Ձուկը ամենատարածված ապրանքներից մեկն է, որից դուք կարող եք շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել: Բազմաթիվ տեսակների շարքում ջեռոցում թխելը հատկապես տարածված է: Մսի այս տեսակը առանձնանում է իր նվազագույն կալորիականությամբ և օգտակար հետքի տարրերի հսկայական շարք: Սա պարզ, բայց աներևակայելի համեղ կերակուր է, որը կարող է գրավել ցանկացած հյուր իր բույրով: Պատրաստված ջեռոցում թխած պոլոլոկի արագ բաղադրատոմսերը լուսանկարով ներկայացված են ստորև:
Պարզ Pollock ուտեստ վառարանում
Խոհարարության այս մեթոդը դիետիկ է: Այն կարող է օգտագործվել մարսողական խնդիրներ և այլ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց կողմից: Այս բաղադրատոմսի համաձայն թխած պոլոկը կստացվի հյութալի և քնքուշ:
Նման կերակուր պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 կգ պոլոկոկ;
- 2 մեծ սոխ;
- աղացած բեյ տերև;
- աղ;
- չոր համեմունքներ (ձկների համար);
- հյութ թարմ կիտրոն;
- մայոնեզ:
Խոհարարության փուլերը.
- Մաքրեք և լվացեք ձկները սառը հոսող ջրի մեջ: Քսեք թխման սկուտեղը արևածաղկի ձեթով:
- Ձկները դեզոի վրա դրեք և առատաձեռնորեն քսեք այն բոլոր կողմերից `համեմունքներով: Վերևում ցողեք կիտրոնի հյութով:
- Կլպել սոխը, լվանալ: Կտրեք բարակ օղակների մեջ: Դրեք դիակի շուրջը և վերևում:
- Միավորել մայոնեզը աղի և աղացած աղացած տերևով, մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը թողեք 10-15 րոպե, մինչև աղը լիովին լուծարվի: Այնուհետև լցնել արդյունքում ստացված պոլոլոկ սոուսը:
- Թխել ջեռոցում 200 C ջերմաստիճանում 35 րոպե: Serաշատեսակը ջերմորեն շոգեխաշած բանջարեղենով կամ կարտոֆիլով ծառայեք:
Ovenեռոցում եփած պոլոկը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին և հյուրերին: Եթե ձուկը փոքր է, ապա այն կարելի է մատուցել բաժիններով:
Բաղադրատոմսը նրբաթիթեղի մեջ պատրաստված նրբատախտակի միս պատրաստելու համար
Բոլորը, ովքեր ցանկանում են տոնական սեղանի համար աներևակայելի քնքուշ և հյութալի ձուկ պատրաստել, պետք է ուշադրություն դարձնեն այս բաղադրատոմսին: Նրբաթիթեղի մեջ թխած փրփուրը շատ անուշաբույր է և գոհացնող: Նման ճաշատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի նվազագույն ժամանակ:
Խոհարարության բաղադրիչները.
- 10 կտոր միջին չափի փոշոտ ֆիլե;
- 8 լոլիկ (ավելի լավ բալ);
- 1 միջին ցուկկինի (ցուկկինի կարող է լինել);
- կիտրոն
- 100 միլիլ կարագ;
- երեք թեյի գդալ բալզամիկ քացախ;
- սոխի բազմազան սոխ;
- 2 սխտոր 2 խոշոր մեխակ;
- աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության):
Ձուկն ավելի հյութալի դարձնելու համար ավելի լավ է փայլաթիթեղը դնել երկու շերտով:
Լոլիկները լվացեք և կտրեք կիսով չափ: Խոշոր բաժանված է 4 մասի:
Ucուկկինի և սոխ կտրատած օղակները:
Կլպեք և փոխանցեք սխտորը մամուլի միջոցով: Այն կարող է նաև հիմք դնել նուրբ քերիչով: 
Դրանից հետո խորը ամանի մեջ միացրեք սխտորը, սոխը, քացախը, յուղը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են:
Լվացեք ձկները: Պատրաստի փոշոտ ֆիլեը դնել արդյունքում ստացված մարինադի մեջ և թողնել 25 րոպե: Այս անգամ բավարար կլինի միսը համեմունքներով և աղով ներծծելու համար:
Ծածկեք խմորի սկուտեղը փայլաթիթեղով: Սկզբում ցուկկինի մի բաժակ դրեք մեջտեղում, ապա թակած լոլիկով: Նրանց վերևում դրեց թթու ձուկը:
Զարդարի՛ր դիակը մանր կիտրոնի բարակ կտորներով: Ամեն ինչ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, և թխում թերթիկը տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Կարտոֆիլով համեղ թխած Pollock- ը
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կտևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Pollեռոցում կարտոֆիլով կարտոֆիլով թխելու համար դուք պետք է օգտագործեք բաղադրիչների նվազագույն շարք: Եթե ամեն ինչ արվի ճիշտ, ուտեստը կստացվի համեղ և անուշաբույր: Դա կդառնա ճաշասենյակի անփոխարինելի մասը:
Pollեռոցում պոլոլոկը թխելու համար հարկավոր է պատրաստել.
- 2 միջին պոլոկ;
- մի բաժակ մայոնեզ;
- 170 մլ սառը ջուր;
- 6 կարտոֆիլ (մոտ 0,5 կգ);
- մեկ մեծ սոխ;
- 0, 5 ճաշի գդալ աղ;
- մի ճաշի գդալ համընդհանուր համեմունք:
Theաշատեսակը ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ դարձնելու համար ավելի լավ է բանջարեղենը բաժանել նույնական մասերի:
Ձկները տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա լավ լվացեք: Ponytails- ը եւ fins- ը կտրված են: Ժամանակին դրեք այնպես, որ ապակուց ավելորդ ջուր լինի: Դիակը բաժանեք մասերի: Ներդրեք թխում, աղ:
Կլպեք կարտոֆիլը և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորներ:
Կլպեք և կտրատեք սոխը կես օղակներով: Բանջարեղենը խմորի սկուտեղի վրա դնել ձկների վրա և կրկին ավելացնել մի քիչ աղ:
Լրացնելը պատրաստելու համար հարկավոր է համատեղել մայոնեզը, ջուրը և համընդհանուր համեմունք: Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում մայոնեզ, այն կարող եք փոխարինել թթվասերով: Բայց այս դեպքում պետք է լցնել մի քիչ աղ:
Ստացված հեղուկը հավասարաչափ տարածեք ձկների վրա բանջարեղենով: Տեղադրեք թխում թերթը նախապես տաքացված ջեռոցում: Թխել 35 րոպե:
Youաշատեսակը կարող եք համտեսել մի փոքր սառչելուց հետո: Նման ձուկ ծառայելը հնարավոր է ոչ միայն կարտոֆիլով, այլև բանջարեղենով կամ հնդկացորենով սնկով:
Արագ բաղադրատոմսը `սոխով սոխով
Քանի որ ձկան այս տեսակը բավականին չոր է, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել, որպեսզի միսը փափուկ և հյութալի լինի: Լավագույն միջոցը սոխով թխած պոլոլոկն է: Իմանալով նման ձուկ պատրաստելու գաղտնիքները, կարող եք իսկապես առողջ և համեղ ուտեստ պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար:
Եփած բալլոկի կալորիականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է փոխարինել մայոնեզը և թթվասերը փոխարինել չմշակված տնական մածունով:
Theաշատեսակի կազմը.
- 700 գրամ ձուկ;
- 300 գրամ սոխ;
- 400 գրամ գազար;
- մեկ փոքրիկ կիտրոն;
- 90 մլ արեւածաղկի ձեթ (ավելի լավ զտված);
- ծովի աղ;
- աղացած համեմունք:
Լվացեք ձկները: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ներսին: Մուգ ֆիլմի առկայությունը կարող է դառնության համը տալ: Եթե pollock- ում խավիար կա, ապա այն պետք է թխել դիակի հետ:
Խառնել համեմունքները, աղը և քերել ձուկը: Լվացեք և կլպեք գազարները: Grate, որը նախատեսված է կորեական գազար պատրաստելու համար: Եթե ագարակը չունի մեկը, ապա կարող եք օգտագործել սովորականը:
Հեռացրեք կեղևը սոխից: Բանջարեղենը մանրացրեք բարակ կես օղակների մեջ: Գազարն ու սոխը դնել նախապես տաքացրած ձեթով: Տապակել մինչև դրանք ոսկեգույն դառնան:
Նրբաթիթեղը դնել խմորի ափսեի վրա: Արտադրանքները պետք է դրվեն շերտերով: Առաջին ամանը բանջարեղենն է: Դրանց վրա գցեք փետոլոկը:
Հյութը կիտրոնից քամեք և միացրեք այն փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթով: Արդյունքում ստացված համեմունքը ցանել բանջարեղենով և ձկներով:
Վերևից ծածկեք ափսեը փայլաթիթեղով, զգուշորեն ամրացրեք եզրերը, որպեսզի հյութը չթափվի թխման թերթիկի վրա: Վառարանում պահեք 200 C ջերմաստիճանում երեսուն րոպե: Ժամանակի վերջում բացեք փայլաթիթեղը և այս վիճակում դեռ 10 րոպե պահեք ջեռոցում:
Ծառայել ձկներին բանջարեղենով, որոնց մեջ այն եփվել էր: Լավագույնը յուրաքանչյուր մատուցմամբ զարդարված թակած կանաչ սոխով: Կարող եք նաև սամիթի կամ մաղադանոսի փոքր ճյուղեր դնել:
Հացաթխման փոշոտ գազարով
Ձկան այս տեսակն այն քչերից մեկն է, որը հիանալի կերպով համատեղում է գրեթե բոլոր բաների հետ: Theեռոցում գազարով թխած պոլոկը կդառնա անսովոր քնքուշ և անսովոր: Նման և ձկների սննդային արժեքը շատ բարձր է, և բանջարեղենի հետ միասին այն դեռ աճում է: Սա այն պարզ մեթոդներից մեկն է, որը ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել:
Տաք ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- կես կիլոգրամ ձուկ;
- 4 գազար;
- 200 գրամ սոխ (կարող եք օգտագործել այլ դասարան);
- մի փունջ թարմ սամիթ;
- կես կիլոգրամ հասած վարդագույն լոլիկ;
- 2 ճաշի գդալ պրեմիում ցորենի ալյուր;
- մի պտղունց շաքար;
- բուսական յուղ;
- աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության);
- մի բաժակ կրեմ `10% ճարպ պարունակությամբ;
- 1 բեյ տերև:
Սկսեք պատրաստել փոշոտ պատրաստելուն: Լվացեք և չորացրեք յուրաքանչյուր ձուկ: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել թղթե սրբիչներ: Կտրեք փոքր կտորներով: Օպտիմալ լայնությունը 1 սմ է:
Ալյուրը խառնեք աղով և պղպեղով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդում փաթեթավորեք ձկան յուրաքանչյուր կտոր: Այնուհետև տապակել վարագույրի մեջ:
Խտացրեք կամ կտրատեք գազարը կեղևով:
Սոխը մանրացրեք 4 մասի: Եթե բանջարեղենը փոքր է, ապա կտրեք կիսով չափ: Դրանից հետո կտրեք բարակ ափսեներ: Տապակել բոլոր բանջարեղենը յուղով: Հեռացրեք կրակից, երբ դրանք լիովին փափուկ դառնան:
Լոլիկը մաքրեք, կեղևացրեք դրանք: 
Կտրեք pulp- ը փոքր խորանարդի մեջ, ապա բլենդերի մեջ ծեծեք: Դեկոի վրա, յուղված, պոլոկեր պատրաստեք: Բաշխեք բանջարեղենը ձկներին: Այնուհետև քսեք ամեն ինչ մայոնեզով:
Միավորել սերուցքը շաքարավազի և լոլիկի հետ: Լցնել փոշոտ հեղուկով:
Թխել 30 րոպե ջեռոցում: Պատրաստելուց 5 րոպե առաջ ափսեը վերևում ցանել թակած սամիթով: Այս եղանակով պատրաստված ձուկը քնքուշ է, համեղ: Այս ուտեստը շատ ախորժելի և ներկայանալի է թվում:
Ovenեռոցում թխած պոլոլոկ ֆիլեը շատ առողջ և հետաքրքրաշարժ համեղ ուտեստ է: Իր ցածր կալորիականությամբ պայմանավորված, այդպիսի սնունդը կարող է սպառվել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից: Սա վիտամինների և հանքանյութերի իրական պահեստ է, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են մարմնի պատշաճ զարգացման համար:
