Kystyby- ը կարտոֆիլով, որի բաղադրատոմսը, որի լուսանկարում ներկայացված է ստորև, բաշկիրական և թաթարական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստն է: Սա թարմ տորտիլա է, որը լցված է բանջարեղենով կամ շիլայով: Նման սնունդ պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ: Իր ոչ տեխնիկական բաղադրատոմսի և ապրանքների պարզ հավաքածուի շնորհիվ նման կերակուրը ընտանեկան նախաճաշի լավագույն տարբերակն է:
Կարտոֆիլով վիկտորինա պատրաստելու դասական միջոցը
Սա ուտեստ է, որը մեծ պահանջարկ ունի տեղի բնակչության շրջանում: Տորթերը շատ սննդարար և սննդարար են: Հարմար է դրանք ձեզ հետ վերցնել որպես խորտիկ, և հյուրերի ժամանման համար կարող եք նաև պատրաստել որպես հիմնական ուտեստ:
Kystyby- ը կարտոֆիլով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 0.5 բաժակ կովի կաթ (խմորի համար);
- մի ճաշի գդալ փափուկ կարագ;
- մեկ հավի ձու;
- շաքարավազ և որոշ աղ;
- կիլոգրամ կարտոֆիլ;
- 3-4 միջին սոխ;
- 200 գրամ կարագ;
- կես բաժակ թարմ կաթ (լցնելու համար):
Որպեսզի kystyby- ը կարտոֆիլով այս բաղադրատոմսի համաձայն դառնա համեղ, կաթը պետք է օգտագործվի միջին ճարպային պարունակություն:
Խմոր kystybyba- ի համար
Խոհարարությունը պետք է սկսվի խմորի խմբաքանակով: Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթը, շաքարավազը, աղը և մեկ ձուն: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են: Հենց որ ստանաք միասնական հետևողականություն, կարող եք աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Խառնուրդով խմոր պատրաստեք: Այն պետք է լավ հունցվի, բայց ոչ ամուր: Փաթաթեք այն կպչուն ֆիլմի մեջ և թողեք 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Doughիշտ խմորը համարվում է լավ ձգվել և չկոտրվել:
Լցոնում
Հաջորդ քայլը լցնում պատրաստելը: Լվացեք և կլպեք կարտոֆիլը: Դրանից հետո պալարները մի ամանի ջրի մեջ դնել և կրակ դնել: Կարտոֆիլը եփեք մինչև եփեք:
Կլպել սոխը և մանր կտրատել: Preheated տապակի վրա դնել մի քիչ կարագ և թակած բանջարեղեն: Տապակել ցածր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույն:
Պալարները փափուկ լինելուց հետո տապակը կարելի է հեռացնել վառարանից: Drուրը չորացրեք և խառնեք բանջարեղենը: Որպեսզի լրացնելով նուրբ համը և ցանկալի հետևողականությունը, անհրաժեշտ է ավելացնել կաթ: Տապակած սոխը դրեք ստացված խյուսին և նորից խառնել ամեն ինչ:
Խմորը 20 րոպե կանգնելուց հետո կարող եք սկսել պատրաստել այն: Մեծ կոմայի օգնությամբ պատրաստեք փոքր գնդակներ և գլորում յուրաքանչյուրը ՝ օգտագործելով շարժական քորոց: Յուրաքանչյուր շրջանի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 0,5 սմ:
Տորթերի պատրաստման համար հարկավոր է օգտագործել խիտ տապակ: Տապակել կտորը չոր մակերևույթի վրա: Խմորը պահեք մինչև տապակած բծերը հայտնվեն: Խոհարարության ընթացքում տորթերը պետք է շրջվեն:
Լրացրեք լցոնումը միայն տաք վահանակներով: Նրանք հեշտությամբ և արագ կվերցնեն ցանկալի ձևը և չեն կոտրվի: Մի կողմ դնել կարտոֆիլը մի կողմում, իսկ աշխատանքային մասի երկրորդ մասը վերևով փաթաթեք: Իդեալում, դուք պետք է ստանաք մի ծրար: Անհրաժեշտ չէ եզրերը պտուտակել: Վերևում գտնվող յուրաքանչյուր kystyby պետք է առատորեն յուղված լինի կարագով:
Դուք կարող եք անմիջապես սկսել համտեսումը: Սովորաբար, այդպիսի սնունդը մատուցվում է որպես հիմնական դասընթաց: Բազմատեսակ բանջարեղենի աղցաններ և թթուներ հիանալի համակցված են դրա հետ: Նաև kybyby- ը լավ լրացնում է միսը կամ ձուկը: Թաթարում այս ուտեստը մատուցվում է բացառապես սև թեյով:
Բաղադրատոմսը kyystyby- ի հետ `պիտա հացով
Սա ավանդական թաթարական ուտեստները պատրաստելու ամենաարագ և ամենահետաքրքիր միջոցն է: Այս դեպքում հարկ չի լինի պատրաստել խմորը, քանի որ այն կփոխարինվի դասական պիտա հացով, որը կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութում: Եթե դուք հետևում եք գործողությունների հաջորդականությանը, ապա kystyby- ը կարտոֆիլով, որը նշված է լուսանկարում `պարզելու համար համեղ և հետաքրքիր:
Խոհարարության բաղադրիչները.
- կես կիլոգրամ կարտոֆիլ (դասարանը լավ մարսելու համար);
- մեկ պիտա հաց;
- աղացած պղպեղ ձեր ցանկությամբ;
- մի թեյի գդալ նուրբ աղ;
- դեսերտ գդալ կարագ;
- սխտորի մեկ մեխակ;
- մի գդալ թակած խոտաբույսեր:
Խոհարարություն կարտոֆիլի լցնում
Կեղևը և եփեք կարտոֆիլը աղած ջրի մեջ: Դրանք փափուկ դառնալուց հետո ձեզ հարկավոր է չորացնել հեղուկը և բանջարեղենը դարձնել պյուրե կարտոֆիլի մեջ ՝ օգտագործելով մանր կտրատիչ:
Կեղևը և նուրբ մանրացրեք սխտորը: Դրա համար կարող եք նաև օգտագործել մամուլ: Արդյունքում առաջացած պատիճը զուգորդվում է կանաչի հետ:
Պյուրե կարտոֆիլի մեջ խառնուրդը դնել խոտաբույսերով և սխտորով: Ավելացնել նաև մի քիչ կարագ և աղ: Լավ խառնել:
Մենք ձևավորում ենք kystyby
Pita հացը պետք է միայն թարմ գնել: Ծածկոցների ընթացքում թերթերը չպետք է կոտրվեն: Նրանցից յուրաքանչյուրը կտրվում է ցանկալի չափի կտորների: Կարտոֆիլի պյուրեները մի կողմում դնել, իսկ մյուսը փակել: Արդյունքում ստացված ծրարը, ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, քսեք յուղով:
Kystyby- ի նման ուտեստը հիանալի փոխարինող կլինի արագ սննդի համար: Հետևաբար, եթե ձեր երեխաները սիրում են համբուրգերներ, պանիրներ կամ նման այլ սնունդ, պատրաստեք դրանցից մեկը: Նրանք անպայման դուր կգան այս ուտեստը:
