Սնկով անձրևանոցը շատերին դիմավորեցին մարգագետիններում, քաղաքային զբոսայգիներում և լողավազան անտառներում: Այն աճում է ամառային անձրևներից հետո ՝ հուլիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Կան բազմաթիվ անձրևանոցներ, որոնց մեծ մասը ուտելի է: Հոդվածից կարող եք պարզել անձրևանոցների մանրամասն նկարագիրը, դրանց բուժիչ հատկությունները և խոհարարության բնօրինակ բաղադրատոմսերը:
Տեսեք նաև հոդվածը. Սնկով ապուր չորացրած սնկից:
Սնկով անձրևանոց, լուսանկար և նկարագրություն, սորտեր
Անձրևանոցային սնկով, որի լուսանկարը և նկարագրությունը, որոնք կհետաքրքրեն սնկով ընտրողներին, պատկանում է Champignon ընտանիքին: Նա անսովոր տեսք ունի `ոտքեր և գլխարկ չունի: Պտղատու մարմինը փակ կառուցվածքով կլոր, երբեմն տանձի տեսք ունի: Տեսակների մեծ մասը փոքր կամ միջին չափի է, բայց հայտնաբերվել են նաև հսկաներ:
Անձրևանոց սնկի տեսակները.
- փշոտ;
- ոզնիներ;
- մարգագետին;
- տանձի տեսքով;
- կեղծ
- հսկա
Կծու կամ մարգարիտ անձրևանոցները ամենահամեղ և առողջ սնկերից են: Պտղատու մարմինը փոքր է, մինչև 9 սմ բարձրություն և մինչև 4 սմ լայնություն: Սնկերի կեղեւի վրա տեսանելի են փոքր փափուկ բծեր կամ warts: Ուտելի երիտասարդ սնկերը ունեն խիտ սպիտակ միս: Եթե այս սնկով տապակեք հում, դրանք ունեն հաճելի, ուժեղ բույր:
Հատկապես հետաքրքիր է հսկա անձրևանոցը, որը շրջանցում է սնկի որոշ ընտրողներ `մուտանտի համար վերցնելով դրա մեծ չափի պատճառով: Կարծես թե սպիտակ գնդակը մեծ է, հեշտությամբ դուրս է գալիս գետնից: Նման «գնդակները» կշռում են մինչև 10 կգ: Երիտասարդ սնկերի սպիտակ խիտ պղպեղը նման է Adyghe պանրի կամ marshmallows- ի:
Տեսնելով հսկա անձրևանոց, հասուն սպորներով, մի քայլեք դրա վրա և մի հարվածեք: Այնտեղից դուրս կթռչի փոքր սպորների մի ամբողջ ամպ, ինչը կարող է հանգեցնել բրոնխոսպազմի և շնչառական կալանքի:
Սնկերը, անձրևանոցը, ոզնին, մարգագետինը և տանձի տեսքը նույնպես ուտելի են: Միայն կեղծ անձրևանոցները հնարավոր չէ ուտել, դրանք տարբերվում են pulp- ի դեղնավուն գույնի այլ սորտերից:
Ինչպես կատարել անձրևանոց
Սնկով սպիտակ խոզուկ ունեցող սնկերը օգտագործվում են սննդի մեջ: Եթե մարմինը սկսում է դեղին գույն դառնալ, սնկերը հարմար չեն սննդի համար: Պատրաստելուց առաջ սնկերը լվանում և կեղևում են:
Սնկով ապուր
Անսովոր ապուրը կարելի է պատրաստել կրեմ պանրով և սնկով: Ապրանքների համադրությունը շատ համեղ է:
Ապրանքներ:
- անձրևոտի սնկով - 400 գ;
- վերամշակված պանիր `150 գ;
- ջուր - 2 լ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչի - 3 մասնաճյուղ;
- աղ համտեսել;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
Խոհարարություն.
- Կտրեք և կեղևավորված սնկերը մանր խորանարդի մեջ, տապակած սոխով տապակել յուղի մեջ:
- Տաք ջրի մեջ դնել կրեմ պանիր, աղ: Երկու րոպե հետո ավելացնել տապակած սնկով:
- Ծառայել ապուրը մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Նման ապուրի մեջ, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ և կոլոլակ և հենց վերջում դնել պանիրը: Տե՛ս նաև. Կոմբուչայի մեծ օգուտների մասին:
Եփած սնկով
Այս նրբությունը նման է քնքուշ միս, և այն շատ արագ եփում է:
Ապրանքներ:
- անձրևոտի սնկով - 1 կգ;
- ձու - 2 հատ;
- կաթ - 90 մլ;
- հացաթուխներ - 180 գ;
- նիհար յուղ - 120 մլ;
- աղ, պղպեղ, պապրիկա `համտեսել:
Խոհարարություն.
- Պատրաստի սնկերը կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտ:
- Հացաթխման համար ձուն կաթով ծեծեք:
- Ավելացնել աղ, պղպեղ և սառեցնել սնկով շաղ տալով, այնուհետև երկու կողմերի հացաբուլկեղենով:
- Տապակած սնկով տապակել տաք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Այս բաղադրատոմսի համար սնկերը կարող են նախապես եփվել եռացրած ջրի մեջ 5-10 րոպե, այնուհետև ցանել և տապակել:
Առաջարկվող բաղադրատոմսերից բացի, սնկով անձրևանոցները տապակվում են գազարով և սոխով, խաշած, շոգեխաշած թթվասերով: Դրանք կարող են նաև չորացնել `պատրաստելու համար որպես սնկով համեմունք:
Անձրևանոցից սնկով արգանակը շատ օգտակար է, այն տրվում է թուլացած հիվանդներին ՝ վերականգնումը արագացնելու համար:
Անձրևանոց սնկի բուժիչ հատկությունները
Անձրևանոցային սնկով, որի բուժիչ հատկությունները օգտագործվում են ժողովրդական բժիշկների կողմից, հեշտությամբ ներծծվում է, օրգանիզմից հեռացնում է վնասակար նյութեր և նորմալացնում աղիքային գործունեությունը: Այս սնկերը պարունակում են արժեքավոր նյութ `կալվասին, որն ունի հակատոմիական ազդեցություն: Այն խանգարում է բարորակ և չարորակ ուռուցքների աճին:
Երիտասարդ սնկերը օգտագործվում են արտաքինից ՝ արյունահոսությունը դադարեցնելու համար: Որպեսզի դա անենք, կեղևավորված և լվացված սնկով պղպեղը կիրառվում է վերքի վրա: Սնկերի հակաբակտերիալ հատկությունների շնորհիվ վերքը արագ բուժվում է և չի բորբոքում: Անձրևանոցը դիմում է գտնում նաև տնային կոսմետոլոգիայում, դրանից դիմակները վերականգնում են մաշկի առաձգականությունն ու առողջ գույնը:
Անձրևանոցների թուրմի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է կես լիտր բանկա սնկով օղիով լցնել, մութ տեղում դնել 3 շաբաթ: Ձգեք պատրաստի թուրմը, քամեք սնկերը և հանեք: Խմեք 1 tbsp. լ օրական երեք անգամ սնունդից առաջ:
Սնկով թուրմն օգտագործվում է անեմիայի, երակային գերբնակվածության, էկզեմայի և այլ հիվանդությունների բուժման համար:
Արդյունավետ սնկով ֆիբրոդների և վահանաձև գեղձի հիվանդությունների բուժման համար:
Դրա քաղվածքի օգնությամբ տոքսինները մարմնից հանվում են հեպատիտով և երիկամների հիվանդություններով: Անձրևանոցը օգնում է արագ բուժել տառապող աղիքները:
