Դարեր առաջ ամերիկյան մայրցամաքի Կոլումբուսի և իսպանական նվաճողների ափերին վայրէջք կատարելուց առաջ հնդկական ցեղերը գիտեին դդմի համը և առատորեն աճեցնում էին դրա պտուղները: Մշակույթը Եվրոպա եկավ միայն 16-րդ դարում, և իր անպատեհ բնույթի շնորհիվ ճանաչվեց շատ երկրներում: Այսօր դդմի մշակումն իրականացվում է աշխարհի տարբեր մասերում, և չնայած արդյունաբերական արտադրության առաջատարը մնում է Միացյալ Նահանգների կողքին, միայն մի փոքր ավելի քիչ դդում է աճում Ռուսաստանի, Չինաստանի, Հյուսիսային Աֆրիկայի, Եվրոպայի և Ասիայի դաշտերում: Ի՞նչը հարուցեց այգիների մշակույթի նկատմամբ հետաքրքրությունը և ինչու՞ այն շարունակեց երեք հազար տարի:
Ակնհայտ է, որ պտուղները աճեցվում են ոչ միայն որպես մատչելի և համեղ աղբյուր, այլև առողջարար սնունդ:
Ավելին, մարդու մարմնի համար դդումը գրեթե ամբողջությամբ օգտակար է, կոշտ կեղևի միայն 15% -ը վատնում է, իսկ ճզմվածքը և սերմերը ուտում և օգտագործվում են որպես խոհարարական ուտեստների լայն տեսականի բաղադրիչներ:
Դդմի կազմը և կալորիականությունը
Ինչ էլ որ լինի այգում աճեցված դդումը, նրա քաշի մոտ 75% -ը ընկնում է հյութալի խիտ պղպեղի վրա, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ նյութեր և միացություններ, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Նարնջի խիտ pulp- ում հայտնաբերված վիտամիններից են բետա-կարոտինը, A, B1 և B2 վիտամինները, B5 և B6, B9 և ասկորբինաթթուները, E և PP վիտամինները: Ոչ պակաս տպավորիչ է մակրո- և միկրոէլեմենտների ցանկը, որոնք մարմն են մտնում, եթե տղամարդու մենյուում կան դդումի ուտեստներ: Նման հանքանյութերը ներառում են կալիում և կալցիում, մագնեզիում և երկաթ, ֆոսֆոր, ծծմբ, նատրիում և մանգան, յոդ և ցինկ:
Որքան կալորիա կա դդումի մեջ, այնքան հագեցած է օրգանիզմի համար արժեքավոր նյութերով: Քանի որ դդմի հիմնական բաղադրիչը ջուրն է, որը կազմում է զանգվածի մինչև 90% -ը, և բացի դրանից, մոտ 100 գրամ պղպեղ պարունակում է մոտ 4.2 գրամ շաքար, մինչև 2 գրամ դիետիկ մանրաթել և փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ, օրգանական թթուներ, մոխիր և օսլա, կալորիականություն: փոքր է և ընդամենը 22 կկալ:
Այսօր, երբ սննդի օգտակարությունը դրվում է դրա կալորիականությունից բարձր, այս հանգամանքը միայն ընդլայնում է դդումի սիրահարների շարքերը: Որո՞նք են դդմի օգտակար հատկությունները և կա՞ն դրա օգտագործման հակացուցումներ:
Ո՞րն է օգտակար դդումը մարդու մարմնի համար:
Դդումը կարելի է համարել իսկապես եզակի բանջարեղեն, որը առաջարկվում է ոչ միայն առողջ մարդկանց, այլև նրանց, ովքեր տառապում են տարբեր հիվանդություններով:
Մարմնի համար շատ օգուտներ ունենալով ՝ դդումը կարող է վնաս հասցնել միայն այն հազվադեպ դեպքերում, երբ հիվանդներն իրենք են անտեսում անվտանգության կանոնները:
Ինչ հիվանդություններ կարելի է կանխել և ավելի հեշտ է բուժել, եթե դդմի մեջ դդում եք ներառում: Բանջարեղենը ունի ակնհայտ և անհերքելի առավելություններ մարսողության համար, իսկ դդումը, որը բնութագրվում է ցածր կալորիականությամբ, խորհուրդ է տրվում ոչ միայն այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են ազատվել գոտկատեղից լրացուցիչ ֆունտից և սանտիմետրերից, այլև նրանք, ովքեր ձգտում են ստեղծել մարսողական գործընթացներ և մաքրել աղիքները տոքսիններից և տոքսիններից: Այս ամենը հնարավոր է դարձնում քաղցր պղպեղը հարստացնել մանրաթելով, բայց գործնականում չի պարունակում օսլա, ինչը էներգիա է տալիս, բայց էապես չի ազդում քաշի վրա:
Գրեթե առանց հակացուցումների ՝ դդումը կարող է ավելացնել արագ և գրեթե ամբողջական մարսողականություն իր օգտակար հատկություններին: Բայց դդմի ուտեստները ոչ միայն լավ են ընդունում մարմնի կողմից, այլ օգնում են մարսել սեղանին մատուցվող այլ մթերքները, օրինակ ՝ ճարպային միսները, ապխտած միսը կամ ընկույզը: Ակտիվացնելով մարսողությունը և այն դարձնելով ավելի արդյունավետ ՝ դդումը նաև ունի հակաբորբոքային հատկություններ ՝ պաշտպանելով աղիքային լորձաթաղանթը գրգռումից, հեռացնելով գոյություն ունեցողները:
Օգնելով նիհարել, դդմի մանրաթելը նույնպես օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են կամ հիպերտոնիայի և աթերոսկլերոզի ռիսկի են ենթարկվում: Բժիշկները նշում են դդմի օգտակար ազդեցությունը լյարդի վիճակի և սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա: Ինչպե՞ս դդումը օգտակար է մարդու մարմնի համար նման իրավիճակում: Դիետիկ բանջարեղենը ակտիվորեն հեռացնում է տոքսինները, կանխում է վնասակար խոլեստերինը կուտակումը:
Եթե պարբերաբար դդում եք ուտում, ապա աթերոսկլերոզի առաջացման և ճնշման բարձրացման ռիսկը զգալիորեն նվազում է: Անոթների պատերը ավելի քիչ սթրես են ունենում, ավելի երկար պահպանում են առաձգականությունն ու առողջությունը:
Պարունակում է շատ հանքային աղեր, ներառյալ կալիումի միացություններ և խոնավություն, դդումը հիանալի բնական մարսողություն է, որն օգտագործվում է և՛ ժողովրդական, և՛ պաշտոնական բժշկության կողմից: Գենիտորային ոլորտի հիվանդությունների բուժման գործում կարևոր դեր է խաղում ինչպես բանջարեղենի ունակությունը մարմնից ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու, այնպես էլ հակաբորբոքային հատկությունները: Դդումը նախատեսված է պիելոնեֆրիտի, ցիստիտի, ուրոլիտիասի և այլ հիվանդությունների համար:
Դդմի օգտակարությունը այն մարդկանց համար, ովքեր երիկամային անբավարարությունից դժգոհություն են զգում, այտուցը թեթևացնելու և ամբողջ համակարգի աշխատանքը ուժեղացնելու ունակությունն է: Հանքային աղերի, վիտամինների, օրգանական թթուների և պեկտինների համադրությունը թույլ է տալիս արդյունավետորեն օգտագործել դդում աշնանը և ձմռանը, երբ անձեռնմխելիությունը, բնականաբար, նվազում է, կենսունակությունը նվազում է, և հատկապես հաճախակի են ընկճվածությունը, անքնությունը և տրամադրության փոփոխությունները:
Դդմի պղպեղի փոքր քանակությունը ՝ որպես կողմնակի ափսե, թխելիս կամ հյութի տեսքով, կօգնի հաղթահարել այդ խնդիրները և նույնիսկ դիմակայել սեզոնային վիրուսային վարակներին:
Եթե մարսողական խնդիրներ կամ ավելաքաշ ունենալու դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել այնպիսի դդում, որը օգտակար է մարդու մարմնի համար ՝ այն ավելացնելով հացահատիկային կուլտուրաներ, ապա մեղրով հարստացված հյութը կօգնի նյարդային խանգարումների և մրսածության հետ:
Ո՞րն է օգտակար դդումը կանանց համար:
Կանայք, անշուշտ, հետաքրքրված կլինեն ինչպես ցածր կալորիականությամբ դդումով, այնպես էլ դրա diuretic ունակությամբ: Կանայք, ովքեր նախընտրում են բարձրակրունկ կոշիկներ հագնել, գիտեն, թե ինչպես են ոտքերը հոգնում մինչև զբաղված օրվա ավարտը, իսկ առավոտյան ոտքերը տառապում են այտուցից: Երկու դեպքում էլ դդումը կօգնի, սակայն, առաջին իրավիճակում, pulp- ը կիրառվում է որպես լոսյոններ լարված ոտքերի վրա, իսկ երկրորդում խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը ներդնել սննդակարգում:
Դդմի քերած հում պղպեղը հիանալի միջոց է մաշկի ցաների և գրգռումների դեմ: Բնական պատրաստուկ կարող է օգտագործվել էկզեմայի դրսևորումների, ինչպես նաև այրվածքների համար:
Մի մոռացեք, որ դդումը միայն մի փոքր զիջում է գազարին `բետա-կարոտինի պարունակության առումով: Հետևաբար, դդմի հյութը օգտակար է այն կանանց համար, ովքեր ունեն զգայուն մաշկ, բայց ուզում են մի փոքր թեթևացնել: Դդումը հիանալի, շատ օգտակար բաղադրիչ է տնական դիմակների համար, որոնք սնուցում են մաշկը վիտամիններով, հեռացնում են չնչին բորբոքումն ու հարթեցնում դեմքի կնճիռները:
Եվ պղպեղի մեջ երկաթի բարձր պարունակությունը պատճառ է հանդիսանում դդմի ուշադիր բուժման համար նրանց, ովքեր տառապում են սակավարյունությունից:
Ինչ է դդումը օգտակար տղամարդկանց համար:
Դդումը կարող է բերել ավելի ուժեղ սեռի, ինչպես բարելավված անձեռնմխելիությունը, այնպես էլ ուժեղ ֆիզիկական և մտավոր սթրեսներից հետո ուժի արագ վերականգնումն ու ինքնավստահությունը:
Դդմի սերմերը և պղպեղը լավ են տղամարդու մարմնի համար, քանի որ դրանք պարունակում են ցինկ: Այս տարրը կարևոր դեր է խաղում վերարտադրողական համակարգի առողջության, հորմոնալ մակարդակի և սերմնահեղուկի որակի պահպանման գործում: Ըստ վերջին ուսումնասիրությունների ՝ դդումի դդմի կանոնավոր ներառումը կօգնի տղամարդուն չվախենալ սեռական համակարգի և քաղցկեղի բորբոքման զարգացումից:
Դդմի օգտագործման հակացուցումներ
Դուք կարող եք զգալ դդմի առավելությունները, և ոչ թե բանջարեղեն ուտելուց վնասելը, միայն առողջությունը խնամքով բուժելու և բժիշկների առաջարկությունները օգտագործելով: Դդմի քաղցր, համեղ սորտերը չպետք է լինեն հաճախ և մեծ քանակությամբ, որոնք ընդգրկված են մենյուում `շաքարախտով հիվանդների, ինչպես նաև այս հիվանդության համար վտանգավոր մարդկանց համար:
Հնարավոր է նաև բանջարեղենի անհատական անհանդուրժողականություն, որը պարունակում է շատ բետա-կարոտին, վիտամին A և այլ ակտիվ միացություններ:
Հում դդումը կարող է բորբոքային ռեակցիա առաջացնել մարսողական համակարգի արտադրանքից: Նրանք, ովքեր սուր փուլում են ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների ախտորոշմամբ, առանձնահատուկ ռիսկի են ենթարկվում: Հետևաբար ցածր թթվայնությամբ, պեպտիկ խոցով, սուր պանկրեատիտով կամ խոլեցիստիտով գաստրիտի առկայության դեպքում ավելի լավ է նախ դիմել բժշկի: Նույն առաջարկությունը վերաբերում է մանկական սննդի համար դդումով դդումի ուտեստներին:
Առողջ դդումի հնարավոր վնասները նվազեցնելու համար սամիթ կամ սամիթ սերմերը, ինչպես նաև այս դեղաբույսերի կանաչիները, եփում են եփած ուտեստներին `որպես համեմունք:
