Գիտե՞ք, թե արքայախնձորների որ տեսակներն ու տեսակներն են բնության մեջ:

Եվրոպացիների արքայախնձորներին ծանոթանալու պատմությունը սկսվում է 1493 թվականից, երբ Կենտրոնական Ամերիկայում վայրէջք կատարած իսպանացիները կղզիներում հայտնաբերեցին նախկինում անհայտ հյութալի մրգեր: Մի փոքր անց, շաքարավազի պղպեղը և արքայախնձորներն իրենք ուղարկվեցին Հին աշխարհ, որտեղ արտասովոր նրբության քաղցր և թթու համը ընկավ պսակված տիկնանց և ազնվականների համին:

Մի քանի տասնամյակից հետո արքայախնձորները բերվեցին Ասիայի և Աֆրիկայի գաղութներ, որտեղ տեղական կլիման շատ հարմար է արևադարձային բույսի համար: Միևնույն ժամանակ, բուսաբուծություն է հաստատվել Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայում, ինչպես նաև եվրոպական ջերմոցներում և ջերմոցներում:

Ակնհայտ է, որ այդ օրերին գոյություն ուներ ավելի քաղցր, խոշոր և հյութալի մրգեր ստանալու ցանկություն: Հետևաբար, արքայախնձորի ժամանակակից սորտերի նախնիները հայտնվել են արդեն XVIII դարում, և XX դարի սկզբին արևադարձային մրգերի ընտրության ուղղությամբ աշխատանքներն անցան լավ: Դա նպաստեց արքայախնձոր մշակության մեջ ներգրավված խոշոր ընկերությունների ստեղծմանը և դրանց վերամշակմանը: Հետազոտական ​​կենտրոնը դարձել է արքայախնձորի մասնագիտացված հետազոտական ​​ինստիտուտ, որը գտնվում է Հավայան կղզիներում: Եվ տնկումը տարածվեց ԱՄՆ հարավային նահանգներում, ներառյալ Ֆլորիդայում:

Այդ ժամանակից ի վեր մշակութային արքայախնձորները կտրուկ փոխվել են, քանի որ ոչ միայն աճել է առանձին մրգերի քաշը, այլև մարդիկ սովորել են նաև, թե ինչպես արտադրել մրգեր, որոնք պարունակում են ավելի քիչ թթուներ և ավելի շատ շաքար: Բայց, միևնույն ժամանակ, Կոստա Ռիկայի, Ֆիլիպինների, Գանայի, ԱՄՆ-ի, Վիետնամի կամ Ավստրալիայի տնկարկներում աճեցված արքայախնձորի բոլոր տեսակները բույսեր են, որոնք պատկանում են Ananas comosus var սեռին: կոմոսուս

Ananas comosus var. կոմոսուս

Այլ սորտերի նման, խոշոր արքայախնձոր արքայախնձորը բազմամյա բուսական բույս ​​է բրոմելիադի ընտանիքից, և շատերի կողմից այդքան սիրված պտուղը հյութալի մրգերն են, որոնք, կախված տեսակից և բազմազանությունից, կարող են ունենալ տարբեր ձև, չափ և քաշ: Եթե ​​Giant Kew սորտի բույսերի վրա հասունանում են մինչև 10 կգ քաշով պտուղները, ապա հարավ-արևելյան Ասիայում բուծված մինի արքայախնձորները գրեթե կոշտ միջուկ չունեն, բայց կշռում են ոչ ավելի, քան 500 գրամ:

Միջազգային առևտրի դասակարգումը հիմնված է արքայախնձորի սորտերի մի քանի խոշոր խմբերի առկայության վրա: Սրանք են ՝ «Smooth Cayenne», «Spanish», «Queen», «Abacaxi» և «Pernambuco»: Քանի որ բուծման աշխատանքները շարունակվում են, այս դասերից բացի, հայտնվում են այլ սորտեր և սորտեր:

Անանասի սորտերի խումբ «Smooth Cayenne»

Առաջին, առավել ընդգրկուն Smooth Cayenne խումբը հիմնականում Հավայան կղզիներում և Հոնդուրասում աճեցված բույսեր են: Նաև էկզոտիկ մրգեր արքայախնձորներ, որոնք պատկանում են այս սորտային խմբին պատկանող բնորոշ նշաններով, կարելի է գտնել Ֆիլիպիններում և Կուբայում, Հարավային Աֆրիկայի և Մեքսիկայի տնկարկներում: Հարթ Cayenne բույսերը ունեն կարճ ցողուն, որի վրա, աստիճանաբար դեղին վերածվելով ներքևից դեպի ելք, հասունանում են 1,5-ից 3 կգ քաշով պտուղները: Արքայախնձորի պղպեղը խիտ է, բաց դեղին գույնով, ինչպես թթուներով, այնպես էլ շաքարով բարձր պարունակությամբ, ինչը մրգերի համը տալիս է որոշակի կտրուկություն:

Հաճախ այս սորտային խմբի բույսերից բերքը գնում է ոչ միայն թարմ վաճառքի, այլև պահածոյացված մրգերի արտադրության համար: Զարմանալի չէ, որ խմբում ընդգրկված սորտերից `արտադրվում է պահածոյացված մրգերի համաշխարհային ծավալի մինչև 90%: Համեմատած այլ սորտերի հետ ՝ Smooth Cayenne սորտային խմբի անանասները ավելի երկար են զարգանում, և դրանք կարող են հարձակվել նաև ընդհանուր վնասատուների և բերքի հիվանդությունների միջոցով:

Cayenne բազմազանության խումբը ներառում է բազմաթիվ անկախ սորտեր.

• Բարոն դե Ռոթշիլդ;
• Գ -25;
• Դոմինգո;
• Gaimpew;
• Մայպուր
• Սարավակ;
• Լա Էսմերալդա;
• Հիլո;
• Կե;
• Շամպա;
• Ամրիտա;
• MD-2:

Միևնույն ժամանակ, նույն խմբում ընդգրկված տարբեր սորտերի բույսերն ու պտուղները կարող են շատ տարբեր լինել միմյանցից: Օրինակ ՝ Չամպա արքայախնձորը, որն արտադրում է ուտելի, բայց իսկապես թզուկ պտուղներ, աճեցվում է որպես տնկարան: Եվ Kew արքայախնձորները 4-ից 10 կգ քաշով հսկաներ են, որոնք աճում են միայն տնկարկներում:

Այս հսկայական խմբի սորտերի շարքում կարելի է առանձնացնել Amritha արքայախնձորները բծախնդրին մատնանշված տերևներով և գլանաձևով ՝ ընկնելով ներքևի պտուղներից, որոնք կշռում են 1,5-ից 2 կգ: Անանուխի այս բազմազանության ծաղկման բույսերից տնկման պահից տևում է 13-15 ամիս: Սորտը առանձնանում է ՝ պտղի վերևում փոքր կոմպակտ ելք ձևավորելով: Էկզոտիկ մրգերն իրենք են անանման ձևով արքայախնձորները ունենում են հարթ կանաչ գույն, որը դեղին գույնի է փոխվում, երբ պտուղը պատրաստ է կտրելու:

Կեղեւի հաստությունը հասնում է 6 մմ-ի, իսկ դրա տակ գտնվող գունատ դեղին pulp- ը `խիտ, փխրուն, առանց նկատելի մանրաթելերի: Amritha սորտի արքայախնձորներն առանձնանում են իրենց ցածր թթվայնության և հարուստ բույրով:

Դարակաշարերով ժամանող թարմ արքայախնձորների համաշխարհային շուկայի գրեթե 50% -ը բաժին է ընկնում MD-2 աստիճանին, որը, մասնագետների կարծիքով, իրավաբանորեն համարվում է միջազգային շուկայի համար ստանդարտ:

Արքայախնձորի մշակումը Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայում սկսվեց 1996 թվականից, և այս ընթացքում բույսերը ցույց տվեցին, որ կայուն կայուն պտուղ կարող են բերել: Բարձրորակ մրգերն ունեն.

• շաքարի բարձր պարունակություն;
• սահուն գլանաձև ձև;
• ցածր թթվային պարունակություն;
• միջին քաշը 1,5-ից 2 կգ:

MD-2- ի պտուղները առանձնանում են մինչև 30 օր տևողությամբ շատ երկար ժամկետով, ինչը հնարավորություն է տալիս երկարատև հեռավորությունների վրա տեղափոխել էկզոտիկ արքայախնձոր պտուղներ `առանց որակի կորստի:

Եվ դեռ գործարանը չի կարելի համարել իդեալական: MD-2-ը ավելի զգայուն է, քան Kew արքայախնձորի հոտելը `հոտելու և ուշ հալվելու համար:

Արքայախնձորի «Իսպանական» սորտերի խումբ

Արքայախնձորի սորտերի երկրորդ խումբը կոչվում է «իսպանական»: Կարմիր իսպանական արքայախնձորներն ակտիվորեն աճեցվում են Կենտրոնական Ամերիկայում: Հիմնական բերքը ստացվում է Պուերտո Ռիկոյում: Սովորաբար, նման մրգերը, հիմնականում արտահանվում են, կշռում են 1-2 կիլոգրամ: Կտրուկ կարմրավուն կեղևի տակ, որի պատճառով խումբը ստացել է իր անունը, կա գունատ դեղին կամ գրեթե սպիտակ յուղ, մեղմ բույրով և բավականին մանրաթելային կառուցվածք, համեմատած կոեյն տեսակի: Բաժնում իսպանական արքայախնձորը գրեթե քառակուսի է թվում:

Իսպանական խումբը ներառում է սորտեր.

• Pina blanca;
• Կարմիր իսպանական;
• Կաբեզոնա;
• Պահածոներ;
• Valera Amarilla Roja;

Խմբին հանձնված այս և այլ սորտերի բույսերը ուրախացնում են 1-ից 10 կգ քաշով մրգերով, և դրանք հիմնականում սեղանի արքայախնձորներ են, համտեսելով մի փոքր զիջելով աղանդերի սորտերին: Սա թարգմանվում է ավելի խիտ պղպեղի և շաքարի ցածր պարունակության մեջ:

Թագուհիների խումբը ներառում է նաև շատ ուշագրավ արքայախնձոր սորտեր, օրինակ.

• Նատալ թագուհի;
• Մակգրեգոր;
• Z-Queen.

Այս սորտերի արքայախնձորները կարելի է ճանաչել կեղևի կանաչավուն գույնով: Ռոզետան բաղկացած է եզրագծի երկայնքով ողնաշարներով զարդարված փոքր տերևներից: Նման պտուղի քաշը միջին հաշվով չի գերազանցում 1.5 կգ-ը, և միսը հարվածում է վառ դեղին գույնով:

Գուրմեցը նշում է, որ համեմատելով աֆրիկյան արքայախնձորներն ու հարավամերիկացիները, դժվար է նախապատվություն տալ որոշակի մրգերին: Դա պայմանավորված է համի տարբերությամբ: Արքայախնձորները Հարավային Աֆրիկայից այնքան էլ քաղցր չեն, բայց դրանց թթվայնությունը ավելի ցածր է, քան ամերիկյան մայրցամաքի սորտերի քանակը: Նատալ թագուհու լավագույն արքայախնձորները `գրեթե նարնջագույն աղանդերի պղպեղով, աճեցվում են Հարավային Աֆրիկայում:

Արյան արքայախնձոր «Աբակաքսի» խումբ

Abacaxi մեկ խմբի անունով ՝ սորտերը զուգորդվում են թեթև կամ գրեթե սպիտակ հյութալի պղպեղի հետ, որը չունի lignification- ի նշաններ: Այստեղ առավել հայտնի սորտերը.

• Kona Sugarloaf;
• Սև ջամայկա;

Sugarloaf արքայախնձոր տնկելու մեծ մասը Մեքսիկայում և Վենեսուելայում են: Մրգերը բնութագրվում են թթվային ցածր պարունակությամբ, բարձր հյութալիությամբ և քաղցրությամբ: Նման արքայախնձորի քաշը կարող է լինել 1-ից 2,7 կգ:

Այս խմբերից և սորտերից բացի, տարածաշրջանային նշանակության շատ ուրիշներ ևս կան: Օրինակ ՝ Ավստրալիայում ավելի քան 150 տարի շարունակ իրականացվել է սեփական բուծման աշխատանքներ ՝ հիմնվելով 19-րդ դարում, Անգլիայում, սկսված փորձերի վրա: Այսօր այստեղ աճում է յուրօրինակ սորտերի խումբ, որի պտուղները երկրում պահանջարկ ունեն:

Հայտնի է նաև բրազիլական ծագման Պեռնամբուկո արքայախնձորի բազմազանությունը: Չնայած այն հանգամանքին, որ նման արքայախնձորները շատ լավ չեն պահվում, դրանք պահանջարկ ունեն `կապված շաքարի բարձր պարունակության և ոչ մեծ քանակությամբ պտուղների բարձր որակի հետ:

Տեղական ընտրության տարատեսակները տարածված են Ասիայում, ներառյալ թայերենի արքայախնձորները ՝ Tard Sri Thong և Sriracha, Մավրիկիոսը Հնդկաստանից, ինչպես նաև ծայրաստիճան հանրաճանաչ գաճաճ արքայախնձորները ՝ Baby, որոնք բնութագրվում են միատեսակ հյութալի և շատ քաղցր միսով:

Մինի արքայախնձորները կամ Baby- ն ստեղծում են մրգեր `ընդամենը 10-15 սմ հասակով: Նման փխրուն տրամագիծը կազմում է մոտ 10 սմ, բայց համեստ չափսերով, մանրանկարչության մրգի համը չի զիջում մեծին: Ավելին, արքայախնձորը ունի նուրբ, անուշաբույր և քաղցր պղպեղ, որը չունի ծանր ենթադրություններ, ինչպես ստանդարտ չափսերի բոլոր պտուղները:

Ananas comosus var. comosus- ը ուտելի պտուղ բերող միակ ենթատեսակը չէ: Չնայած արքայախնձորի մյուս տեսակները չեն կարող համեմատվել մեծ արքայախնձորի արքայախնձորի հետ `քաղցրության և մրգերի չափի առումով, այդ բույսերը պահանջարկ ունեն և աճեցվում են ցածր ալկոհոլային խմիչքների, մանրաթելերի, ինչպես նաև դեկորատիվ և փակ բույսերի համար:

Առաջին հերթին, այս հզորության մեջ են Ananas comosus- ի հետևյալ սորտերը.

• Ananassoides;
• Էրեկտիֆոլիուս;
• Parguazensis;
• Bracteatus:

Ananas comosus var. bracteatus

Ենթատեսակները, որոնք հայտնի են նաև որպես կարմիր արքայախնձոր, բնիկ հարավամերիկյան բույս ​​է: Նույնիսկ այսօր այս տեսակի վայրի նմուշները կարելի է գտնել Բրազիլիայում և Բոլիվիայում, Արգենտինայում, Պարագվայում և Էկվադորում:

Բույսերը մոտ մեկ մետր բարձրությամբ առանձնանում են վառ գույնով ՝ համատեղելով գրեթե սպիտակ և խիտ կանաչ գույների շերտեր: Տերևները զարդարված են եզրին երկայնքով ՝ կտրուկ բծերով: Եթե ​​այս ենթատեսակի արքայախնձորը աճեցվում է լավ լուսավորված տեղում, ապա վարդագույն երանգները սկսում են գերակշռել իր վարդի և մրգերի գույնով: Այս հատկության շնորհիվ գործարանը ստացել է իր անվանումը:

Կարմիր արքայախնձորի ծաղկումը գործնականում ոչնչով չի տարբերվում, թե ինչպես են ծաղկում Անանայի կոմսուսի մնացած ենթատեսակները: Եվ բույսերի բերրիությունը շատ ավելի մեծ է, քան մեծ արքայախնձորը:

Սաղարթների անսովոր տեսքի և ամբողջ բույսի պայծառության շնորհիվ Ananas bracteatus- ը փոքր կարմիր մրգերի համար աճեցված դեկորատիվ արքայախնձոր է: Այգում բույսերը կարող են օգտագործվել որպես ցանկապատ կամ ծաղկե մահճակալներ, իսկ տանը կարմիր արքայախնձորը զարդարում է ցանկացած ինտերիեր:

Ananas comosus var. անանասսոիդներ

Այս սորտի արքայախնձորները նաև Հարավային Ամերիկայի բնիկ բնակիչներ են, մասնավորապես ՝ Բրազիլիան, Պարագվայը և Վենեսուելան: Արեւադարձային շրջաններում եւ Անդեսի արեւելքում 90-ից 100 սմ բարձրության վրա գտնվող բույսերը բավականին տարածված են ինչպես սավաննայում, որտեղ խոնավության պակաս կա, այնպես էլ Գվիանայում եւ Կոստա Ռիկայում գետի հուների երկայնքով ստվերոտ, խոնավ անտառներում:

Վայրի արքայախնձորի այս ենթատեսակը տարածված է, և նրա գաճաճ պտուղները գրավում են այգեպանների և փակ մշակաբույսերի սիրահարների ուշադրությունը: Դեկորատիվ արքայախնձորի առանձնահատկությունն է ցողունի գրեթե կոշտ բացակայությունը, կոշտ, սուր տերևները, 90-ից 240 սմ երկարությամբ և կարմրավուն 15 սանտիմետր ծաղկաբույլերով:

Հարավային Ամերիկայի այս արքայախնձորի պտուղները նույնպես կարող են գնդաձև լինել: Բայց ավելի հաճախ բարակ ճկուն ցողունների վրա ձևավորվում է երկարաձգված գլանային պտղաբերություն: Ներքին պղպեղը սպիտակ կամ դեղնավուն, մանրաթելային, քաղցր է փոքր շագանակագույն սերմերով:

Սորտերի դեկորատիվ արքայախնձոր erectifolius և parguazensis

Արքայախնձորի պայծառ մեծ բազմազանությունը, ինչպես սեռի մյուս ներկայացուցիչները, Հարավային Ամերիկայի բնիկ է և հանդիպում է տարածաշրջանի մի շարք երկրներում: Թեև բույսերի վրա հասած մինի արքայախնձորները առևտրային արժեք չունեն, մշակույթն ակտիվորեն աճում է այգիներում և ներսում:

Այս ենթատեսակների արքայախնձորների մի քանի տեսակներ կան, որոնցից ամենատարածվածը ներկայացված է «Շոկոլադ» լուսանկարում:

Անանասի ենթատեսակների parguazensis- ը նույնպես տարածված չէ: Վայրի բնակչության մեծ մասը հայտնաբերվում է Կոլումբիայում, Բրազիլիայի հյուսիսում և Վենեսուելայում, Գայանա-ում, իսկ բույսը հանդիպում է նաև ֆրանսիական Գայանա քաղաքում: Բույսի բնորոշ առանձնահատկությունը դեկորատիվ արքայախնձորի փոքր պտուղի վրա կարելի է համարել խճճված փափուկ տերևներ և հզոր սուլթաններ: