Տնական հավի գլանափաթեթը ջեռոցում

Chickenեռոցում տնական հավի գլան պատրաստելը դժվար չէ հավի կրծքից, հավի ոտքերից և սրտերից: Բաղադրատոմսի հիմնական առանձնահատկությունը համեմունքներն ու համեմունքներն են: Սամիթը, ապխտած պապրիկան, սխտորը և չորացրած չիլին հաջողությամբ համակցված են հավի հետ, իսկ չորացրած գազարը զարդարում է ապրանքը ոչ միայն համով, այլև կավելացնի գեղեցկությունը: Ամանորյա բաղադրատոմսերը պարտադիր չէ պարունակել արտասահմանյան ամենաքիչ բաղադրիչները, հաճախ ամենատարածված արտադրանքները խոհարարական գլուխգործոց են արտադրում, եթե փորձեք նաև սիրով պատրաստել:

Տնական հավի ժապավեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բարձրորակ մագաղաթ թխելու և փայլաթիթեղի համար: Ընտրեք լայն փաթեթներ, ավելի հեշտ է փաթեթավորել դրանց մեջ լցոնումները:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 1 ժամ 20 րոպե
Քանակը ՝ 1 կգ

Theեռոցում տնական հավի գլորում պատրաստելու բաղադրիչները.

1 հավի կրծքամիս;
2 ոտք;
0,35 գ սրտեր;
2 tsp չորացրած կանաչ չիլի;
2 tsp ապխտած պապրիկա;
1 tsp սամիթի սերմ;
2 tbsp չորացրած գազար;
3 մեխակ սխտոր;
150 մլ կաթ կամ սերուցք;
ծովի աղ:

Theեռոցում տնական հավի ժապավենի պատրաստման եղանակը:

Մենք պատրաստելու ենք մսամթերք. Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք ամեն ինչ, հեռացնում ենք ավելցուկը և չորացնում ենք այն: Ընտրեք միջին չափի հավի կրծքամիս և երկու խոշոր խոզապուխտ: Երկու խոզապուխտի փոխարեն կարող եք վերցնել չորս հիփ: Նման համամասնությամբ սպիտակ և կարմիր մսի համադրությունը հիանալի համ է տալիս:

Իմ հավն ու սրտերը

Հեռացրեք մաշկը կրծքից և ոտքերից: Սուր դանակով կտրեք միսը քարերից: Մենք մաշկը մանր կտրատորեն կտրում ենք, քանի որ դժվար է նույնիսկ ուժեղ բլենդերի մեջ մանրացնել: Մենք կտրտում ենք սպիտակ միսը կոպիտ, հեռացնում երակները և ջիլերը կարմիր միսից, ինչպես նաև կտրում մեծ խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք հավը մաշկից և ոսկորներից

Մենք մանր կտրատած միս ու հավ ենք ուղարկում բլենդերով, ավելացնում ենք կեղևավորված սխտորի մեխակ և կաթ: Բաղադրությունը մանրացրեք, մինչև ստացվի հարթ, միատեսակ բորբոս:

Աղացած միսը տարածեք խորը ամանի մեջ:

Միսը մանրացրեք սխտորով և կաթով

Հաջորդը, ավելացնել համեմունքներ և լցոնիչներ: Նախ լցնել ծովի աղը: Այսքան շատ բաղադրիչների վրա ես դնում եմ 4 թեյի գդալ կոպիտ ծովի աղ (առանց սահելու), բայց յուրաքանչյուրն ունի իր համը:

Այնուհետև լցնել ապխտած պապրիկայի և չորացրած կանաչ չիլիի փաթիլներ: Սամիթի սերմերը ջեռուցվում են չոր տապակի մեջ, մի փոքր մանրացնել հավանգի մեջ, լցնել աղացած միս:

Ավելացնել համեմունքներ

Կտրեք հավի սրտերը, հեռացրեք արյան խառնուրդը, կտրեք բոլոր անտեղիները: Այնուհետև սրտերը կտրեք բարակ կտորների մեջ, աղացած միսով ավելացրեք ամանի մեջ:

Հավի կտրատած բարակ կտորները ավելացնել աղացած միսով

Չորացրած գազարը լցնել ամանի մեջ: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այն չորացրած գազար, որոնք, երբ թխելը կդառնա պայծառ, կպահպանի իրենց համը, և գլորման համատեքստում կտեսնի տոնական և ախորժելի:

Ավելացնել չորացրած գազար

Մենք թխելու համար բարձրորակ մագաղաթ ենք վերցնում: Թղթի փայլուն կողմը քսեք ձիթայուղով: Լցոնումը տարածեք թղթի վրա:

Աղացած հավի գլանակը տարածեք մագաղաթի վրա

Մենք թուղթը ծալում ենք բովանդակության հետ միասին, ձևավորում ենք խիտ և երկար «կոնֆետ»: Այնուհետև մենք գլորում ենք փաթեթավորումը սննդի փայլաթիթեղի մի քանի շերտերի մեջ, մենք փայլաթիթեղի եզրերը վերածում ենք փաթեթի: