Hake բանջարեղենով `ձուկ ցածր կալորիականությամբ, բայց համեղ ճաշացանկի համար

Հեյք բանջարեղենով - բանջարեղենի մարինադի տակ `առանց քացախի, քնքուշ, համեղ և ցածր յուղայնությամբ ձկների դիետիկ բաղադրատոմս: Այս ուտեստը հարմար է նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում գործչի մասին և պատրաստել սնունդ ըստ ճիշտ բաղադրատոմսերի ՝ ցածր յուղ պարունակությամբ և գրեթե տապակածով: Սկզբում մենք պատրաստում ենք ձկները, որպեսզի առավելագույնի հասցնենք օգտակար հետքի տարրերի պահպանումը: Եթե ժամանակ կա, ապա կարող եք դիակները փաթաթել մագաղաթի և փայլաթիթեղի մեջ, այնուհետև թխել ջեռոցում, այնպես որ համը ավելի հագեցած կլինի: Բանջարեղենը պետք է մի փոքր շոգեխաշել դեպի ալ Դենտե նահանգը (պատրաստիության աստիճանի տեսակներից մեկը `ալդենտեն` «ատամի կողմից» - իտալերեն): Փոքր քանակությամբ որակյալ ձիթայուղ: Այնուհետև մենք ամեն ինչ միասին ենք դնում տապակած տապակի մեջ և ցածր ջերմության վրա բանջարեղենով ցնցում ենք ցնցում, որպեսզի ձուկը հագեցած լինի բուսական հյութերով:

Այս եղանակով պատրաստված ձկները քնքուշ են, անօգուտ, այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ:

Խոհարարության ժամանակը. 50 րոպե
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4

Բաղադրությունը ցածր կալորիականությամբ և համեղ հացով բանջարեղենով

750 գ հակեր;
120 գ սոխ;
150 գ նեխուր;
150 գ գազար;
200 գ լոլիկ;
25 մլ ձիթապտղի յուղ;
1 2 կիտրոն;
շաքար, աղ, պապրիկա, սև պղպեղ;
կանաչի ծառայելու համար:

Դիետիկ մենյուի համար բանջարեղենով կով պատրաստելու եղանակ

Դիետիկ բաղադրատոմսի համար Hake- ը կարելի է խաշել, բայց ավելի լավ է գոլորշիացնել: Մենք կշեռքը մաքրում ենք դիակներից, կտրում որովայնը, հեռացնում միջատները: Մենք ձկները դնում ենք կրկնակի կաթսայի վանդակապատի վրա, յուղացված բուսական յուղով:

Լվացեք և մաքրեք ձկները

Լցնել եռացրած ջուրը տապակի մեջ, ամուր փակել կափարիչով և եփել 7-8 րոպե:

Հացը եփեք կրկնակի կաթսայում 7-8 րոպե

Կլպեք սոխը կեղևներից, մանր կտրատեք: Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, գցեք թակած սոխը, շաղ տալ մի պտղունց աղով, անցեք 5 րոպե:

Նեխուրի ցողունները մանր կտրատում ենք, գրեթե նույնը, ինչ սոխը: Emsողունների փոխարեն, բաղադրատոմսով կարող է օգտագործվել արմատային նեխուր: Արմատը պետք է կեղևավորվի և քերեք մեծ բանջարեղենի վրա:

Պատրաստված սոխը տեղափոխում ենք կողմը, ավելացնել նուրբ թակած նեխուրը, տապակել 5 րոպե:

Գազար քսել, լվանալ այն, կտրել փոքր շերտերով կամ շփել մեծ բանջարեղենի վրա: Գազարը տապակի մեջ ավելացնել սոխը և նեխուրը, աղը, լցնել 3 թեյի գդալ շաքար և աղացած պղպեղ, քամեք հյութը կես կիտրոնից: Շոգեխաշած բանջարեղենը միջին ջերմության վրա 7-8 րոպե:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը, անցեք մինչև փափուկ

Նրբորեն նեխուրի կտորները մանր կտրատել, նույնը, ինչ սոխը, տապակել դրանք սոխով

Գազար ավելացնել բանջարեղենը, եփ գալ ցածր ջերմության վրա

Մենք մաքրում ենք մաշկի և ոսկորների ձկները, այն բաժանում կտորների: Մի փոքր բուսական յուղ լցնել տապակած տապակի կամ հաստ պատերով տապակի մեջ, դնել ձուկ, շաղ տալ աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով:

Մենք մաքրում ենք մաշկի և ոսկորների ձկները, այն բաժանում կտորների, դնում տապակած տապակի մեջ

Դրեք շոգեխաշած բանջարեղենը հեյկի վրա: Բանջարեղենի շերտը բավականին խիտ է, ուստի մենք այն սեղմում ենք ձկներին, որպեսզի ստացվի հարթ մակերես:

Դրեք շոգեխաշած բանջարեղենը հեյկի վրա

Լոլիկները կես րոպե եռացրած ջրի մեջ դնել, անմիջապես սառչել: Մենք կտրում ենք հետևի կողմում, հեռացնում մաշկը: Կտրեց լոլիկի պղպեղը խորանարդի մեջ, նետեք բանջարեղենի համար տապակած տապակի մեջ:

Կտրեց լոլիկի պղպեղը խորանարդի մեջ, բանջարեղենի համար տապակած տապակի մեջ գցեք

Տապակած տապակը փակեք բալաթթվով և բանջարեղենով կափարիչով և եփեք 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Խոնավությունը, որը առանձնանում է թարմ լոլիկից, կփոխարինի արգանակ կամ ջուր:

Տապակած տապակը փակեք կափարիչով և եփեք ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե

Սեղանի վրա մենք ծառայում ենք ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ հաց տաք ջերմ բանջարեղենով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով, օրինակ ՝ կանաչ սոխով: Bon appetit!