Ինչպե՞ս եփել առանց հոտի խոզի երիկամներ: Դա շատ պարզ է: Գոնե մեկ անգամ փորձեք, և շուկայում չկարողանաք անցնել գորգերի շարքերով: Այս ապրանքը պատրաստելիս խոհանոցը լցված չէ առավել հաճելի հոտով, ինչը յուրահատուկ է դրան բնական պատճառներով: «Բույրը» առաջանում է, եթե դուք պարզապես երիկամները դնեք ամանի մեջ և եփեք դրանք, նույնիսկ համեմունքներով և համեմունքներով: Այս բաղադրատոմսով ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է ազատվել տհաճ հոտից պատրաստման ընթացքում: Ես խորհուրդ եմ տալիս միևնույն ժամանակ եփել 1-1,5 կիլոգրամ: Երեկոյան դուք կարող եք ներծծել սնունդը սառը ջրով, մյուս օրը ջուրը չորացրեք: Ի դեպ, ջրի զգալի մասը ներծծվում է երիկամների կողմից, այնուհետև այն կտրվի պատրաստման ընթացքում:
Ինչպե՞ս եփել առանց հոտի խոզի երիկամներ:Եփած երիկամներ `օֆսից համեղ կիսաֆաբրիկատ արտադրանք, որից դուք կարող եք պատրաստել որևէ բան: Օրինակ, խոզի երիկամները թթվասերի մեջ, երիկամներով դասական թթու, չինական ապուր: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս շաբաթական ընտրացանկում ներառել արտազատվող արտադրանք: Հետևաբար մի անտեսեք նման «նրբությունները», քանի որ այս էժան ապրանքատեսակները նույնպես օգտակար են:
- Խոհարարության ժամանակը. 45 րոպե
- Քանակը: 1 կգ
Խոզի երիկամի բաղադրամասեր
- 1 կգ հում խոզի երիկամներ;
- 5-6 բեյ տերեւներ;
- 3 նեխուր նեխուր;
- գլուխ սխտոր;
- 2 սոխ;
- սամիթ, կորիան, կարմայի սերմեր;
- պղպեղ, աղ:
Խոզանակի երիկամային երիկամի պատրաստելու եղանակը
Այսպիսով, երիկամների պատրաստման նախօրեին, մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, կտրել ֆիլմերը, հեռացնել ճարպը, տեսանելի երակները, թողնել ջրի մեջ գիշերային կամ 5-6 ժամվա ընթացքում:
Երիկամներս, գիշերվա ընթացքում մաքրեք և թողեք ջրի մեջԼցնել տապակի մեջ 4 լիտր ջուր, բերել եռալ, երիկամները նետել եռացող ջրի մեջ: Բերեք եռալով, եփեք 3 րոպե, չորացրեք ջուրը, դրեք այն քամոցով, մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով:
Խոհարարության համար կարող եք վերցնել 2 մեծ աման, այնպես որ գործընթացը կանցնի ավելի արագ:
Եռացնել երիկամները երեք րոպեԽոզի երիկամների երիցուկներ պատրաստելու համար հարկավոր է նորից եռացնել 4 լիտր ջուր, եռացնել երիկամները այնտեղ և կրկին բերել եռալ: Մենք եռացնում ենք մի քանի րոպե, նորից չորացնում ենք ջուրը և թակել ծորակի տակ:
Մի քանի րոպե եփեք երիկամները նոր ջրի մեջ և լվացեք ծորակի տակWaterուրը փոխարինելու կարգը պետք է իրականացվի 3 անգամ, յուրաքանչյուր անգամ եռացնելուց 3 րոպե հետո եռացնելուց հետո, ամեն անգամ մանրակրկիտ լվանալ: Ժամանակ առ ժամանակ երիկամները կկրճատվեն չափերով, սա բնական գործընթաց է:
Կրկնել երեք անգամ ջուրը փոխելու և երիկամները եռացնելու կարգըԱյժմ պատրաստեք համեմունքները վերջին խոհարարության համար: Նյութի մանր կտրատեք նեխուրի ցողունները, սխտորը գլուխը հանեք կեղևից, կտրեք սոխը մի քանի մասի: Ավելացնել մի թեյի գդալ կորիան սերմեր, սամիթ և կարտոֆիլ սերմեր, թարմ մաղադանոս և բեյ տերևների մի փունջ:
Խոհարարություն համեմունքներ վերջին եռացման համարԼցնել տապակի մեջ 2 լիտր եռացրած ջուր, դնել լվացված երիկամները, ավելացնել համեմունքներ և աղ `համտեսել:
Երիկամները համեմունքներով եռացրած ջրի մեջ դնելԲերեք եռալով, եռացնելուց հետո կեղտոտված գդալով հեռացրեք քերուկը, չնայած կրկնելուց հետո եռացնելուց հետո դրա տեսքը քիչ հավանական է: Տապակը ծածկեք կափարիչով, եփեք ցածր ջերմության վրա 30 րոպե:
Խոզի երիկամը եփեք համեմունքներով 30 րոպեՄենք տապակից դուրս ենք հանում անիմաստ պատրաստի խոզի երիկամները և սառչում: Դեռ ես կտրում եմ դրանք և ջոկատները կտրում կենտրոնից, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Flavourless խաշած խոզի երիկամներԱյս կիսաֆաբրիկատը հարմար է ոչ միայն առաջին և երկրորդ դասընթացները պատրաստելու համար, այլև կարող եք թխել դասական անգլերեն երիկամային տորթ: Եփել համեղ սնունդ էժան սնունդով:
Bon appetit!
