Ավոկադոյի բաղադրատոմսեր `քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Ավոկադոյի ուտեստներ. Դա պարզապես խորտիկներ և աղցաններ չեն: Այս պտուղը կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ, ուտել այն հում կամ ջերմային բուժմամբ: Ավոկադոյի համը շատ յուրահատուկ է, բայց պատրաստի ուտեստների մեջ այն չի ընդհատում այլ բաղադրիչների համը, բայց լրացնում է այն: Այն կարելի է կտրատել կտորների կամ խորանարդի մեջ, ինչպես նաև պյուրեով կարտոֆիլի պյուրեով մուսս կամ մակարոնեղեն պատրաստել: Պատրաստելուց առաջ ավոկադոն պետք է կեղևավորվի և շպրտվի:

Տաք ուտեստներ

Կա տաք ավոկադոյի տաք ուտեստներ: Այն կարելի է համատեղել միս, ձուկ, կրեմ պանիր կամ ձու: Ամենաարագ միջոցը այն եփել ձվով: Այս ուտեստները լիարժեք կերակուր կլինեն, քանի որ ավոկադոն բարձր սննդային արժեք ունի, իսկ ձվերը ծառայում են որպես սպիտակուցի աղբյուր:

Վառարան Ավոկադոյի ձվի բաղադրատոմսը

Ovenեռոցում կարող եք ձվով ավոկադո պատրաստել: Այս ուտեստի համար պտուղը պետք չէ կլպել, պարզապես այն կտրեք երկու մասի և հանեք քարը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 ձու յուրաքանչյուր 1 մեծ ավոկադոյի, ինչպես նաև աղ և համեմունքներ `համտեսելու համար.

1. Ավոկադոն պետք է կտրվի երկու մասի, որոնցից յուրաքանչյուրում դրվում է ձու: Ոսկորից ճեղքվածքը փոքր է, ուստի ճկուն մասի մի մասը դանակով հանվում է ՝ ձուն տեղավորելու համար:
2. Ավոկադոյի յուրաքանչյուր մասում 1 ձու է կոտրվում, համեմված աղով և համեմունքներով `համտեսելու համար: Դուք կարող եք դրանք շաղ տալ թարմ կամ սառեցված կանաչի վերևում:
3. Dishաշատեսակը պետք է թխվի ջեռոցում, նախապես ջեռուցվելով մինչև 180 ° C: 15 րոպե անց այն պատրաստ է օգտագործման համար:
4. Պատրաստի ավոկադոյի կեսերը տարածված են ափսեի վրա: Դուք կարող եք դրանք ծառայել դեղաբույսերով, գազարով, վարունգով կամ լոլիկով:

Ավոկադոյի հետ տապակած ձվով թխելուց առաջ կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ: Խոզապուխտի կտորները լավն են, և դուք կարող եք վերևում ձվերը շաղ տալ քերած պանրով:

Ավոկադոյի աղցաններ

Ավոկադոյի աղցանները հիանալի են ցանկացած առիթի համար: Նրանք կարող են մատուցվել մեծ ափսեի մեջ կամ տապակած տապակած խմորից դնել: Ավոկադո և կարմիր ձկներով աղցաններ, ինչպես նաև բրինձ, պանիր, ձու, խոզապուխտ կամ էկզոտիկ մրգեր պատրաստելիս շատ հեշտ է պատրաստել: Կարող եք համադրել բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ և սուսներ համտեսել, զարդարել ուտեստները խոտաբույսերով, բանջարեղենի կտորներով կամ հատապտուղներով:

Սաղմոնի աղցան

Սաղմոնի և ավոկադոյի աղցանի համար ձեզ հարկավոր կլինի 1 միջին մրգեր և 100 գ թեթև աղած ձուկ, ինչպես նաև վարունգ, լոլիկ և կանաչի: Այն սովորաբար համեմվում է ձիթայուղով կիտրոնի հյութով (2: 1 հարաբերությամբ), աղով և պղպեղով: Պատրաստի ուտեստի գագաթին զարդարված է քնջութի սերմերով:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ավոկադոնները պետք է կլեպ լինեն, ոսկորը հանվի և հանվի: Պղպեղը կտրված է փոքր, նույնիսկ խորանարդի մեջ:
2. Վարունգը և լոլիկը թակած են նույն չափի խորանարդի մեջ: Եթե ​​կեղևը դդում էր վարունգի մեջ, ապա այն պետք է կտրել դանակով:
3. Հաջորդ քայլը ձկների պատրաստումն է: Ավելի լավ է ֆիլե գնել, այլ ոչ թե մի ամբողջ դիակ, որպեսզի ստիպված չլինեք մաքրել այն փոքր քարերից և կաշվից: Միսը լցվում է հենց նույն փոքր խորանարդի մեջ:
4. Մի մեծ տարայի մեջ նախ տարածեք ավոկադոյի կտորները: Անհրաժեշտ է դրանք լցնել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, այնուհետև հունցել պատառաքաղով, մինչև միատարր հետևողականություն: Ընտրովի, դուք չեք կարող մանրացնել ավոկադոն, ապա այն ներկա կլինի աղցանի մեջ `ամբողջական կտորների տեսքով: Այնուհետև մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացվում են աղցանի ամանի մեջ և խառնվում:
5. Աղցան մատուցելը խորհուրդ է տրվում պատրաստելուց անմիջապես հետո, այն չպետք է ներծծվի սառնարանում: Այն դրվում է աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանվում է նախապես պատրաստված տտլետների վրա `աղվափնջի խմորից: Theաշատեսակը զարդարված է կանաչի կամ քնջութի սերմերով:

Նման աղցանի հիմնական բաղադրիչները ձկներն ու ավոկադոն են, իսկ մնացած բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում ընտրել համտեսել:

Լոլիկը սկսում է հյութը, այնպես որ այս աղցանը երկար չի պահվի, այն կարելի է փոխարինել կարմիր պղպեղով: Դուք կարող եք մանանեխ ավելացնել սոուսին, և ձիթայուղի փոխարեն օգտագործել ցանկացած այլ յուղ: Տնային տնտեսուհիներից ոմանք նախընտրում են այն համեմել մայոնեզով, բայց այս դեպքում պարզվում է, որ այն ավելի բարձր կալորիականություն է:

Մանգոյի աղցան

Մանգոյի և ավոկադոյի աղցան ─ Սա ամենաարագ բաղադրատոմսն է: Եփելու համար տևելու է ոչ ավելի, քան 10 րոպե, եթե բոլոր բաղադրիչները գտնվում են սառնարանում: Այս ուտեստը թեթև է և հարմար է արձակուրդի նախուտեստների, ինչպես նաև ամառային խնջույքի համար: Դա տևելու է ընդամենը 3 բաղադրիչ ՝ ավոկադոյի և մանգոյի հասած պտղի համար, ինչպես նաև 1 միջին սոխ: Լիցքավորելու համար աղով բուսական յուղը հարմար է.

1. Ավոկադոնները կեղևավորված և փորված են, նուրբ կտրված են խորանարդի, կտորների կամ կտորների մեջ:
2. Մանգոները աղացած են նույն կերպ, ինչպես ավոկադոն: Սոխը կտրատել մեծ կես օղակների մեջ, բոլոր բաղադրիչները համակցված են մեկ աղցանի ամանի մեջ:
3. Պատրաստի աղցան համեմված կիտրոնի հյութի յուղով: Դուք կարող եք այն շաղ տալ քնջութի կամ նռան հատիկներով:

Ամառային ավոկադոյի և մրգերի ուտեստների համը կախված է պտղի հասունությունից: Դրանք կարելի է համեմել յուղալի սոուսով, ավելացնել համեմունքներ և զարդարել թակած հատապտուղներով:

Ավոկադոյի խորտիկներ

Տնային տնտեսուհիներից շատերը սխալմամբ հավատում են, որ էկզոտիկ մրգերը չեն կարելի ավելացնել ծանոթ ուտեստներին: Իրականում ավոկադոյի համը բավականին թարմ է, այնպես որ այն կարող է ապահով օգտագործվել ցանկացած խորտիկի համար: Գոյություն ունեն հսկայական տարբերակներ, որոնք կարելի է պատրաստել ավոկադոյից և այն ապրանքներից, որոնք սառնարանում են:

Ծովախեցգետին մուսը ավոկադոյի հետ

Որպեսզի հյուրերը չփչանան հիմնական ուտեստի սպասումից, արժե երեկոյան սկզբին խորտիկներ պատրաստել: Ավոկադոն շատ գոհացուցիչ պտուղ է, ուստի ապերիտիկում ավելի լավ է այն համատեղել ցածր կալորիականությամբ ծովամթերքի հետ: Հիանալի տարբերակ է ծովախեցգետինով ավոկադոյի մուսը, որը ծաղկամաններով է դրվում և մատուցվում բաժիններով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 1 միջին ավոկադո, 1 չհրապարակված կոշտ խնձոր, կես վարունգ և 200 գ ծովախեցգետին.

1. Նախ անհրաժեշտ է եփել և ճաքճքել ծովախեցգետինը: Այնուհետև դրանք լցվում են կիտրոնի հյութով և թողնում, մինչև պատրաստ լինեն մնացած բոլոր բաղադրիչները:
2. Ավոկադոն, խնձորը և վարունգը պետք է կլեպ լինեն, կտրատել փոքրիկ խորանարդի մեջ և դնել բլենդերի մեջ:
3. Հաջորդը, խառնիչի պարունակությունը ծեծում է խյուսի հետևողականության վրա, աղը, պղպեղը և համեմունքները ավելացվում են համտեսելու համար:
4. Հաջորդ քայլը սպասքը սպասարկելն է: Անհրաժեշտ է ծաղկամաններ վերցնել հյուրերի քանակին հավասար քանակությամբ: Ծովախեցգետինները դրված են ներքևի մասում, որը լցված է մուսի կեսով, որին հաջորդում է ծովախեցգետնի մեկ այլ շերտ և մեկ այլ `պյուրե ավոկադո: Կարող եք թողնել մի քանի ծովախեցգետին և զարդարել դրանք պատրաստի խորտիկով:

Ծառայելիս ափսեը պետք է ունենա սենյակային ջերմաստիճան: Սեղանի վրա, համեմունքներով և համեմունքներով, կարող եք լրացուցիչ տեղադրել փխրուն խմորեղեն կամ ձողիկներ աղվափնջի խմորից: Մուսը պատրաստվում է անմիջապես ծառայելուց առաջ, իսկ վերևում այն ​​պետք է լցնել փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութով, որպեսզի մրգերն ու բանջարեղենը չթարմանան:

Smoothie

Ավոկադոյի smoothies- ը կդիմի առողջ և առողջ սննդի սիրահարներին: Այս ուտեստը կարող է լցվել էներգիայի պաշարներով, եթե ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինի 1 հասած ավոկադո, բանան, մի բաժակ կաթ և մի քանի ճաշի գդալ չոր վարսակի ալյուր: Tasteաշակի համար կարող եք ավելացնել մեղր և դարչին կամ այլ համեմունքներ:

1. Նախ պետք է կլպել և մանրացնել ավոկադոն և բանանը:
2. Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները լցվում են բլենդերի մեջ, լցվում կաթով և համեմունքներով և ծեծում մեծ արագությամբ, մինչև հարթ:
3. Smoothie- ը պատրաստ է: Մնում է միայն բլենդերի պարունակությունը լցնել մի բաժակի մեջ և զարդարել դարչինով մի կտոր:

Smoothies- ը լավագույնն է խմել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Եթե ​​ձեզ հետ վերցնում եք որպես խորտիկ (աշխատել կամ սովորել), արժե այն լցնել թերմո մորթի մեջ:

Գլանափաթեթներ

Japaneseապոնական խոհանոցի երկրպագուները անպայման պետք է սովորեն, թե ինչպես պատրաստել ռոլլեր պատրաստել ավոկադոյի և սաղմոնի ինքնուրույն: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է այցելել սուպերմարկետում մասնագիտացված բաժանմունք և գնել 6 հատ նորի (լոռ), շագանակագույն բրինձ, բրինձ քացախ, wasabi սոուս և կոճապղպեղ: Ձեզ նույնպես պետք է 1 ավոկադո և 200 գ թեթև աղած սաղմոն.

1. Նախ անհրաժեշտ է ջրի մեջ բրնձը եռացնել քացախով: Այն եփում է այնպես, ինչպես սովորական կողային ափսեը, և նախ այն պետք է լվացվի ջրի մեջ:
2. Նորին խնամքով տեղադրվում է հատուկ գորգի վրա (գորգ): Եթե ​​դա այդպես չէ, կարող եք օգտագործել սովորական կառչած ֆիլմ: Բրինձը բարակ շերտով տարածվում է ջրիմուռների ամբողջ մակերեսի վրա:
3. Ավոկադոն և սաղմոնը, ինչպես նաև փափուկ պանիրը (ըստ ցանկության) կտրվում են երկար բարակ կտորներով և դրվում են նորիի երկայնքով: Ջրիմուռների վրա հաճախ կան նշաններ, որոնց վրա պետք է կտրել պատրաստի գլանափաթեթները, և դրանց գտնվելու վայրը պետք է հաշվի առնել: Բաղադրությունը տեղադրվում է նշանների սահմաններում:
4. Նորին սերտորեն ծալված է երկար խողովակի մեջ:
5. Մնում է կտրել դանակները սուր դանակով, դրանք դնել ափսեի մեջ և մատուցել սոյայի սոուսով և wasabi- ով:

Ենթադրվում է, որ գլանափաթեթները պետք է ուտել սավանով: Այնուամենայնիվ, ճապոնացիներն ուտում են իրենց ձեռքերով ՝ միայն թեթևակի սուզմամբ ձուկը սուզելով: Իհարկե, գլանափաթեթներ օգտագործելու ձևը համի խնդիր է, մանավանդ, եթե դրանք ինքներդ պատրաստեք:

Թաթար

Tartar- ը կոչվում է միս կամ ձկան ուտեստներ, որոնք չեն ենթարկվում ջերմային բուժման: Սաղմոնը և ավոկադո տտարը մի քանի բաղադրիչների համադրություն են, որոնք ներդաշնակորեն լրացնում են միմյանց: Իհարկե, դրանց արտադրության համար հարկավոր է օգտագործել միայն ամենաբարձր որակի ձուկ: Այն պետք է ընդունվի խոշոր սուպերմարկետներում, որտեղ կարող եք ծանոթանալ անասնաբուժական և սանիտարական ծառայությունների բոլոր անհրաժեշտ վկայագրերին:

Tartar- ի համար հարկավոր է վերցնել 200 գ սաղմոն, 1 ավոկադո, ինչպես նաև լոլիկ, մանանեխ, կիտրոն, ձիթայուղ, սոյայի սոուս, աղ և պղպեղ:

1. Ձկան ֆիլեը և սոխը կտրում են փոքր կտորներով, դրվում մեկ ամանի մեջ:
2. Հաջորդը պատրաստեք սալիկ: Դա անելու համար մանանեխը խառնել բուսական յուղով և սոյայի սոուսով:
3. Մաքրել ավոկադոյի պղպեղը պատառաքաղով, ավելացնելով լոլիկի կտորներ: Մուսը պետք է համեմված լինի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութով:
4. Կլոր ամանի մեջ պառկեք սաղմոնի ֆիլեը, իսկ վերևում դրեց պյուրեով ավոկադոն և խտանյութը: Հաջորդը, ուտեստը միացված է ափսեի վրա: Այս նպատակների համար կա հատուկ խոհարարական օղակ, բայց կարող եք օգտագործել լայն ցածր գավաթ:

Ավոկադոյի բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել: Այս պտուղը յուղալի համ ունի համեմունքներով խոտաբույսերով և համեմունքներով, ուստի այն կլրացնի ոչ միայն ամեն օր կերակուրը, այլև տոնական ուտեստները: Ավոկադոյի պատրաստման ընթացքում դրանք պետք է համեմված լինեն կիտրոնի հյութով, քանի որ մարմինը արագ փոխում է գույնը սենյակային ջերմաստիճանում: Սրտի հիմնական դասընթացները, նախուտեստներն ու աղանդերը հեշտ է պատրաստել այս մրգերի հավելումով: Դրանք կարող են համակցվել ցանկացած արտադրանքի, համեմունքների և համեմունքների հետ, ինչպես նաև ուտել առանձին կտորներ ՝ դրանք լցնելով սոուսով: