Տնային բրոքերները մի փոքր տարբերվում են, քան դրանք գործարանում բուծելը: Այս պարագայում հավերը բնական հավելանյութերով կերակրելու մեծ հնարավորություններ կան, ինչպիսիք են սննդի թափոնները և սնունդը մարդու սեղանից: Բրոկլերային աճող օրգանիզմը նույնպես լավ է արձագանքում խմորիչի կերակրմանը: Խմորիչի ակտիվ բաղադրիչները խթանում են հավերի ախորժակը և արագ աճը, սակայն կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ խմորիչ տալ բրոքերային հավերին:
Երբ կարելի է խմորիչ ավելացնել հավերին:
Թռչնաբուծական ֆերմերների կարծիքը երիտասարդ բրոքերներին խմորիչ ավելացնելու ժամանակի վերաբերյալ փոքր-ինչ բաժանված է: Ոմանք կարծում են, որ դա կարելի է անել, երբ սիսեռը դառնում է մեկ ամսական:
Այնուամենայնիվ, գարեջրատուների մեծամասնությունը պրակտիկորեն խմորիչ է ներմուծում այն ժամանակ, երբ նրանք հասնում են 20 օրվա տարիքին: Հիմնական բանը դա ավելի շուտ անելը չէ, քանի որ փոքրիկ սիսեռները դեռ չեն հասունացել փորոք, եւ խմորիչ հավելումները միայն կխորացնեն իրավիճակը:
Առաջին ներարկման ժամանակ մեկ հավի համար խմորիչի մեկ դոզան չպետք է գերազանցի 2 գ:
Բրոկլերների սննդի «մենյուի» մեջ խմորիչը պետք է ներկա լինի մինչև հավերը հասնեն 50 տարեկանի, այսինքն ՝ մինչև սպանդի ժամանակը:
Ինչպիսի խմորիչ է կերակրում հավը:
Հետևյալ նյութերը առավել հաճախ օգտագործվում են որպես կերային հավելումներ բրոքերների համար.
- Թխում խոնավ (չոր) խմորիչ. Օգտագործվում է թաց պանրի պատրաստման համար:
- Կերի չոր խմորիչ: Դրանք պահանջվող համամասնություններով դրանք ձեռք բերված կերերի մի մասն են: Առանձնապես օգտագործվում է ինքնուրույն պատրաստելու և կերակրման համար կերակուր պատրաստելու համար:
Խոնավ խմորի խմորիչ խառնիչներ
Խմորիչ խմորիչը կարող է ավելացվել խոնավ սնունդով, նախկինում տաք ջրի մեջ նոսրացված: 10 կգ խոնավ խմորիչ խառնուրդ ստանալու համար ձեզ հարկավոր է.
- 10 կգ չոր կերային խառնուրդ;
- 300 գ թաց խմորիչ;
- 15 լիտր ջուր:
Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն և դրվեն արևի տակ կամ տաք տեղում 6 ժամ: Զանգվածը պետք է խառնվի յուրաքանչյուր երկու ժամվա ընթացքում:
Խմորիչի խառնուրդի մնացորդները, որոնք ճուտերը չէին ուտում, պետք է դուրս գան կերակրիչից, հակառակ դեպքում դա կլինի խմորում:
Չոր խմորիչ խառնուրդ
Հաճախ թռչնաբուծական ֆերմերներն իրենք են պատրաստում սկսելու և ավարտելու հավի կերերը `դրանով ավելացնելով չոր կերային խմորիչ: Կարևոր է պահպանել որոշակի համամասնություններ: Այսպիսով, սկզբնական կերակրման հավասարակշռված խառնուրդը պետք է պարունակի ընդհանուր զանգվածի առնվազն 5% կերային խմորիչ: Վերջնական կերերի մեջ խմորիչների հարաբերակցությունը նույնպես մնում է 5%:
