Բաղադրատոմսը հավի և կծու բանջարեղենի շոգեխաշել բաղկացած է պարզ և մատչելի արտադրանքներից: Փորձառու տնային տնտեսուհիներին խորհուրդ է տրվում վերցնել այն որպես նոտա, քանի որ ուտեստը պարզվում է, որ համեղ է, գոհացնող, այն պատրաստվում է պարզապես, այդ պատճառով այն մատչելի է սկսնակների համար:
Դդումը դդմի մերձավոր հարազատներն են, նրանք, ցավոք, տարածված չեն դդմի և ցուկկինի համեմատությամբ և շատ ապարդյուն: Երիտասարդ squash- ը եփում է կեղեւով եւ սերմերով, դրանք նույնիսկ մաքրելու կարիք չունեն: Եթե դուք հետաքրքրում եք, թե ինչ պետք է եփեք մրգերով, ապա հիշեք, որ այս համեղ բանջարեղենը ոչ միայն կարող են թթու, աղած և պահածոյացված լինել, այլև պատրաստել նրանց հետ մի շարք տաք ուտեստներ ամենօրյա և նույնիսկ տոնական սեղանի համար:
Բանջարեղենային շոգեխաշել հավով և կաղամբովPatisson- ը դիետիկ արտադրանք է, ինչպես դդմի ընտանիքի շատ ներկայացուցիչներ, այն ունի որակներ, որոնք կարևոր են ցանկացած սննդակարգի համար `մի քանի կալորիա, շատ վիտամիններ, մանրաթելեր և հետքի տարրեր: Նրանք հարուստ են կալիումով, ինչը, ինչպես գիտեք, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելցուկային ջուրը:
- Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 3
Բաղադրությունը բանջարեղենի շոգեխաշել հավի և կաղամբի հետ.
- 400 գ հավ;
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 150 գ գազար;
- 400 գ squash;
- 80 գ սոխ;
- 100 գ նեխուր;
- տաք պղպեղի պատիճ;
- 500 մլ հավի պաշար;
- մաղադանոս արմատ;
- 15 մլ ձիթապտղի յուղ;
- բեյ տերև, cilantro- ի մի փունջ:
Բանջարեղենային շոգեխաշած պատրաստել մի եղանակով հավով և կաղամբով:
Տապակած տապակի մեջ մենք տաքացնում ենք մի ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ, տապակում ենք մանր կտրատած նեխուրի ցողունը և դրա մեջ տաք պղպեղի պատիճը: Բավական է 2-3 րոպե պատրաստել այս ապրանքները, և երբ խոհանոցը լցված է պղպեղի և նեխուրի բույրով, կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
Տապակել տաք պղպեղը և նեխուրըԱյնուհետև մենք սոխ ենք ավելացնում, այն միասին փոխանցում ենք թափանցիկ վիճակի: Սոխի փոխարեն, կարող եք մանրուքներ վերցնել, այն սուր չէ, բայց ավելի համեղ է ճաշակում:
Ավելացնել սոխը տապակելՄենք հավի ֆիլեը հանում ենք ոսկորներից, հեռացնում ենք մաշկը: Լվացեք միսը, չորացրեք այն անձեռոցիկներով կամ թղթի սրբիչով, կտրեք բարակ և երկար շերտերով մանրաթելերի միջով:
Կտրել և տապակել հավըՏապակած տապին ավելացնել թակած հավը, 5 րոպե եփեք միջին ջերմության վրա, վերածեք այն այնպես, որ կարագը ծածկում է կտորները, այնպես որ հյութերը մնում են ներսից, միսը ստացվում է քնքուշ:
Տապակել գազարԿտրեք գազարները խորանարդի մեջ, նետեք տապակած տապակի մեջ: Գազարների խորանարդները մի փոքր տապակված են, որից հետո կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
Ավելացնել կոպիտ թակած կարտոֆիլՍկզբում մենք կարտոֆիլը դնում ենք մանր կտրատած: Այս բաղադրատոմսի համար ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել սորտերի սորտերի կարտոֆիլ, որի հետ շոգեխաշելը շատ խիտ է:
Ավելացնել մանր կտրատած երիտասարդ դդմիկՄրցույթ, երիտասարդ squash փոքր, չզարգացած սերմերով և բարակ, փափուկ մաշկով, կտրված մեծ կտորներով:
Լցնել հավի պաշարով, ավելացնել բեյի տերևը և մաղադանոսի արմատըԼցնել հավի արգանակը տապակած տապակի մեջ, ավելացնել աղ, մաղադանոս արմատ և 2-3 հատ տերևներ `համտեսելու համար: Խստորեն փակեք, բարձր ջերմության վրա բերեք եռալ:
5 ճզմման համար, մինչև պատրաստի բուսական շոգեխաշած հավի և կաղամբի պատրաստումը, ավելացրեք cilantro կանաչիներըՊատրաստել շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա 45 րոպե, երբեմն խառնել այնպես, որ արտադրանքները չեն այրվում: Պատրաստի բանջարեղենը պետք է լավ եփվի, և սոուսը, որի մեջ նրանք շոգեխաշած են, պետք է դառնա խիտ:
Նրբորեն մանրացրեք մի փունջ cilantro, 5 րոպե առաջ պատրաստի այն նետեք տապակած տապակի մեջ:
Մատուցել բանջարեղենի շոգեխաշել հավի և տաք դդմի հետՄատուցել բանջարեղենի շոգեխաշածը հավի և կիտրոնի հետ տաք, և սեզոնը աղացած սև պղպեղով և պապրիկայով համտեսել:
