Սնկի սիրահարները վերջերս չէին կարողացել պարծենալ այս նրբության մեծ պաշարներով: Երբեմն եղանակը անբարենպաստ է, այդ դեպքում վախեր կան թունավոր սունկ հավաքելու մասին, քանի որ դրանք երկաթուղիների կամ ճանապարհների հարևանության պատճառով դրանք հագեցած են վնասակար նյութերով: Բայց շատերը պարզապես սիրում են սնկերը տարբեր ձևերով `աղած, թթու, չորացրած և տապակած: Իհարկե, կան արհեստավորներ, ովքեր սովորել են տանը սնկ աճեցնել: Օրինակ ՝ լավ խնամքով և պատշաճ պահպանմամբ շամպինիոնները լավ բերք են տալիս: Այժմ միայն այս գործընթացն է պահանջում շատ ժամանակ, համբերություն և ջանք, և ավելի ձեռնտու է շամպինիոնները աճեցնել արդյունաբերական մասշտաբով:
Oyster սնկերը անտառային սնկեր են, որոնք երկար ժամանակ աճում են բնական պայմաններում (վաղ գարնանից մինչև աշնան վերջը): Սնկով հավաքողները շատ են սիրում իրենց համի, սննդարարության և բերքահավաքի հեշտության համար, քանի որ ոստրեների սնկերը մեծ խմբերով աճում են կտորներից, ասպերից, ցուլից և տերևներից մնացած կոճղերով: Սնկերը կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած անտառային շրջանում:
Ոստրեների սնկերի տեսքը, ավելի ճիշտ, դրանց գույնը, կախված է տարիքից: Երիտասարդ սնկերի մուգ հարթ գլխարկները աստիճանաբար ձեռք են բերում մոխրագույն երանգ, իսկ հետագայում դառնում են գրեթե ամբողջովին սպիտակ: Գլխարկների միջին տրամագիծը 5-ից 15 սմ է: Համտեսության բնութագրերի համաձայն ՝ ոստրեները սնկով հիշեցնում են պիրկինի սնկով և կարող են հիանալի այլընտրանք լինել շամպինյոնների համար:
Օգտակար հատկություններ ոստրե սնկի
- Դրանք պարունակում են գրեթե բոլոր B վիտամիններ:
- Դրանք պարունակում են պրովիտամին A, նիկոտինաթթու, ասկորբինաթթու:
- Նպաստել արյան խոլեստերինի իջեցմանը:
- Արյան ճնշումը նորմալացնել:
- Բարձրացնում է մարմնի անձեռնմխելիությունը և դիմադրությունը տարբեր տեսակի ուռուցքների տեսքին:
- Նպաստել մարմնից վնասակար ռադիոնուկլիդների վերացմանը:
Ինչպես աճեցնել ոստրե սնկով տանը
Դիտորդական սնկով ընտրողները վաղուց ուսումնասիրել են անտառում սնկ աճեցնելու պայմանները և գործնականում կիրառել այդ գիտելիքները ՝ հարմարեցնելով իրենց անձնական հողամասերը ոստրեների սնկերի մշակման համար: Նրանց նկատմամբ հոգատարությունը պարզ է և չի պահանջում մեծ ֆինանսական ներդրումներ:
Mycelium- ի ձեռքբերում և պահպանում
Mycelium- ը սնկերի աճեցման հիմքն է, ուստի դրա որակը պետք է լինի բարձր մակարդակի վրա: Շատ կարևոր է, որ mycelium- ի կազմը չի պարունակում սնկերի այլ տեսակների խառնուրդներ, և պաթոգեն օրգանիզմների առկայության ոչ մի փոքր ակնարկ չկա: Դա պետք է հաշվի առնել այն գնելիս և օգտագործել միայն մասնագիտացված խանութների ծառայություններ: Mycelium- ի քանակը կախված է այն տարածքից, որի վրա նախատեսվում է աճեցնել ոստրեների սնկերը: Պահպանման պայմանները `սառը սենյակ կամ սառնարանի ներքեւի դարակ: Գրավի առավելագույն ժամկետը 90 օր է:
Տեղանքի և հողի պատրաստում
Ոստրեների սնկերի աճեցման համար հողամաս կարող է տեղակայվել սովորական պարտեզում, իսկ մոտակայքում պտղատու ծառերը չեն խառնվի, քանի որ ցրված լուսավորությունը կատարյալ է սնկերի համար: Միայն անհրաժեշտ կլինի պատրաստել անհրաժեշտ ենթաշերտը: Դա անելու համար հարկավոր է ծառահատումներ բերել անտառից կամ մեռած ծառերի ճյուղերից (կիտրոն, կտոր, եղևնու կամ ասպեն): Դուք կարող եք օգտագործել այս ծառերի կոճղերը, որոնք մանր կտրատված են միայն փոքր մասերի մեջ: Գարնան սկզբին փայտի բոլոր այս վահանակները (խոնավ վիճակում) պետք է տեղադրվեն դրական ջերմաստիճան ունեցող սենյակում (օրինակ, նկուղում կամ նկուղում) և ներծծվեն շատ մանրածիններով: Այս ընթացակարգի համար անհրաժեշտ չէ լուսավորություն: Երբ mycelium- ը արմատ է բերում աշխատանքային մասերի վրա, և դրա վրա վկայում են մեծ թվով սպիտակ թելեր, տնկման նախապատրաստումը կարող է սկսվել:
Վայրէջք
Սկզբում դուք պետք է անցքեր ընտրեք ընտրված տարածքում, ապա դրեք դրանց մեջ փայտե ծածկոցները: Հորերի հատակին խորհուրդ է տրվում ծածկել հումուսի լավ շերտով և երկրի խառնուրդով ՝ թեփ: Սնկով մահճակալների հիմնական խնամքը ժամանակին և կանոնավոր խոնավացումն է:
Ջրվել
Ոռոգման ջրի քանակը մեկ քառակուսի մետրի համար կազմում է առնվազն 5 լիտր (ամռանը): Պարտադիր ոռոգումը պահանջվում է առնվազն 7-10 օրվա ընթացքում: Մահճակալները պետք է անընդհատ խոնավացվեն:
Բերքահավաք
Գարնանը սնկերի մշակման սկզբում և մահճակալների պատշաճ խնամքով և սպասարկումով, սնկով առաջին հավաքումը կարող է իր սեփականատերերին հաճեցնել արդեն ամռան վերջին `աշնան սկզբին: Փորձառու այգեպանները և այգեպանները խորհուրդ են տալիս չշտապել բերքահավաքը, հնարավորություն տալ սնկերի մեծ մասը աճեցնել և համեմատել դրանց արտաքին բնութագրերը: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խուսափենք անբավարար նմուշների պատահական մուտքից: Ավելի լավ է կտրել ամենամեծ սունկը գլխարկի մեծ տրամագծով:
Կան ոստրեներ սնկով աճեցնելու մի քանի եղանակներ: Օրինակ, դուք կարող եք կազմակերպել ամբողջ սնկերի տնկարկներ արհեստական լուսավորությամբ մեծ սենյակներում կամ աճեցնել դրանք պատուհանի վրա սովորական բանկա: Բայց վերը նշված մեթոդը դեռ առավել օպտիմալ է պարտեզի և պարտեզի սիրահարների համար: Ինքնուրույն աճեցնելով ոստրե սնկով, կարող եք կրկին տեսնել դրանց սննդային արժեքը և մեծ օգուտները: Սնդուկի սնկերը շամպինյոնների արժանի փոխարինող են:
