Ռուբարով ջեմ - հետաքրքիր բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Ռուբարով ջեմը հաճույք կստանա հաճելի համով ձմռան ցուրտ ժամանակ, երբ իսկապես ուզում եք ինչ-որ բան քաղցր և համեղ:

Դիտարկենք առողջ բուժման ամենատարածված բաղադրատոմսերը:

Ռուբարով ջեմ - սեփական ձեռքերով անսովոր դեսերտ

Խավը օգտակար է մարդու առողջության համար, քանի որ արտադրանքը պարունակում է ասկորբինաթթու, պեկտին, շաքար, ռուտին, մալաթթու և այլ թթուներ:

Վիտամինների պարունակությամբ արտադրանքը տարաձայնություններ կտա ինչպես կաղամբին, այնպես էլ վարունգներին:

Բացի այդ, սա մակրո և միկրոէլեմենտների պահեստ է.

• մագնեզիում
• ֆոսֆոր;
• կալցիում
• կալիում:

Որպես հակասեպտիկ և բորբոքման միջոց ՝ բույսը լայն տարածում ունի այլընտրանքային բժշկության բաղադրատոմսերում: Դա կօգնի խոցերի, մրսածության հետ:

Այն օգտագործվում է որպես մեղմ և լուծարիչ, ինչը կարևոր է դիետան օգտագործելիս:

Կարիճը հավաքվում է ոչ միայն համեղ, այլև առողջ մուրաբանը համտեսելու համար:

Հավաքեք բխում և, հետևաբար, պատրաստեք պահպանման կարիք միայն մինչև հունիսի 15-ը:

Եթե ​​բերքը ժամանակին հավաքեք, ապա կարող եք դրանից եփել:

• ջեմ;
• կոմպոտներ;
• շողոքորթ մրգեր;
• դոնդող;
• թխելու համար լցնելը և այլն:

Ռայխի ջեմը շատ տարածված է, ոչ միայն իր դասական ձևով, այլև տարբեր բնական հավելանյութերով:

Խոհարարություն

Փորձագետները տալիս են որոշ խորհուրդներ:

Բույսի petioles- ը չի կարելի եփվել մետաղական ափսեի մեջ, քանի որ դա կարող է առաջացնել օքսիդացում:

Էմալով ծածկված ամանները լավ են պատրաստում պատրաստելու համար:

Եփած խավիարով փակելը անհրաժեշտ է նախապես պատրաստված տարաներով:

Ապակե բանկաները հարմար են, որոնք պետք է մաքրվեն սոդայով, այնուհետև ջեռոցում ստերիլիզացված կամ կալցինացված գոլորշի:

Ինչպես արդեն նշվեց, խավը պետք է հավաքվի ամառվա շրջանի առաջին օրերին:

Կտրեք petioles- ի կարիքը.

• լվանալ հոսող ջրի տակ;
• մաքրել դանակով ամենաբարակ ծածկող մաշկից;
• Այժմ դուք կարող եք կտրել կտորներ և շարունակել պահպանման պատրաստումը:

Ապրանքը պահեք մութ, զով տեղում: Դա հնարավոր է սառնարանում:

Ռուբարով ջեմ - դասական բաղադրատոմս

Խոհարարության համար հարկավոր է վերցնել մեկ կիլոգրամ խանդոտ բխում և հատիկավոր շաքար:

Խոհարարությունը շատ պարզ է.

1. Ապրանքը պետք է լվացվի, չորանա, որից հետո կտրվի խորանարդի մեջ:
2. Խանդոտ խորանարդները պետք է տեղադրվեն էմալային տապակի մեջ, շաքարով ծածկված, թողնեն 24 ժամ `հյութ ձևավորելու համար:
3. Որոշ ժամանակ անց կազմը պետք է խառնվի և դանդաղ կրակի ուղարկվի:
4. Ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, եփեք հետո եռացրեք, քառորդ ժամվա ընթացքում:
5. Դրանից հետո դուք պետք է սպասեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի, թափեք բանկերի մեջ և գլորեք կափարիչները:
6. Պահպանեք բուժումը ցրտից:

Ելակի տերևներով խավը `համեղ բաղադրատոմս:

Գետնանուշով ջեմ կարելի է պատրաստել բալի տերևներով:

Որպես բաղադրիչ, դուք պետք է օգտագործեք մեկ կիլոգրամ խավ, 1 կգ հատիկավոր շաքար, 100 գ բալի տերևներ և 200 մլ ջուր:

Դուք պետք է պատրաստեք այսպիսին ՝

1. Դուք պետք է վերցնեք երիտասարդ ցողունները և լվացեք դրանք: Նրանք պետք է մանր կտորով մանր կտրատեն:
2. Դուք նույնպես պետք է շաքարի օշարակ պատրաստեք: Մասնավորապես, օշարակը պատրաստված է 1 կգ շաքարից և 200 մլ ջրից:
3. Խոհարարության ընթացքում դրան պետք է ավելացնել մի բուռ (մոտ 50 գ) բալի տերևներ:
4. Այս դեպքում անհրաժեշտ է սպասել, մինչև շաքարը հալվի և ստացվի բալի տերևը: Տաք օշարակը պետք է լցվի պատրաստված խավիար կտորներով:
5. Զանգվածը պետք է հովանա, ապա ավելացրեք ևս 50 գրամ միայն թարմ բալի տերևներ:
6. Եվ արդեն նրանց հետ եփում ենք ջեմը: Եփեք մինչև զանգվածը պարզ դառնա, և օշարակը խտանա:
7. Դեռևս տաք զանգվածը պետք է լցվի ստերիլացված տարաների մեջ և փակվի: Այս նախանձոտ ապրանքը շատ հաճելի բալի համ ունի:

Ռուբարով ջեմ նարինջով

Դուք կարող եք պատրաստել բուժում նարինջով:

Բաղադրությունը պետք է ընդունվի մեկ կիլոգրամ ցիտրուսների հարաբերակցությամբ, այսինքն `2-ից 1 հարաբերակցությամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև մեկ ֆունտ հատիկավոր շաքար `ջեմով շաղ տալու փաթեթով կամ մեկ կիլոգրամ շաքարով (բայց դա կլինի ավելի երկար պատրաստել):

Խոհարարություն այսպիսին է.

1. Նախևառաջ պետք է ցողունները կտրատել խորանարդով, արտադրանքը դնել կոնտեյներով, որի մեջ պատրաստելու եք բուժում և շաղ տալ 2 ճաշի գդալ: հատիկավոր շաքար:
2. Ձեզ հարկավոր կլինի մեկ ցիտրուսի նարնջի բույր:
3. Պտուղներն իրենք ՝ առանց կեղևի, պետք է մանր կտրատել, միևնույն ժամանակ հեռացնելով բոլոր ոսկորները:
4. Մրգերը, ինչպես նաև ցիտրուսները կտրելիս թողարկված հյութը պետք է ավելացվեն պեդիոլների վրա, այնուհետև շաղ տալ գդալով հատիկավոր շաքարով:
5. Բեռնարկղը պետք է ծածկված լինի, այնուհետև թողնի 4 ժամ - այս ընթացքում շաքարավազը հալվի:
6. Հատկացված ժամանակից հետո տապակը պետք է ուղարկվի վառարան և համոզվեք, որ ավելացնել գել շաքարավազ (հիմնվելով մեկ կիլոգրամ մրգերի վրա, կես կիլոգրամ սովորական հատիկավոր շաքարավազ):
7. Բաղադրությունը պետք է խաշել և լցնել մնացած շաքարը: Նետեք խորոված բամբակը այնտեղ, ապա եռացրեք բուժումը:
8. Երբ այն եռում է, կրճատեք ջերմությունը և թույլ եռացրած ևս 5 րոպե եփեք:
9. Տաք զանգվածը պետք է քանդվի բանկերի ստերիլիզացված բանկերի մեջ, խցան: Jamեմը նարնջով պատրաստ է:

Կարմրուկի ջեմ կիտրոնով

Խոհարարության համար համտեսելու համար հարկավոր է վերցնել 1 կգ խանդոտ պեոլիլներ, մի ֆունտ հատիկավոր շաքար, ջուր (2 բաժակ), նարնջագույն և կիտրոն, համտեսել դարչին, վանիլային շաքար:

Երբ ամեն ինչ պատրաստված է, դուք պետք է խոհարարություն և ցիտրուսներ ուղարկեք խոհարարական տարայի մեջ, իսկ շաքարավազը ավելացրեք 2 անգամ ավելի քիչ, քան կարագի արտադրանքի զանգվածը:

Մի փոքր սպասելուց հետո, մինչև հյութը հայտնվի, հարկավոր է 3 անգամ եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Խոհարարություն կատարելուց հետո ամեն անգամ պետք է սպասեք մինչև ամբողջովին սառչելը:

Խոհարարությունից հետո ջեմը պետք է թափել բանկերի մեջ և խստացնել, ուղարկել պահեստ

Ռուբարով ջեմ բանանի հետ

Բանանի հետ բարիքներ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել.

• 0,5 կգ բանան;
• 1 կգ հատիկավոր շաքար;
• 1 կգ խանդ:

Խոհարարություն.

• Խանդոտ ցողունները, կտրատած մի խորանարդի մեջ, պետք է ծածկված լինեն շաքարով և 2 ժամ հետո զանգվածին ավելացնել բարակ բանանի գորգեր:
• Բաղադրությունը եփեք և եփեք 10 րոպե:
• Լցնել տաք բուժումը ստերիլ բանկաների մեջ, խստացնել: Դուք կարող եք համեղ խմորեղեն պատրաստել ՝ հիմք ընդունելով խավիար լցնելը:
• Սիրուհիները թխում են հիանալի աղանդեր խավիարով, յուղալի մրգերով, մանրացված ընկույզներով և դարչինով դարչինով:

Ռուբարով և կոճապղպեղով ջեմ

Հոյակապ է խավիարից և կոճապղպեղից պատրաստել:

Խոհարարությունը շատ պարզ է:

Նախևառաջ անհրաժեշտ է մաքրել և մանրացնել պեդիոլները (մոտ 4 բաժակ), թող 20 րոպե կանգնեն ՝ հյութ ձևավորելու համար:

Հաջորդը.

1. Լցնել 3 բաժակ հատիկավոր շաքար և նուրբ թակած կոճապղպեղի արմատ ՝ 3 ճաշի գդալով:
2. Համտեսել զանգվածին ավելացնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
3. Խառնել ամեն ինչ և ուղարկել կրակին:
4. Եփել մինչեւ կազմը դառնում է խիտ:

Սովորաբար նրբությունը պատրաստ է, քառորդ ժամ հետո, բայց որպեսզի այն չվառվի, հարկավոր է շատ հաճախ խառնել: Այդ ժամանակ, մինչ արտադրանքը սառչում է, անհրաժեշտ է մանրէազերծել բանկերը:

Դա անելու համար, իհարկե, դրանք պետք է ջրի մեջ լվացվեն սոդաով, եփեն կափարիչները:

Հաջորդը, դուք պետք է լցնել ջեմը բեռնարկղի մեջ, ոչ թե ամուր հաղորդելով կափարիչը, բայց թողնելով 5 մմ:

Անհրաժեշտ է սրբել եզրերը և խցանել ծածկոցները:

Օգտակար խորհուրդներ

Կա շատ պարզ միջոց ՝ բուժումը ավելի համեղ դարձնելու համար:

Խոհարարության ժամանակ, երբ կազմը արդեն սկսել է եռալ, անհրաժեշտ է տապակը հանել վառարանից և թող կանգնել մոտ 6 ժամ: Սահմանված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է ջեմը նորից ուղարկել կրակի: Նման մանիպուլյացիաները կարող են իրականացվել երեք անգամ ՝ վերջին անգամ արտադրանքը պատրաստակամության բերելով:

Սա խոհարարության ամենասարսափելի միջոցն է, բայց պահածոյացված օշարակը պարզ կդառնա թափանցիկ, իսկ խավարասարդի խորանարդներն իրենք իրենց նման կլինեն քաղցրեղեն մրգերի:

Ի դեպ, ջեմը ավելի անուշաբույր կլինի, եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում մի փոքր դարչին ավելացվի զանգվածին:

Բուժումների բաղադրատոմսը, նույնիսկ նման անսովոր բաղադրիչներով, բավականին պարզ է: Հետևաբար, հիմքը փորձն է:

Որքան հաճախ եփում են տարբեր հավելանյութերով ջեմ, այնքան ավելի համեղ է ստացվում յուրաքանչյուր հաջորդ անգամ:

Եվ մի մոռացեք ներդնել մի հոգու մի կտոր:

Bon appetit !!!