Գիտե՞ք, որ մեր խոտաբույսային բույսերի մեջ կա լիանա, որի երկարությունը հասնում է ավելի քան 10 մ-ի: Սա ամենաերկար հայտնի վայրի խոտն է: Նրա անունը գանգուր hops է: Գետի ջրհեղեղի վրա, գետերի և խոնավ լայնածավալ անտառների երկայնքով, կարելի է տեսնել անմոռանալի պատկեր.
Քսան տարի կամ ավելին, սողունի ռիզոնն ապրում է ՝ տարեկան նոր երկար ցողուն հանելով:
ՀոփԳարնանը գետնին տաքանալուն պես, ռեզոմանի փնջերը արթնանում են ՝ դուրս հորդելով խիտ հյութալի կադրերը: Արտաքին տեսքով, այս կադրերը նման են բանջարեղենային ծնեբեկի, որի հետ այս պահին նրանք կարող են մրցել սեղանի շուրջ: Hop- ը նկարահանում է և համտեսում ծնեբեկ: Բայց կադրերը արագորեն հասան աջակցության ՝ միահյուսվող թփերի կամ երիտասարդ ծառերի: Վեցանկյուն աճում է, խոռոչը, ինչպես կանեփը, արագորեն բխում է: Նրանց կույտերը խստորեն խտացնում են սլաքի ուղղությամբ: Հանգստության համար բարակ, ճկուն և երկար ցողունները հագեցված են որսորդի բծերով:
Հոփը թողնում է հակառակը ՝ երկար մանուշակագույն պեդիոլների վրա:
Ծաղկումը արագորեն կբացահայտի հետերոսեքսուալ անհատներին: Արական ծաղիկները փոքր են, հավաքվում են խուճապի մեջ: Հասած փոշոտ ձավարեղենը թեթև է, չոր: Քամուց որսալով ՝ դրանք կարող են տեղափոխվել 3 կմ հեռավորության վրա: Ծաղկելուց հետո խուճապերը ընկնում են: Այլ կանացի ծաղկաբույլեր են ճյուղերը, որոնք կախված են ճյուղերից կլաստերներով: Կոնը բաղկացած է ծաղիկներով ցողունի վրա տեղադրված ծաղիկներից: Պարարտացված կին ծաղիկները հետագայում բերում են սերմեր, որոնք փոքրիկ շագանակագույն ընկույզներ են:
ՀոպՀուպը երկար ժամանակ ծաղկում է ՝ հուլիսից մինչև օգոստոսի վերջ: Կշեռքի, ցողունի և ձվարանների վրա ծաղկման վերջում հեշտ է նկատել փոքր ոսկե դեղին փուչիկներ: Սրանք լուպուլինային խցուկներ են, հանուն որոնց մարդիկ երկար ժամանակ հոպեր են կերտել: Օծանելիքների համար այս համեմունքը դնել կվասում: Հացաթխման դեպքում այն կարող է փոխարինել խմորիչը:
Հասած հոփ կոնները այնքան հարուստ են լուպուլինով, որ արժե դիպչել, քանի որ դեղին փոշին բառացիորեն ցանում է դրանցից: Սրանք լուպուլինի ձավարեղեն են: Հենց որ կոնները սկսում են արտաշնչել նուրբ բույր, և կշեռքները նկատելիորեն պայծառանում են, ժամանակն է սկսել հոպերը մաքրել:
ՀոփՄշակույթում ՝ բարձրանալով հոփերը մշակվել են վաղ միջնադարից: Ինչ տնտեսական տեսակետից այն չի դիտարկվել: Պարզվել է, որ այս գործարանը կարող է արտադրել ինչպես յուղ, որը ձեռք է բերվում ծաղկաբույլերից, այնպես էլ մանրաթելից, որը կանեփի որակի համեմատ անբավարար չէ: Կովկասում ծաղկելուց առաջ երիտասարդ կադրերը օգտագործվում են որպես բանջարեղեն: Հում տեսքով կադրերը փխրվում և ուտում են աղցանի մեջ, խաշած - ջրվում գետնանուշով սոուսով և ուտում լոբի և ծնեբեկի փոխարեն: Երիտասարդ տերևները, թակած և ֆերմենտացված աղով, հարմար են կաղամբի կամ եղինջի փոխարեն կանաչ կաղամբի ապուր պատրաստելու համար:
Այս գործարանը բուծվում է ռիզոմներով կամ կրճատված հատումներ-տնկիներով: Մեծահասակների հիպպերում, կտրելուց հետո բոլոր թարթիչները պետք է կտրվեն: Կտրելու ազդանշանը ցողունների ամբողջական մահն է: Overripe cones- ը կարմիր է, գրեթե առանց լուպուլինի և հարմար չէ բիզնեսի համար:
