Apple- ը ավանդաբար համարվում է Ռուսաստանի ամենասիրված և հարգված պտուղներից մեկը: Եվ քանի որ շրջանների մեծ մասում ամառն ուրախ չէ տևողությամբ և ջերմությամբ, ամառային սորտերի պտուղները դառնում են իսկական սեղանի ձևավորում, վիտամինների աղբյուր և ուրախություն երեխաների և մեծահասակների համար:
Այսօր բուծողները ստեղծում են խնձորի ծառերի շատ հետաքրքիր տարատեսակներ ՝ առատ բերք տալով մարզերում, որոնք նախկինում համարվել էին ոչ պիտանի այս բերքը աճեցնելու համար: Մոռացված չեն հին վաղ տարատեսակները, որոնք ձեռք են բերվել ոչ թե փորձարարական կայանների և ինստիտուտների պայմաններում, այլ «ժողովրդական ընտրության» մեթոդով և փորձարկվել են այգեպանների շատ սերունդների կողմից:
Որպես կանոն, առաջին ամառային խնձորները հարուստ են շաքարով, բավական հյութալի և ունեն հիանալի համ: Նման պտուղների միակ թերությունն այն է, որ դրանք երկար ժամանակ չեն կարող պահվել, ուստի դրանք օգտագործվում են թարմ, գնում են հյութեր և մրգերի պահպանում:
Խնձորի ծառերի վաղ տեսակների նկարագրություններն ու լուսանկարները լավ օգնություն կլինեն անհատական հողամասում տնկելու կամ նոր պարտեզ հիմնելու գործարան ընտրելու ժամանակ:
Խնձորի ծառի նկարագրությունը և լուսանկարը Սպիտակ լցնում
Այս հանրաճանաչ բազմազանության պատմությունը շարունակվում է 19-րդ դարի վերջից, երբ ինքնաբուխ փոշոտման արդյունքում ստացված Սպիտակ զանգվածի սածիլները մեկուսացվել են որպես առանձին բազմազանություն, չնայած հայտնի են Ռուսաստանում, Բալթյան երկրներում և հարևան երկրներում տարբեր անվանումներով `Ալաբաստրովոե, Դոլգոստեբելկա, Բել և Պապիրովկա:
20-րդ դարի սկզբից մինչ օրս բուսաբանները վիճում էին սորտի և Սպիտակ լցոնման և Պապիրովկայի միջև հավասարության նշանի մասին: Եթե 1937 թ.-ին սորտերը գյուղատնտեսների համար տեղեկատու ձեռնարկի մեջ առանձին նշվում էին, ապա 2005 թվականին հրատարակված պտղատու ծառերի նկարագրությունները համատեղում էին ժողովրդական ընտրության այս տեսակները: Իրոք, խնձորի ծառի սպիտակեցման նկարագրությունը գործնականում կրկնօրինակում է Պապիրովկայի մասին տեղեկատվությունը, որը դարձել է Ռուսաստանում ավելի տարածված վաղ սորտերից մեկը հարյուր տարի շարունակ: Եվ այսօր հին սորտը գոտիավորված է երկրի բոլոր շրջաններում, բացառությամբ Հեռավոր Արևելքի, Ուրալի և Արևելյան Սիբիրի: Բացի այդ, Papirovka- ի կամ White filling- ի հիման վրա գիտնականները ստեղծել են մոտ 20 նոր հեռանկարային տեսակների:
«Սպիտակ զանգված» խնձորի ծառը միջին բնի բարձրորակ ծառ է ՝ գրեթե բուրգաձև պսակով, որը մեծահասակների բույսերում տարիների ընթացքում ավելի ու ավելի է աճում: Ձվարանների հիմնական մասը ձևավորվում է ձեռնոցի վրա, կադրերը ծածկված են միջին չափսի ձվաձև սաղարթներով: Հետևի կողմում տերևները շատ pubescent են, ունեն փոքր, լավ տարբերակված միջնապատեր և խճճված եզրեր:
Խնձորի ծառ
Պապերը սկսում է բավականաչափ արագ պտուղ տալ, ծառերի վրա առաջին ձվարանները հայտնվում են տնկելուց 4-5 տարի անց: Սորտը լավ է հանդուրժում սառնամանիքները, բայց քրքումի հետքերը հաճախ կարելի է տեսնել խնձորի ծառի տերևների և պտուղների վրա:
Խնձորի ծառերը ծաղկում են մայիսին, իսկ Պապիրովկա խնձորի ծառի պտուղները, ինչպես նկարագրված են և լուսանկարները, հայտնի են երկրի տարբեր մասերի այգեպանների համար, հասունանում են օգոստոսի առաջին տասնօրյակում:
Միջին չափի խնձորները կոնաձև են և հստակորեն առանձնանում են բաց դեղին գույնի վրա, առանց կարմրության կեղևի կողոսկրների: Մրգերի մեծամասնությունը ունի կեղևի կամ կարի յուրահատուկ շտապ: Երբ պտուղները պատրաստ են ճյուղերից հեռացնել, բարակ չոր մաշկը դառնում է գրեթե սպիտակ, որի պատճառով սորտը ստացել է իր անուններից մեկը: Միսը ունի սպիտակ, կոպիտ յուղով միս, թարմացնող համով, հստակ տարբերակված թթվայնությամբ:
Խնձորի ծառերի շատ ամառային սորտերի նման, Սպիտակ լցոնման պտուղները լավ են ճյուղերից հեռացնելուց անմիջապես հետո, քանի որ շուտով մուգ բծերը մաշկի վրա կհայտնվեն ամենափոքր ճնշումից, և միսը դառնում է չամրացված, չոր և կերակուր: Papirovki խնձորները չեն տեղափոխվում և պահվում են առավելագույնը երկու շաբաթ:
Խնձորի ծառի բազմազանություն Քենդի
Հին «ժողովրդական» սորտերի փոշոտման արդյունքում Սպիտակ լցոնումը և Կորոբովկան `անվանված Համառուսական հետազոտական ինստիտուտում Միչուրինին ձեռք են բերվել մի շարք խնձորիներ ՝ Քենդի, որոնք բնութագրվում են արագ աճող ծառերով, անտարբերությամբ և լավով, Ռուսաստանի մարզերում ՝ ձմեռային կարծրություն:
Միջին հաշվով Քենդիի բազմազանության մի ծառ տնկելուց 4-5 տարի հետո սկսում է ձվարան ձևավորել ՝ ձևավորելով հզոր, տարածող թագ: Խնձորի ծառի կադրերը խիտ ծածկված են հագեցած կանաչ գույնի կաշվե տերևներով: Միևնույն ժամանակ, ծառը լավ է արձագանքում մրգահանումներին ՝ ոչ միայն ավելացնելով հասունացած պտուղների քանակը, այլև հյուսիսային շրջանների այգեպաններին թույլ է տալիս աճեցնել բուսաբուծության կամ սողացող բույսի նման բերքը: Եվ չնայած այգեգործական տնտեսությունները, պսակի ձևավորման բարդության պատճառով, չեն օգտագործում Քենդիի սորտի խնձորի ծառեր, սիրողական այգեպանները վաղուց բարձր են գնահատել այս բերքի արժանիքները:
Սորտի նկատմամբ սառնամանիքային հանդուրժողականությունը թույլ է տալիս տնկել խնձորի ծառեր նույնիսկ Սիբիրյան շրջանում, իսկ Ռուսաստանի կենտրոնում ՝ մշակույթի հյուսիսային սահմանը անցնում է Մոսկվայի շրջանի հյուսիսով: Նույնիսկ Candy սորտի երիտասարդ ծառերը կարող են արտադրել 30-ից 50 կգ հյութալի անուշահոտ պտուղներ, որոնք հասունանում են օգոստոսի կեսերին ՝ չփչանալով մինչև հավաքվելը և պահպանվել մինչև երկու ամիս:
Ըստ խնձորի ծառերի բազմազանության ՝ Քենդիի լուսանկարի և նկարագրության համաձայն, ծառը արտադրում է առևտրային որակի նույնիսկ շատ քաղցր խնձորներ ՝ կշռելով 80-ից 120 գրամ: Մրգերի ամբողջական գունավորումը դեղին է, և մինչև օգոստոսը դրա վերևում ձևավորվում է մեծ կարմիր շերտերի պայծառ օրինակ:
Լուսանկարը և նկարագիրը Ոսկե չինական խնձորի ծառ
Հուլիսի վերջին ոսկե չինական հասունացման փոքր խնձորները գրավում են ինչպես իրենց անսովոր տեսքը, այնպես էլ քաղցր և թթու համը: Սորտը հայտնվեց XIX և XX դարերի վերջին, I.V.- ի ջանքերի շնորհիվ: Միչուրինը ՝ Սպիտակ զանգվածը և Կիտայկա անցնելը: Այսօր բազմազանությունը գոտիավորվում է Ռուսաստանի Վոլգա-Վյատկա և Հյուսիս-Արևմուտք շրջաններում, բայց աճում է շատ ավելի մեծ տարածքներում:
Ծառերը միջին չափի են, ընդհուպ մինչև որոշակի կետ, ուղղաձիգ պսակ ունենալով, շրջված բուրգի տեսքով: Մեծանալուն պես, խնձորի ծառն աճում է բշտիկով, և մրգերի մի բեռի տակ, երկար, նոսր տերևներով, ճյուղերը կարող են թեքվել գետնին: Այս սորտի խնձորի ծառի տերեւները երկարաձգված են, բաց կանաչ, ավելի մեծ չափով, որոնք տեղակայված են կադրերի գագաթներին:
Ոսկե չինական խնձորի ծառի պտուղները, ինչպես լուսանկարում, տեղադրված են ճկուն ցողունների վրա, կշռում են 20-ից 40 գրամ և առանձնանում են գեղեցիկ սաթ-դեղին գույնով ՝ առանց որևէ կարմրության հետքի: Քաղցր և թթու խնձորների միսը ունի թեթև բույր և բավականին հյութալի:
Խնձորի ծառերի մի շարք այլ տեսակների նման, «Ոսկե չինացիների» պտուղները թափվում են հասունանալիս ՝ դառնալով գրեթե թափանցիկ: Եթե կարոտում եք հասունացման պահը, խնձորներն արագորեն ընկնում են, և մեկ շաբաթ անց գործնականում կորցնում են ձեր հյութեղությունը:
Խնձորի վաղ բազմազանության պտղաբերության սկիզբը տեղի է ունենում 3-5 տարի հետո, մինչդեռ խնձորի ծառը հանդուրժում է ցրտահարությունները, բայց հաճախ տուժում է քոր առաջացմամբ: Սորտը բնութագրվում է պարբերաբար պտղաբերելով և փոշոտելով խնձորի ծառերը, օրինակ, Սպիտակ զանգվածը կամ մոտակայքում, ըստ Գրուշովկա Մոսկվայի խնձորի ծառի նկարագրության, անհրաժեշտ է:
Խնձորի ծառի բազմազանություն Մելբա
1898 թ.-ի հանրահայտ ամառային հասունացման սորտը ստեղծվել է կանադացի բուծողների կողմից Macintosh սորտի անվճար փոշոտումից: Արդեն անցյալ դարի սկզբին Մելբան հայտնի դարձավ Ռուսաստանում, որտեղ այն ձեռք բերեց զգալի ժողովրդականություն:
Մինչ այժմ Մելբայի խնձորի բազմազանությունը գոտիավորվել և աճել է գրեթե ամբողջ երկրում, բացառությամբ Ուրալի, Հեռավոր Արևելքի և հյուսիսարևելյան Սիբիրի առավել անբարենպաստ շրջանների:
3-5 տարեկան հասակից պտուղ տալով ՝ Մելբայի խնձորի ծառերը բարձրահասակ են, տարածվում են կլոր, միջին խիտ պսակով: Երիտասարդ տնկիներում նկատվում է բուրգաձև կառուցվածքը: Մրգերը կապվում են ձեռնոցների վրա, ճյուղերը ծածկված են օվալ բաց կանաչ կամ դեղնավուն տերևներով, որոնք նկատելիորեն ավելի մեծ են երիտասարդ հզոր կադրերի վրա: Մայիսին ՝ վարդագույն-մանուշակագույն մեծ ծաղիկների և սպիտակ ծաղիկների զանգվածային տեսքը: Սորտը առանձնանում է վաղ դեսերտ խնձորի բարձր բերքատվությամբ:
Մելբայի խնձորի ծառի պտուղները կշռում են 120-140 գրամ, իսկ որոշ դեպքերում հնարավոր է ձեռք բերել 200 գրամ, կլոր կամ կլոր կոնաձև խնձոր: Հասած մրգերը ունեն մակերևույթի մեծ մասի վրա տարածված վարդագույն կամ կարմիր կարմրագույն գույնի բաց, դեղնավուն կամ կանաչավուն գույնի հարթ, յուղոտ կամ մոմով ծածկված կեղև, որի վրա նկատելի են կարմիր շերտեր:
Խնձորի ծառերի ամառային այլ տեսակների համեմատությամբ, Մելբայի անուշահոտ մրգերը կարող են տեղափոխվել, իսկ մանրակրկիտ անմշակ խնձորները, խնամքով պահելով, պահպանում են իրենց հատկությունները մինչև հունվար: Նուրբ հյութալի խնձորի միսը չի փոխում իր հատկությունները և չի կորցնում քաղցր, քաղցրավենիքով համը: Հիմնական թերությունների շարքում, ըստ առկա լուսանկարների և խնձորի վաղ բազմազանության նկարագրության, կան վատ քերիչ դիմադրություն, մեծահասակների ծառերին բնորոշ ցիկլային պտղաբերություն և ձմեռային անբավարար դիմացկունություն: Նորմալ պայմաններում Մելբայի խնձորները հասունանում են օգոստոսին, բայց ցուրտ, ամպամած եղանակին հավաքման ամսաթվերը հետաձգվում են մինչև սեպտեմբերի կեսը:
Մելբայի խնձորի ծառի մասնակցությամբ ստեղծվել են ավելի քան 20 նոր սորտեր: Դրանց թվում են խնձորի բազմազանությունը Early Aloe, ինչպես նաև Red Aloe- ը և Caravel- ը, որոնք ավելի դիմացկուն են հիվանդությունների և խոշոր վառ գույնի մրգերի նկատմամբ:
Apple Tree Early Aloe- ի դասարան
Մելբա և Պապիրովա խնձորի ծառի հատումից ստացված առաջին պտուղը գրանցվել է 1973 թ.-ին, իսկ 15 տարի անց սորտը ներառվել է պետական ռեգիստրում: Խնձորի ծառը շատ բան է վերցրել իր «ծնողներից», բայց առանձնանում է ավելի լավ քերիչով և սառնամանիքային դիմադրությամբ: Բացի այդ, գրեթե ծառերի պտղաբերությունը գրեթե կլոր պսակով սկսվում է Մելբայից երկու շաբաթ շուտ: Այս ամառային խնձորի ծառի ճյուղերը ծածկված են միջին չափսի ձվաձև տերևներով, պայծառ, փայլուն արտաքին մակերեսով:
Խնձորի ծառերը տալիս են բարակ փայլուն մաշկով ծածկված կլորացված կամ կոնաձև խնձորների կայուն բարձր եկամտաբերություն, որի մակերեսի կեսը վառ մուգ կարմիր գծավոր կարմրություն է, որն ուժեղանում է դեպի ցողունը: Խնձորի միսը հյութալի է, սպիտակ կամ կրեմ `հազիվ նկատելի հացահատիկի չափով:
Խնձորի ծառ Գրուշովկա Մոսկվա. Նկարագրություն և լուսանկար
Մոսկվայի տանձը «ժողովրդական» ընտրության վաղուց հայտնի և սիրված բազմազանություն է, որը բնութագրվում է վաղ և առատ մրգերի ձևավորմամբ: Ինչպես նշված է նկարագրում, մոսկովյան «Գրուշովկա» խնձորի ծառ կարելի է աճեցնել Ռուսաստանի շատ շրջաններում, ներառյալ գրեթե ամբողջ եվրոպական տարածքը ՝ Ուրալը, Արևմուտքը և Սիբիրի արևելքը:
Այսօր խնձորի ծառերը, որոնք կարող են դիմակայել նույնիսկ 50 աստիճանի ցրտահարություններին, ցուրտ սորտերից առավել դիմացկուն են: Լավ զարգացած կլոր կամ ճյուղավորված պսակով մեծ ծառերը սկսում են պտուղ տալ գետնին տնկելուց 5-6 տարի հետո: Ծաղկումը սկսվում է, ինչպես ամառային սորտերի խնձորի ծառերի մեծ մասը, մայիսին: Ծիլերում հավաքված ծաղկաթերթերը վարդագույն գույն են, իսկ սպիտակները բացվում են, ինչպես բացվում են ծաղիկները: Ամռանը ճյուղերն ունեն խիտ թափանցիկ ծածկույթ, որը բաղկացած է ձվաձև կամ երկարաձգված կանաչ կամ դեղին-կանաչ տերևներից, որոնք ունեն նուրբ ատամնավոր եզր:
Մոսկվայի Գրուշովկա խնձորի ծառի պտուղները հասունանում են հուլիսին և օգոստոսին, կլոր կամ հարթեցված հարթ խնձորների միջին քաշը չի գերազանցում 120 գրամը: Միևնույն ժամանակ, 80 ծառից 170 կգ հավաքվում է մեկ ծառից:
Այնուամենայնիվ, պտղաբերությունը չի կարելի զանգվածային անվանել, քանի որ պսակի և վերևի մասում խնձորների հասունացումը, համեմատած ստորին ճյուղերի հետ, զգալիորեն հետաձգվում է: Մոսկվայի Գրուշովկայի խնձորի ծառի պտուղների կեղևը, ըստ նկարագրության, ծածկված է մոմի շերտով, բավականին բարակ և հարթ: Հասած խնձորի ծածկույթի գույնը գրեթե սպիտակ է կամ հազիվ նկատելի դեղին երանգով: Պտղի մակերեսի մինչև 80% -ը մուգ վարդագույն կամ կարմինավուն կարմրություն է ՝ մուգ գույնի կամ նույնիսկ շերտերով: Հյութեղ հավաքումից հետո անուշահոտ խնձորների յուղալի կամ վարդագույն միսը արագորեն դառնում է կերակուր: Խնձորները չեն պահվում, և անձրևոտ եղանակին դրանք կարող են տուժել քերուկից:
