Ծովատառեխի նախուտեստը հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի կամ ամեն օրվա համար: Դուք չեք կարող պարզապես ձկները կտրատել կտորների մեջ, այլև պատրաստել դրանից պատրաստել պարզ և օրիգինալ ուտեստներ: Եթե սառնարանում կա ծովատառեխ, միշտ կա հյուրեր զարմացնելու միջոց, մինչդեռ օգտագործում եք միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ:
Կարտոֆիլի պարզ նախուտեստը ծովատառեխով
Ծովատառեխի նախուտեստի ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը կարտոֆիլի տտլետներն են: 10 սպասքի համար ձեզ հարկավոր է 10 խոշոր կարտոֆիլ, 2 ձուկ, 100 մլ բուսական յուղ, 1 սոխ, թարմ խոտաբույսեր, մանանեխ, աղ և կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար: Բացի այդ, դուք կարող եք վերցնել նռան հատիկներ `ավելացնելուց` որպես զարդարանք:
Խոհարարության գործընթաց.
- Կարտոֆիլը եռացրեք մինչև լիովին եփեք մի կեղևը և թողեք սառչի: Flուրը հոտի համար ջրի մեջ ավելացնել աղ և բեյ տերև:
- Ծովատառեխը պետք է մաքրվի միջատներից և ոսկորներից: Դա անելու համար կտրեք գլուխը և պոչը սուր դանակով, ապա կտրեք որովայնի երկայնքով կտրատված հատվածը և առանձնացրեք մաշկը: Հարմար է ոսկորները հեռացնել հատուկ պինցետներով:
- Կտրեք ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ և սոխով համադրեք: Հաջորդ քայլը `ծովատառեխային խորտիկի համար հագնվելու համար: Առանձին տարայի մեջ քամեք կես կիտրոնի հյութը, ավելացրեք մանանեխ և բուսական յուղ: Սոուսով ծովատառեխի ֆիլե սոուսով:
- Մնում է տտլետներ ձևավորել: Կարտոֆիլը կլպեք, կտրեք վերևից և հանեք միջուկը գդալով: Լրացրեք դատարկ տարածքը ծովատառեխով: Աշատեսակը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով կամ նռան հատիկներով:
Կարտոֆիլի որոշ տեսակներ խաշած են և չեն պահում իրենց ձևը: Այս դեպքում դուք չեք կարող այն կլպել, եփել բավականաչափ լավ լվանալուց առաջ:
Զմրուխտ գնդակների բաղադրատոմս
Emerald Balls- ը տոնական սեղանի համար պարզ և յուրօրինակ ծովատառեխային խորտիկ է: 1 խոշոր ձկների համար հարկավոր է վերցնել 4-5 կարտոֆիլ, 2 խաշած ձու, մի քիչ վերամշակված պանիր, թարմ խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ `համտեսելու համար: Հացահատիկային համով հատապտուղներ (նռան հատիկներ կամ լոռամիրգ) հարմար են զարդարման համար:
Խոհարարության գործընթաց.
- Կլպեք ծովատառեխը ոսկորներից և մածուցիկությունից, առանձնացրեք պղպեղը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Կարող եք գնել նաև աղած ձկան ֆիլե և ժամանակ չկորցնել մի ամբողջ ձուկ կտրելու համար:
- Եռացրեք ձվերը և կարտոֆիլը մինչև եփած: Այնուհետև դրանք պետք է սառչեն, կեղևավորվեն և հրետանավորվեն և նուրբ քերած լինեն:
- Մեծ կոնտեյներով միացրեք կարտոֆիլը, ձուն, ծովատառեխը, համեմունքները և սերուցքի պանիրը: Անհրաժեշտ չէ մեծ քանակությամբ դեղեր վերցնել `բավական է մածուցիկության բավարար չափով: Հաջորդը, 15-20 րոպե հեռացրեք զանգվածը սառնարանում:
- Վերջին փուլը գնդակների ձևավորումն է: Որպեսզի զանգվածը ձեռքերը չպչեն, դրանք պետք է ջրով թրջվեն: Փոքր գնդիկները գլորեք թակած սամիթով և դրեք ափսեի մեջ: Պատրաստի ծովատառեխային խորտիկը կարելի է լցնել կիտրոնի հյութով կամ զարդարել կարմիր հատապտուղներով:
Այս ուտեստը հարմար է որպես հիմնական խորտիկ տոնական սեղանի վրա: Գնդակները շատ բարձր կալորիականությամբ են, ուստի ավելի լավ է դրանք փոքր ձևավորել: Նրանք լավ են անցնում թարմ խոտաբույսերի և ծովամթերքների աղցաններով, հիմնական ձկան ուտեստներով: Հարմարության համար դուք կարող եք յուրաքանչյուր գնդակը դնել աղցանի առանձին թերթիկի վրա, և այն չի քայքայվի:
Նախուտեստը կրեմ պանրով և ծովատառեխով
Ծովատառեխից և կրեմի պանիրներից ամենատարածված նախուտեստներից մեկը սենդվիչի մածուկ է: Այն լավ պահվում է սառնարանում, հարմար է ամենօրյա խորտիկների համար կամ արձակուրդի համար արձակուրդների համար: Հարմար է նաև ձեզ հետ տանել խնջույք կամ ճանապարհի վրա: 400 գ քաշով միջին ծովատառեխ, ձեզ հարկավոր է 200 գ գազար, 100 գ բուսական յուղ, 150-200 գ վերամշակված պանիր, ինչպես նաև աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսելու համար:
Խոհարարության գործընթաց.
- Կլպեք ծովատառեխը և մանրացրեք մանր կտորներով: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ մսաղացներ, բայց մածուկի հետևողականությունը կդառնա ավելի մածուցիկ:
- Կտրեք գազարը կտորների մեջ եւ եփեք մինչեւ եփած: Այնուհետև այն պետք է քերած լինի մանր նրբատախտակի վրա:
- Մեկ խոշոր տարայի մեջ խառնել մանրացված ծովատառեխի ֆիլեը, գազարը, կրեմի պանիրը և փափկացրած կարագը: Սեզոնը խառնեք աղով և համեմունքներով: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի պանիր - այն նախուտեստում ավելի շատ հետևողական է, քան համն ու բույրը:
- Մնում է զգուշորեն խառնել խառնուրդը պատառաքաղով, իսկ խորտիկը պատրաստ է: Այն կարող է անմիջապես կիրառվել հացի վրա կամ գիշերում թողնել սառնարանում: Արժե նաև փորձել խմորից պատրաստել առանձին տաթլետներ և համեմել դրանք ծովատառեխով:
Առավել հագեցած մակարոնեղենը կստացվի տանը պատրաստված համեմունքներով աղած ծովատառեխից: Այնուամենայնիվ, ցանկացած ձուկ հարմար է մածուկի համար - այն կարելի է ձեռք բերել անօգուտ ֆիլեի տեսքով:
Ծովատառեխի նախուտեստի բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել ցանցում կամ պատրաստել ամսագրերում, բայց մի վախեցեք փորձարկել: Այս տեսակի ձկների ավելացման հիմնական կանոնն այն է, որ այն ընդհատում է մնացած բոլոր բաղադրիչների համն ու բույրը: Դրա հետ լավ են անցնում կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենները, պանրի փափուկ տեսակները, շագանակագույն հացը և կանաչեղենը: Եթե բաղադրիչները ճիշտ համատեղում եք, կարող եք ստեղծել բնօրինակ հեղինակի ուտեստ և զարմացնել հյուրերին ու հարազատներին դրա հետ:
