Վրացական կանաչ լոբին բուսական խոհանոցի համեղ ուտեստ է, որն իր մեջ ներառում է միայն բուսական ծագման ապրանքներ: Եթե դուք փնտրում եք նիհար մենյուի բաղադրատոմսեր, ապա այս բաղադրատոմսը նույնպես ձեզ համար է: Ամեն ինչ պատրաստված է շատ պարզ: Նախ, վառարանի վրա դրեք տապակած բանջարեղենով տապակ, և մինչ դրանք տապակվում են, պատրաստեք ընկույզ, սխտոր և կիտրոնի հյութ: Այնուհետև մենք խառնում ենք ամեն ինչ և ծառայում դրան, առհասարակ, ուտեստ շարքից «այն երբեք չի կարող ավելի հեշտ լինել»:
Վրացական կանաչ լոբիՍովորական լոբու (կանաչ լարով լոբի կամ ծնեբեկի լոբի) անպտուղ լոբի տապակած, խաշած, շոգեխաշած է: Այս բանջարեղենի բաղադրատոմսերը հատկապես հետաքրքիր են նրանց համար, ովքեր որոշեցին կորցնել մի քանի լրացուցիչ ֆունտ, քանի որ 100 գրամ կանաչ լոբու մեջ հազիվ թե ձեռք բերվի 24 կիլոկալոր: Իհարկե, գետնանուշ սոուսի հետ միասին, ուտեստը պարզվում է, որ գոհացնող է, բայց նույնիսկ դիետայի մեջ գտնվող մարդիկ դեռ պետք է ինչ-որ բան ուտեն:
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 2
Վրացերենով կանաչ կանաչ լոբի պատրաստելու բաղադրիչները.
- 400 գ լարային լոբի;
- 50 գ կարմիր պղպեղի պղպեղ;
- 80 գ արտահոսք;
- 65 գ կեղևավորված ընկույզ;
- 1 2 կիտրոն;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 120 մլ եռացրած ջուր;
- 5 գ ծովի աղ;
- ձիթայուղ, համեմունքներ համտեսել:
Վրացերենով կանաչ կանաչ լոբու պատրաստման եղանակը
Լցնել տապակի մեջ 2 ճաշի գդալ բարձրորակ ձիթապտղի յուղ, այնուհետև օղակների մեջ կտրատած բեկը լցնել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ավազը կարող է լինել արտահոսքի միջև, այնպես որ կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրով:
Թակած բեկը տապակի մեջ դնելՔաղցր պղպեղը մաքրվում է սերմերից, լվացվում է ծորակի տակ, մարմինը կտրում է փոքր խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ ավելացնել թակած պղպեղը:
Դրեք թակած քաղցր պղպեղԴրանից հետո լցնել կանաչ կանաչ լոբի տապակի մեջ: Ես պատրաստեցի սառեցված բանջարեղենի մի ուտեստ: Թարմ պատիճները պետք է նախապես մաքրվեն `կտրեք ծայրերը, ստացեք կոշտ երակ և կտրեք խորանարդի մեջ:
10-12 րոպե եփեք բանջարեղենը չափավոր ջերմության վրա, երբեմն խառնել:
Լցնել կանաչ կանաչ լոբի տապակի մեջ և տապակել բանջարեղենը 10-12 րոպեՄինչ բանջարեղենը տապակվում է, մենք պատրաստում ենք վրացական ավանդական սոուս `բեյջ: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան `արգանակ, նուռ, գինու քացախ, կիլանտրո: Քանի որ մեր բաղադրատոմսը բուսական է, եկեք ջրի վրա արգանակ պատրաստենք:
Կլպված ընկույզը մի քանի րոպե դրվում է սառը ջրի մեջ, այնուհետև լվանում են, չորանում տաք թավայի մեջ:
Եռացրեք ջուրը, զովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Կեղևից պատրաստեք սխտորի մեխակները:
Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները բեյջի սոուսի համարԱղացած սխտորն ու ընկույզը հավանգով աղացրեք աղով, փոխանցեք խառնիչին, լցնել սառեցված ջուր: Հյութը քամեք կես կիտրոնից:
Մանրացրեք ընկույզը և սխտորը: Ավելացնել ջուր և կիտրոնի հյութԾեծեք բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ թեթև մածուկ, սա է «գետը»: Մենք համտեսում ենք այն, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ավելի շատ աղ ՝ համտեսելու համար, իսկ եթե սոուսը շատ խիտ է, լցնել ջուրը և կրկին հարել:
Ծեծեք բաղադրիչները, մինչև ստացվի հարթ, թեթև մածուկ:Սոուսը դնել ափսեի մեջ: Ի դեպ, եթե դուք վրացական համեմունքների սիրահար եք, ապա կկարողանաք գտնել արևապաշտ, մի փոքր պտղունց ճիշտ կլինի:
Բազային ընկույզի սխտորի սոուսը դնել ափսեի վրաՄենք տաք բանջարեղեն ենք տարածում սոուսի վրա և անմիջապես մատուցում:
Մենք տաք բանջարեղեն ենք դնում սոուսովԱյս ուտեստը լավն է նրանով, որ այն կարող է մատուցվել ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ: Համեղ բանջարեղենով անուշաբույր սոուսով `հիանալի ընթրիք ծոմապահության օրերին:
Վրացական կանաչ լոբի պատրաստ է: Bon appetit, եփել առողջ և համեղ սնունդ:
