Առողջ վերաբերմունքի բոլոր սիրահարները կարող են հաճույք պատճառել իրենց և իրենց սիրելիներին `պատրաստելով մանդարինի ջեմ, մենք ներքևում տանը պատրաստելու բաղադրատոմսեր ենք գրում: Քանի որ հիմնական արտադրանքը հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, ջեմ պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չեն լինի:
Ապրանքի քիմիական կազմը և օգտակար հատկությունները
Բացի հիանալի անուշաբույր, համային և արտաքին տեսքի հատկություններից, մանդարինի ջեմն ունի աներկբա դրական հատկություններ: Ապրանքը հարստացված է վիտամիններով. B, PP, E, C խմբերը; հանքանյութեր `երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում և կալիում:
Վիտամին-հանքային համալիրի այս տեսակը թույլ է տալիս խթանել իմունային համակարգը, բարելավել մարմնի պաշտպանությունը վիրուսներից և վարակներից, պահպանել սրտանոթային համակարգը և ամրացնել հոդերի և ոսկորների վիճակը: Ապրանքը բարելավում է ախորժակը: Ինչու՞ ժխտել ինքներդ ձեզ բուժում ուտելու հաճույքը:
Վնասակար մանդարինի ջեմ
Օգտագործելուց առաջ արժե հաշվի առնել արտադրանքի կալորիականությունը: 100 գրամ մանդարինի ջեմը պարունակում է 276 կիլոկալոր: Մեծ օգտագործման դեպքում դուք կարող եք հրահրել քաշի ավելացում, ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրներ և մարսողական համակարգի գործունեության հետ կապված: Նաև արտադրանքի անվերահսկելի օգտագործումը շաքարախտի սպառնալիք է, հիպերտոնիայի զարգացում և ծանր ալերգիկ ռեակցիա:
Ինչպես ընտրել մանդարիններ
Մանդարինի ջեմի բաղադրատոմսերը չեն նշում, թե որ պտուղները վերցնել: Եկեք տեսնենք, թե ինչն է դեռ ավելի լավ ընտրել մանդարինները `անուշահոտ բալիկների պատրաստման համար:
Աբխազական և վրացական մրգերի նվազագույն քիմիական հավելանյութերը, հետևաբար, դրանք ավելի անվտանգ են մարմնի և առողջության համար: Թուրքական մրգերում սերմեր չկան, դրանք ունեն մի փոքր թթվայնություն, բայց դրանք հաճախ մշակվում են քիմիական նյութերով, ավելի լավ է մարգարինով ջեմի նման կեղևով չ ընտրել նման սորտեր: Իսպանական սորտերը շատ քաղցր են, մեծ և հյութալի `իդեալական: Մանդարինները Մարոկկոյից շատ եկամտաբեր են, քանի որ դրանք ունեն քաղցրության մեծ տոկոս (պատրաստելու գործընթացում ավելի քիչ շաքար է անհրաժեշտ), առանց սերմերի և բարակ մաշկով:
Ընտրեք մրգերը ըստ ձեր նախասիրությունների և նախասիրությունների, պարզապես հիշեք, որ մարմինը պետք է օգուտ տա արտադրանքներից, ոչ թե վնասի:
Խոհարարության դիմում
Մանդարինի ջեմը կարող է օգտագործվել որպես անկախ դեսերտ: Եվ դուք կարող եք նաև արտադրանքը ավելացնել թխած իրերի, այլ աղանդերի, սուսների և մարինադների մեջ: Ապրանքը ունի բարձր ջերմային կայունություն և կարողանում է պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները նույնիսկ թխելուց հետո:
Նրբությունը հիանալի ներդաշնակ է կաթնամթերքի, մրգերի, հացահատիկի և նույնիսկ մսի հետ:
Մանդարինի ջեմ տանը
Ըստ մեր բաղադրատոմսի, մանդարինի ջեմը կլինի ամբողջ տարվա ընթացքում ձեր սննդակարգի համեղ և առողջ հավելումը:
Jamեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի միայն քաղցր սորտերի մանդարիններ, որոնց քաղցրությունը կարող է փոխարինել քաղցրացուցիչների ավելի մեծ տոկոսով:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- քաղցր մանդարիններ `կես կիլոգրամ;
- մի բաժակ շաքար;
- 2 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ:
Եկեք դիտենք մանդարինի ջեմի ամենապարզ բաղադրատոմսը լուսանկարը քայլ առ քայլ:
Առաջին քայլը արտադրանքը պատրաստելն է: Մանդարինները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջրի տակ, կեղևավորված, փորված, սպիտակ երակների տակ: Լվացեք կիտրոնը, կտրեք կեսին, քամեք հյութը: Արդյունքում ստացված հյութը պետք է զտվի:
Երկրորդ և երրորդ քայլը հաստ հատակով կոնտեյներ վերցնելն է: Ներդրեք կեղևավորված կտորները ներքևի մասում և շաղ տալ բոլորը շաքարով: Փոքր կրակի վրա դրեք կաթսա կամ կաթսա մանդարինով, իսկ աստիճանաբար, խառնելով, բերեք շաքարի ամբողջական լուծարմանը:
Չորրորդ քայլը բեռնարկղը հրդեհից հանելն է, և ընկղմվող խառնիչի օգնությամբ անհրաժեշտ է մանդարին-շաքարավազը մանրացնել համասեռ զանգվածի վիճակի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ:
Հինգերորդ քայլը բեռնարկղը կրակի վրա դնելն ու եփ գալ 40 րոպե:
Վեցերորդ քայլը զանգվածը եռացրած վիճակում լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և դրանք ամուր փակել կափարիչներով: Պահել սառնարանում կամ նկուղում:
Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել ջեմը, և մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը:
Լուսանկարներով կան անանուխ ջեմի բաղադրատոմսերի անհավատալի քանակություն, եկեք ծանոթանանք ևս մի քանիսի:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է `մեկ կգ մանդարին, մեկ դարչին դարչին, կես կիլոգրամ շաքար, 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար, 2 աստղ անիսոն, 50 միլիլիտր որակյալ կոնյակ:
Արդյունքը `կեղևով անուշահոտ և յուրօրինակ մանդարինի ջեմ:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել մանդարիններ, լվանալ դրանք, կեղևը և կեղևը: Կտորները բաժանվում են իրար միջև և կտրում յուրաքանչյուրը կիսով չափ: Կտրեք կեղևը փոքր կտորների մեջ: Առանձին-առանձին, կեղևը կաթսայի մեջ դնել, որպեսզի շաղ տալ շաքարավազով և պղպեղով շաքարով: Լարում կտրեք մոտ 15 րոպե, և կլպեք 25 րոպե: Տարաների պարունակությունը համատեղելուց հետո ավելացնել համեմունք և կոնյակ և շարունակել պատրաստել ևս 15 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից և արդյունքում ստացված մանդարինի ջեմը խառնեք համասեռ հետևողականությանը `օգտագործելով բլենդեր: Կրկին կրակի վրա դնել և եփել 10 րոպե: Երբ տաք է, արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է թափվի ամուր կափարիչով կափարիչով տարաներով: Կլեպների շնորհիվ արտադրանքը ձեռք է բերում բարակ, դառը նոտա:
Մանդարինի ջեմի ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները ՝ մանդարիններ, շաքար, կոճապապիկ, կիտրոնի հյութ, դարչին, պեկտին (20 մանդարին մոտ 20 գրամ):
Կլպեք մանդարինները և անցեք դրանք հյութով: Հյութին ավելացնել հյութը 1 մասի ջրի և 3 մասի հյութի հարաբերակցությամբ: Դրեք կրակի վրա և եփեք 15 րոպե (եռացրեք հյութը մոտ 1/4-ով): Շաքարավազը խառնեք պեկտինի հետ և ավելացնել հյութը: Leaveեմը թողեք կրակի վրա ՝ գոնե ևս 10 րոպե եփելու համար, մինչև որ մթնի: Theեմը տեղափոխեք նախապես պատրաստված տարաների մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 1 ամիս:
Վերցրեք մի գդալ ջեմ և դրեք սառը բաժակապնակով, եթե նկատվում է խտացում, ապա ջեմը պատրաստ է:
