Այգու բողկ կամ ցանքս տարածված է աշխարհում, հատկապես Ասիայում, Եվրոպայում և Կենտրոնական և Հյուսիսային Ամերիկայի երկրներում: Raphanus sativus սեռը ներառում է մի շարք սերտ հարակից տեսակներ, որոնք ունեն և շատ ընդհանուր առանձնահատկություններ, և թե զգալի տարբերություններ:
Մեծապես դրանք երկամյա բույսեր են, որոնք առաջին տարում տերևների և տարբեր գույների և չափերի արմատային բերք են տալիս բազալային: Եվ չնայած արմատային մշակաբույսերի արտադրությունը նպատակ ունի մեծ քանակությամբ բողկ աճեցնել, որոշ սորտեր, օրինակ, վայրի բողկ, դրանք դրանք չունեն, բայց բույսերն ունեն այլ կարևոր առավելություններ:
Բուսական սորտերի համար բույսերի կյանքի առաջին տարվա ընթացքում peduncles- ի հայտնվելը համարվում է լուրջ թերություն, բայց օձի և յուղի բողկների դեպքում այն արագացնում է բույսերի զարգացման ցիկլը և թույլ է տալիս մեկ սեզոնում սերմեր ստանալ:
Բոլոր տեսակի բողկով, քնարով տերևներ, որոնք կարող են լինել կամ ամբողջ, օրինակ, բողկ, կամ խստորեն բաժանված, պինդ, ինչպես Daikon և չինական բողկ: Արդյունքում ստացված արմատային բերքը կարող է լինել ինչպես կլորացված, այնպես էլ երկար, հասնելով 60 սմ երկարության: Գույնը հավասարապես բազմազան է: Եթե սև բողկը, ինչպես ենթադրում է անունը, ունի մուգ մոխրագույն, շագանակագույն կամ գրեթե սև արմատի մակերես, ապա daikon- ն ապարդյուն չէ, որը կոչվում է սպիտակ բողկ: Բողկ - ցանման բողկի ամենատարածված տեսակն ունի ստվերների շատ գամմ: Այսօր բուծողները բուծում են սորտեր ՝ տալով կարմիր, սպիտակ, մանուշակագույն և նույնիսկ դեղին արմատային բերք: Իսկ չինական բողկը կարող է հաճույք ստանալ արմատի բանջարեղենով սպիտակ, ավանդաբար կանաչ և պայծառ վարդագույն երանգներով համեմունքներով:
Երբ ցողունը հայտնվում է, բողբոջները տեղակայված են վերին, ճյուղավորվող մասում, իսկ ծաղիկները կարող են լինել սպիտակ, դեղնավուն կամ մանուշակագույն: Եվ կլորավուն շագանակագույն մրգերը հասունանում են խիտ պատիճներով:
Տարբեր տեսակի բողկների նկարագրություններն ու լուսանկարները կօգնեն ավելի լավ հասկանալ սեռի մշակված և վայրի ներկայացուցիչները, ինչպես նաև ձեր սեփական կայքի համար նոր այգիների մշակույթ վերցնել:
Սև բողկ (Raphanus sativus var. Niger)
Սև բողկը, որը հնագույն ժամանակներից աճել է Ասիայում և Եվրոպայում, զարգանում է երկամյա ցիկլի մեջ: Առաջին ամռանը ՝ ցանումից մեկ տարի հետո, բույսի օդային մասը բաղկացած է տերևների փարթամ վարդակից, իսկ կլոր կամ, ավելի հազվադեպ, երկարատև արմատային բերք, որը կշռում է 200 գրամից մինչև 2 կգ:
Ինչպես երևում է բողկի լուսանկարում, այս մշակույթի առանձնահատկությունը արմատային բերքի անսովոր սև մակերեսն է: Երկրորդ առանձնահատկությունը կարելի է զգալ միայն համտեսելով սպիտակ խիտ բողկ յուղի մի կտոր:
Ոչ մի այլ տեսակ չունի այդպիսի սուր, դառը համը, որը բնորոշ է սև բողկին և հայտնվում է մանանեխի յուղի անկայուն և գլիկոզիդների առատության պատճառով:
Երկրորդ տարում ՝ մայիսին, սև բողկը ծաղկում է և մեկ ամսվա ընթացքում անկանոն կլոր ձևի գորշավուն սերմերը հասունանում են մատնահետքերով հաստացած պատիճներով ՝ չամրացված մագաղաթյա ներքին շերտով: Սեռի բոլոր ներկայացուցիչները, ինչպես սեռի բողկը, ունեն 40-ից 100 սմ բարձրություն ունեցող և չորս ծաղիկներով փոքր ծաղիկներ:
Բերված սև բողկով արմատից պատրաստված բանջարեղենը օգտագործվում է թարմ, թթու և չորացրած և մի քանի ամիս կարող է պահվել սառնարանային պահեստներում:
Բողկ (Raphanus sativus var. Radicula)
Քանի որ բողկը նաև բողկի ցանքի տեսակներից մեկն է, «կարմիր բողկ» անվանումը բավականին կիրառելի է այս բերքի արմատային մշակաբույսերի համար: Ենթադրաբար, մշակված բողկի առաջին տեսակները ստացվել են Ասիայում, չնայած որ վայրի բույսեր այսօր չեն հայտնաբերվել: Այս հանրաճանաչ բույսի ամենամոտ նախահայրը կարելի է համարել վայրի բողկի արևելյան տեսակներ մանուշակագույն ծաղիկներով, որը դեռևս հանդիպում է Japanապոնիայի և Չինաստանի ափամերձ շրջաններում:
Կերեք ոչ միայն հյութալի, բարակ մաշկի բողկ արմատային բանջարեղենը, այլև երիտասարդ գագաթները:
Բողկ արմատային մշակաբույսերի ձևը, գույնը և չափը շատ տարբեր են: Ինչպես բողկի լուսանկարում, կլոր, օվալաձև և նկատելիորեն երկարեցված բողկը կարող է լինել կարմիր, սպիտակ-վարդագույն, ամբողջովին սպիտակ, դեղնավուն, ինչպես շաղգամ և պայծառ մանուշակագույն: Այս բանջարեղենի բերքի արմատները ավելի հյութալի են, քան սև բողկը, իսկ բողկի համը շատ ավելի մեղմ է, չնայած այն ունի հաճելի սուրություն:
Ամբողջ աշխարհի այգեպանները մեծապես գնահատում են որպես բանջարեղենի վաղ բերք, որը ցանվում է ինչպես բաց գետնին, այնպես էլ ջերմոցներում: Ավելին, այս տեսակի վաղ հասունությունն այնքան բարձր է, որ ուտելի, հյութալի արմատային մշակաբույսերը աճում են 20-35 օրվա ընթացքում:
Չինական կամ կանաչ բողկ (Raphanus sativus var. Lobo)
Չինական կամ կանաչ բողկ, հաճախ Արևելքում կոչվում է Պինին կամ Լոբո: Մշակույթը տալիս է երկարաձգված կամ կլորացված ձևի մեծ, հյութալի արմատային բերք, որն ունի ամբողջովին կանաչ, սպիտակ-կանաչ, վարդագույն կամ շուշանի գույն: Վարդագույն կամ կարմրավուն մաշկի երանգների որոշ տեսակներ շատ նման են բողկին, չնայած դրանք անհամեմատ մեծ են:
Չինական բողկ կարելի է տարբերակել կանաչ, արմատային բերքի apical մասի տերևային վարդի մոտ:
Կանաչ բողկի կանաչ բանջարեղենը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, դրանք հարուստ են հանքային աղերով, մանրաթելերով և շաքարով: Միևնույն ժամանակ, ճակատը լավն է աղցանների և այլ ուտեստների մեջ, քանի որ դրա համը գրեթե համեմված չէ: Խոհարարական նպատակներով, բողկ այս բազմազանությունը օգտագործվում է ոչ միայն թարմ տեսքով: Արմատային բանջարեղենը թթու, խորոված է, չիպսերը պատրաստված են կտորներից և օգտագործվում են կարկանդակներ լցնելու համար:
Հատկապես տարածված են Ամերիկայի և Եվրոպայի երկրներում չինական բողկի տեսակները, ինչպես լուսանկարում, անսովոր կարմիր կամ վարդագույն միջուկով: Այս բազմազանությունը կոչվում է ձմերուկ կամ կարմիր բողկ, չնայած վերևում արմատները կարող են լինել կանաչ կամ սպիտակ:
Կանաչ բողկ աճեցնելիս հատուկ ուշադրություն է դարձվում ջրելու, մոլախոտերի հեռացմանը և տնկման չափազանց խտության դեմ պայքարին, քանի որ խոնավության և լույսի պակասը ենթադրում է peduncles տեսքը: Խոշոր, նույնիսկ արմատային բերք ստանալու համար մշակույթին անհրաժեշտ է սննդարար հող, բայց ավելի լավ է բողկ ցանել ամռանը, երբ ցերեկային ժամերն արդեն նվազում են:
Բողկ daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Daապոնական daikon- ի բողկ, ըստ բուսաբանների, գալիս է չինական լոբոյի բազմազանությունից և ստացվել է ցանքատարածության ձևի առավել հյութալի, քնքուշ արմատային մշակաբույսերի երկար ընտրության ժամանակ: Իսկապես, ժամանակակից daikon սորտերը չեն պարունակում մանանեխի յուղեր, և արմատային բանջարեղեն ուտելիս, ի տարբերություն սև և կանաչ բողկների, ընդհանրապես կտրուկություն չկա:
Դեյխոնի պատշաճ խնամքով, հողի սննդարարությամբ և փխրունությամբ, ջրելու և վերին հագնվելու միջոցով, բողկ արմատային մշակաբույսերը, ինչպես և լուսանկարում, աճում են 50-60 սմ երկարությամբ և կարող են կշռել 500 գրամից մինչև 3-4 կգ:
Նման մեծ արմատային բերքի զարգացման համար գործարանը զգալիորեն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան բողկ և նույնիսկ չինական բողկ: Դայխոնի վեգետատիվ ժամանակահատվածը 60-70 օր է:
Յուղի բողկ (Raphanus sativus var. Oleifera)
Մի շարք լուսանկարների և տարբեր տեսակի բողկի տարբեր նկարագրությունների շարքում կարող եք գտնել բույսեր, որոնք չեն տալիս արմատային բերք, բայց ակտիվորեն օգտագործվում են գյուղատնտեսության մեջ: Նավթի բողկը նման բերք է: Սա ամենամյա բույս է, 80 սմ-ից մինչև 1,5 մ բարձրություն ունեցող բույս, որը աճեցվում է որպես աշխարհի շատ շրջաններում որպես անթափանցիկ, արագ զարգացող սիդերատ:
Միայն 35-45 օր է անցնում արևածաղկի յուղի սածիլների հայտնվելուց մինչև ծաղկման ժամանակահատվածը, հետևաբար, տաք սեզոնի ընթացքում գործարանը կարելի է ցանել երկու-երեք անգամ: Նավթի բողկը հեշտությամբ աճում է ստվերում և գրեթե ցանկացած հողի վրա: Միևնույն ժամանակ, բույսերը արագորեն կուտակում են կանաչ և արմատային զանգվածը, նպաստում հողը թուլացնելուն և սննդանյութերի և հանքանյութերի կուտակմանը:
Նավթի բողկի մանրացված կանաչ զանգվածը լավ հումք է պարարտանյութի համար և բնական պարարտանյութ, որը ձմռանը հող է մտնում: Այս բազմատեսակ բողկ բերքը կարելի է համատեղել հատիկներով, ինչը հնարավորություն է տալիս բնականորեն հարստացնել հողը գրեթե երկու հարյուր կիլոգրամ ազոտով մեկ հեկտարի համար:
Բողկի լուսանկարը ցույց է տալիս, թե որքան հզոր է այս բույսը: Հետևաբար, այս մշակույթի օգնությամբ դուք կարող եք պայքարել այնպիսի մոլուցքային մոլախոտերի հետ, ինչպիսիք են ցորենի խոտը: Նավթի բողկ օգտագործվում է կայքը նեմատոդներով վարակելու համար: Բույսերը կարող են ճնշել այս վտանգավոր վնասատուներին:
Օձի բողկ (Raphanus sativus var. Caudatus)
Ռուս այգեպանների համար բողկ այս բազմազանությունն իսկական էկզոտիկ է: Օձի բողկ կամ սիսեռ բողկ ստացել է իր անունը երկար, հաճախ fancilyly curved պատիճներով, որոնք օգտագործվում են սննդի համար:
Տարեկան բույսերը, որոնք չեն գերազանցում կես մետր բարձրությունը, չեն ձևավորում արմատային բերք, բայց յասաման ծաղիկները ընկնելուց հետո սկսվում են զարգանալ մսեղենի մեկ խցիկ մրգատուփերը, երկարությամբ, կախված տեսակից, 50 սմ-ից մինչև 1 մետր:
Այնուամենայնիվ, գործարանը նման հսկա պտուղներ է տալիս միայն իր հայրենիքում `--ավա կղզում և eyեյլոնում: Չիլիի բողկը աճեցվում է նաև Հնդկաստանում: Ռուսաստանում բողկապատ պատիճները, ինչպես լուսանկարում, հասնում են 10-15 սմ երկարության: Կարող եք օգտագործել չափից դուրս համեմված մրգեր `թարմ, խաշած և թթու,
Վայրի բողկ (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Վայրի կամ դաշտային բողկ աճում է գրեթե ամբողջ Եվրոպայում, և Ասիայի բարեխառն լայնություններում, և հանդիպում է նաև Հյուսիսային Աֆրիկայում: Վայրի բողկ տարեկան խոտածածկ բույս է, որի խիտ ցողունը 30-ից 70 սմ բարձրություն ունի և ուժեղ ցողունային արմատ:
Դատարկ հողերում, ճանապարհների և ֆերմերային շինությունների աճող մշակույթը լավ մեղր բույս է, բայց գործնականում այդ նպատակի համար չի օգտագործվում: Բայց վայրի բողկը գործնականում միակ սեռի տեսակն է ՝ Raphanus sativus, որը համարվում է մոլախոտի բույս, որն ազդում է ձմեռային բերքի, հացահատիկային և բանջարեղենի մշակաբույսերի վրա:
Այս բույսերի ծաղիկները եվրոպական բույսերում հաճախ սպիտակավուն կամ դեղնավուն են: Բայց արևելյան վայրի բողկի վրա, երբեմն կոչվում են ծովափնյա, յասաման կամ գրեթե մանուշակագույն ծաղիկներ, հավաքված են հազվագյուտ խոզանակներում, որոնք տեղակայված են կադրերի գագաթներին:
Վայրի բողկ ծաղկում է հունիսի սկզբից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, աշնանը բերելով պատիճներ `բուսական մանանեխի յուղով հարուստ սերմերով, վտանգավոր է բուսականություն ուտող կենդանիների համար:
