Հասուն ու քաղցր նռան ընտրելուց առաջ պետք է պարզել, թե որտեղ է այն հաճախ աճում: Այնուհետև ուշադիր ուսումնասիրեք պտղի որոշ առանձնահատկությունները: Արտաքին տեսքը, հոտը, ինչպես նաև փափկության աստիճանը կծառայեն որպես լավ ուղեցույց հասուն պտղի որոշման համար: Չնայած կանոնավոր մատակարարները շահավետ տարբերակ են հաջող գնման համար, միայն վստահությունը բավարար չի լինի: Անհրաժեշտ է անընդհատ ստուգել ապրանքների որակը: Ինչպե՞ս դա անել լավագույն ձևով:
Աճող երկիրը
Այս գործոնը կարևոր դեր է խաղում ճիշտ ընտրության նուռը ընտրելու հարցում: Իսկապես, մշակության երկրի և վաճառքի վայրի միջև հեռավորությունը կարող է լինել հազարավոր կիլոմետր: Հետևաբար, արտադրանքը մի քանի շաբաթ ճանապարհի վրա է, ինչը նշանակում է, որ այն հասնում է ճանապարհին: Այսպիսով, պտուղը ինքն իրենից դուրս է բերում բոլոր սննդանյութերը և չի ստանում բնական ռեսուրսներից ՝ արև, անձրև և երկիր: Արդյունքը կլինի անբավարար արտադրանքի որակը: Այս դեպքում պետք է հիշել, որ այն երկրները, որոնք նռան են աճեցնում, հետևյալն են.
- Հարավային Ամերիկա
- Մերձավոր Արևելք (Տաշքենդ, Վրաստան, Ուզբեկստան և Ադրբեջան);
- Միջերկրածովյան ավազանի երկրներ (Ղրիմ կամ Թուրքիա):
Դրանից ելնելով ՝ դուք պետք է նախապատվություն տաք այն մրգերին, որոնք առաքվում են գնորդին ամենամոտ տարածքներից: Ինչքան քիչ սնունդ լինի ճանապարհին, այնքան ավելի լավն են դրանք: Անդրադառնալով ուղղակիորեն, թե ինչպես ընտրել հասուն և քաղցր նռան, պետք է հաշվի առնել դրա արտաքին բնութագրերը:
Բշտիկավոր ընդերքը պտուղների երկարատև պահպանման առաջին նշանն է: Այս ժամանակահատվածում նրանք հասցնում են չորանալ կամ նույնիսկ սկսել են փտել: Հետևաբար, ընտրությունը պետք է հաշվի առնի ընտրության այլ գործոններ:
Մաշկի գույնը և պայմանը
Արտաքինից, պտուղները կարող են շատ գեղեցիկ և ներկայանալի լինել: Այնուամենայնիվ, սա միշտ չէ, որ գերազանց որակի ցուցանիշ է: Ավելին, կան մի շարք նրբություններ, որոնք արժե հաշվի առնել: 
Առաջին բանը, որ պետք է հաշվի առնել, արքայական մրգերի գույնն է.
- Այն պետք է լինի մոնոֆոնիկ և մի փոքր փայլուն երանգով:
- մրգերի գունային գամմը կախված է բազմազանությունից, այնպես որ կարող եք գտնել ինչպես կրակոտ կարմիր, այնպես էլ շագանակագույն նմուշներ, իսկ դրանցից ոմանք գալիս են վարդագույն կամ նարնջագույն երանգով: Կանաչ և դեղին մրգերը համարվում են բացառիկ, բայց շատ սիրված սորտեր:
- Հասունացած և գերազանց վիճակում պտուղների ցուցանիշը շագանակագույն բծերի բացակայությունն է: Դա այնպիսի պիգմենտավորված տարածքներ են, որոնք ցույց են տալիս ներսում փտածության առկայությունը:
Կարևոր է ուշադրություն դարձնել նռան լուսավորության վրա: Եթե մաշկը խստացնում է պտուղը, որպեսզի յուրաքանչյուր հատապտուղի ճկույթները տեսանելի լինեն, ապա այն բավականին հասուն է:
Կեղևը պետք է մի փոքր կոշտանա և լավ չորանա: Փոքր կամ մեծ վնասները ցույց են տալիս անզգույշ տեղափոխման և պահպանման ոչ պիտանի պայմանները: Anyանկացած վնաս `ապրանքների վնասի սկզբնական փուլը:
Ծաղկաբույլ
Նռան պոչը շատ բան կպատմի հասունության մասին: Հացահատիկները սկսում են հասունանալ միայն այն ժամանակ, երբ ծաղկաբույլը չորանում է: Պտղի լիովին չորացրած «պսակը» (վերևում) ցույց է տալիս դրա հասունությունը: Այս դեպքում ծաղիկը պետք է ամբողջովին բաց լինի: 
Նրա ծաղկաթերթերը եռանկյունաձև են բաց շագանակագույնի մեջ: Այնուամենայնիվ, վաճառողները հաճախ հիմնավորված կլինեն հակառակը: Նրանց հավատալը, թե ոչ, բոլորի համար մասնավոր գործ է: 
Բայց պոչի վրա կանաչ կադրերի առկայությունը պերճախոսորեն ապացուցում է, որ պտուղը դեռ կանաչավուն է:
Գնահատումը հպման և հոտի միջոցով
Բացի տեսողական վերլուծությունից, արժե նաև կապել ձեր հպման զգացողությունը: Ձեռքերի օգնությամբ գնորդը հեշտությամբ կարող է ընտրել նռան ինչպես խանութում, այնպես էլ բնական շուկայում: Դրա համար անհրաժեշտ է իմանալ, որ հասուն պտուղը պետք է լինի.
- կոպիտությամբ, քան կատարյալ հարթ:
- ամուր և առաձգական;
- ծանրակշիռ, չնայած համեստ չափերին (որոշ սորտեր կշռում են մինչև 0,7 կգ):
Դուք կարող եք ստուգել հասունությունը պտղի վրա թեթև ճնշմամբ: Եթե հատիկները հավաքվում են միասին և լսվում է մի փոքր ճռճռոց, նշանակում է, որ դրանց մեջ շատ հյութ կա, և պտուղն ինքնին դատարկ է:
Սննդամթերքի վնասի մեծ մասը ստացվում է տրանսպորտի ընթացքում: Մրգերը կարող են ծեծել կամ սառեցնել, ապա դրանք դառնում են փափուկ և կորցնում են իրենց ձևը:
Նռան առանձնահատկությունն այն է նաև, որ այն չունի բույր: Եթե նրանից ինչ-որ խունկ կամ կտրուկ, հակադրվող հոտ է գալիս, ամենայն հավանականությամբ, ապրանքների այս խմբաքանակը լավ է մշակվում քիմիական պատրաստուկներով: Իհարկե, դուք չեք կարող անել առանց նրանց, քանի որ այդպիսի համեղ, առողջ ապրանքները օգտակար միջոց են վնասատուների և միջատների համար: Այնուամենայնիվ, վերամշակումը պետք է լինի չափավոր:
Համտեսել
Քաղցր նուռը որոշելու և ընտրելու համար, ինչպես շատերն են ուզում, կարևոր է համտեսել այն: Առանց առևտրի ոլորտում այս ընդհանուր ընդունված տեխնիկայի, դուք պարզապես չեք կարող անել: Այս հնարավորությունը տրամադրվում է, իհարկե, ոչ բոլոր վաճառողները: Եթե նման հնարավորությունը ընկնում է, ապա հարկավոր է օգտագործել այն: Նրբատախտակի վրա հացահատիկները քաղցր կլինեն թթվածնի նուրբ ակնարկով, իսկ երբ կծում են, ես շատ հյութ կհատկացնեմ:
Թուրքական սորտերը շատ թեթև հացահատիկային գույն ունեն: Այնուամենայնիվ, սա չի նշանակում, որ դրանք հասունացած չեն: Հաճախ գույնը հասունության նշան չէ:
Ինչպես տեսնում եք, հասած և քաղցր նռան ընտրելը այնքան էլ ժամանակատար և դժվար արարողություն չէ: Բայց մի փոքր համբերություն, ինչպես նաև հարցի էության հասկանալը կօգնի մի քանի րոպեի ընթացքում հաղթահարել առաջադրանքը:
