Վերափոխում Մոխրոտից մի արքայադուստր. Հնդկացորենի ձոր

Պարզ հնդկացորենի շիլաից դուք կարող եք պատրաստել բնօրինակ ուտեստ: Ընտանիքի անդամները կվայելեն հնդկացորենի թասը, որն ավելացնում է աղացած միս, թռչնաբուծական ֆիլե, թթվասեր արտադրանք և մրգեր: Նման «ընկերությունում» ուտեստը կթողնի բոլորովին այլ կերպ:Նման խոհարարական հրաշքի գաղտնիքը շատ պարզ է:

Առավել օգտակար հացահատիկային ապրանքատեսակների շարքում հնդկաձավարն առաջին տեղերից մեկն է: Այս հացահատիկի մեջ պարունակվող կենսաբանական նյութերը նորմալացնում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաև լյարդը:

Նորաձեւության մեջ պառկելը

Աղացած միսով սովորական հնդկացորենի թասը կարելի է պատրաստել մի քանի շերտերից: Այսպիսով, տանտիրուհին չի մատուցի սեղանի վրա առաջին ուտեստը, բայց հաճելի կարկանդակ կամ տորթ: Եթե ստացված մանրածախը բաժանում եք մասերի, ապա հիանալի հիացմունքի եք արժանանում թանգարանային ցուցահանդեսով: Մարմարե ֆոնի վրա սպիտակ շերտը հիացնում և մոլորեցնում է նույնիսկ ամենաարդիական գուրմանները: Եվ միայն սամիթի մի կտոր նրբանկատորեն ակնարկում է նրան, որ սա պարզապես սովորական կողային ուտեստ է: Այսպիսով, հնդկացորենի շիլայի նման համեղ casserole պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

պատրաստել աղացած միս, եփեք հացահատիկային ապրանքներ (1,5 բաժակ), ինչպես նաև լվանալ / կլպել բանջարեղենը (սոխ, գազար և սունկ);
կտրատել սոխը (օղակները կամ կես օղակները) և տապակել մինչև գույնը փոխվի;
լցնել գազար չիպսերը տապակի մեջ;
կտրատել սնկով և ավելացնել այլ բանջարեղեններ, տապակել պատրաստման ժամանակը `ոչ ավելի, քան 7 րոպե;
պատրաստված շիլան խառնել տապակած բաղադրիչների, պղպեղի և աղի հետ, ապա շարունակել եփ գալ այն ևս 5 րոպե;
put ½ խառնուրդը կերամիկական խմորի ափսեի մեջ;
տարածել եփած աղացած միսը վերևում;
թափեք մնացած հնդկացորենը.
պատրաստել գազար ՝ 200 գ թթվասեր, 100 գ սերուցք և ձու (2 հատ) խառնելով, մինչդեռ սոուսը պետք է մանրակրկիտ ծեծել և համեմել համեմունքներով;
ձորը լցնել ձևով ուտելիքով;
հնդկացորենի թասը ջեռոցում 40-45 րոպե:

Այս դեպքում վառարանը պետք է նախապես ջեռուցվի մինչև 180 °: Այն կարող է նախօրոք միացված լինել: Բայց այնպես, որ ներկառուցված արտադրանքի յուրաքանչյուր շերտը բավարար չափով հագեցած լինի հորդառատ թափով, մի քանի վայրում պոկեք հում ափսեը: Դրա համար խոհարարները օգտագործում են լայն դանակ կամ ուսի բերան:

Նրանց համար, ովքեր դիետայում են, ավելի լավ է օգտագործել հավի ֆիլե կամ տավարի միս: Եթե ընտանիքը ցանկանում է վայելել հյութալի և սննդարար ընթրիք, ապա նախապատվությունը պետք է լինի խոզի տենդիլին:

Desiredանկության դեպքում, աղացած աղցան կարելի է պատրաստել առանձին տապակի մեջ: Դրանից առաջ անհրաժեշտ է սոխը մանր կտորներով կտրել, ինչպես նաև սխտորի մի քանի մեխակ և տապակել: Երբ բանջարեղենը դարչնագույն է, կարող եք ավելացնել աղացած միս: Լցոնումը փխրուն դառնալուց հետո դուք պետք է ավելացնեք արգանակը, տոմատի սոուսը, խոտաբույսերը և այլ համեմունքներ: Հինգ րոպե եռացող և հնդկացորենի թասիկների համար շերտը պատրաստ է: Այնուհետև հետևում են բոլոր միևնույն տեխնոլոգիական գործընթացները. Շերտի ձևավորում և թթվասերի սոուսով խտացում: Արժե հաշվի առնել, որ թարմ կենացները նարնջի թարմի հետ միասին կօգնեն գնահատել ուտեստի ամբողջ համային սպեկտրը:

Քաղցր ատամի նոտա

Հացահատիկային կուլտուրաներից կարելի է ստանալ շատ պարկեշտ և, ամենակարևորը, քաղցր վերաբերմունք: Մեր տատիկների խոհարարական գրքույկներում կորած է հնդկացորենի թասի բաղադրատոմսը, որը պատրաստվում է կաթնաշոռի հավելումով: Եթե չասեք ձեր ընկերներին, թե ինչից է անսովոր կարկանդակ պատրաստվում, ապա քչերն են իրենք գուշակելու այդ մասին: Նման զարմանալի տորթ լավագույն ձևով պատրաստելու համար տանտիրուհին պետք է.

Եռացնել հնդկացորենի շիլա: Լցնել 2 tbsp. Մեկ բաժակ շիլա: սառը ջուր: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև հեղուկի կեսը եռանա:
Պատրաստեք կարագ (60 գ): Այն պետք է փափկացնի, այնպես որ այն կարող է դրվել ափսեի մեջ և թողնել տաքանալու սենյակային ջերմաստիճանում:
Ներծծում եք 10 գ չամիչ: 15 րոպե հետո ջուրը չորացրեք և հատապտուղները դրեք թղթի սրբիչով: Wերմ ջուրը պտուղը կդարձնի փափուկ:
Պատրաստեք կաթնաշոռը (200 գ): Այն պետք է ստանա համասեռ հետևողականություն: Դա անելու համար այն մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ անցեք նուրբ մաղով:
Խնձորով քերեք: Theեռոցում հնդկացորենի թասի համար ընտրեք միայն մրգերի քաղցր տեսակները: Նախքան պտուղները մանր քերիչով քերելուց առաջ, դրանք պետք է կեղևեք:

Հիմա նրբորեն խառնել խնձորի կաթնաշոռն ու պղպեղը: Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, որպեսզի վերջապես ստացվի համասեռ զանգված: Հաջորդը ՝ տանտիրուհին պետք է.

պատրաստել թթվասերի սոուս (3 ճաշի գդալ), 2 ձու, շաքար, դարչին և վանիլին;
բշտիկով հարելիս ավելացնել 1 tbsp. լ կիտրոնի կամ նարնջի հյութ;
աղացած հնդկացորենի շիլան խառնիչով;
խառնել այն կաթնաշոռի զանգվածով, ինչպես նաև չամիչով;
խառնել լցնելուց հետո մինչև մածուկի նման հետևողականություն ձեռք բերել;
գեղեցիկ դնում թխում ամանի մեջ;
տեղադրեք բեռնարկղը 20 րոպե տաքացրած ջեռոցում 200 րոպե:

Կաթնաշոռը պետք է ընտրվի ոչ շատ ճարպ: Խորհուրդ է տրվում, որ նա մի փոքր թաց լինի: Սա կտա այն մածուցիկություն: Եթե դա չոր է, ապա կարող եք ապահով կերպով բուծել 2 tbsp: լ թթվասեր:

Հնդկացորենի թասի վերին շերտը պետք է յուղել կարագով կամ պարզապես վերևում դնել մի քանի կտոր: Fatարպը նպաստում է ոսկե կեղևի ձևավորմանը: Այս անսովոր տորթը հեշտացնելու համար բորբոսից հանեք, ներքևի և պատերի վրա մագաղաթյա թուղթ դրեք: Ոմանք քնում են ալյուրով, բայց դա անհրաժեշտ չէ:

Գույնի պատրանք

Արագություն ունեցող տնային տնտեսությունները ուրախ են սեղանից հեռացնել ցանկացած մսային ուտեստներ: Բայց նրանց ստամոքսում մնացած ամեն ինչի համար պարզապես տեղ չի մնացել: Հետևաբար, տանտիրուհին բախվում է ընտրության ՝ ճաշից հետո մնացած կողմնակի ափսեը հանելու համար, թե ոչ: Դուք կարող եք խնդիրը լուծել երկու եղանակով: Բավական է պարզապես ջեռոցում պատրաստել հնդկաձավարով թասի կաթսա, մինչդեռ միշտ կան բաղադրատոմսեր: Ավելին, բուժման տեսքը շատերին կզարմացնի տեղում: Դեմքի ֆոնին նրբագեղորեն առանձնանում են դեղին (կոշտ պանիր), սպիտակ (կաթ) և կանաչ (մաղադանոս) գույները: Հետևաբար, ձեր թևերը գլորելով ՝ կարող եք սկսել աշխատել: Նախ, եռացրեք շիլան և տապակեք սոխը: Հաջորդը, դուք պետք է գործեք այս կարգով.

լցնել հնդկացորենի կեսը բեռնարկղի մեջ և մանրացնել այն քերած պանրով;
պատրաստեք հաջորդ շերտը տապակած սոխից;
ծածկել տապակած կանաչիները;
դրա վրա դրեք մնացած շիլա, ինչպես նաև պանրի չիպսեր;
լցնել կաթն ու ձվի սոուսը (ծեծել 1/3 բաժակ կաթ և մեկ ձու);
թխել մոտ 25 րոպե:

Մեկ տեսակի պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ընդամենը երեքը: Այս դեպքում դուք պետք է ընտրեք այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են ֆետան, մոցարելան և պարմեզանը:

Մատուցեք թասը ջերմ տեսքով: Չնայած շատերը սիրում են օգտագործել այն որպես սառը խորտիկ: Այս զարմանալի հնդկացորենի թասի մեջ կարող եք ծառայել տոմատի հյութ կամ բարակ կտրատած բեկոն: Միևնույն ժամանակ, կաղամբի և վարունգի աղցան գարնանային կերակուրի հիանալի լուծում է: