Վաղուց ապացուցված է, որ իրենց սննդային արժեքով լոբի չեն զիջում կենդանական սպիտակուցին, ուստի յուրաքանչյուր ինքնահարգանք ունեցող այգեպան անհրաժեշտ է համարում մի քանի մահճակալներ հատկացնել այս օգտակար բերքի համար: Կան բազմաթիվ լոբի սորտեր, որոնց թվում արժե ընդգծել սիլիկուլոզը կամ, ինչպես կոչվում է նաև, ծնեբեկ լոբի: Այգու բույսերի այլ սորտերից այն տարբերվում է ինքնին պատիճ կառուցվածքով և երկարությամբ: Նախ, այն կարող է աճել տպավորիչ չափի (մինչև 1 մ), և երկրորդ, պատիճի ներսում բնորոշ կոշտ թել չկա: Բացի այդ, ծնեբեկի լոբի պատիճները մնում են ավելի երկար կանաչ և հյութալի, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել խոհարարության ամբողջ ընթացքում, կեղևի հետ միասին:
Երբ դուք պետք է հավաքեք հատիկավոր լոբի, կախված է դրա նպատակից: Իրոք, բացի «ուտելի» մասից, անհրաժեշտ է նաև հոգ տանել բարձրորակ սերմացուի մասին, որպեսզի հաջորդ սեզոնը ստիպված չլինի խանութներում փնտրել դրա շուրջը:
Այսպիսով, ծնեբեկից կարող եք հեռացնել ծնեբեկ լոբի.
- Ծաղկումից 2 շաբաթ անց - հյութալի կանաչ պատիճներ ստանալու համար;
- օգոստոսին `լոբի ստանալու համար:
Կանաչ լոբու պատիճ հավաքելու առանձնահատկությունները
Լոբի վաղ շրջանում, տնկման պահից մինչև բերք, միջին հաշվով անցնում է մոտ 60 օր: Հուլիս ամսվա ընթացքում պատիճները դառնում են կոճղոտ և հյութալի, բայց պահպանում են կանաչ գույնը, իսկ ներսի լոբի դեռևս մնում է ձևավորման փուլում, այսինքն ՝ փոքր և փափուկ: Այս տեսքով է, որ դրանք պետք է պատռվեն, այնուհետև օգտագործվում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:
Հասկանալու համար, թե արդյոք լոբի պատրաստ է բերքահավաքի համար, հարկավոր է կոտրել մեկ պատիճ և նայել ընդմիջման տեղը, այն պետք է լինի հարթ և ուղիղ, առանց մանրաթելային կառուցվածքի:
Ձմեռները պետք է պարբերաբար պոկվեն, քանի որ հասունանում են: Սեզոնը երկարացնելու համար, առաջին բերքահավաքից հետո, դուք պետք է ջնջեք տնկումը, իսկ հետո լոբին պտուղ կտա մինչև առաջին սառնամանիքը, քանի որ այս կերպ խթանում է նոր ձվարանների ձևավորումը:
Պատռված կանաչ պատիճները երկար ժամանակ չեն պահվում, ուստի ձմռանը հավաքելու համար դրանք պետք է սառեցվեն կամ պահածոյացված լինեն:
Haricot Bean- ի Մաքրություն
«Երիտասարդ տարիքում» չմշակված պատիճներում լիարժեք հասունացումը տեղի է ունենում օգոստոսին: Այս անգամ նրանք չոր են և դեղին են դառնում: Բայց դուք պետք է ժամանակ ունենաք պատիճները հեռացնելու համար, նախքան դրանք բացվեն, հակառակ դեպքում բոլոր լոբիները կընկնեն գետնին:
Քանի որ հասունացումը անհավասար է, դուք պետք է պարբերաբար վերցնեք չոր պատիճներ թփերի վրա և չորացրեք դրանք ստվերում: Այնուհետև կեղևավորեք լոբին, կրկին չորացրեք դրանք և պահեք ապակե բանկաների մեջ կափարիչի տակ, որպեսզի կանխեն վնասատուները:
Եթե ամառն անձրևոտ էր, և եղանակը թույլ չի տալիս, որ լոբի հասունանա, կարող եք պոկել ամբողջ թուփը և կախել այն մառան մեջ `պատիճները չորացնելու համար:
