Կորեական թթու լոլիկները `հարավ-ասիական խոհանոցի բաղադրատոմս, ըստ որի, դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեմունքային բանջարեղենի խորտիկ ՝ պարզ և մատչելի բաղադրիչներից: Պատրաստման սկզբունքը շատ պարզ է. Նախ մենք հավաքում ենք բարդ մարինադ, որը հիմնված է բրնձի քացախի և քնջութի յուղի վրա, այնուհետև գազարից և քաղցր պղպեղից ավելացնում ենք շատ մանր կտրատած բուսական զանգված, իսկ վերջինը դնում ենք հասած, մսային լոլիկ: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են բլենդերի մեջ պղպեղ և գազար մանրացնել, մինչև որ սահունը հարթ լինի, բայց, իմ կարծիքով, այս նախուտեստում բանջարեղենի փոքր կտորներն ավելի տեղին են:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski.jpg)
- Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե
- Theաշատեսակը պատրաստ կլինի 5 ժամ հետո
- Քանակը: 1 լիտր
Բաղադրությունը արագ թթու լոլիկի համար կորեերեն.
- 600 գ կարմիր լոլիկ;
- 200 գ կանաչ զանգակատան պղպեղ;
- 80 գ գազար;
- 6 մեխակ սխտոր;
- չիլի պղպեղի պատիճ;
- 50 գ կիլանտրո;
- 30 գ մաղադանոս;
- 5 գ աղացած պապրիկա;
- 5 գ մանանեխի սերմեր;
- 5 գ համեմ;
- 50 մլ բրնձի քացախ;
- 50 մլ քնջութի յուղ;
- 5 գ աղ:
Մարինացված լոլիկի պատրաստման եղանակը կորեերենով
Մենք հիմք ենք ստեղծում մարինադի համար, ապա մենք իր հերթին կավելացնենք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Մենք չորացնում ենք չոր տապակը խիտ հատակով, ցանկալի է չուգուն թավայի միջոցով, նախ լցնել համեմ, իսկ մի քանի րոպե անց `մանանեխ: Տապակել մինչև մանանեխի սերմերը մթնեն:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-2.jpg)
Խառնել համեմունքները հավանգի մեջ, որպեսզի հացահատիկի մի մասը մնա անպատիժ: Մենք մաքրում ենք տաք չիլի պղպեղի մի փոքր պատիճ սերմերից, կտրված օղակների մեջ: Կտրեք սխտորի մեխակները կտորների մեջ: Աղ, մանրացված սերմեր, չիլի և սխտոր ուղարկվում են խորը ամանի մեջ:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-3.jpg)
Մենք կտրեցինք տերևները cilantro- ից և մաղադանոսից (ցողունները թունդ են, և ավելի լավ է անել առանց նրանց աղցանի մեջ): Նյութի մանր կտրատել կանաչիները, ուղարկել համեմունքներ:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-4.jpg)
Այժմ մենք լցնում ենք քնջութի յուղ, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած որակի բուսական կամ ձիթապտղի յուղ: Երբ ես պատրաստեցի այս ուտեստը չմաքրված արևածաղիկով, այն շատ լավ ստացվեց:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-5.jpg)
Ավելացնել բրինձ քացախ, խառնել `մարինադի բոլոր բաղադրիչները համատեղելու համար:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-6.jpg)
Կանաչ պղպեղները կեղևավորվում են սերմերից և ցողուններից, կտրում փոքր խորանարդի մեջ, ավելացվում է մարինադ: Այնուհետև լցնել աղացած պապրիկա - կարող եք մի թեյի գդալով քաղցր պապրաս դնել, բայց բանջարեղենի մեջ տաք պղպեղ դնել:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-7.jpg)
Այժմ ավելացրեք թարմ գազար, քերած նուրբ grater- ի վրա:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-8.jpg)
Կարմիր մսոտ լոլիկը կիսով չափ կտրեցինք, կտրեցինք ցողունը և դրա կողքին կնքեցինք, ապա նորից կիսով չափ կտրեցինք կեսերը, ուղարկեցինք մնացած բաղադրիչները:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-9.jpg)
Մենք լոլիկը խառնել ենք մարինադի և բանջարեղենի հետ, որպեսզի սոուսը, համեմունքները և բանջարեղենը հավասարապես հագեցած լինեն հյութերով: Եթե ուտեստը թթվասեր է թվում ձեր ճաշակին, ապա ավելացրեք մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքար:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-10.jpg)
Մենք բանջարեղենը դնում ենք պատրաստված բանկաների կամ պլաստիկ տարայի մեջ, դնում ենք սառնարանային խցիկի ստորին դարակին: Մոտ 5 ժամ հետո թթու լոլիկը պատրաստ է, դրանք կարող են մատուցվել:
![](http://img.crushingplants.info/img/bota-2018/bistrie-marinovannie-pomidori-po-korejski-11.jpg)
Theաշատեսակը սառնարանում պահվում է 2-3 օրվա ընթացքում, համը գործնականում չի փոխվում ժամանակի հետ, և այդքան շատ դառնում է ավելի հագեցած: