Վոդյանիկը կամ Շիկշան

Վոդյանիկա (Empetrum- ը) - Հեերների ընտանիքի մշտադալար աննշան սողացող թփերի մի տեսակ, ասեղներով և աննկարագրելի ծաղիկներով նման տերևներով. տարածված է Հյուսիսային կիսագնդում, որը նույնպես հայտնաբերվել է Հարավային Ամերիկայում: Այն օգտագործվում է խոհարարության, ավանդական բժշկության և որպես դեկորատիվ բույսերի մեջ:

Սև ջրի կաթիլ, բիսեքսուալ (Empetrum nigrum subsp. Hermaphroditum): © Hörður Kristinsson

Նախկինում երեք գեներ ՝ Vodyanik, Corema և Ceratiola - հատկացվել էին առանձին Vodianikov ընտանիքին (Empetraceae), բայց APG- ի կողմից իրականացված գենետիկական ուսումնասիրությունների արդյունքների համաձայն, այս տաքսոնը իջեցվել էր Էրիկա ենթաընկերության Վոդիանիկով ցեղի (Empetreae) աստիճանի: (Էրիկոիդեա) Հեթերների ընտանիքում:

Վերնագիր

Սեռի լատիներեն անվանումը գալիս է հունարեն «en» և «petros» քարե բառերից - և ասոցացվում է բույսի բնակավայրի հետ:

Բույսի ռուսական ժողովրդական անուններն են `Բագնովկա, Վորոնիկ (հատապտղի գույնի համաձայն), արջի հատապտուղ, ծխախոտ, սսիհա (հատապտուղների մարսողական ազդեցության պատճառով), կաղնու (հավանաբար, շնորհիվ փոշու փոքր քանակության և մեծ քանակությամբ թարմ հյութի), սև խոտ, տեսք , վեց:

Vodyanika կարմիր (Empetrum rubrum): © Convallaria majalis

Անուններ այլ լեզուներով. Անգլերեն. Crowberry, համր Krahenbeeren, fin. Variksenmarja, fr. Կամարինե Անգլերենից, գերմաներենից և ֆիններենից բառացի թարգմանությունը խնձորի հատապտուղ է:

Բաշխում

Vodyanika- ն տարածվում է Հյուսիսային կիսագնդի ամբողջ տարածքում `կլիմայական բարեխառն կլիմայի գոտուց մինչև ենթարոկրտական ​​գոտի (Ռուսաստան, մայրցամաքային Արևմտյան Եվրոպա` Ֆինլանդիայից մինչև Իսպանիա, Մեծ Բրիտանիա, Իսլանդիա, Գրենլանդիա, ԱՄՆ, Կանադա, Japanապոնիա, Կորեա, հյուսիսային Չինաստան, Մոնղոլիա):

Codderberry- ը հանդիպում է նաև Հարավային կիսագնդում - Չիլիի Անդերում, Տիերա դել Ֆուեգոյում, Ֆոլկլենդյան կղզիներում (Մալվինաս), ինչպես նաև Տրիստան դա Կունա կղզիներում: Ռուսաստանում գործարանը լայն տարածում ունի հյուսիսային շրջաններում, Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, ներառյալ Սախալինը, Կամչատկան և Կուրիլյան կղզիները; հայտնաբերվել է նաև ոչ չեռնոզեմ գոտում: Հայրենի vodnikniki - Հյուսիսային կիսագունդ: Դրա ներկայիս երկբևեռ բաշխումը կապված է սառցե դարաշրջանում բույսը դեպի հարավ ներթափանցելու հետ:

Բույսերի սովորական կենսաբույսերը սփանգնի ճահիճներ են, մամուռ քարաքոսեր և ժայռոտ տունդրա, փշատերև (սովորաբար սոճին) անտառներ, որտեղ այն հաճախ ձևավորում է շարունակական ծածկ: Vodyanika- ն հանդիպում է նաև բաց ավազների (փորվածքներ, ջրամբարներ), գրանիտային բռնկումների վրա; լեռներում աճում է ենթալպյան և ալպյան գոտիներում:

Կենսաբանական նկարագրություն

Vodyanik - սողացող թփեր, որի հասակը հազվադեպ է գերազանցում 20 սմ-ը, իսկ կադրերի երկարությունը կարող է հասնել 100 սմ:

Vodyanika- ն սև է, կամ aronia, կամ shiksha (Empetrum nigrum): © Ole Husby

Այն աճում է բծերով `վարագույրներով, որոնցից յուրաքանչյուրը ներկայացնում է մեկ անհատ: Stemողունը մուգ շագանակագույն գույնի է, խիտ ծածկված տերևներով, երիտասարդ տարիքում, ծածկված շագանակագույն մազերով; ճյուղերը մեծապես, իսկ ճյուղերը ձևավորում են ենթական արմատներ: Կուրտինան աստիճանաբար ավելի ու ավելի շատ տեղ է գրավում, մինչդեռ իր կենտրոնում մասնաճյուղերն աստիճանաբար մեռնում են: Ժամանակ առ ժամանակ ջրի զանգվածի հսկայական ծածկոցներ են լինում ՝ այսպես կոչված, Վորոնիչնիկի կամ Շիքշնիկի:

Հեդեր ընտանիքի որոշ այլ ներկայացուցիչների նման, բողբոջը չի կարող անել առանց սունկով սնկով սնկով. Նրանցից ստանում են որոշ հանքային նյութեր `նրանց դիմաց ֆոտոսինթեզի արտադրանք ապահովելով:

Ոլորները, մինչև 1 մ երկարություն, հիմնականում թաքնված են մամուռ բարձի մեջ, որը ծածկված է սպիտակ կամ սաթ գույնի կետային խցուկներով:

Տերևները այլընտրանքային են, փոքր, շատ կարճ պեդիոլներով, նեղ էլիպսաձև, 3-10 մմ երկարությամբ: Տերևի ծայրերը թեքված են և համարյա փակ, ինչի պատճառով տերևները ասեղի պես են, իսկ բույսն ինքնին նման է գաճաճ տոնածառի: Յուրաքանչյուր տերևը պահվում է մասնաճյուղի վրա մինչև հինգ տարի:

Բույսերը միապաղաղ են կամ երկչոտ: Ծաղիկները առանցքային են, աննկատելի; կրկնակի actinomorphic perianth- ով, երեք վարդագույն, կարմիր կամ մանուշակագույն ծաղկամաններով և երեք հատիկներով; միայնակ կամ երկու կամ երեք մասի խմբում: Երեք stamen է stamen ծաղիկներով: Կտրուկը պայծառ է, ձվարանները `գերազանց, այն ունի 6-ից 12 բույն: Ռուսաստանի եվրոպական մասի պայմաններում հապալասը ծաղկում է ապրիլ-մայիս ամիսներին, Սիբիրում ՝ մայիս-հունիս ամիսներին: Աղտոտում - միջատների օգնությամբ. Ելակի ծաղիկներն այցելում են թիթեռներ, ճանճեր և մեղուներ:

Vodyanika- ն սև է, բիսեքսուալ: © Եփ

Պտուղը սև է (կապտավուն ծաղկամանով) կամ կարմիր հատապտուղ մինչև 5 մմ տրամագծով ծանր մաշկ և ծանր սերմեր, որոնք նման են հապալասի: Օգոստոսին հասունանում է: Հյութը ունի մանուշակագույն գույն: Հատապտուղները կադրերի վրա մնում են մինչև գարուն:

Քիմիական բաղադրություն

Վոդյանիկը պարունակում է տրիթերպեն սապոնիններ, ֆլավոպոիդներ (կվերտետին, կեմպֆերոլ, ռուտին), տենիններ (մինչև 4,5%), եթերայուղեր, խեժեր, կումարիններ, բենզո և քացախաթթուներ, անտոցիանիններ, վիտամին C, կարոտիններ, հետքի տարբեր տարրեր, ներառյալ մանգան , շաքար, եթերայուղեր:

Օգտագործել

Հատապտուղների փափուկ մասը ուտելի է, դրանք լավ ծխում են ծարավը, բայց շաքարավազի և թթուների ցածր պարունակությունը նրանց ստիպում է համտեսել բավականին թարմ:

Vodyanika- ն ընդգրկված է որոշ բնիկ ժողովուրդների ավանդական սննդակարգում, օրինակ ՝ Սամի և Ինյուտ: Ամերիկացի բնիկ որոշ ցեղեր հավաքում էին հատապտուղներ ձմռանը և ուտում էին դրանք ճարպով կամ յուղով; Բացի այդ, նրանք պատրաստել են decoctions կամ infusions տերևներից և կադրերից, որոնք օգտագործվում էին լուծի և ստամոքսային այլ հիվանդությունների բուժման համար, երիկամների հիվանդությունները բուժում էին հատապտուղների հյութով (հատապտուղներն ունենան diuretic ազդեցություն), իսկ աչքի հիվանդությունները բուժվում էին արմատներից դուրս եկող քամոցով:

Ռուսական ժողովրդական բժշկության մեջ օղի տերևների և ցողունների բեկորային և օղու թուրմ օգտագործվում է էպիլեպսիան, կաթվածահարությունը, նյութափոխանակության խանգարումները, ինչպես նաև գլխացավը, գերլարված աշխատանքը և որպես հակագինեգիական միջոց բուժելու համար: Տերևների տերևը համարվում է լավ գործիք մազերի ամրապնդման համար:

Տիբեթյան բժշկության մեջ, ելախը օգտագործվում է գլխացավերի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների բուժման համար:

Թերապևտիկ նպատակներով օգտագործվում են երիտասարդ տերևավոր կադրեր (խոտ), որոնք ծաղկում են ծաղկուն բույսերի ընթացքում: Նրանք մաքրվում են կեղտաջրերից և չորանում են ստվերում կամ լավ օդափոխվող տարածքում, որոնք դրվում են բարակ շերտով:

Հատապտուղները նույնպես կերվում են կաթով և ֆերմենտացված կաթնամթերքով: Նրանք պատրաստում են ջեմ, ջեմ, մարմարադա և լցոնում կարկանդակների համար; գինի պատրաստել: Օգտագործեք որպես համեմունք ձկների և մսի համար: V.I. Dahl- ի կողմից ապրող մեծ ռուսաց լեզվի բացատրական բառարանում նշվում է, որ Կիրիլ - Սիբիրյան կերակուրը, որը պատրաստված է օղինկիից ձկով և փխրունով (կնիքի ճարպ): Ապագայի համար կուտուկը հավաքվում է պաղպաղակով կամ ներծծված ձևով: Քանի որ հատապտուղները պարունակում են բենզոաթթու, դրանք չեն ենթարկվում ֆերմենտացման գործընթացներին և դրանք կարող են պահվել առանց լրացուցիչ մշակման հերմետիկորեն փակված ապակյա տարայի մեջ:

Vodyanika- ն սև է: © Սերգեյ Ելիսեև

Քանի որ ջրի հատապտուղները պարունակում են անթոցյանինի պիգմենտի բարձր կոնցենտրացիա, դրանք օգտագործվել են որպես բնական ներկ: Մասնավորապես, բալի ներկ պատրաստելու համար կեռասի ներկը պատրաստվել է խոտհարքից:

Մշակումը

Vodyanika- ն օգտագործվում է ալպյան սլայդներն ու կոմպոզիցիաները քարերով զարդարելու, ինչպես նաև արդյունավետ վերգետնյա ծածկույթը (քանի որ սողացող կադրերը ձևավորում են խիտ ստվեր, դրանով ճնշվում են գրեթե բոլոր մոլախոտերը), բայց մշակույթում հազվադեպ կարելի է գտնել:

Գյուղատնտեսական տեխնոլոգիա

Բույսերը տնկվում են միմյանցից 30 - 50 սմ հեռավորության վրա: Տնկում խորությունը 40 սմ: Արմատային պարանոցը հողում թաղված է 2 սմ-ով: soilորենի հողի, տորֆի, ավազի խառնուրդով պատրաստվում է հավասար խառնուրդ: Մանրացված քարից և ավազից չորացրեք 10 սմ շերտ:

Բույսերը սնվում են սեզոնից մեկ անգամ ՝ տարածելով 1 մ-ով² 50 գ nitroammophoski: Ծածկեք երիտասարդ տնկարկները տորֆով, 5-6 սմ շերտով: Այն բավականին ձմեռային է, և լրացուցիչ ապաստան չի պահանջվում, քանի որ այն ձմեռում է ձյան տակ: Pruning- ը զգույշ է, աննշան, որը բաղկացած է հիմնականում չոր կադրերը հեռացնելուց:

Բույսը պահանջում է մոլախոտերի միայն կյանքի առաջին տարիներին: Այնուհետև այն ճնշում է գրեթե բոլոր մոլախոտերը ինքնուրույն: Միայն մի քանի մոլախոտեր դուրս են գալիս դեպի ձագարի սողացող կադրերը, որոնք ձևավորվել են ձագարի սողացող բաճկոններից, բայց դրանք դժվար չէ ընտրել: Դուք նույնիսկ ստիպված կլինեք սահմանափակել shiksha- ի տարածումը, որը կարող է տեղակայել հարևան բերքի բույսերը:

Չոր եղանակին, shiksha- ն անպայմանորեն պահանջում է ջրվել: Բայց նա կարիք չունի ճահճի: Հեդերի կարգի թփերը աճում են տորֆի ճարմանդների վրա, ոչ թե այն պատճառով, որ նրանք պահանջում են խոնավության առատություն. Դրանք պարզապես չեն դիմանում մրցակցությանը այլ բնակավայրերում:

Տարածված են սերմերով և շերտավորմամբ:

Vodyanika- ն սև է: © Խաբողներ

Սորտեր

Բերվում են մի քանի դեկորատիվ սորտեր.

• «Բեռնշտայն» - դեղնավուն սաղարթով;
• «Իռլանդիա». Խիտ կանաչ սաղարթներով և սողացող ճյուղերով;
• 'Lucia' - դեղին սաղարթով;
• `Smaragd` - հաստ մուգ կանաչ փայլուն սաղարթով և սողացող ճյուղերով:
• «Զիտրոնելա» `խիտ կիտրոն-դեղնավուն փայլուն սաղարթով և սողացող ճյուղերով:

Տեսակները.

Սեռի դասակարգման հարցում չկա մեկ մոտեցում:

Ըստ մեկ աղբյուրի ՝ սեռը միապաղաղ է. միակ տեսակը Blackweed, կամ Aronia (Empetrum nigrum) է: Տեսարանը երկու տեսակ ունի.

• Empetrum nigrum var. asiaticum - ասիական
• Empetrum nigrum var. japonicum - ճապոներեն

Այլ աղբյուրների համաձայն, սեռը ներառում է մի քանի տեսակներ.

• Vodyanik բիսեքսուալ (Empetrum hermaphroditum): Մոխրագույն բույսեր `մուգ կանաչ տերևներով և սև հատապտուղներով:
  • Հոմանիշ ՝ Empetrum nigrum subsp. հերմաֆրոդիտում
• Vodyanika կարմիր (Empetrum rubrum): Հարավային Ամերիկայի տեսակներ ՝ կարմիր հատապտուղներով: Թփերի վրա ժամանակ առ ժամանակ հանդիպում են սև հատապտուղներ ՝ ցույց տալով ազգակցություն բնօրինակ տեսքի հետ, Vodyanika սև:
  • Հոմանիշներ ՝ Red-fronted waterweed (Empetrum atropurpureum); Empetrum erythrocarpum; Empetrum eamesiisubsp. atropurpureum:
• Vodyanika- ն սև է (Empetrum nigrum): Dioecious բույս ​​դեղին-կանաչ տերևներով և սև հատապտուղներով:
• Վոդյանիկը համարյա Հոլարեկտիկ (Empetrum subholarcticum): Սև հատապտուղներով միապաղաղ բույս:

Vodyanika- ն կարմիր է: © Սերժ Ouachee

Ըստ «Բույսերի ցուցակ» տվյալների բազայի, սեռը բաղկացած է 4 տեսակից, մինչդեռ 9 ենթատեսակ հայտնաբերվել են Empetrum nigrum տեսակի մեջ.

• Empetrum asiaticum.
• Empetrum eamesii.
  • Empetrum eamesii subsp. atropurpureum
  • Empetrum eamesii subsp. eamesii
• Empetrum nigrum.
  • Empetrum nigrum subsp. ալբիդում
  • Empetrum nigrum subsp. androgynum
  • Empetrum nigrum subsp. asiaticum
  • Empetrum nigrum subsp. կովկասյան
  • Empetrum nigrum subsp. հերմաֆրոդիտում
  • Empetrum nigrum subsp. kardakovii
  • Empetrum nigrum subsp. նիգրում
  • Empetrum nigrum subsp. sibiricum
  • Empetrum nigrum subsp. subholarcticum
• Empetrum rubrum: