Նաստուրտիումի սերմերից քեմեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Կայքերի խոհարարական էջերում մենք ավելի ու ավելի ենք բախվում նաստուրցիումի սերմերից քեփերի բաղադրատոմսերին: Ինչ-որ մեկը սայթաքում է այս հետաքրքրասիրության միջով, և նրանք, ովքեր հետաքրքրված են և փորձել են պատրաստել կիպեր, տարեկան կվերադառնան նրանց: Իրական կապիտանները բավականին թանկ են, բայց դուք կարող եք խնայել `դրանք ինքներդ ձեզ տանը նաստուրցիայից դարձնելով:

Մի քիչ nasturtium- ի մասին

Nasturtium- ը ոչ միայն գեղեցիկ է արտաքին տեսքով, այլև օգտակար: Այն պարունակում է A, B1, B2, C վիտամիններ, ինչպես նաև յոդ, կալիում, ֆոսֆոր և եթերայուղ: Դրա հիման վրա թուրմներն ու decoctions- ը վաղուց օգտագործվել են ժողովրդական բժշկության մեջ գրիպը բուժելու և անձեռնմխելիությունը ուժեղացնելու համար:

Նա նաև հայտնի դարձավ խոհարարության մեջ `որպես հավելանյութ: Անսովոր ուտեստը կյանքի կոչելու համար կարող եք վերցնել բողբոջներ, սերմեր, անպտուղ պտուղներ, նույնիսկ տերևներ: Դրանք պատրաստվում են երկու եղանակով `թթու կամ աղած: Մարինացված նաստուրցիան տաք համեմունք է այլ ուտեստների համար: Սերմերը թթու են տարբեր տեսակի քացախով կամ պարզապես աղած: Արդյունքում, նրանց անսովոր համը հիանալի տեղավորվում է ապուրների, սոուսների, աղցանների և սենդվիչների մեջ: Նաստուրտիումի սերմերի տուփը հարմար է կապերների համար, ուստի ստորև ներկայացված են դրանք nasturtium սերմերից պատրաստելու որոշ բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմս 1 - երկար աղած նաստուրցիումի սերմեր

Խոհարարություն.

1. Չորացրած 100 գրամ սերմը տեղադրվում է բանկա:
2. Պատրաստման համար թթու պատրաստեք: Դա անելու համար վերցրեք 15 գրամ աղ, լցրեք 200 գրամ գինու քացախ, այստեղ ավելացրեք 5 կտոր սև պղպեղ: Խառնել խառնուրդը:
3. Լցնել nasturtium- ը մարինադում և գլորել կափարիչը: Դրույթը պատրաստ կլինի երեք ամսից: Nasturtium caper- ը պատրաստ է:

Համը բարելավելու համար դուք կարող եք լցնել տապակի տերեւ, ուրց ճյուղ, սխտորի մեխակ, նեխուրի սերմեր:

Բաղադրատոմս 2 - Արագ աղած նաստուրտիումի սերմեր

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք աղած աղը (2 ճաշի գդալ աղ լցնել մոտ 1 լիտր ջրի մեջ), որպեսզի դրա հետ սերմերը հագեցեք: Լրացրեք սառեցրած աղը մի բանկայի մեջ, որի տակ դրված է մեկ օր:
2. Հաջորդ օրը չորացրեք հեղուկը և թողեք ամբողջովին չորանա:
3. Պատրաստեք մարինադը (4 tbsp. Սպիտակ գինու քացախ 2 թեյի գդալ շաքարի համար): Հոտի համար ավելացրեք 2 հատ տերև և ուրց ճյուղ: Եռացնել այն:
4. Լցնել սերմերը մարինադով և սպասել հովացման: Սառեցված nasturtium- ը բանկում խստորեն ամրացրեք կափարիչով և ուղարկեք սառնարան: 3 օր հետո դեղը պատրաստ կլինի:

Եթե ​​ցանկանում եք սերմ ստանալ սերմերից պատրաստված քերուկի հիման վրա սոուս, թթու կազմը պետք է նոսրացվի մայոնեզով, կտրատեք սոխը և լցրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ:

Բաղադրատոմս 3 - թթու նաստուրտիումի սերմեր

Նաստուրտիումի սերմերից թթու եղջերները թթու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են անասելի բաղադրիչներ: Մարինացված նաստուրտիումի սերմերը գերազանց են, քանի որ օջախի, ձկների և մսային ուտեստների բաղադրիչները: Նրանք ունեն պղպեղի համ, ինչի պատճառով նրանք այնքան սիրված են, որքան համեմունքները:

Խոհարարություն.

1. Լվանալ և չորացնել կանաչ սերմերը: Տեղադրեք բանկա:
2. Պատրաստեք մարինադ `3 tbsp- ում: ճաշի գդալ գինու քացախ (սպիտակ) լցնել 1 tbsp. ճաշի գդալ աղ, նույն քանակությամբ շաքար, լցնել 2 փոքր պղպեղի մեջ, նույն քանակությամբ մեխակ, մի փոքրիկ բեյ տերև և նոսրացնել կես լիտր ջուրով: Եռացնել այն:
3. Լցնել մարինադը չմաքրված սերմերի մի բանկայի վրա, խցանով կափարիչով և մի կողմ դնել պահեստավորման համար:

Բաղադրատոմս 4 - Անթթված Nasturtium մրգերից կափարիչներ

Այս բաղադրատոմսի համար վերցվում են խստորեն կանաչ անպտուղ պտուղներ: Բաղադրատոմսում դեղին կամ սպիտակ թեթև երանգ արդեն չի օգտագործվում:

Խոհարարություն.

1. Լցնել պտուղը աղած եռացրած ջրով:
2. Եռացրեք մարինադը, որը բաղկացած է կես լիտր ջրից, 1 tbsp. ճաշի գդալ աղ և նույնքան շաքար, 25 գրամ գինու քացախ:
3. Լցնել անպտուղ բաղադրիչները մարինադով և կնքել նեյլոնե ծածկով: Սառնարանից դուրս պահեք:

Անպտուղ պտուղները պահպանելիս, գինու քացախի փոխարեն, կարող եք օգտագործել 9 տոկոս կամ խաղող:

Ինչպե՞ս ընտրել հումք:

Նաստուրտիումի սերմերից քեմեր պատրաստելու համար դուք պետք է մանրամասն ուսումնասիրեք Capparis բույսը: Այն պատկանում է Քափերի ընտանիքին և բաժանված է երկու տեսակի ՝ խոտածածկ և փշոտ: Թփի ծաղիկները վարդագույն կամ սպիտակ են: Եթե ​​դիտարկենք անպտուղ պտուղը, որն օգտագործվում է որպես թթու կապպեր, ապա դա կանաչ փոքր ձվաձև գործընթաց է, որի ներսը, հասունանալուց հետո, ձեռք է բերում շագանակագույն երանգ: Բարձր խտության հարյուրամյակի buds- ը համարվում են շատ արժեքավոր: Նման buds կարելի է ձեռք բերել միայն վաղ առավոտյան, թփից փչելուց, մինչև դրանք ծաղկեն, տեսակավորվեն և գործի դրվեն: Խոտածածկ կապարի առանձնահատկությունն այն է, որ նրա ճյուղերը այնքան ուժեղ չեն, որքան փշոտները: Բացի այդ, փխրուն կապույտի անունը խոսում է ինքնին, քանի որ դրա թփերը փխրուն են ՝ տերևների համապատասխան կառուցվածքի պատճառով: Հիմնվելով ամեն ինչի վրա, նաստուրտիումի սերմերը մեծապես նման են եղջերվաբուծությանը, այնպես որ դրանք կարելի է հեշտությամբ փոխանակել և պատրաստել նապուրտիումի սերմերից քսեր: