Physalis - համեղ հատապտուղ «չինական լապտերից»

Մեր այգիներից շատերը ծանոթ են մի գեղեցիկ բազմամյա անվանումով `fizalis, որը բացառապես դեկորատիվ է և ուտելի չէ: Բայց դրա երկու այլ տեսակներ էլ կան `բանջարեղեն և հատապտուղներ, որոնք ոչ միայն ուտելի են, այլև կարող են հաջողությամբ աճել մեր մահճակալներում:

Physalis - համեղ հատապտուղ «չինական լապտերից»

Բոլոր տեսակի ֆիզալիզները միավորվում և տարբերակում են այլ բույսերից պտուղները, որոնք թաքնված են մի տեսակ «չինական լապտերի» մեջ, կարծես պատրաստված են պապիրուսի թղթից: «Ելակի լոլիկ», «ելակի կեռաս», «Պերուական փշահաղարջ», «հրեական խնձոր» - այս բոլոր անունները, որոնք ֆիզալիսները ստացել են տեսքի և համի շնորհիվ: Բառացիորեն, Physalis անունը հունարենից կարելի է թարգմանել որպես «պղպջակ»: Կախված բազմազանությունից ՝ պտուղները տատանվում են չափի սիսեռից մինչև խոշոր բալ: Ներկված դեղին, նարնջագույն, կանաչ կամ մանուշակագույն, նրանք միշտ հիշեցնում են մարգարիտը, որը թաքնված է կճեպի միջև: Դա այնպիսի ասոցիացիաներ են, որոնք ծագում են այն ժամանակ, երբ «լապտերը» բացելով ՝ տեսնում ես, որ մեջտեղում թիթեղ է հատապտուղ թաքցնում:

Ուտելի ֆիզալիս - Սրանք բազմամյա բույսեր են, որոնք մեր լայնություններում աճեցվում են որպես տարեկան: Այն պատկանում է սեռական ցնցուղին, ինչը նշանակում է, որ նրա ամենամոտ հարազատները լոլիկ, սմբուկ, պղպեղ և կարտոֆիլ են: Բայց, ի տարբերություն նրանց, ֆիզալիզը չի կարևորվում աճող պայմաններին ՝ երաշտին դիմացկուն, ցուրտ դիմացկուն, ստվերում հանդուրժող և վաղ:

Ուտելի ֆիզալիզը աճում է հատապտուղների խմբում կադրերի աճող ձևով աճող ճյուղավորված թփի տեսքով և բանջարեղենի մեջ հալվելով: Պարզ ձվաձև ձևի տերևներ `քանդակված կամ թեթևակի ծալքավոր եզրերով: Theողունների յուրաքանչյուր ճյուղավորում թաքցնում է մեկ դեղին գույնի զանգվածաձև ծաղիկ, որի կենտրոնում կանաչ շագանակագույն բծեր:

Physalis- ի ուտելի տեսակները բազմամյա բույսեր են, որոնք մեր լայնություններում աճեցվում են որպես տարեկան:

Հատապտուղների ֆիզալիզի խումբը համարվում է ավելի հեռանկարային և հաջողակ `համեմատած բանջարեղենի հետ: Չնայած այս երկու տեսակներն էլ հավասարապես աճեցված են Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում, Իրաքում, Բալթյան երկրներում, Բուլղարիայում, Կենտրոնական Ասիայում, Ռուսաստանում, Կովկասում, և դա նրանց պտուղն է, որ մենք կարող ենք տեսնել սուպերմարկետներում բանջարեղենի դարակներում բավականին բարձր գներով:

Ուտելի ֆիզալիս «Չինական լապտեր» ֆիզալիզից Դեկորատիվ ֆիզալիզ

Բերրի Ֆիզալիս

Physalis- ը ինքնին փոշոտող բույս ​​է, որի հատապտուղները կշռում են 3-ից 12 գրամ, սաթ կամ նարնջագույն գույն:

Physalis չամիչ կամ pubescent այն ունի շատ քաղցր համ մրգերից, որոնք չորանում են և օգտագործվում են որպես չամիչի արժանի այլընտրանք `ըստ ճաշակի: Փոքր բույս ​​՝ կադրերով մինչև 40 սմ:

Ֆիզալիս Պերուանյան կամ ելակ. Պտուղները ունեն ելակի բնորոշ քաղցր և թթու ճանաչելի համ: Գործարանը ուժեղ է, նկարահանում է մինչև 2 մետր:

Ֆիզալիս Ֆլորիդա. Բարձր համով մրգեր `գերակշռող քաղցր նոտայով, բայց ոչ այնքան բուրավետ, որքան նրա գործընկերները:

Physalis չամիչ Ֆիզալիս Ելակ Ֆիզալիս Ֆլորիդա

Բուսական Physalis

Ներկայացնում է միայն մեկ տեսակ `մեքսիկական ֆիզալիս, որն իր բազմազանությամբ շատ բազմազան է:

Physalis հրուշակեղեն Այն ունի կանաչ մրգեր թթվասեր համով, կշռում է 40-50 գրամ, հասունանում է միջին-ուշ ժամանակահատվածում: Բուշը բարձր ճյուղավորված է:

Ֆիզալիս Կորոլեկ: Անզուսպ մրգերի գույնը բաց կանաչ է, հասածից ՝ բաց դեղին և դեղին: Մրգերի քաշը 60-90 գ Թարմ մրգերի համը քաղցր է և թթու: Վաճառվող մրգերի արտադրողականությունը մեկ բույսից կազմում է մինչև 5 կգ: Հաճելի քաղցր համով `վաղ հասունացման և հալեցնող թփով:

Ֆիզալիս Գրունտովի Գրիբովսկի Այն ունի թեթև կանաչ մրգեր `քաղցր և թթու համով, կշռում է 50-60 գրամ, հասունանում է վաղ միջին շրջանում: Բույսերը աճում են մինչև 80 սմ բարձրությամբ, կիսամյակային ճյուղերով:

Բույսերը խաչաձև են, դրանց ծաղիկները հաճելի բույր ունեն: Այս խումբը համատեղում է ինչպես բարձրահասակ, մոտ մեկ մետր, այնպես էլ սողացող սորտերը դեղին, կանաչ կամ մանուշակագույն խոշոր մրգերով, կշռում է 40-ից 150 գրամ, իսկ հատապտուղն ինքնին ունի կպչուն մոմ ծածկույթ և իր մաշկը սերտորեն տեղավորվում է `« լապտեր »:

Avoidանկալի փոշոտումներից խուսափելու համար, որին մարմինը նախասահմանված է, և, որպես հետևանք, տեղանքի կենսաբանական խցանումները, աճում են միայն մեկ բանջարեղենի և մեկ հատապտուղ հատապտուղների տեսակներ, որոնց տեսականին կարող է փոփոխվել ամեն տարի:

Աճեք միայն մեկ բազմազան բանջարեղեն և մեկ հատ հատապտղի ֆիզալիս, որի տեսականին կարելի է փոխել ամեն տարի:

Ֆիզալիս Գրունտովոյ Գրիբովսկի Physalis բուսական հրուշակեղեն Ֆիզալիս Կորոլեկ

Ֆիզալիսի աճեցում

Ֆիզալիսի ագրոտեխնոլոգիան շատ առումներով շատ նման է լոլիկի մշակությանը: Այն աճեցվում է սածիլ եղանակով, որն անցնում է բոլոր դասական ժամանակաշրջաններում `ցանում, վերցնում, կարծրացում և տնկում բաց գետնին: Սերմերը լավագույնս ցանում են ապրիլի կեսերից, իսկ տնկվում է մշտական ​​վայրում `մայիսի վերջին` հունիսի սկզբին: Նշվում է, որ սածիլները, որոնց տարիքը չի գերազանցում մեկ ամիսը, ունեն լավագույն ներուժը և բերք են տալիս լավ: Ֆիզալիզի խիտ տնկումը նույնպես լավ արդյունքներ է տալիս, երբ սածիլները տնկվում են ընդամենը 35-40 սմ հեռավորության վրա: Սերտորեն միահյուսված, հարևան թփերի ճյուղերը իրենց ապահովում են որոշակի միկրոկլիմա, որը միայն օգուտ է տալիս բերքին և դրա քանակին:

Physalis- ի սերմերը լավագույնս ցանվում են ապրիլի կեսերից, իսկ տնկվում է մշտական ​​տեղում `մայիսի վերջին` հունիսի սկզբին:

Ֆիզալիզի համար ՝ բաց արևի կամ բաց ստվերում հարմար տարածքներ, ինչպես նաև չեզոք միջավայր ունեցող ցանկացած հող, չնայած սննդարար հողի բերքատվությունը շատ ավելի բարձր կլինի: Երբ տնկելը, պարարտանյութը կամ փտած գոմաղբը ավելանում են ջրհորներին, բույսերը թաղվում են առաջին իսկական տերևի վրա, իսկ ֆիզալիզը մեծանալուց հետո օգտակար է իրականացնել մեկ կամ երկու բլուր:

Սեզոնի ընթացքում կատարվում է օրգանական պարարտանյութերով ֆիզալիսի 3-5 կերակրումը, հողը ջրելը և ամբողջ բույսը ցողելը: Նման հանդերձանքների լավ հավելումը կլինի, եթե մեկ քառակուսի մետրի դիմաց երկու-երեք բաժակ փայտի մոխիր ավելացնեք:

Physalis- ում յուրաքանչյուր նոր պատառաքաղով բերքի երկրաչափական աճի բնույթը: Հետևաբար, ֆիզալիզը չպետք է լինի քայլեր, հակառակ դեպքում կկորցնեք բերքի մի մասը: Դրա պտուղը պղպեղի պես է. Մեկ պտուղ նստում է յուրաքանչյուր պատառաքաղի կեսին:

Ծաղկող ֆիզալիս Մրգերի հավաքածու Physalis պտուղները

Բերքը

Physalis- ի պտուղները սկսում են հավաքվել հուլիսի կեսերից `4-7 օրվա ընդմիջումով: Շնորհիվ պաշտպանիչ կեղևի ՝ մի տեսակ լապտերի տեսքով, երկար ժամանակ գետնին թափվելուց հետո պտուղները պահպանում են իրենց բոլոր առևտրային հատկությունները ՝ առանց փչացնելու: Physalis- ը շարունակում է հավաքել և կապել մրգերը մինչև հոկտեմբեր և նույնիսկ դիմակայում է ջերմաստիճանի անկմանը մինչև -2 C:

Physalis- ը շարունակում է հավաքել և կապել մրգերը մինչև հոկտեմբեր և նույնիսկ դիմակայում է ջերմաստիճանի անկմանը մինչև -2 C:

Ֆիզալիզի արդեն ձևավորված պտուղների լցնումն ու հասունացումը արագացնելու համար, սառը եղանակին մոտենալով, կտրեք բոլոր ծաղիկներն ու ամենաբարձր կադրերը: Առաջին իսկ ցրտերից առաջ նրանք հեռացնում են բոլոր հատապտուղները և հասունացնում դրանք տանը: Եվ անպտուղ պտուղները կարող են սառնարանում մնալ մինչև գարուն: Physalis- ը համարվում է համեմատաբար արդյունավետ բերք: Սեզոնում նման տնկման մեկ քառակուսի մետրը տալիս է համեղ հատապտուղների կես դույլ, և յուրաքանչյուր թուփ բերում է 2-3 կգ բերք:

Հատապտղի ֆիզալիզի պտուղները լավ թարմ են `շնորհիվ նրանց քաղցրության և բույրերի: Բայց, այնուամենայնիվ, պտուղը բացահայտում է համային սպեկտրը միայն խոհարարական ցանկացած մշակումից հետո: Կան մի շարք բաղադրատոմսեր և խոհարարական հնարքներ, որոնք ֆիզալիզները վերածում են համեղ վերաբերմունքի: Թերևս սա միակ մշակույթն է, որից պատրաստում են հավասար քանակությամբ և քաղցր և համեղ ուտեստներ: Berry Physalis- ն անմիջապես կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակների համար, բայց բուսական ֆիզալիզը պահանջում է նախնական պատրաստում 2-3 րոպե եռացող ջրով մաքրելու ձևով: Այս ընթացակարգը հեռացնում է սոսինձի ֆիլմը և հնարավոր դառնությունը ափի վրա:

Պահածոյացված Physalis աղցան

Բաղադրությունը

• Ֆիզալիս - 1 կգ
• Վարունգ - 1 կգ
• Գազար - 500 գ
• Սոխ - 500 գ
• Սխտոր - 300 գ
• Սև պղպեղ - 10 ոլոռ
• Շաքար - 100 գ
• Աղ - 40 գ
• Քացախ - 100 գ:

Մանրացրեք շրջանակների վրա կտրված ֆիզալիզը, գազարը, սոխը, սխտորը և վարունգը: Բոլոր բանջարեղենները խառնել միասին, ավելացնել աղ, շաքար, պղպեղ և թողնել 10-15 րոպե, մինչև հյութը հանվի բանջարեղենից: Դրանից հետո դրեք կրակի վրա և եփեք 10 րոպե քացախով: Կազմակերպեք ստերիլ բանկաների մեջ և գլորում:

Պետք չէ կենտրոնանալ միայն բանջարեղենի հանրաճանաչ մշակաբույսերի աճեցման վրա, որոնք մենք գիտեինք մանկուց, երբ կա այնպիսի համեղ և էկզոտիկ բազմազանություն, ինչպիսին է ֆիզալիսը, որը կարող է աճել մեր մահճակալների վրա: Վստահ եմ, որ յուրաքանչյուր ամառվա բնակարանի պարտեզում տեղ կա այս անսովոր բույսի համար, և ձմեռային ծածկոցներով դարակաշարերը նրա մասնակցությամբ կկարողանան հաճույք պատճառել և գոհացնել նույնիսկ ամենապահանջված գուրմանին, հատկապես ձմռանը:

Բլոգ այգեպանների համար - GreenMarket