Դդումը արեւոտ հատապտուղ է: Մշակումը, խնամքը, սորտերը

Չնայած այս արեւոտ հատապտղի բոլոր հմայքին, ոչ բոլոր այգեպանները դդում են աճեցնում: Եվ ապարդյուն: Գերազանց դիետիկ արտադրանք, որը աճելիս չի պահանջում մեծ գյուղատնտեսական ջանքեր: Հայտնի է ավանդական բժշկության մեջ տարածված օգտագործման համար: Մշակույթի բուժիչ հատկությունները ճանաչվում են պաշտոնական դեղագործության կողմից: Դեկորատիվ բույս: Հնարավորություն ոչ միայն զարդարելու ձեր կայքը, այլև դատարկ հողեր գրավելու հնարավորություն:

Դդումը որպես մշակույթ հայտնի է եղել ավելի քան 8000 տարի: Նախ հայրենիքում (Մեքսիկա), իսկ ավելի ուշ `բոլոր տաք մայրցամաքներում: XVI դարից սկսած, դդումը ճանաչում է ձեռք բերում Արևմտյան Եվրոպայում, այնուհետև Ռուսաստանում: Դեպի դդումի մրգեր ձևավորելով մինչև 250 կգ քաշը օպտիմալ պայմաններում, այն նաև զարմացնում է գյուղացիներին `15-50 կգ քաշով անհատական մրգերի աննախադեպ բերքատվությամբ` Ռուսաստանի չափավոր և տաք շրջանների պայմաններում:

Դդումներ

Դդմի քիմիական կազմը

Այս բանջարեղենի բերքի դդումը պարունակում է մինչև 11% շաքար և մինչև 6-20% օսլա: Պղպեղը հարուստ է վիտամիններով, այդ թվում `« B1 »,« B2 »,« B5 »,« C »,« E »,« PP »,« K »առատները կալիումի, մագնեզիումի, կալցիումի, երկաթի և հետքի տարրերի, այդ թվում ՝ պղնձի, կոբալտի աղերի մեջ: , ցինկ և այլն: Մրգերում պարունակվող օգտակար նյութերի ցանկը ներառում է պեկտին, մանրաթել, սպիտակուցներ, ֆերմենտներ: Հատկապես օգտակար են սերմերը, որոնք պարունակում են 40-48% ճարպային յուղ, որը պարունակում է օրգանական թթուների գլիցերիդներ ՝ ներառյալ լինոլենիկ, օլեական, պալիտիկ, ստեար: Սերմերում, հատկապես ջերմային բուժումից հետո, հստակորեն դրսևորվում է եթերայուղի, խեժ նյութերի բույրը: Դրանք պարունակում են ֆիտոստերոլներ, կուկուրբիտոլ, կարոտենոիդներ և այլ օգտակար նյութեր: Դդմի ծաղիկները հայտնի են նաև սննդանյութերի հարուստ պարունակությամբ: Դրանք բուժում են և օգտագործվում են սննդի մեջ: Նրանք արագ վերականգնում են խզումը, հատկապես գարնանը անձեռնմխելիության անկմամբ, վիտամինների պակասով:

Դդմի օգտագործումը

Դդմի պտուղներն ու սերմերը ունեն բազմաթիվ օգտակար բուժիչ հատկություններ: Դդմի պղպեղը անփոխարինելի արտադրանք է աղեստամոքսային տրակտի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար: Դդմի դիետան ակնաբույժների կողմից առաջարկվում է տեսողության որոշակի խնդիրներ ունեցող հիվանդներին: Tykvina - անփոխարինելի դիետիկ արտադրանքներից մեկը, որն օգտագործվում է տարբեր etiologies- ի նյութափոխանակության խանգարումների մեջ, ճարպակալում: Սերմերը, ցինկի ավելացման պատճառով, դասակարգվում են որպես բնական աֆրոդիզակ `երիտասարդացնող հատկություններով: Բնական միացությունները, վիտամինները, ֆլավոնոիդները դանդաղեցնում են մարմնի ծերացումը, դրական ազդեցություն են ունենում տղամարդկանց լիբիդոյի վրա: Ի դեպ: Zինկի պարունակությամբ, որը տղամարդկանց համար անհրաժեշտ է բարձրացնել տեստոստերոնի պարունակությունը, իսկ մեծ վահանաձև գեղձի մեծահասակների և երեխաների համար, որը պատասխանատու է մարմնի անձեռնմխելիության համար, դդմի սերմերը ոստրեներից հետո երկրորդ տեղում են: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական 50-60 հատիկ դդմի սերմեր ուտել: Կանանց համար `բնական կոսմետիկայի հիմքը, երբ օգտագործում են հակատարիքային, մաքրող դիմակներ, տոնիկներ, քսուքներ, թարմացնող էմուլսիաներ, կոմպոզիցիաներ` դյուրոցները և տարիքային բծերը հեռացնելու համար: Չեմպիոն երկաթով, դդմի պղպեղով խորհուրդ է տրվում սակավարյունության բուժման համար: Մեծ anthelmintic:

Թիթեռի դդմիկ © Kenneth Hong

Դդմի բուժիչ հատկությունները և ժողովրդական և պաշտոնական բժշկության մեջ դրա օգտագործման բազմակողմանիությունը հնարավոր չէ համարել: Բայց դդումը նաև հիանալի գաստրոնոմիական արտադրանք է. Դդմի շիլաների հիմքը, կարկանդակների համար լցոնիչը, վառարաններում թխված, վիտամինային թարմ աղցաններում, դդմի հյութի տեսքով: Դդումը հսկայական քանակությամբ ազգային ուտեստների բաղկացուցիչ մասն է:

Դդմի տեսակներն ու տեսակները

Դդմի 5 աճեցված տեսակներից հիմնականում աճեցվում են երեքը `խոշոր-մրգահյութ, մշկընկույզ և խաշած: Արտաքին տեսքով, դրանք հեշտությամբ տարբերվում են ցողունի կառուցվածքով:

At մեծ fruited ցողունը կլոր գլանաձև է: Պտուղները հսկա են: Ձևի տեսքով դրանք կարող են լինել հարթ-կլոր, կլոր հարթեցված, տարբեր գույների կլոր, փափուկ: Նրանք ունեն շաքարի բարձր պարունակություն (մինչև 15%): Դրա սորտերը ցրտադիմացկուն են, իսկ սերմերը բողբոջում են + 12 ... + 14 * C ջերմաստիճանում:
Վերջերս մշկեղենի սորտերը մեծ պահանջարկ ունեն: At butternut դդմիկ ցողունը նման է Էյֆելյան աշտարակի: Այն զգալիորեն ընդլայնվում է դդումին հարող մասի կողմից: Այն բնութագրվում է երկարաձգված մրգերով, երբեմն թեթևակի ժապավենով: Տեխնիկական հասունության դեպքում կանաչ: Կենսաբանական, դեղին և թուխ: Փոքր կոմպակտ չափի սերմերի պալատը գտնվում է դդմի մի կողմում: Այն բնութագրվում է կարոտինի և վիտամինների ամենաբարձր պարունակությամբ: Սորտերը ջերմասեր են, սերմերը բողբոջում են + 14 ... + 16 * C ջերմաստիճանում:
Կոշտ տեսարան բնութագրվում է ցողունի վրա սպի առկայությամբ: Խորը քերուկները հստակ տեսանելի են սպիերի միջև: Դաժան այգեպաններից հայտնի են սննդի սորտերը ՝ կակաչ, դդմիկ, ցուկկինի: Դրանք սննդի մեջ օգտագործվում են կանաչ ձևով:

Այգեպանները առավել հաճախ աճում են իրենց սյուժեների վրա մաղձ և մշկընկույզ: Հարավային հարավային շրջանների դժվար խաշածներից նրանք ամենուրեք զբաղվում են ցուկկինիով և շատ ավելի քիչ հաճախ ՝ կաղամբով: Էկզոտիկ սիրահարները տնկում են դեկորատիվ դդում, որի պտուղները տարբերվում են խճճված ձևերով և շատ գունեղ են:

Դդմի մշակություն

Դդումը վերաբերում է սողացող ցողուններով տարեկան բույսերին: Ալեհավաքների օգնությամբ այն կարող է բարձրանալ գետնից վեր, հենարանների կողքին: Ծաղիկները դեղին են, մեծ, երկչոտ: Աղտոտումը խաչաձև է: Բանջարեղենի բերքի պտուղները `0,5-ից 20-30 կգ: Ըստ ԶԼՄ-ների տեղեկությունների, որոշ հսկաներ հասնում են 280 կգ-ի, իսկ Բավարիայի ուսանողներից մեկը աճեցրել է ավելի քան 550 կգ քաշով մի դդում ՝ սահմանելով եվրոպական ռեկորդ:

Դդում ունեցող մահճակալ: © Kristin Crouch

Բնապահպանական պահանջ

Դդումը ջերմաֆիլային բույս է: Սերմնացանի համար հողը պետք է տաքանա մինչև + 15 * С, պտուղների ձևավորումը սկսվում է + 15 ... + 17 * С: Այն հեշտությամբ հանդուրժում է 25-30 աստիճան ջերմությունը: Աճող սեզոնի ընթացքում կազմում է մեծ օդային մաս: Թարթիչները կարող են հասնել 5-7 մ-ի: Խոնավություն ապահովելու համար դդմի թարթիչների վրա լրացուցիչ արմատներ են զարգանում: Դդումը սիրում է արևը, բայց հանգիստ հանդուրժում է ստվերը (ստվերի հանդուրժողականություն):

Նախորդները

Դդումի սերմերը մշակելիս աճեցնելիս նախորդ լավագույն բերքներն են ՝ կարտոֆիլը, կաղամբը, վաղ լոլիկը: Դդումը ուշ ցանվում է բաց գետնին, այնպես որ վաղ գարնանը անվճար սյուժե կարելի է վերցնել վաղ հասունացման մշակաբույսերով `բողկ, աղցաններ, սոխ, կանաչի և այլն: Ավելի լավ է տնկելուց դուրս 2-4 թփերի բարձրանալ սորտեր տնկելուց հետո ազատ տարածքներում` ցանկապատի երկայնքով, կամարի մոտակայքում: գորշ Կպչելով հենարանների վրա, դդումը կլրացնի կայքը, ծածկելով արտաքին շինությունները դեկորատիվ կանաչապատմամբ և այլ անհարմարություններով:

Հողի պատրաստում և դդում ցանում մշակույթում

Մշակելով տերևների մեծ մակերես, դդումը պահանջկոտ է սննդանյութերի առկայությամբ: Ուստի, աշնանը ուրվագծելով դդմի համար նախատեսված հողամասը, այն պետք է լավ համեմված լինի պարարտանյութերով: Դդումը հատկապես արձագանքում է օրգանիկներին: Աշնանից, փորելու տակ, հրամայական է հումուս, պարարտություն կամ հումուս բերել 1.5-2.0 դույլ մեկ քառակուսի մետրի համար: մ և nitrofosk- ը `50-60 գ քմ:

Դդումը բաց հողում ցանվում է մայիսի 10-15-ից հետո, բայց ավելի գործնական (ըստ մարզերի), երբ 10 սմ շերտով հողը տաքանում է մինչև + 14 ... + 15 * C: Սերմնահարդարումը լավագույնս արվում է քառակուսի-բույնի համաձայն, թողնելով շարքի և շարքի 50–60 սմ հեռավորություն։Սերմերը տնկվում են 1-2 սերմերի 3-4 սմ շերտով: Germերմացումից հետո թույլ բույսերը հանվում են:

Հողի պատրաստում և դդում ցանում են բերքի ռոտացիայից դուրս

Եթե դդումը տնկվում է մշակութային հեղափոխությունից դուրս, ապա աշնանը հողը հնարավոր չէ պատրաստել: Նախքան 0.4-0.6 մ տրամագծով առանձին հատվածներում տնկելը, ավելացնել հումուսի կամ հասուն պարարտանյութի 1/4 դույլ, ավելացնել 30 գ ուրեա կամ nitrofoska: Խառնել խառնուրդը, խառնելով հողի հետ, բայց ավելի լավ է առանց ջրամբարը շրջել, լցնել 0,5 դույլ ջուր: Կլանումից հետո 2 սերմ տնկեք մոտ 10-15 սմ հեռավորության վրա `3-4 սմ խորության վրա: Երբեմն 2 հատ սերմերը ցանում են մեկ անցքում, բայց բողբոջելուց հետո թույլ բույսը հանվում է:

Pumpkin- ը հարվածում է: © Խոսե Կազադոր

Պատրաստել հողը և տնկել դդմի սածիլներ

Կարճ տաք ժամանակաշրջան ունեցող շրջաններում դդումը կարելի է աճեցնել բաց գետնին տնկիների միջոցով: Դդմի արմատի արմատը չի հանդուրժում ընտրանքները, հետևաբար սածիլները աճեցվում են տորֆ-հումուս ամանների կամ շարժական հատակով այլ տարաների մեջ, այնպես որ, երբ փոխպատվաստվում են բաց գետնին, դրանք չեն խախտում արմատային համակարգի ամբողջականությունը: Անանուխներով սածիլներ սերմանելը իրականացվում է բաց գետնին տնկելուց մեկ ամիս առաջ (փորձնականորեն `մայիսի 5-20-ը): Անոթները տեղադրվում են տաք ջերմոցում կամ տանը: Սովորական խնամք: Սածիլները տեղափոխվում են բաց գետնին անընդհատ տաք եղանակից հետո (մոտավորապես հունիսի առաջին կեսին): Երբեմն բաց գետնին տնկիները տնկվում են ավելի վաղ: Այս դեպքում տնկարկները ծածկված են լտրասիլով կամ այլ նյութով հնարավոր սառնամանիքից կամ ջերմաստիճանի կտրուկ անկումից: Դդումը ջերմասեր մշակույթ է և չի հանդուրժում ցրտերը, նույնիսկ աննշան:

Հողի մեջ սածիլները տնկելիս հորերը նախապես պատրաստվում են անընդմեջ 70-90 սմ հեռավորության վրա: Տողի տարածությունը 1.0 մ-ից պակաս չէ: տնկման օրինակը կարող է տարբեր լինել, բայց 1.5-2.0 քմ մակերեսով 1-2 բույսերի կանգնելու խտությունը: մ պատրաստված ջրհորներին ավելացվում են հումուսի 1/3 դույլ, 30 գ նիտրոֆոսկա: Խառնուրդը խառնվում է, թափվում է 1-2 լիտր տաք ջուր և թափվում է սածիլների մի տապակ (տորֆ մամուռ): Եթե բեռնարկղը տարբեր է (պլաստիկ բաժակները), կտրեք մայթը և զգուշորեն տեղափոխեք սածիլը անցքի մեջ: Տնկված տնկիների շուրջ հողը ցանքածածկ է:

Դդմի խնամք

Դդմի բաց գետնին խնամելը բաղկացած է տարածքի պահպանությունից առանց մոլախոտերի, անընդհատ թուլացնելով, մինչև հողը ամբողջությամբ ծածկված լինի դդումի օդային զանգվածով, կերակրման և ջրելու միջոցով, ինչպես նաև պաշտպանելով վնասատուներից և հիվանդություններից: Ձևավորված, աճող դդումները պետք է հողից մեկուսացված աղբով (ստվարաթուղթ կամ այլ նյութեր):

Top հագնվելու համար

Դդումը առաջին անգամ կերակրվում է 3-5 իսկական տերևների փուլում: Արմատի տակ պատրաստեք 5-7 չամրացված, խարխլված հողի վրա `10 գ մեկ nitrofoski թփի վրա: Խոնավ հողի վրա պարարտանյութը փակվում է 5-7 սմ շերտով թուլացնելով: Եթե հողը չոր է, պարարտացումից հետո ջուրը կիրառվում է:
Երկրորդ վերին հագնվածությունն իրականացվում է թարթիչների ձևավորման սկզբնական փուլում: Յուրաքանչյուր թփի տակ ավելացվում է 10-15 գ նիտրոֆոսֆատ ՝ կախված ոռոգման տակ գտնվող հողի բերրիությունից:
Հագուստի միջև կարելի է պատրաստել 2-3 բաժակ փայտի մոխիր 1 քառակուսի համար: մ քառակուսի: Քայքայված հողի վրա այգեպան-պրակտիկագործները խորհուրդ են տալիս աճող սեզոնի սկզբին յուրաքանչյուր լողի համար ներկայացնել 2 լիտր թթի լուծույթ, իսկ մրգերի զանգվածային հասունացման փուլում `3 լիտր: Լուծումը պատրաստվում է 1 մասի ցանքածածկույթի չափով `ջրի 9-10 մասերում:

Դդում © mystatesman

Ջրվել

Մեծ վերգետնյա վեգետատիվ զանգված և մեծ պտղատու մթերքների ձևավորում պահանջում են զգալի քանակությամբ ջուր: Դդումները չեն պահպանում խոնավությունը օդային զանգվածում, բայց անմիջապես գոլորշիանում են տերևների միջով ՝ ստեղծելով տեղական ջերմոցային էֆեկտ ՝ օդի խոնավության բարձրացումով: Զգույշ եղեք: Եթե ջրելը նոսր է, կամ հողը գերտաքացել է, հատկապես ծաղկման շրջանում, դդումները դադարում են կազմել կանանց ծաղիկներ: Ոռոգումը լավագույնս կատարվում է տողերի միջև, խորը ներծծելով հողը: Մշակման սկզբնական շրջանում հողը ցանքածածկվում է, որպեսզի չթողնի խոնավությունը և չթողնի այն արևի տակ:

Ոռոգումն իրականացնելիս կա մեկ հատկություն: Դդումը չի հանդուրժում սառը ջուր: Հետևաբար, այն չի կարող ջրվել արտեզյան ջրհորներից կամ սառը այլ աղբյուրներից: Ոռոգման ջրի ջերմաստիճանը պետք է ունենա + 20 * C- ից ցածր ջերմաստիճան: Ոռոգելուց առաջ դդմի տնկարկներից վեր բարձրացած մոլախոտերը հանվում են:

Պաշտպանություն հիվանդություններից և վնասատուներից

Դդմի շարքում ամենատարածված են արմատի փտածությունը, կեղծ և փոշոտ բորբոսը, ռիզոկտոնիոզը, ուշ բորբոքումը: Մասնավոր տարածքներում դրանց դեմ պայքարի համար պետք է օգտագործվեն միայն մարդու և կենդանիների առողջությանը անվնաս կենսաբանական պատրաստուկներ: Լավ է պատրաստել gamair + alirin-B կենսաֆունկիցիդների տանկային խառնուրդ: Մի խառնուրդում դրանք արդյունավետ են փտածության և աճի դեմ: Մյուս կենսաբանական արտադրանքներից `ֆիտոսպորինը, գլիկլադինը, էքստրասոլը և այլք արդյունավետ են վերը նշված հիվանդությունների դեմ, բայց կենսաբանական արտադրանքները ցանկալի ազդեցություն չեն ունենա միայն մեկ անգամ օգտագործելուց հետո: Բուժում խառնուրդներով և անհատական կենսաբանական արտադրանքներով, աճող սեզոնի ընթացքում արդյունավետ են բազմակի բուժման համար: Անպիտան լուծույթով ցողումը կատարվում է յուրաքանչյուր 10-12 օրվա ընթացքում `ամբողջ ամառ:

Վնասատուներից հետևյալը `ծծող հետևանքները նկատելի վնաս են պատճառում` մուրաբա գորշներ, սարդի մկաններ: Մաստակներից `փորվածքի թրթուրներ և թրթուրներ, մարգագետնի ցեց, ցեց: Հողերից, մետաղալարերից և այլոց: Բիոինեկիցասպանները բույսերի և հողերի կրկնակի բուժման ընթացքում լավ են պաշտպանում բույսերը ՝ առանց վնասելու մարդկանց և կենդանիներին. Virin-OS, planriz, bitoxybacillin, dendrobacillin lepidolid:

Դոզանները, վերամշակման եղանակները տրվում են փաթեթավորման վրա կամ դրան կից փաստաթղթերում: Կենսաբանական ապրանքներ գնելիս համոզվեք, որ ստուգեք գործողության ժամկետը: Կենսաբանական արտադրանքներ օգտագործելիս դրանց ազդեցությունը տևում է 10-12 օր: Սա այն ժամանակահատվածն է, որից հետո բուժումները պետք է կրկնվել: Մի պահեք կենսաբանական արտադրանքները քիմիական արտադրանքների հետ միասին: Կենդանի մշակույթը մահանում է նման թաղամասում:

Սննդի դասի դդում

Աճող սեզոնի տևողությամբ դդումները բաժանվում են.

վաղ հասունացումը
մրցաշրջանի կեսին
ուշ հասունանալը:

Վաղ հասունացման սորտերում բուսականության շրջանը սածիլներից մինչև կենսաբանական հասունության պտուղներ ստանալը միջին հաշվով տևում է 90-113 օր: Շաքարի պարունակությունը տատանվում է 5-ից 9%: Հետևյալ սորտերը ամենատարածվածն են ՝ մուսկատ, բաթթերատ (նաև կոչվում է ընկույզ, մշկընկույզ), բուժում, ժպտում, Բուշ Գրիբովսկայա-189, Բուշի նարնջագույն, ռուսերեն:

Միջին սեզոնի շաքարավազի պարունակությունն ավելի բարձր է `7-13%: Աճող սեզոնի տևողությունը ավելանում է մինչև 135-140 օր: Նրանք լավ պահելու որակ ունեն: Առաջարկվող սորտերը `նուշ, մարմար, գոմ, վիտամին, Aport, Freckle, երկիր, ապրանքանիշներ, քաղցրավենիք, Վոլգա մոխրագույն:

Ուշ հասունացող սորտերը աճեցվում են հիմնականում հարավային շրջաններում: Կենտրոնական Ռուսաստանում հասունացած դդումի բերքը հավաքվում է տնկիների միջոցով: Ուշ հասունացող սորտերին հաջողվում է ձեռք բերել շաքարի պարունակության առավելագույն տոկոսը (11-12%) `աճող սեզոնով 140-160 օրվա ընթացքում: Սորտեր ՝ սնկով ձմեռ, ձմեռային քաղցր, արևելքի լուսաբաց, Պրիկուբանկայա, ընդհատում, ուշ վիտամին, մարգարիտ, պրեմիերա:

Կենտրոնական Ռուսաստանում վերը նշված սորտերից ամենատարածված տեսակներն են Գրիբովսկայա ձմեռը, Ֆրեկլը, Ժպիտը, Մարգարիտը, Պրեմիերան, ռուսերենը:

Դդմի բազմազան տեսականի թույլ է տալիս ընտրել ցանկալի բազմազանություն, որն ունի քաղցր համ, ցած է հոսում, դիմացկուն է հիվանդությունների և վնասատուների համար և վերամշակման կարիք չունի: Բազմազանություն ընտրելիս մանրամասն նկարագրություն կարելի է գտնել բուսական մշակաբույսերի համապատասխան կատալոգներում:

Դդումներ հավաքելը և պահելը

Դդումը երկար պահք ունի `առանց համը կորցնելու: Անհատական սորտերը կարող են պահվել մինչև մեկ տարի `օպտիմալ պայմաններում: Խոշոր եղջերավոր տեսակները պատկանում են պառկած սորտերին: Nutmeg- ը սորտերի վերացման գործընթացում կորցրեց պահպանման որակը: Դրանք պահվում են ոչ ավելի, քան 2 ամիս: Պահպանելիս հարկավոր է հաշվի առնել այս հատկությունները և առաջինը լինել, որ օգտագործեք սորտերի կարճ ժամկետով:

Բերքահավաքի ժամանակի սկիզբը վկայում են հագեցած գույնի և մշակույթի չորացրած թարթիչների մասին: Մաքրումը իրականացվում է չոր և տաք ժամանակ սառնամանիքի առաջացումից առաջ: Սառեցված դդումները, որոնք ստացել են մեխանիկական վնաս, անմիջապես օգտագործվում են մշակման և ձմռան պահպանման համար: Դդումը հեռացնելիս թողեք ցողունը 6-8 սմ, որպեսզի չխախտվի պտղի ամբողջականությունը: Եթե եղանակը ամպամած է, անձրևոտ, բերքահավաք, տեղադրեք փակ, չոր սենյակում, չորացրեք պտուղները և միայն դրանից հետո պահեք դրանք:

Դուք կարող եք ապրանքներ պահել տարբեր սենյակներում (թափոններ, վերնահարկեր, խոհանոցում, խցիկում): Պահպանման պայմանը `+ 10 * С ջերմաստիճանից ցածր, չոր սենյակ: Սառեցված արտադրանքը հիանալի պահվում է: Կտրտած դդումը կարելի է օգտագործել աստիճանաբար: