Բանկետների ընթացքում շամպայնի խորտիկը կարևոր պահ է: Տոնի ընդհանուր մթնոլորտը կախված է նրանից, թե որքան գեղեցիկ և համեղ է: Շատերը չգիտեն, որ ոչ բոլոր տեսակի ուտեստները հարմար են շամպայնի համար: Լավագույն տարբերակը կլիներ կանեփեր, մինի սենդվիչներ, տտլետներ, որոնցում կարմիր միս, մուգ շոկոլադ, ցիտրուսային մրգեր չկան: Selectedիշտ ընտրված ուտեստը ցանկացած տոն կդարձնի անմոռանալի: Ստորև ներկայացված են շամպայնի նախուտեստների առավել համեղ և հանրաճանաչ բաղադրատոմսերը լուսանկարով:
Համեղ սնունդը լավ տրամադրության բանալին է
Խորտկարանի տեսակը, առաջին հերթին, կախված է նրանից, թե ինչպիսին կլինի շամպայնը: Brut- ը, որը մատուցվելու է որպես ապերիտ, լավագույնս մատուցվում է ճաշատեսակներով, որոնք հիմնված են ծովամթերքի, այծի պանրի, արքայախնձորի, խնձորի վրա:
Կիսաֆաբրիկատի և կիսաքաղցրի համար լավագույն տարբերակը կլինի նախուտեստը.
- տարեց պանիրներ;
- foie gras;
- կարմիր ձուկ;
- խավիար:
Այս դեպքում սուշի մատուցելը լավ տարբերակ է համարվում: Քաղցր ըմպելիքի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել նուշ և սպիտակ շոկոլադ: Նաև հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել մրգերի և սպիտակ մսի կամ հավի գլանափաթեթների մինի քսուկներին:
Համեղ և արագ չիպսերի նախուտեստ
Նման նախուտեստ պատրաստելով փրփրուն ըմպելիքի համար, կարող եք վստահ լինել, որ շամպայնը ձեռք կբերի ավելի նուրբ համ:
Բաղադրությունը
- չիպերը մեծ են;
- մի քանի թարմ խոտ (ռեհան, մաղադանոս);
- կոշտ պանիր - 50 գրամ;
- մի փոքր լոլիկ;
- մայոնեզ:
Նախուտեստը քնքուշ դարձնելու համար կեղևացրեք լոլիկը:
Կանաչիները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ: Չորացրեք ռեհանն ու մաղադանոսը, ապա մանր կտրատեք:
Պանրով քերեք պանրով մանր կտորով: Լավ է օգտագործել ավելի քիչ աղի սորտեր, բայց դժվար: Սա կհասնի լցոնման ցանկալի հետևողականությանը:
Լոլիկը պետք է լավ հասունանա, բայց ոչ հասունացած: Կտրելիս այն պետք է պահպանվի վիճակում: Դուք կարող եք այն մանրացնել ինչպես էլեկտրական shredder- ով, այնպես էլ սուր դանակով:
Cookաշատեսակը պատրաստելուց առաջ եփեք այնպես, որ չիպսերը մեղմելու ժամանակ չունենան:
Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները դրեք մեկ խորը ամանի մեջ, ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնեք: Լցնումն աղելը անհրաժեշտ չէ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը դրեք յուրաքանչյուր չիպսերի վրա: Լրացնելու չափը պետք է որոշվի ձեր ճաշակի վրա, բայց մի նախանձախնդիր եղեք: Հակառակ դեպքում, չափազանց անհարմար կլինի ուտեստից վերցնելը: Վերևը կարելի է զարդարել մաղադանոսի ծիլերով
Ոչ սովորական ավոկադո և խավիարային նախուտեստ
Աշխարհի ընդունելություններին սպասարկվող ամենաաղմկոտ ուտեստը: Շամպայնի այս խորտիկը խորտակել, կարող է զարմացնել նույնիսկ առավել պահանջկոտ հյուրերին: Հենց նա է, ով ցանկի առաջնագծում է Ֆրանսիայի հայտնի ռեստորաններում:
Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- տարեկանի հաց;
- մեկ փոքր ավոկադո;
- 300 գրամ ապխտած սաղմոն (կարող է թեթև աղած լինել);
- 2-3 ճաշի գդալ կարմիր խավիար;
- մի քանի թարմ cilantro;
- թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- սև, թակած պղպեղ:
Որպեսզի ուտեստը գրավիչ տեսք ունենա, կտորների չափը պետք է հնարավորինս նույնականացվի:
Կանաչիները պետք է լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Դրանից հետո մանր կտրատեք cilantro- ն:
Հեռացրեք քարը ավոկադոյից:
Այնուհետև յուրաքանչյուր կեսից ընտրեք pulp- ը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
Կտրեք ձկները նույն չափերի մեջ:
Մեկ սանի մեջ դնել սաղմոնը, մրգերի պղպեղը, cilantro- ն և լավ խառնել: Սեզոնը խառնեք մի քիչ կիտրոնի հյութով և պղպեղով: Կտրեք փոքր քառակուսիները կամ շրջանակները հաց պղպեղով: Կարևոր է, որ դրանք բոլորը նույն չափի են: Դա առավելագույն հաջողությամբ ձեռք է բերվում մետաղական կաղապարների միջոցով, որոնք օգտագործվում են թխուկներ պատրաստելու համար:
Հացի տախտակների վրա մի փոքր լցրեք և վերևում զարդարեք կարմիր խավիարով: Ծառայել այս ուտեստը պետք է լինի փոքր ափսեներ:
Ծովախեցգետին ձվի մեջ
Այս շամպայնի խորտիկը պարզվում է, որ շատ քնքուշ և գոհացուցիչ է: Այս ուտեստի օգնությամբ խմիչքի համը կդառնա ավելի ցայտուն և հարուստ:
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հինգ կտոր հավի ձու;
- 60 գրամ ծովախեցգետին (կեղեւ);
- 25 - 30 գրամ տնական մածուն;
- կես թեյի գդալ մանանեխ;
- նեխուրի արմատ - 20 գրամ;
- կիտրոնի համեղ;
- մանրացված ծովի աղ;
- համեմունք (հիմք):
Եռացրեք ձվերը և տեղադրեք սառցե ջրի մեջ: Սա թույլ կտա նրանց լավ կլեպ առանց սպիտակուցի վնասելու:
Կտրեք բոլոր հինգ կտորները երկու հավասար մասի:
Քաշեք ձվի դեղնուցը և դրեք այն խորը ամանի մեջ:
Նույն ամանի մեջ ավելացնել խաշած ծովախեցգետին, թակած նեխուրի արմատ, մածուն, մանանեխ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ և աղ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են: Արդյունքում ստացված զանգվածը ձվերի կտորներով լցնում է փորվածքները: Լցոնումները պետք է տեղադրվեն այնպես, որ այն գտնվում է աշխատանքային մասի վերևում: Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել կանաչիով:
Վերը նկարագրված շամպայնի բոլոր նախուտեստները ցանկացած տոն կդառնան անմոռանալի: Որպեսզի ամեն ինչ ընթանա ըստ պլանի, բավական է հավատարիմ մնալ գործողությունների հաջորդականությանը:
