Ձմռանը ես ուզում եմ ինքս ինձ հաճույք պատճառել ոչ միայն օրվա ընթացքում տաք թեյով, այլև ժամանակ առ ժամանակ հագեցնել մարմնին պակասող վիտամիններով: Ձմռան համար շոգեխաշած տանձ և սալոր, պատրաստված տանը ձեր սեփական ձեռքերով, հիանալի կերպով կկատարեն անձի համար օգտակար նյութերի բացակայության խնդիրը:
Տանձի օգտակար հատկությունները
Այս քաղցր և հյութալի մրգը կարողացավ համատեղել առավելագույն քանակությամբ օգտակար հետևանքները: Վիտամիններ A, B1, B2, B3, B5, C, E, օրգանական և ֆոլաթթու, երկաթ, յոդ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ցինկ, ֆտոր - այս ամենը պարունակվում է մեկ տանձի մեջ: Տանձի հյութ խմելը պարբերաբար հավասարակշռում է նյութափոխանակությունը և կանխում է մրսածությունը: Տանձի օգտակար բաղադրիչները կարող են բուժել պրոստատիտը, միզապարկի բորբոքումները, երիկամների հիվանդությունը, ստամոքսի հիվանդությունները:
Սալորի օգտակար հատկություններ
Սալորները պարունակում են A, B1, B2, C վիտամիններ, բարենպաստ տանկներ և պեկտին նյութեր, ինչպես նաև մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, քրոմ, նիկել, բոր, ֆոսֆոր: Թվարկված ամբողջ ցուցակը թույլ է տալիս կարգի մեջ պահել ձեր տեսողությունը, սիրտը, արյան անոթները, անձեռնմխելիությունը, մարսողությունը, ոսկրային հյուսվածքը, կանխում քաղցկեղը, ավելորդ քաշի տեսքը, երկարացնում երիտասարդությունը: Նույնիսկ այս պտղատու ծառի տերևները կարող են ծառայել որպես կանխարգելիչ դեղամիջոց ՝ արյան խցանումների ձևավորման, արյան անոթների նոսրացման համար:
Ինչպես պատրաստել կոմպոտ տանձը սալորով:
Բնության երկու այդքան օգտակար նվերները պետք է համատեղվեն: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը կլինի ոչ միայն բուժիչ, այլև անսովոր համեղ: Երկու պտուղներն էլ պարտեզի ծառերի պտուղներ են, որոնք չեն պահանջում անհանգստացնող խնամք, հետևաբար, մրգահյութով պատրաստված ուտեստների պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ ֆինանսական ծախսեր, ինչը կարևոր է մեր ժամանակներում: Տանձի շաքարային քաղցրությունը պատշաճորեն նոսրացվում է թթվային արտահոսքի հետ: Հմայիչ քաղցր և թթու համը լցվեց տանձ-սալոր կոմպոտի մեջ:
Ձմռանը շոգեխաշած տանձ և սալոր. Բաղադրատոմսը ստերիլիզացմամբ
Պահպանման փուլերը.
- Լվացեք տանձերը, կտրեք չորս կամ ավելի մասերի, հանեք միջուկը:
- Լվացված սալորները բաժանել երկու մասի և ազատվել սերմերից:
- Եռացրեք օշարակ. Լցնել 1 լիտր ջուր տապակի մեջ և լցնել 400 գրամ շաքար: Խառնել խառնուրդը:
- Վերամշակված պտուղները դնել ապակե տարաների մեջ, լցնել դրանք եռացրած հեղուկով և ընկղմել տապակի մեջ ՝ ստերիլիզացման համար:
- Ստերիլացրեք 15 րոպե:
- Հեռացրեք, խցանեք ծածկոցները, փաթեթավորեք:
- Կոմպոտը պատրաստ է ձեր սեղանին:
Ստերիլիզացման կարգը անհրաժեշտ է կանխելու համար բանկա պայթելը և մանրէներից ազատվելը:
Շոգեխաշած սալոր տանձի և կիտրոնի բալասաններով - տեսանյութ
Ձմռանը շոգեխաշած տանձ և սալոր `բաղադրատոմս առանց ստերիլիզացման
Պահպանման փուլերը.
- Պատրաստում է սալոր: Լվացեք և լցրեք 300 գրամ սալոր եռացրած ջրով: Ընտրովի, եռացրած ջուրը լցնելուց առաջ դրանք կարելի է բաժանել երկու մասի և հեռացնել ոսկորները:
- Տանձի պատրաստում: Լվացեք 300 գրամ տանձ, մի հանեք կեղևը: Կտրեք կտորների մեջ, մինչ կլեպը և փոսը փչացնելը:
- Օշարակ պատրաստում: Լցնել տապակի մեջ 1 լիտր ջուր, վերամշակված մրգերը տեղադրել այնտեղ և եռացնել: Եփեք 5 րոպե, ապա լցնել 200 գրամ շաքար և կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու, դեռ եռացրեք մինչև այն լուծարվի:
- Գլորվելով: Ստերիլիզացված ապակյա տարաների մեջ նախ տեղադրեք խաշած մրգերը, ապա թափեք դրանք ստացված օշարակով: Պտուտակեք կափարիչը: Wrերմ բան փաթաթեք: Մի խփեք:
- Ձմռանը պատրաստ է տանձի և սալորից 1,5 լիտր բանկա, մանուշակագույն երանգով:
Եթե հնարավոր չէ բանկաների պարունակությամբ ստերիլիզացում, ապա կիտրոնաթթվի մի պտղունց պարտադիր է ավելացնել դատարկին:
Տանձերը կարելի է համատեղել ոչ միայն սալորով, այլ նաև այլ մրգերով և հատապտուղներով, որոնք ունեն որոշակի թթվայնություն: Սա կարող է լինել aronia, gooseberry, ազնվամորի, կեռաս, viburnum եւ այլն: Հետևաբար, եթե կա ժամանակ և ցանկություն, ապա կարող եք բարդացնել քայլ առ քայլ հրահանգները սալոր և տանձի կոմպոտի լուսանկարով, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Այլ մրգերով նման բաղադրատոմսերում կեղևավորված և կտրված կտորների վրա տանձը պետք է տեղադրվի առնվազն կեսի բանկաների մեջ: Օշարակի մեջ կրճատեք շաքարի քանակը ՝ 1 գրամի համար 300 գրամ: Հաջորդը գալիս է ստերիլիզացման քայլը, որի ընթացքում մրգերի և օշարակի պարունակությունը պարունակող բանկաները տեղադրվում են ջրով տապակի մեջ, որպեսզի տաք տաք վերամշակում լինի մինչև 20 րոպե: Այնուհետև բանկաները խցանված են և մի կողմ դրվում, որպեսզի սպասեն թևերին: Այս ամենը, խմիչքը պատրաստ է:
Եթե հնարավոր է ավելացնել նույն քաղցր մրգերն ու հատապտուղները տանձի մեջ, ապա լրացուցիչ լավ է կիրառել կիտրոնաթթու հետևյալ համամասնություններով. Օշարակի համար 1 գրամ ջրի դիմաց 2 գրամ:
Այնքան հաճելի է տանից դուրս գալ տանձի և սալորի մի կոմպոտ, որը պահպանվել է ինչ-որ պահի տաք եղանակին ձմռան համար: Այն այնքան լավ կլրացնի տոնական աղցանները և շամպայնի կողքին գեղագիտական հաճելի տեսք կունենա: Բացի այդ, կոմպոտի մեջ մրգերը կարող են ծառայել որպես աղանդեր կամ խորտիկ: Bon appetit և համեղ պատրաստուկներ:
