Տնական հյութեր կաթնաշոռով

Քրտնաջան, հյութալի, անուշահոտ - սրանք են ՝ հյութերը կաթնաշոռով ... Հիշեք, որ նման համեղ գանգուր «կարկանդակներ» կաթնաշոռով լցոնված էին վաճառվում սովետական խոհանոցում, և նույնիսկ հիմա դրանք տրվում են դպրոցական ճաշարաններում: Բայց տնական հյութերը շատ ավելի համեղ են: Այստեղ փորձեք `թե մեծերին, և թե հատկապես երեխաները դուր կգան դա: Բացի այդ, այսպիսի համեղ ձևով կարող եք կաթնաշոռը կերակրել երեխաներին: Այսպիսով, հյութերը ոչ միայն համեղ են, այլև առողջ խմորեղեն:

Ուշադրություն դարձրեք: Եթե դուք փնտրում եք դպրոցական սրճարաններից «նույն« հյութերի »բաղադրատոմսը - ստուգեք մեր կաթնաշոռով հյութերի մեր նոր բաղադրատոմսը:

Տնական կաթնաշոռի արտադրանք

Կաթնաշոռ (ոչ չոր, չափավոր թաց) - 400 գ;
Շաքար - 7 ճաշի գդալ;
Ձու - 2 հատ;
Թթվասեր `0,5 բաժակ + 1 ճաշի գդալ;
Կարագ - 75 գ;
Ալյուր - 2 և ¼ բաժակ;
Սեմոլինա - 1-2 ճաշի գդալ;
Աղ - պտղունց;
Վանիլային շաքար - 1 տապակ;
Խմորի փոշի խմորի համար - 1 թեյի գդալ:

Բաղադրությունը տնական կաթնաշոռի հյութերի համար

Ինչպես պատրաստել տնական հյութեր կաթնաշոռով

Խոհարարություն լցնել հյութերի համար

Լրացնելու համար մեզ պետք է 300 գ կաթնաշոռ: Այն ավելի քնքուշ դարձնելու համար հարկավոր է կաթնաշոռը պտտել մսաղացով կամ բլենդերի մեջ ծեծել: Կարող եք նաև կիրառել արագացված մեթոդը `կաթնաշոռը լավ ձեռքով հունցեք, որպեսզի միմյանց վրա փչեք:

Կաթնաշոռին ավելացրեք 4 ճաշի գդալ շաքար, մի գդալ թթվասեր և սեմալա, մեկ ձվից սպիտակուց: Հյութերը քսելու համար թողեք դեղնուցը: Եթե ձեզ դուր է գալիս վանիլինի բույրը, լցնելուն ավելացնել վանիլային շաքար:

Բաղադրությունը լավ խառնել: Եթե լցոնումը մի փոքր հեղուկ է, կարող եք տեղադրել մեկ այլ գդալ սեմալա:

Լցնելու համար խառնել կաթնաշոռը

Բերեք այն միատարրության

Խմոր պատրաստելու հյութեր

Հիմա պատրաստեք խմորը: Ծեծել խառնիչով 1 ձու, 3 ճաշի գդալ շաքար և կես բաժակ թթվասեր մինչև հարթ, մոտ կես րոպե միջին արագությամբ:

Ավելացնել փափուկ կարագ և ծեծել ևս 20-30 վայրկյան:

Բացեք մնացած 100 գ կաթնաշոռը խմորի մեջ և նորից ծեծեք կես րոպե:

Խմորի համար ծեծեք ձուն, շաքարավազը և թթվասերը

Ավելացնել կարագ

Խմորը հունցել հյութերի համար

Այնուհետև ալյուրը փխրեցուցիչով մաղել ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և խմորով հունցել:

Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ ձեր ձեռքերին կպչուն: Նախ և առաջ վերցրեք 2 բաժակ ալյուր և թափեք ¼ բաժակները, երբ հունցեք ՝ հաշվի առնելով խմորի հետևողականությունը:

Հյութերի համար խմորը պատրաստ է

Սեղանի վրա մի փոքր ալյուր շաղ տալով, կաթնաշոռի խմորը գլորել տորթի մեջ, մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ և կտրել գորգերը: Ավելի լավ է դրանք կտրել ոչ թե բաժակով, այլ ավելի մեծ ինչ-որ բանով, օրինակ, կես լիտր պահոցով կամ մուրճով:

Խտացրեք խմորը և հյութերի համար կտրեք ձևերը

Յուրաքանչյուր շրջանի համար վերին մասով լցրեք մի թեյի գդալ: Եվ որպեսզի հյութերը գանգուր լինեն, ինչպես իրականները, մենք վերին եզրը կդարձնենք գանգուր դանակով օգնությամբ: Չնայած դուք կարող եք նույնիսկ հավասարաչափ թխել, դա չի ազդի համի վրա: