Լոբի շոգեխաշել սնկով

Սնկով լոբի շոգեխաշելը բուսական սպիտակուցով հարուստ բուսական ուտեստ է: Այս բաղադրատոմսը հարմար է նիհար մենյուի համար, քանի որ այն պարունակում է միայն բուսական բաղադրիչներ և չի պարունակում որևէ կենդանական արտադրանք: Եթե ժամանակ չկա պատրաստելու չորացրած լոբու ուտեստներ, ապա կա լավ այլընտրանք `պահածոյացված լոբի: Պահածոյացված բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը կկրճատվի մինչև կես ժամ:

Սնկով պատրաստված բուսական շոգեխաշելը, որը պատրաստված է այս բաղադրատոմսի համաձայն, այնքան գոհացուցիչ է, որ ճաշի միջոցով չես կարող պատրաստել առաջին ուտեստը, պարզապես մի ափսե շոգեխաշած լոբով:

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4

Բաղադրությունը սնկով լոբու շոգեխաշել բաղադրիչներով

200 գ չորացրած լոբի;
300 գ շամպինիոն;
120 գ սոխ;
150 գ գազար;
60 գ կետչուպ;
15 գ սոյայի սոուս;
5 գ քաղցր պապրակի փոշի;
աղ, բուսական յուղ, խոտաբույսեր ծառայելու համար:

Շոգեխաշած լոբի սնկով պատրաստելու եղանակ

Խոհարարության ժամանակը նվազեցնելու համար նախապես մի քանի ժամվա ընթացքում չոր լոբի ներծծված սառը ջրի մեջ: Մի քանի անգամ ջուր ենք փոխում: Հատուկ եղունգների նախնական ներծծումը օգնում է ձերբազատվել այնպիսի անհանգստություններից, ինչպիսիք են ծաղկումը:

Դրանից հետո լոբի լցնել խորը տապակի մեջ, լցնել 2,5 լիտր սառը ջուր, դնել վառարանով: Եփել 50 րոպե եփվելուց հետո, պատրաստման վերջում, աղը համտեսել: Վերջացրեք լոբի վրա մաղով:

Ի դեպ, լոբու արգանակի վրա դուք կարող եք պատրաստել համեղ բուսական ապուր: Բայց հիմա մեզ հետաքրքրում է շոգեխաշած լոբի սնկով բաղադրատոմսը:

Նախապես ներծծում լոբի ջրի մեջ և եփեք մինչև թանձրացրեք:

Մինչ լոբիները եռում են, պատրաստեք մնացած բանջարեղենն ու սնկով: Նյութի մանր սոխը կտրատել: Սունկը տապակելու համար թողնում ենք մեկ փոքր սոխ:

Կտրեք գազարը շերտերի մեջ կամ շփեք մեծ բանջարեղենի grater վրա:

Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք թխուկի տակ թարմ շամպինիոնները սառը ջրով, դրանք դնում թղթի սրբիչի վրա, որպեսզի սնկերը չորանան:

Եթե շամպինյոններն առանց տեսանելի խառնուրդների են, ապա պարզապես կարող եք դրանք սրբել խոնավ շորով:

Նյութի մանր սոխը կտրատել

Գազար կտրատել

Մենք լվանում և չորացնում ենք սնկերը

Տապակի մեջ տաքացրեք երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ: Նախ, սոխը, թակած օղակների մեջ դնել, ջեռուցվող յուղի մեջ դնել, տապակել մի քանի րոպե: Այնուհետև ամբողջ շամպինիոնները գցում ենք տապակի մեջ: 5-6 րոպե եփեք բարձր ջերմության վրա, վերջում լցնել սոյայի սոուսը և շաղ տալ քաղցր պապրիկայով:

Տապակել սնկով

Տաքացրեք խորը պատերով խորը տապակի մեջ կամ տապակած տապակի մեջ 30 գ բուսական յուղ: Լցնել թակած սոխը և գազարը տապակած տապակի մեջ, տապակել 10 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափուկ լինի:

Տապակած բանջարեղենին ավելացնել խաշած լոբի, խառնել:

Տապակել բանջարեղենը, դրանց մեջ ավելացնել լոբի

Հաջորդը, ավելացնել կետչուպ: Պատրաստի կետչուպի փոխարեն, դուք կարող եք մի քանի հասած լոլիկ կտրատել բլենդերի մեջ կամ տնական տոմատի սոուս վերցնել:

Ավելացնել կետչուպ կամ տոմատի խյուս

Այնուհետև մենք սոխով տապակած սնկով ենք դնում տապակած տապակի մեջ, աղ և պղպեղ միասին պատրաստում ենք համտեսելու, տապակած տապը փակեք կափարիչով, անջատեք գազը մինչև նվազագույնը և խառնել շոգեխաշածը, մինչև պատրաստ լինի մոտ 20 րոպե: Այս ընթացքում բոլոր համերը կմիանան, բաղադրիչները հագեցած են միմյանց լոլիկով և հյութերով: