Բանջարեղենային բլիթներ, մրգահյութով և պարմեզանով - զարմանալիորեն նուրբ և համեղ կեֆիր նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթների համար խմորը պատրաստվում է առանց ալյուրի, սա բաղադրատոմս է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն կարողանում հանդուրժել սնձան: Բայց մի կարծեք, որ սննդակարգային ուտեստը, ինչպես միշտ, թարմ և անճաշակ է: Եգիպտացորենի կաղամբի և պարմեզանի հետ զուգորդվածը տալիս է հիանալի արդյունքներ, նրբաբլիթները խիտ են, բայց շատ քնքուշ և աներևակայելի համեղ:
Բանջարեղենային նրբաբլիթներ ՝ կիտրով և պարմեզանովԴուք կարող եք փոխել բաղադրատոմսը ձեր ձևով, օրինակ, ավելացնել մի քիչ աղցան սոխ, քերած դդում կամ մի բուռ թակած կանաչի: Փորձերի համտեսեք, և բազմազան ընտրացանկը կուրախացնի ձեր սիրելիներին: Ամենապարզ արտադրանքներից դուք կարող եք արագ պատրաստել անսովոր և համեղ նախաճաշի ուտեստ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
- Քանակը ՝ 10 հատ
Բաղադրիչներով խառնիչներով և պարմեզանով ֆրիտտերների համար.
- 150 գ squash;
- 100 գ ցուկկինի;
- 150 գ գազար;
- 150 գ եգիպտացորեն;
- 200 մլ մածուն կամ կեֆիր;
- Հավի ձու
- 3 գ խմորի սոդա;
- 20 մլ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ;
- 50 գ քերած պարմեզան;
- աղ, բուսական յուղ տապակելու համար;
- գազար ծառայելու համար:
Դդմիկով և պարմեզանով բուսական բլիթներ պատրաստելու մեթոդ:
Լրացրեք թերի մի բաժակ ճարպային մածուն կամ մածուն խորը ամանի մեջ, ավելացնել մի թեյի գդալ առանց աղի բլրի և հում հավի ձվի: Ձեթով կամ պատառաքաղով խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ լինել:
Խառնել կեֆիրը, աղը և ձունՄենք քերծում ենք հում գազարը, քսում ենք նուրբ քերածով, ուղարկում ենք ամանի մեջ, խառնում ենք կեֆիրի և ձվի հետ: Ընտրեք պայծառ նարնջագույն, քաղցր գազար, որպեսզի այն համեղ լինի:
Ավելացնել քերած գազարVegetablesուկկինը դանակով կլպեք բանջարեղենը կլեպելու համար, հանեք սերմերը գդալով, միսը քսում կոպիտ քերածով: Խմորին ավելացնել քերած մրգահյութը:
Ավելացնել քերած ցուկկինինՓոքր squash (չզարգացած սերմերով և նուրբ մաշկով), մենք նաև քսում ենք կոպիտ քերած և ցուկկինիից հետո մի ամանի մեջ ուղարկում:
Ավելացնել grated squashԼցնել եգիպտացորենը և 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա: Սոդայի փոխարեն, խմորի համար կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ:
Ավելացնել եգիպտացորենի և փխրեցուցիչԼցնել ձիթայուղը, ավելացնել մի ճաշի գդալ քերած պարմեզան: Մենք խառնում ենք բաղադրիչները, դնում սառնարանում 10 րոպե, որպեսզի եգիպտացորենը կլանում է խոնավությունը խմորից: Եթե խմորը հեղուկ է դառնում, և դա հնարավոր է, երբ բանջարեղենը շատ հյութալի է, ապա խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել մի բուռ վարսակ կամ մի քանի ճաշի գդալ վարսակի թեփ:
Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և քերած պարմեզան պանիրՄենք տապակը տաքացնում ենք ոչ կպչուն ծածկույթով և հաստ հատակով, տապակելուց բուսական յուղի բարակ շերտով քսեք: Մենք մի ճաշի գդալ խմոր ենք դնում սահիկով, այն հավասարեցնում ենք բարակ շերտով: Տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տապակել նրբաբլիթները 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմումՀուշումԽմորի մեծ մասը մի դրեք, նշված գումարը բավարար է մեկ տապակի համար, որի տրամագիծը կազմում է մոտ 12 սանտիմետր: Բանջարեղենից խոշոր նրբաբլիթները դժվար է շրջվել, դրանք կարող են փլուզվել գործընթացում:
Բանջարեղենային նրբաբլիթներ ՝ կիտրով և պարմեզանովՄենք տաք բլիթները տեղափոխում ենք թարմ գազար տերևներով, յուրաքանչյուր շերտը քերած պարմեզանով ցանում ենք և լցնում առաջին սառը սեղմված լրացուցիչ կույսերի բազմազանության ձիթայուղը, տաք սեղանին ծառայում: Այս նրբաբլիթներն այնքան քնքուշ և համեղ են, որ նույնիսկ թթվասերի կարիքը չունեն, բայց, ինչպես ասում են, համտեսել և գույն հաղորդել:
