Ծովատառեխ մածուկ կրեմ պանրով

Սենդվիչ ձկան մածուկը հացի համեղ տարածում է, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ առանց որևէ խոհարարական փորձի: Կրեմի պանրով, գազարով և սամիթով մածուկը լավ կպահպանվի սառնարանում, և ցանկացած պահի կարող եք հեշտությամբ պատրաստել արագ խորտիկ ՝ ձեռքին ունենալով մի կտոր թարմ հաց:

Դուք կարող եք օգտագործել աղած ձուկ տանը ճաշ պատրաստելու կամ աղ ծովատառեխ պատրաստելու համար: Սամիթ կամ վարդագույն սաղմոն նույնպես հարմար է կրեմի պանիրով ծովատառեխի մածուկի համար:

Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Քանակ ՝ 1 հատ, 500 մլ հզորությամբ

Կրեմի պանիրով ծովատառեխի մածուկի բաղադրիչները.

400 գ թեթև աղած ծովատառեխ;
200 գ գազար;
100 գ կարագ;
150 կրեմ պանիր;
մի փունջ սամիթ;
սև պղպեղ, ծովային աղ:

Կրեմի պանիրով ծովատառեխի մածուկ պատրաստելու եղանակը:

Slightlyանկացած փոքր աղած ծովատառեխ հարմար է այս բաղադրատոմսի համար: Ես խորհուրդ եմ տալիս դա աղացնել տանը `ոչ մի դժվարություն, բայց որակի լիարժեք երաշխիք: Ահա, թե որքան հեշտ է աղով ծովատառեխը աղելը: Մենք վերցնում ենք սառեցված ձուկ, կտրում գլուխը և պոչը, հեռացնում միջատները, զգուշորեն լվանալ ծորակի տակ: Կտրեք ձկները երեք մասի, դրեք մաքուր ապակյա բանկա: Ավելացնել 3 թեյի գդալ աղ, դափնու և մանանեխի սերմերի տերև: Լցնել սառը եռացրած ջուր և մեկ ճաշի գդալ քացախ 9%, դնել սառնարանում: 3-4 օր հետո ձեր սեղանի վրա դուք ունեք որակյալ տնային ձուկ:

Լրացրեք ծովատառեխը

Լեռնաշղթայի երկայնքով կտրեք սուր դանակ, հեռացրեք մաշկը: Բաժանեք կիսով չափ, հանեք կմախքը և փոքր տեսանելի ոսկորները:

Ձկան փորագրություն

Այժմ, երբ ձուկը կտրվում է ֆիլեով, կարող եք պատրաստել մածուկ:

Նյութի մանր ծովատառեխի ֆիլե կտրատել

Մենք ֆիլե կտորները դնում ենք կտրող տախտակի վրա, սրված դանակով այն կտրում ենք շատ փոքր խորանարդի մեջ:

Ես խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել բլենդեր, ստացվում է մածուցիկ զանգված:

Կտրել և շիկնել գազարը

Մենք գազարները քսում ենք, կտրում ենք դրանք շրջանակների մեջ և դրանք ուղարկում ենք եռացող ջրի ամանի մեջ: 5-8 րոպե քողարկեք, որպեսզի այն դառնա փափուկ, ապա հալեք մաղի վրա, զով:

Քսում ենք գազար

Մանր կտրատած գազարը մանր կտորով լցնել, մի ամանի մեջ ուղարկել մանր կտրատած ծովատառեխը:

Ավելացնել կրեմ պանիր

Հիմա ավելացրեք սերուցքի պանիրը: Ընտրեք դրա բազմազանությունը `ըստ ձեր ճաշակի, բայց հիշեք, որ ծովատառեխի ընտանիքից ցանկացած ձուկ ունի բավականին ուժեղ հոտ, ուստի պանրի համը դժվար թե կարողանա այն սպանել, և թանկ սորտը պարզապես կկորչի այս ֆոնի վրա:

Պանիրը մանր կտրատել կամ պարզապես ձեռքով բաժանել փոքր կտորների, ավելացնել ամանի մեջ:

Ավելացնել փափուկ կարագ

Փափկեցրած կարագը (առնվազն 82% ճարպ պարունակությունը) կտրվում է խորանարդի մեջ, ավելացվում է մնացած բաղադրիչների վրա:

Ավելացնել սամիթ կանաչի

Մնում է միայն սեզոնել մեր բոլոր արտադրանքները մանր կտրատած սամիթով: Մենք կտրում ենք ճյուղերը, կտրատում, ավելացնում ամանի մեջ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Մանրակրկիտ հունցել և խառնել արտադրանքները պատառաքաղով կամ ճաշի գդալով, մինչև հարթ: Եթե ձեզ դուր է գալիս մածուկը, բոլոր բաղադրիչները կարող են հիմնվել սննդի պրոցեսորի մեջ: Բայց, իմ կարծիքով, տնական սննդի գեղեցկությունն այն է, որ մենք տեսնում ենք, թե ինչ ենք ուտում: Հետևաբար, եթե ձեր մածուկում բռնում են մանր կտոր ձուկ, գազար կամ պանիր, դրանում ոչ մի վատ բան չկա: