմիջապես լայնորեն ճանաչվեց որպես դեղամիջոց և սննդի արտադրանք:
Նեխուր (նեխուր)© Forest & Kim Starr
Աճի պայմանները
Նեխուրը աճեցվում է տերևներ, արմատներ և պեոլիոլներ արտադրելու համար: Հայտնի է նեխուրի երեք տեսակ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր նպատակը: Տերևի նեխուրը տալիս է գեղեցիկ նուրբ կանաչի, արմատավոր հյութալի արմատային բերք, իսկ petiolate - լայն ափսեներ և երկար պեդիոլներ: Նեխուրը սիրում է թեթևություն, խոնավություն, համեմատաբար լավ է հանդուրժում ցուրտը: Այն կարող է հանդուրժել սառնամանիքները մինչև -7 աստիճանի: Նեխուրը նախընտրում է հումուսներով հարուստ, չեզոք հողեր: Լավագույնն է նեխուրը տնկել այնպիսի վայրում, որտեղ նախկինում աճեցվել են ցուկկինի, կարտոֆիլ, կաղամբ և վարունգ: Գործարանը կա՛մ ցանվում է, կա՛մ տնկվում տնկիներով: Սերմերը ցանում են վաղ գարնանը ՝ դրանք թրջելուց հետո: Խոշոր արմատային բերք ստանալու համար հարկավոր է անընդհատ կերակրել բույսը, իրականացնել հողերի թուլացում և ջրվել: Սերմնացանի սերմերի եղանակով սածիլները հայտնվում են 15-22 օր հետո, ուստի ցանկալի է տնկել նեխուրի տնկիներ: Նեխուրի տերևը լավ աճում է փակ և ջերմոցային պայմաններում:
Նեխուր (նեխուր)Հատկությունները
Նեխուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար և անուշաբույր նյութեր: Բույսի տերևներում և արմատներում կան օրգանական թթուներ, հանքանյութեր, ֆոսֆոր, սպիտակուցներ, պեկտիններ, եթերայուղ, կարոտին, վիտամիններ C, B1, B2, PP: Եթերայուղի ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվում է բույսի պտուղներում:
Բուժիչ հատկություններ
Նեխուրը պարունակում է օգտակար հանածոներ, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում նյարդային և սրտանոթային համակարգերի վրա: Նեխուրը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում երիկամների գործունեության վրա, արագացնում է վերքերի բուժումը, բարելավում է նյութափոխանակությունը և բարելավում է երանգը: Բույսն ունի հակաբորբոքային և հակասեպտիկ հատկություններ: Ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում նեխուրը փորկապության համար օգտագործվում է որպես աֆրոդիզակ, ինչպես մարսողական: Արմատային հյութը օգտագործվում է երիկամների, գեղարվեստի, urticaria- ի բուժման համար, նեխուրի տերևի հյութը օգնում է ռևմատիզմի, կաթիլային, բծախնդրության հետ: Նեխուրի արտադրանքը առաջարկվում է շատ բժիշկների կողմից, քանի որ այն շատ օգտակար հատկություններ ունի: Նեխուրը նպաստում է մարմնից տոքսինների հեռացմանը, ուստի այն պետք է ներառվի սննդակարգում:
Նեխուր (նեխուր)Խոհարարական հատկություններ
Խոհարարության մեջ օգտագործվում են այն, ինչ կոչվում է «գագաթներ» և «արմատներ»: Թարմ խոտաբույսերը ավելացվում են աղցանների, բանջարեղենի և մսային ուտեստների մեջ: Արմատային մշակաբույսերը ապուրներին և մարինադներին ավելացնում են հատուկ համ և բույր:
