Կաթնաշոռի մաֆիններ գազարով, չամիչով և դարչինով - բաղադրատոմս, ըստ որի քաղցր ատամի համար պարզ բուժում է ստացվում պարզ արտադրանքներից: Կաթնաշոռի մաֆինների հյուսվածքը թաց է հում գազարների պատճառով: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ առավել նուրբ քաղցր ատամը դժվար թե կկարողանա կռահել այն բաղադրիչները, որոնցից պատրաստում են խմորեղենները, և նույնիսկ ավելին `գազար ճանաչել: Այն թեստը տալիս է ավելին, քան խոնավությունը: Գազարը կաթնաշոռով մաֆինները գունավորում են տաք թեթև դեղին գույնով, ինչը շատ ախորժելի է թվում: Չամիչը կարող է նախապես պատրաստվել ալկոհոլով, բայց եթե դեսերտը պատրաստվի երեխաների ակնկալիքով, ապա ավելի լավ է պարզապես չամիչը մանրացնել եռացող ջրով: Հոտի համար ավելացնել բաժակ դարչին cupcake խմորին, որը լավ է ընթանում գազարով:
Կաթնաշոռի մաֆիններ գազարով, չամիչով և դարչինով- Խոհարարության ժամանակը. 45 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 9
Բաղադրություն կաթնաշոռի միֆին գազարով, չամիչով և դարչինով:
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 85 գ հատիկավոր շաքար;
- 5 գ աղացած դարչին;
- 2 հավի ձու;
- 150 գ հում գազար;
- 65 գ կարագ;
- 90 գ սեմոլինա;
- 100 գ ամբողջական ցորենի ալյուր;
- 5 գ փխրեցուցիչ;
- 100 գ չամիչ;
- համեմված շաքար, աղ, խմորի սոդա, բուսական յուղ:
Կաթնաշոռի մաֆիններ գազարով, չամիչով և դարչին պատրաստելու եղանակով
Կաթնաշոռի մաֆինների համար խմոր ենք պատրաստում: Խորը ամանի մեջ մենք տարածում ենք թարմ չոր կաթնաշոռ: Ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այն ճարպի կաթնաշոռից, դրա մեջ ավելի քիչ քանակություններ կան:
Կաթնաշոռը խառնեք շաքարավազի հետ, ավելացրեք աղացած դարչին, մի պտղունց նուրբ աղ, որպեսզի կաթնաշոռի մաֆինների քաղցր և թթու համը գազարով հավասարակշռեն:
Այնուհետև կոտրեք երկու հում հավի ձու մի ամանի մեջ: Եթե ձվերը փոքր են, ապա ավելի լավ է վերցնել երեք կտոր:
Բաղադրությունը խառնեք գդալով, ծեծելու կարիք չկա: Այս փուլում ձեզ հարկավոր է միայն լուծարել շաքարավազը:
Ներդրեք թարմ կաթնաշոռը ամանի մեջ 
Կաթնաշոռը խառնեք շաքարավազի հետ 
Ավելացնել հում ձուՄենք մանրացնում ենք հում գազարը, երեքը մակերեսային բուսական grater- ի վրա, ավելացնել թաց բաղադրիչները, խառնել:
Կլպեք գազարն ու երեքը նուրբ grater- ի վրաՀալեցնել կարագը, մի փոքր սառչել և լցնել այն ամանի մեջ: Կարող եք հավասար համամասնությամբ խառնել կարագը և ձիթապտղի յուղը:
Հաջորդը, լցնել սեմալան և 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա: Եթե դուք պատրաստում եք քաղցր խմորեղեն թթվասեր արտադրանքներից, ապա խորհուրդ եմ տալիս, բացի փխրեցուցիչից, միշտ մի քիչ սոդա ավելացնել:
Լցնել խմորի փոշին ամբողջ ցորենի ալյուրի մեջ, բոլորը միասին մաղել մաղով և ավելացնել ամանի մեջ:
Ավելացնել կարագ 
Ավելացնել սեմալին և սոդա 
Ավելացնել ալյուր և փխրեցուցիչՄենք դնում ենք մանրացված չամիչ, արագ հունցում ենք խմորը մաֆինների համար, թողնում այն 10-15 րոպե: Ընդ որում, ջեռոցը նախապես տաքացրեք 175 աստիճանի:
Ավելացնել չամիչ և հունցել խմորը:Քսեք սիլիկոնային ձուլվածքները բուսական յուղի կաթիլներով կաթիլներով թխելու համար (առանց հոտի): Մենք կաղապարները լցնում ենք թեստով 2/3 հատորով:
Կաղապարները լցնում ենք խմորովՄենք կաթնաշոռի մաֆինները ուղարկում ենք տաքացրած ջեռոցում, միջին դարակների վրա: Թխել 25 րոպե: Խմորի ճշգրիտ ժամանակը կախված է ձեր կաթսայի անհատական հատկություններից:
Թխել կեքսը 25 րոպեՊատրաստված կաթնաշոռի կեֆեր ենք ստանում գազարով, չամիչով և դարչինով, կաղապարից ցանում փոշի շաքարավազը և սեղանին սպասարկում մի բաժակ կակաո կամ քաղցր թեյ: Bon appetit!
Կաթնաշոռի մաֆինները պատրաստ են:Կեքսը կամ գազարով մաֆինները լավ խմորեղեն են, մանավանդ եթե դրանք պատրաստեք ամբողջ հացահատիկի ալյուրից և մի քիչ շաքարով: Ի դեպ, սովորական սպիտակ շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով, այն նույնիսկ ավելի համեղ կլինի:
