Կաթը մատչելի և ոչ թանկ ապրանք է, բնության նվեր: Որքա՞ն կով է տալիս կաթն օրական, և որքա՞ն անասուններ են անհրաժեշտ շատ երկրների բնակչությանը կաթնամթերք ապահովելու համար: Բարձր արտադրողական ցեղատեսակների ստեղծումը և կաթնամթերքի նախիրի պայմանները հնարավորություն են տալիս կերակրման և պահպանման իդեալական պայմաններում մեկ կովից հասնել 80 լիտր կաթ:
Ինչն է որոշում կովի արտադրողականությունը
Տնային տնտեսությունում կով դույլ պահելը նշանակում է տարեկան 10 ամիս սեղանի վրա կաթ, կաթնաշոռ, թթվասեր ունենալ: Տարեկան աղբը ընտանիքին տրամադրում է միս: Միևնույն ժամանակ, ընտրվում է առողջ դուստր, որը մեծանում է փոխարինելու ծերացող և կորցնելով արտադրողական կովը: Կենդանու կաթնարտադրությունը և բնավորությունը ժառանգվում են: Հարևանները պատրաստ են լավ կովից հացահատիկ գնել առանց քծելու:
Աշխարհում հայտնի են հատկապես մի քանի հատկապես բեղմնավոր ցեղատեսակներ.
- Golshtinskaya - ամենօրյա կաթնատվությունը մինչև 110 կգ;
- Յարոսլավսկայա - մինչեւ 62 կգ;
- Խոլմոգորսկայա `մինչև 78 կգ:
Բայց սա իդեալական պայմաններում լակտացիայի գագաթնակետին անհատի առավելագույն կաթնատվությունն է: Արդյունաբերական ցեղատեսակները պահանջում են հատուկ կեր և պահպանում: Տեղական ցեղատեսակները ավելի հարմար են տնային միացությունների համար, ավելի քիչ արտադրողական, բայց հարմարեցված են տարածաշրջանի կլիմային: Այսպիսով, երկար հասակով բարակ փոքր հասակ ունեցող Յակուտ կովը կերակրում է կոպտորեն ՝ արածելով կայուն ձյան ծածկույթի: Ինչքա՞ն է նման կովը տալիս կաթը օրական: 2 կաթի բերքատվության համար 10 լիտր կաթ, ձմռանը գոյատևում է նույնիսկ ծղոտի վրա սառը թիավարման մեջ:
Simmental կովերը ճանաչվում են աշխարհում լավագույնը: Նրանք Շվեյցարիայի սեփականությունն են: 5000 լ / տարեկան կաթնանման ժամանակ նրանք պարունակում են ճարպի պարունակություն ՝ 3.8-4%:
Բուժքույր ընտրելիս կաթի բարձր բերքատվության նշանները կլինեն.
- մարմինը երկարեցված և հարթեցված կողմերում;
- ոտքերը երկար են, փորը ուղիղ է, գլուխը ՝ կոկիկ, թեթև;
- պարանոցը բարակ է, ծալված մաշկ;
- մեջքը ուղիղ է, ձգված ոսկորը ՝ թեք կողոսկրները.
- կովի udder- ը հարթ է, առանց կնիքների և ընկղմվածքների, մաշկը և խուլերը մաքուր են, կան ծալքեր, բաժանման դեպքում պահուստի մեծացման համար:
Քննության ընթացքում կովը չպետք է հարվածի և ծալվի: Կենդանու կոպիտ բնույթը հաղորդակցման մեջ ուրախություն չի բերելու: Կենդանու անհանգստությունը կարող է արձագանքել ցավին շփման ժամանակ, դա պետք է ահազանգի գնորդին:
Ո՞ր կովն է լավ համարում տնային միացությունը:
Հիմնական ցուցանիշը կլինի այն, թե որքան կով է տալիս կաթը օրական: Պետք է հասկանալ, որ բնությունը դաստիարակություն է դրել կովի գենետիկայի մեջ ՝ սերունդներին կերակրելու համար: Որովհետև հորթը ստացված կաթն է: Հետևաբար, կովից կաթի բերքատվությունը տատանվում է կախված այն ժամանակից, երբ հորթը եղել է, անկախ նրանից ՝ նա նորից ծնունդ է տալիս սերունդին:
Նույնքան կարևոր է նաև կովի մեջ կաթի համն ու ճարպը: Համը կախված է կերակրվող կերակուրներից: Կաթի ճարպի պարունակությունը, նույնիսկ մեկ կաթնացման ընթացքում, փոխվում է: Նախ, արտահայտվում է ցածր յուղայնությամբ կաթը: Ամենաթեժ, ցածր կաթը: Սա այն է, ինչ նրանք սեղմում են մինչև վերջին կաթիլը ՝ կանխելով լճացած գոտիներում մաստիտի զարգացումը:
Vologda- ի հանրահայտ յուղը անհնար է այլ տեղ գտնել, բացառությամբ Vologda- ն: Հատուկ համը, որը չի կարելի կեղծել, տեղական խոտաբույսերին տրվում է կաթով:
Հայտնի է, որ որքան ավելի արդյունավետ է կովը, այնքան ցածր է կաթի ճարպի միջին պարունակությունը: Տանը, կաթի ճարպի պարունակությունը կախված է ժառանգականությունից, բայց կերերը կարող են ճշգրտվել: Այն մեծացնում է խոտի և արոտավայրերի ճարպերի պարունակությունը անտառային glades- ում, տափաստանային խոտաբույսերով և ջրհեղեղի մարգագետիններով: Եթե մի կով ստանում է թեփի խմորիչ հավելում, մանրացված միս և հատուկ բարդ կերեր, ավելանում է ճարպերի պարունակությունը և կաթի բերքատվությունը: Հավասարակշռությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր կովի 70-90 գրամ սեղանի աղի ամենօրյա լրացում:
Ռուսաստանում կովերի և կաթնամթերքի Բեստուժևի ցեղատեսակները պետք է համարվեն արդյունավետ: Theեղատեսակի արտադրողականությունը տարեկան 600-700 կգ է: Տնային բարդույթում ցուլերը կշռում են մինչև 700 կգ: Theեղատեսակը բուծվում է Սամարայի և Ուլյանովսկի շրջաններում, Թաթարստանում, Բաշկիրիայում:
Ֆիզիոլոգիապես, կովում կաթի ճարպ պարունակությունը լակտացիայի առաջին ամսվա ընթացքում ավելի բարձր է, այնուհետև այն նվազում է 2 ամսով, բայց կաթն ավելի շատ է: 4 ամսից կաթի բերքատվությունն աստիճանաբար սկսում է ընկնել, և կաթում կրեմի պարունակությունը մեծանում է: Եվ դա տեղի կունենա մինչև բուժքույրը կտա մինչև կես լիտր կաթ: Այնուհետև գալիս է չորացումը: Սովորաբար, չոր ժամանակահատվածը սկսվում է փորելուց 2 ամիս առաջ: Բայց քանի դեռ կա կաթ, դուք չեք կարող շպրտել կաթը, կարող է առաջանալ կաթնուղիների բորբոքում:
Ինչպես ընտրել կովերի կաթնային մեքենա
Եթե տան բակում 1-2 կով կա, տանտիրուհին ցրվում է հատուկ կաթնային մեքենայով: Ձեռքով կաթնաշոռը ձեռքով ազատելը ծանր աշխատանք է: Ձեռքերի մատները և մկանները հոգնում են: Անհրաժեշտ է կաթնաշոռը կաթեցնել, անհնար է բաց թողնել կաթնային ժամանակը, հաջորդ կաթնատվությունը կլինի ավելի քիչ: Հետևաբար, աշխատանքը հեշտացնելու համար ստեղծվեց կաթնային մեքենա: Այն կաթնաթափելու ընթացքում զարկերակային ազդեցություն թողնելով հորթի վրա ներծծման սենսացիա է և կաթը հավաքում դույլով:
Կաթնաշոռից կաթը ծծելու 2 եղանակ կա. Վակուումի տակ և քամել: Եռաստիճան բացթողման մեթոդը ֆիզիոլոգիականորեն նման է հորթի ծծելու կամ ձեռքով կաթնաթթվի: Նա ավելի քիչ վնասում է դաստակները: Կաթնային բոլոր մեքենաները աղմկոտ են: Հետևաբար անհրաժեշտ է կովին ժամանակ տրամադրել տեխնիկային սովորելու համար, ձեռքով կաթնաթափելիս նախապես միացնել մեքենան: Տեղադրման արդյունավետությունը դատվում է արդյունքներով.
- թողարկման արագությունը և ամբողջականությունը.
- դաստակների վրա ապակիները ամրացնելու հուսալիությունը;
- աղմուկի աստիճանը և բնույթը:
Կովերի համար կաթնային մեքենայի գինը կախված է տեղադրման տեսակից և դրա կազմաձևից: Ոչ միշտ է արտադրանքի որակը համապատասխանում գին:
Տնային բուժքրոջը կերակրելու հաղորդությունը
Մաքուր հագնված, դույլով կապած գոգնոցով մի տիրուհի հայտնվում է թիավարման մեջ: Նա հարվածում է կովի վրա, ասում է իր բարի խոսքերը, տաք ջրով լվանում է կուրծքը և սրբիչով սրբում այն: Դրանից հետո նա պատրաստում է մերսման ՝ շնչելով ուռուցքը և մերսելով այն մեղմ մեղմ շարժումներով: Կովը հանգստացավ, նրա ստամոքսը ընկավ, և սիրուհին կոպիտ կերպով հաստատվում է բուժքրոջ ոտքերի մոտ:
Ինչպե՞ս կաթեցնել մի կով, որպեսզի նա տա ամբողջ կաթը: Կենդանու և մարդու միջև հաղորդակցության հաղորդությունը չպետք է խանգարի տնային կենդանիների հետ արտաքին խոսակցություններին: Դանդաղ ու մեղմորեն հաղորդավարուհին ազատում է կուրծքը կաթի բեռից: Այն սրբվում է սրբիչով, խուլերը քսում են տեխնիկական անոթներով `առանց օծանելիքի: Կովը հարվածում է և նրան տրվում է համեղ շաղ տալ մի դույլ `ալյուրի պյուրեով կամ թեփով: Թե որքան է կով տալիս կաթը օրական, դա կախված է հաղորդավարուհու հետ նրա շփումից:
