Origanum սովորական (Origanum vulgare), կամ ինչպես կոչվում է Եվրոպայում `օրեգանո, բոլորիս հայտնի անանուխի, կիտրոնի բալզամի, եղեսպակի, ռեհանի և այլ խոտաբույսերի հեռավոր ազգականն է: Oregano- ն ունի բարձր, արժեքավոր ինչպես սննդային, այնպես էլ բուժական հատկություններով, ինչպես նաև հիանալի բույր: Որպես կծու մշակույթ, օրեգանոն վաղուց օգտագործվել է Եվրոպայի և Միջերկրական ծովի ժողովուրդների խոհանոցներում: Oregano- ն գրեթե ամենակարևոր համեմունքն է Իտալիայում լեգենդար պիցցա պատրաստելու և հունական աղցանի համար: Բույսն ունի հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր, պարունակում է ասկորբինաթթու, եթերայուղ և tannins: Հաշվի առնելով սա, oregano- ն լայնորեն մշակվում է ամբողջ աշխարհում:
Origanum, կամ Oregano (Origanum vulgare)Իր բնական կենսամիջավայրում օրեգանոն խոտաբույս է, որը աճում է Եվրոպայի հարավ-արևմտյան մասում և հատկապես Միջերկրական ծովում: Մեր երկրում օրիգանոյի սիրված բնակավայրերը անտառային ծայրերն են, բաց են արևի և քամու ձեռնոցների, ինչպես նաև չոր և ընդարձակ մարգագետինների:
Oregano- ն մարդկանց ծանոթ է որպես բազմամյա, կծու և բուսական մշակույթ, որը հաճախ օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ, ինչը մենք արդեն նշել ենք, այլև լանդշաֆտային այգիների դեկորատիվ արվեստի և նույնիսկ ավանդական բժշկության մեջ: Oregano- ն ունի նաև այլ անուններ, օրինակ, մեր երկրում նրանք դա անվանում են մայր տախտակ: Օրեգանոյի բուծողների աշխատանքների շնորհիվ ստեղծվել են բազմաթիվ սորտեր, դրանցից 16-ը Ռուսաստանի պետական ռեգիստրում կա, և կան նաև շատ նոր ապրանքներ, որոնք ստեղծվել են ընդամենը մի քանի տարի առաջ, սրանք սորտեր են ՝ անուշահոտ փունջ, ձմեռ, մեղրի բույր և Օգրանզա:
Օրեգանոյի նկարագրություն
Oregano- ն ունի բավականին ուղիղ ցողուն, չորս դեմքով և փափուկ եզրով: Օրեգանոյի արմատը սողուն է, և տերևի շեղբերներն ունեն երկարավուն ձև և ավարտվում են մի փոքր շեղված եզրով: Տերևները մուգ կանաչ գույնի են ՝ վերին մասում, իսկ ստորին մասում ՝ մի փոքր արծաթ: Այս գործարանի առավելագույն աճը կարող է հավասար լինել մեկ մետրի, բայց սովորաբար կան նմուշներ, որոնց բարձրությունը կես մետրից մինչև 0,7 մետր է: Oregano- ն ծաղկում է ամռան կեսին: Այս պահին, դուք կարող եք վայելել շատ փոքր չափսի կարմիր-յասամանագույն գույն և ծաղկեփնջեր կազմակերպել ծաղկեփնջերի ծաղիկների տեսքով, որոնցում սերմերը սկսում են հասունանալ սովորաբար օգոստոսի երրորդ տասնօրյակում:
Այս բույսի անկասկած առավելությունն առավել նուրբ և շատ հաճելի բույր է, որը գալիս է նրա ծաղիկներից: Oregano oregano- ը, հաշվի առնելով նկարագրված բոլոր հատկությունները, հաճախ մշակվում է բացառապես եթերայուղի կամ աճեցված, մեծ տարածքներ զբաղեցնելու համար, միայն որպես մեղրի բույս:
Oregano- ն պատկանում է խոտածածկ բազմամյա մշակաբույսերին, և տարբեր հողերում և տարբեր կլիմայական գոտիներում աճեցնելով, այն կարող է որոշ չափով տարբեր լինել: Միևնույն ժամանակ, սուսամբարն անփոփոխ է մնում ուղիղ ցողունով, որը ճյուղավորվում է սոյայի վերին մասով, իսկ կադրը ՝ միշտ ավարտվում հովանոցներում հավաքված ծաղիկներով: Ծաղիկների գունային սխեման կարող է լինել տարբեր. Դուք կարող եք տեսնել ձնագնդի ծաղիկներ, վարդագույն, յասաման, որոնք ծաղկաբույլերի հետ միասին կարող են հասնել գրեթե մեկ մետր բարձրության: Oregano- ն սովորաբար ծաղկում է միայն երկրորդ սեզոնում կայքում տնկելուց հետո:
Oregano բուշը ծաղկման ընթացքում:
Ինչպե՞ս աճեցնել օրեգանո:
Ձեր սեփական օրիգինո ստանալու ամենադյուրին ճանապարհը այն աճեցնելն է ՝ պարզապես սերմերը գետնին ցանելով: Այնուամենայնիվ, օրեգանոն սովորաբար աճեցվում է սածիլներով, ապա մեծ հավանականություն կա, որ այս տարի արդեն տնկիները ծաղկեն:
Ընտրեք վայր օրեգանոյի համար
Հողը պատրաստելիս պետք է հիշել, որ օրեգանոն բույս է, որը պաշտպանում է հավասարեցված հողերով բաց և լավ լուսավորված տարածքներ, առանց միկրոտրոպների, առանց խոնավության երկարատև լճացման (դա նշանակություն չունի `հալեցնում կամ անձրև է): Կայքում оригано տնկելիս մի մոռացեք, որ դրա վրա այս գործարանը կտևի մի քանի տարի, և դա բացարձակապես կարիք չի ունենա փոխպատվաստման:
Օրեգանոն տնկելու հողը, բացի հավասարությունից և չափավոր խոնավությունից, անպայման պետք է լինի չափավոր բերրի: Դրա համար հարկավոր է ավելացնել 6-7 կգ լավ փտած գոմաղբ կամ հումուս, 250 գրամ 250-300 փայտի մոխիր և մի ճաշի գդալ nitroammophoska մեկ քառակուսի մետրի հողի համար: Եթե պլանավորում եք գարնանացանի գարնանային տնկում, ապա աշնանը պետք է հողը պարարտացնեք, սա ուղղակի լավ կլինի: Հողը փորելիս և պարարտանյութ կիրառելիս, համոզվեք, որ ոչնչացնում եք նաև մոլախոտերի հողը, հատկապես կարևոր է հացահատիկի արմատները հեռացնելը:
Գարնանը, նախքան հողը նորից փորելը, որն արդեն ուղղված է օրեգանոյի տնկմանը, անհրաժեշտ է ավելացնել 2-5 կգ հումուս կամ լավ փտած գոմաղբ և մի քանի ճաշի գդալ նիտրոամոֆո:
Հողը պետք է հնարավորինս հավասարեցվի, որպեսզի չլինեն բեկորներ: Դա պետք է արվի `հաշվի առնելով, որ օրեգանոյի տնկման նյութը, որպես կանոն, շատ փոքր է, և սածիլները ավելի մեծ արմատներ կստանան հողի վրա` մեծ բեկորներով: Երբ հողը հավասարեցվում է, մնում է հողում փորվածքներ պատրաստել և դրանք ջրել ջրային ջրով օգտագործելով հալած կամ անձրևոտ ջուր, բայց միշտ սենյակային ջերմաստիճանում:
Սերմանումից առաջ օրեգանոյի սերմերը պետք է հավասար համամասնությամբ խառնվեն գետի ավազի հետ և ցանվեն նախկինում պատրաստված ակոսներում, ներառված մեկ սանտիմետր խորության մեջ: Գետի ավազը անհրաժեշտ է, որպեսզի սերմերը ավելի հավասարաչափ բաշխվեն անկողնում: Այն բանից հետո, երբ դուք պետք է ցողեք սերմերը հողով և մակերեսը ցողեք հումուսով: Այս մեթոդը շատ պարզ է, բայց դա կօգնի խոչընդոտել խոնավության գոլորշիացումը հողի մակերևույթից ՝ ստեղծելով համապատասխան միկրոկլիմա հողի ներսում:
Օրեգանոյի սերմեր ցանելու հաջորդ փորը պետք է իրականացվի առաջին սանտիմետրերից 23-26-ը հետ կանգնելու միջոցով: Մոտ 20 օր անց, և երբեմն էլ մի փոքր ավելին, կադրերը, անշուշտ, կհայտնվեն: Երբ սածիլները ձևավորում են մի իրական իսկական տերևներ, դրանք կարելի է տնկել նոր տեղում: Նրանց միջև սածիլները վերցնելիս անհրաժեշտ է 18-19 սմ հեռավորություն թողնել: Այն թփերը, որոնք պարզվել են, որ ավելցուկի ժամանակ ավելորդ են դարձել, կարող են տնկվել տեղանքի դատարկ վայրերում:
Բույսերը տնկելուց հետո մարջորամի տնկիները պետք է պարբերաբար ջրվեն, մոլախոտերի վերահսկումը, և շոգին նրանց համար ստեղծի փոքր ստվեր: Սերմերը ցանելուց և առաջին սածիլները ստանալուց մոտ երկու ամիս անց դրանք արդեն լիարժեք անկախ բույսեր են:
Origanum, կամ Oregano (Origanum vulgare)Օրգանոյի տնկիների աճեցում
Օրեգանո սածիլ ձեռք բերելու սածիլ մեթոդը ավելի թանկ է, բայց նաև արդյունավետ: Սածիլ մեթոդի համար նախապատրաստությունները սովորաբար սկսվում են ապրիլի երկրորդ տասնօրյակից, երբ հողը պատրաստվում է: Սածիլների համար հողը կարող է բաղկացած լինել գետի ավազի, սովորական պարտեզի հողի և հումուսի հավասար մասերից: Բեռնարկղի հենց ներքևի մասում, համոզվելով, որ դրա մեջ ջրահեռացման անցքեր կան, դուք պետք է ջրահեռացման մի շերտ դնեք մի քանի սանտիմետր հաստությամբ, և վերևում լցեք նախապես պատրաստված սննդանյութեր:
Սերմանելուց առաջ օրեգանոյի սերմերը պետք է ներծծվեն մեկ օրվա ընթացքում խոնավ կտորի մեջ, այնուհետև դրվեն հողի խառնուրդով: Վայրէջքի խորությունը նույնն է `մոտ մեկ սանտիմետր: Օրեգանո ցանելուց հետո բեռնարկղը պետք է ծածկված լինի պլաստիկ կափարիչով, որն ունի օդափոխման բացվածքներ, և բեռնարկղը դնել ցանկացած սենյակում, որտեղ կա բավարար լույս, բայց ուղղակի ճառագայթները դրա վրա չեն ընկնում: Այս դեպքում սենյակը պետք է պահպանվի զրոյից 19-21 աստիճան ջերմաստիճանում, իսկ հողը մի փոքր թաց է և ժամանակ առ ժամանակ օդում օդափոխում է սենյակում:
Հենց որ բույսերը կազմեն զույգ իրական տերևներ, անհրաժեշտ է դրանք վերցնել, այսինքն ՝ օրեգանոյի սածիլները պետք է տնկվեն առանձին ամանների մեջ:
Մինչև բաց գետնին տնկելը, օրեգանոյի սածիլները պետք է մի երկու օր խստացվեն, ինչի համար նրանք ջերմաստիճանը իջեցնում են ՝ այն նորմալ փողոց բերելով, և ցերեկը և գիշերը:
Oregano սածիլները կարող են տնկվել բաց գետնին, հենց որ կայուն դրական ջերմաստիճանը հաստատվի: Պարզապես պետք է ուշադիր հեռացնել սածիլները գավաթներից և տեղադրել այն հողի մեջ ՝ փորձելով չքանդել կավե ամանը: Դրանից հետո բույսի շրջակայքում գտնվող հողը պետք է պատշաճ կերպով սեղմվի, և մակերեսը ցրվի հումուսով, մի քանի սանտիմետր շերտով, դա կպահպանի խոնավությունը և կպաշտպանի այն գերտաքացումից:
Հաջորդ մրցաշրջանը, պատշաճ ուշադրությամբ և խնամքով, պետք է լինի ծաղկունություն: Դրանից մոտ մեկ շաբաթ առաջ անհրաժեշտ է բույսերը կերակրել նիտրոամոֆով: Դա անելու համար հարկավոր է կես ճաշի գդալ ջրի մեջ նոսրոամոֆոզի մի ճաշի գդալ նոսրացնել, դա բավարար է 12-15 բույսերի համար:
Oregano- ի տարածումը բաժանելով բուշը
Oregano- ն լավ բուծում է բուշը բաժանելու միջոցով, սովորաբար այս բաժանումը սկսվում է այն ժամանակ, երբ բուշը հասել է երեք կամ հինգ տարիքի: Բաժանումը իրականացվում է գարնանը, դրա համար գործարանը փորված է և բաժանվում է մասերի, այնպես որ յուրաքանչյուրն ունի առնվազն երկու զույգ առողջ buds: Բուշի բաժանված մասերը կարող են տնկվել անցքերի մեջ, և մի քանի շաբաթից կսկսվի դրանց արմատավորումը: Որպեսզի բուշի բաժանված մասերը լավ արմատավորեն, նրանց անհրաժեշտ է բավարար ջրբաժան և հողի պարբերաբար թուլացում:
Հանքաքարի տարածումը հատումներով և շերտավորմամբ
Կանաչ հատումներով մարջորամ տարածելու համար անհրաժեշտ է կտրել կադրերը հուլիսի սկզբին և կտրել դրանք հատումներ 12-14 սմ երկարությամբ ՝ թողնելով միայն մի քանի տերև թագի վրա: Ավելի լավ է հատումներն արմատավորել ֆիլմի միջոցով ծածկված սննդարար և չամրացված հողի մեջ, թաղել մոտավորապես կեսը, հաճախակի և նուրբ ոռոգման ենթակա, օրական մոտ 4-5 անգամ: Նման պայմաններում, oregano հատումների մինչեւ 100% -ը կարող է արմատավորվել:
Լավ ձևավորված և օրեգանո շերտերի տարածման եղանակը: Դա անելու համար, վաղ գարնանը, ամենաուղղակի կրակոցը պետք է իջեցվի նախապես պատրաստված հորիզոնական մահճակալների և թեթևակի ցողված հողով, թողնելով միայն մեկ պսակ մակերեսին: Ապագայում հարկավոր է պայքարել մոլախոտերի դեմ, խոնավացնել կայքը, իսկ հաջորդ գարնանը ուղղահայաց կադրերը կսկսեն աճել, արժե դրանք փորել հողից և առանձնանալ մայր բույսից, քանի որ լիարժեք անկախ սածիլներ կստանաք:
Օրեգանոյի սածիլներ:
Oregano խնամք
Բայց անկախ նրանից, թե ինչպես է ստացվում սածիլը, դրա մասին հոգալը միշտ նույնն է և առանձնապես չի տարբերվում առանձնահատուկ բարդության մեջ: Օրինակ ՝ վերցրեք ջրերը, այն պետք է լինի շատ չափավոր, չպետք է թույլ տաք և խոնավության պակաս, և դրա ավելցուկը: Բույսը տեղում տնկելուց հետո առաջին երկու եղանակները անհրաժեշտ է հեռացնել մոլախոտերը և հողը թուլացնել ՝ խուսափելով հողի կեղևի ձևավորումից: Երեք եղանակներից հետո, երբ բույսերը բավականաչափ զարգացած են, մոլախոտերը կարող են ընդհանրապես վերացվել, և միայն նրբորեն հնձել խոտը խայթոցի գոտում:
Մենք նշել ենք, որ մի վայրում օրեգանոն կարող է աճել տասնամյակներ, սակայն բույսը երիտասարդացնելու համար անհրաժեշտ է, որ այն տեղակայվի յուրաքանչյուր հինգ-վեց տարին մեկ անգամ:
Այն դեպքում, երբ oregano- ն չի աճեցվում որպես դեկորատիվ բույս, բայց կտրվում է ամեն տարի և չորացվում (կամ ավելի ուշ յուղ ստանալու համար), ապա յուրաքանչյուր հնձումից հետո անհրաժեշտ է բույսերը կերակրել հավի գոմաղբի ինֆուզիոնով, 15 անգամ ջրով նոսրացնելով: Այս նպատակով կարող եք օգտագործել թթի, բայց թույլատրվում է այն 10 անգամ նոսրացնել (մեկ քառակուսի մետրի համար մեկ լիտր փոխարժեքով):
Հիանալիորեն թույլատրվում է օգտագործել ցանկացած բարդ հանքային պարարտանյութեր, ինչպիսիք են նիտրոամոֆոսին ՝ 15-20 գ քանակությամբ մեկ քառակուսի մետրի հողի և ցանկալի է լուծարված տեսքով: Եթե դուք աճում եք այս անուշահոտ խոտը բացառապես ձեր կայքում, ապա միանգամայն հնարավոր է անել առանց պարարտացնելու, հակառակ դեպքում այն ակտիվորեն կաճի որակի հաշվին:
Oregano կտրում և պահեստավորում
Երբ oregano- ի կադրերը աճում են մոտ մեկ մետրով, կարող եք սկսել կտրել դրանք: Կտրելու լավագույն տարբերակը այն ժամանակահատվածում է, երբ բույսերը ծաղկում և հոտ են գալիս առավել ուժեղ: Այս ժամանակահատվածը սովորաբար ընկնում է հուլիս-սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
Կտրումը լավագույնս կատարվում է կես մետր բարձրության վրա: Դրանից հետո կտրված մասերը պետք է փաթեթավորվեն, և արդեն այս ձևով դրանք կարող են չորացնել: Նկատվում է, որ օրեգանոյի չոր խոտը ավելի ուժեղ է հոտ գալիս: Որպեսզի խոտը պառկած լինի հնարավորինս երկար ՝ առանց կորցնելու իր բազմազան հատկությունները, այն պետք է պահվի այն վայրերում, որոնք հուսալիորեն պաշտպանված են արևի ուղիղ ճառագայթներից, համոզվեք, որ տերևների բոլոր շեղբերները հանեք կադրերից:
Սովորաբար, oregano- ի չորացրած ծիլերը օգտագործվում են մեկուկեսից երեք տարի ժամկետով, ամեն ինչ կախված է սենյակից `ավելի չոր, որքան այն, ցողերը սովորաբար ավելի երկար են պահվում և հակառակը:
Origanum, կամ Oregano (Origanum vulgare)Օրեգանոյի օգտագործումը
Oregano- ն իդեալական տարբերակ է, որպես համեմունքների լայն տեսականի, այնուամենայնիվ, իր առանձնահատուկ համն ու բույրով պայմանավորված, դուք պետք է մի փոքր ավելացնեք դա ՝ ոչ բոլորի ցանկությամբ: Խոսելով ճաշակի մասին `օրեգանոյի համեմունքի համը մի փոքր դառը է, նույնիսկ փոքր-ինչ այրվում է: Oregano- ն ուղղակիորեն անցնում է սև պղպեղով, ռեհանով, մարինջով: Oregano- ն օգտագործվում է հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար. Այստեղ կան գառան և գառան միս, հորթի և խոզի միս: Դուք կարող եք պատրաստել այս ուտեստները ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ գրիլի վրա, դրա համը, իհարկե, չի վատթարանա:
Oregano- ն հարմար է նաև աղցանների և սոուսների լայն տեսականիով, հատկապես հայտնի լոլիկի սոուսով հայտնի գրեթե ամբողջ աշխարհում:
Բացի այդ, oregano- ն ունի մի շարք բուժական հատկություններ, օրինակ, այն օգտագործվում է մրսածության, տոնզիլիտի, որպես դիֆրեզիայի, ցուցափեղկերի և թեյի տեսքով:
Կա ապացույց, որ օրեգանոն օգնում է պարոդոնտիկ հիվանդությամբ և ստոմատիտով, անքնությամբ և նույնիսկ գլխացավերով:
Oregano- ն օգտագործվում է նաև աղիքի հիվանդությունը, գաստրիտը, ռևմատիզմը և աթերոսկլերոզը կանխելու համար:
Ընդհանրապես, այս գործարանը անհրաժեշտ և օգտակար է ձեր կայքի և, իհարկե, ձեզ համար, և եթե դուք ընտրեք ծիրանագույն մի կտոր և դրեք պահարանի մեջ, ապա խլուրդը դրանով կվերանա:
Մենք ակնկալում ենք մեկնաբանել օրեգանո oregano- ի մշակումը և ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերը դրա պատրաստման մեջ և որպես բուժական բույս:
