Հյութալի անուշաբույր ծիրան - ամռանը վիտամինային աղբյուր է: Ձմռանը չորացրած մրգերը, բացի սառեցնելուց, նրանց հաճույք ստանալու լավագույն միջոցն են: Չորացրած ծիրանի մեջ պահվում են բոլոր սննդանյութերը, բացի այդ, այն հիանալի կերպով կխաղա երկար ժամանակ, ինչը չի կարելի ասել թարմ մրգերի մասին: Շատ տնային տնտեսուհիներ ծիրանի պաշարները ինքնուրույն են պատրաստում, քանի որ եթե ունեք ձեր սեփական պարտեզը, ապա դա շատ ավելի էժան է: Այնուամենայնիվ, չնայած չորացրած ծիրանները առանձնանում են երկարաժամկետ պահեստավորմամբ, սակայն դրանք մեծ մասամբ բացթողումներով, բնականաբար, հարց է ծագում, թե ինչպես երկարաձգել այս պայմանները: Միանգամից մի քանի տասնյակ կիլոգրամ ուտելը տրամաբանական չէ, և ես նաև ուզում եմ «ձգել հաճույքը»: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի եղանակ, թե ինչպես կարելի է տանը չորացրած ծիրան պահել, և որն է դա անել լավագույն միջոցը: Հաշվի առնելով այս առաջարկությունները, միանգամայն հնարավոր է ձեզ չորացրած մրգերով ապահովել մինչև հաջորդ թարմ մրգերի սեզոնը:
Ինչ պահել չոր ծիրան:
Մեզանից շատերը, չորացրած ծիրան գնելիս, թողեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Սկզբունքորեն, դա թույլատրելի է, բայց ոչ միայն երկար, քան երկու շաբաթ պահարանում և ոչ ավելի, քան մեկ ամիս `սառնարանում: Մրգում ֆիլմում ավելի երկար մնալով, հայտնվում է բորբոս: Դրանց ուտելը առողջության համար վտանգավոր է դառնում: Բացառություն է այն մեթոդը, երբ չորացրած ծիրանը սառեցվում է: Այս դեպքում ցելոֆան, ընդհակառակը, կանխելու է արտառոց հոտերի ներթափանցումը (բանջարեղեն, միս, ձուկ):
Եթե չորացրած ծիրանները շատ չեն, ապա մեկ ամսվա ընթացքում այն կարող է անցկացվել ստվարաթղթե կամ փայտե տարաների մեջ: Բայց երկար ժամանակ չի կարելի այնտեղ բուժում թողնել, քանի որ այն կխթանի խոնավությունը, գումարած կարող են հայտնվել վնասատուներ:
Չորացրած ծիրանները պահվում են ավելի երկար և լավագույնը ապակե բանկաների մեջ, կափարիչներով: Ավելին, ծածկոցները պետք է լինեն պոլիէթիլենից, երկաթից կարող է հայտնվել տհաճ մետաղական հոտ:
Ինչպես պահել չոր ծիրանները տանը. Որտե՞ղ է ավելի լավը
Կախված այն բանից, թե որքանով է «չորացրած լավը» մատչելի և նախատեսվում է ուղարկել պահեստավորման համար, կարող եք օգտագործել հետևյալ ընտրանքները.
- Սառնարանի Դարակների վրա չորացրած ծիրանի մի բանկա կկանգնի մինչեւ 10 ամիս:
- Սառնարան: Պարկերով փաթեթավորված սառեցված չորացրած ծիրանը հանգիստ պառկելու է 1,5 տարի:
- Չոր, սառը և մուգ մառան: Չորացրած մրգերը կարելի է պահել ապակյա բանկայի վրա դարակաշարով մինչև 6 ամիս:
Driedանկացած չոր մրգեր պահելու օպտիմալ պայմաններն են արևի բացակայությունը, խոնավությունը ոչ ավելի, քան 70% և օդի ջերմաստիճանը մինչև 15 ° ջերմություն:
