Յուրաքանչյուր այգեպան գիտի գյուղատնտեսության ընդհանուր ճշմարտությունը. Գազարն ու ճակնդեղը աճեցնելը կռվի կեսն է, գլխավորն այն է, որ դրանք մնան որքան հնարավոր է երկար: Առանց դրա, ծանր ու անհանգիստ հողային բիզնեսը կորցնում է իր ողջ իմաստը, քանի որ սովորաբար ամառային բնակիչները տնկում են ոչ թե երկու մահճակալ, այլ շատ ավելին ՝ ձմեռային պարագաների նպատակներով:
Որպեսզի արմատային մշակաբույսերը լավ պահպանվեն, և միևնույն ժամանակ չկորցնեն իրենց համն ու վիտամինները, անհրաժեշտ է ժամանակին փորել դրանք:
Երբ կարող եք գազար և ճակնդեղ ընտրել: Դա կախված է բազմաթիվ գործոնների համադրությունից:
- աճող տարածաշրջան (հյուսիս կամ հարավ);
- եղանակային պայմաններ (անձրևներ կամ չոր և տաք աշուն);
- հատուկ բազմազանություն (վերք - կամ ուշ հասած բանջարեղեն);
- հասունացման աստիճան:
Արժե հաշվի առնել, որ այս արմատային մշակաբույսերի համար բերքահավաքի ժամանակը տարբեր է. Ավելի վաղ ճակնդեղ են հավաքվում, իսկ մի քանի շաբաթ անց `գազար: Ամեն դեպքում, կարևոր է թույլ տալ, որ պտուղը հասունանա, հակառակ դեպքում հասունացած բանջարեղենն արագ կուժեղանա և կթափվի նկուղում:
Հասկանալու համար, թե ճակնդեղը կամ գազարը հասունացել են, հարկավոր է փորել մեկ պտուղ պտղունցով. Եթե այն ունի փոքր սպիտակ ճյուղավորող արմատներ, բանջարեղենը լիովին հասած է և պատրաստ է բերքի համար:
Կա ևս մեկ նրբերանգ. Այն դեպքում, երբ աշունը չոր և տաք է, ավելի լավ է հետաձգել բերքը, քանի որ պարտեզում բանջարեղենն ավելի լավ կլինի, քան նկուղում: Բայց եթե կանխատեսվում են երկարատև անձրևներ, ավելի լավ է նախքան դրանց առաջացումը այգուց հեռացնել արմատային մշակաբույսերը: Հակառակ դեպքում, ինչպես գազարը, այնպես էլ ճակնդեղը հագեցած են խոնավությամբ, ինչը էապես կնվազեցնի նրանց պահպանման ժամկետը և նույնիսկ համը:
Etակնդեղի բերքահավաք
Etակնդեղի աճի բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ մրգերի վերին մասը դուրս է հանում հողի մակերևույթից վեր: Սա ենթադրում է ավելի վաղ բերք, համեմատած գազարի հետ, քանի որ եթե ճակնդեղի մահճակալները սառեցվեն, արմատային մշակաբույսերի սառեցման վտանգ կա: Նման բանջարեղենը դեռ օգտակար է սպառման համար, բայց դրանք այլևս չեն պահվի:
Բերքահավաքից հետո ճակնդեղները պետք է մաքրվեն գագաթներից դանակով կամ մկրատով, առանց վնասելու պտուղները, և չորացրեք:
Բերքահավաք գազար
Ի տարբերություն ճակնդեղի, գազարները լավ են հանդուրժում առաջին սառնամանիքները, ուստի ավելի լավ է հետաձգել դրանց բերքը մինչև դրանց առաջացումը: Հիմնական բանը չպետք է մոռանա գագաթները «դնել» գետնին:
Փորձառու այգեպանները պնդում են, որ գազարները, որոնք առաջին սառնամանիքները տեղափոխեցին մահճակալներում, ավելի լավ են պահվում, քանի որ մրգերն արդեն սառչում են նկուղում:
Բայց դեռ անհրաժեշտ է արմատային մշակաբույսերը փորել մինչև մշտական սառնամանիքի առաջացումը, քանի որ գազարները չեն հանդուրժի կայուն ցածր ջերմաստիճան: Վերևները կարող են քանդվել ձեռքով ՝ մի փոքր պոչ թողնելով, իսկ չորացրած բանջարեղենը:
