Մենք բացակայում ենք վիտամինները կարմրուկի կոմպոտով

Redcurrant կոմպոտը կարող է ծառայել որպես հիանալի ըմպելիք ձմռանը վիտամինային անբավարարության դեմ պայքարում: Բոլորը, քանի որ կարմրուկը սնուցիչների գանձ է: Բացի A, C, E վիտամիններից, հատապտուղները պարունակում են օրգանական թթուներ, երկաթ, կալիում, սելեն, պեկտին նյութեր և շատ այլ անհրաժեշտ տարրեր ՝ մարդու մարմնի կյանքը բարելավելու համար:

Եթե ​​դուք հաճախ խմորի հաղարջի հյութ կամ կոմպոտ եք խմում, ապա կարող եք ձերբազատվել մարմնի մեջ ավելորդ հեղուկից ՝ աչքերի տակ գտնվող հյուսվածքների ու պայուսակների այտուցից: Նաև երկար ժամանակ մոռացեք ծարավի, մրսածության, սրտխառնոցի, ստամոքսի թոքերի հիվանդությունների մասին:

Redcurrant կոմպոտ

Առանց հավելումների կարմրուկային կոմպոտի պարզ բաղադրատոմսը շատ արագ պատրաստելն է: 400 գրամ հատապտուղները կգնան դրա համար, սա մոտավորապես 1,5 բաժակ է, եթե գրամը չափելու բան չկա: Օշարակին անհրաժեշտ կլինի 200 գրամ շաքար և 1,5 լիտր ջուր:

Խոհարարություն.

1. Հասուն հատապտուղները `ցողուններից ազատվելու և լվանալու համար: Լվանալը կարող է իրականացվել հոսող ջրի տակ `հատապտուղները քամոց դնելով կամ ջրի մեծ ամանի մեջ հավաքելով, պարզապես որոշ ժամանակով հաղարջը հեղուկի մեջ չորացնելով:
2. Խառնել ջուրը շաքարավազի հետ, եռացրեք:
3. Մաքուր հատապտուղները լցնել եռացրած քաղցր ջրի մեջ և եփել 2 րոպե:
4. Սպասեք սառչմանը և կարող եք խմել: Ձմռանը կարմիր հաղարջի կոմպոտը պահպանելու համար առանց ստերիլիզացման, հատապտուղները օշարակով եռացնելուց հետո, ամբողջ եռացող զանգվածը պետք է լցվի ստերիլ բանկաների մեջ և խստացնելով կափարիչներով: Համեղ բացեր ձեզ համար:

Եթե ​​դուք կոմպոտ եք պատրաստում սառեցված հատապտուղներից, ապա այս դեպքում այն ​​անմիջապես ավելացվում է եռացրած օշարակի մեջ և եփվում է առանց ցրելու:

Redcurrant կոմպոտ `մանրէազերծմամբ

Կարմիր հաղարջը դրա մեջ ունի բազմաթիվ բաղադրիչներ, ինչը թույլ է տալիս այն երկար ժամանակ պահել պահածոյացված տեսքով: Բայց ավելի հուսալի պահպանման համար պատրաստելուց հետո ավելի լավ է օգտագործել հատապտղի ստերիլիզացման կարգը կոմպոտի հետ միասին բանկա: Ձմռանը կարմիր հաղարջի կոմպոտը կպահանջի երկու 150 գրամ բաժակ հատապտուղներ, նույն բաժակներից երկուսը շաքարավազ և 3 լիտր ջուր: Այս բաղադրիչների համար բանկա պետք է պատրաստել 3-լիտրանոց բանկա, քերել սոդաով և մանրէազերծել:

Խոհարարություն.

1. Հեռացրեք ցողունները լավ հատապտուղներից, լվանալ դրանք:
2. Լցնել բանկա:
3. Եռացրեք օշարակ (ջուր + շաքար) և դրա վրա լցնել կարմիր հաղարջ:
4. Կափարիչները ծածկելով, բանկա դրեք մի ամանի ջրի մեջ, որպեսզի այն հասնի իր ուսերին: Սկսեք ստերիլիզացման գործընթացը 20 րոպե (3 լիտր կոնտեյներով ժամանակ):
5. Վերցրեք մի բանկա տապակի միջանցիկներով և կափարիչը խստորեն ամրացրեք seaming մեքենայի հետ: 24 ժամ տաքությամբ փաթաթեք, մյուս օրը կտավը հանեք և թողեք մեկ շաբաթ կանգնի օդափոխվող սենյակում: Այնուհետև կարող եք մաքրել մառանը նախքան ձմռանը:

Այս կոմպոտը կարելի է պատրաստել առանց ստերիլիզացման, բաղադրիչների կրկնակի լցնումով եռացրած օշարակի մի բանկայի մեջ:

Կարմիր կոմպոտ խնձորով

Շոգեխաշած խնձորներն ու կարմիր հաղարջը նվազագույն բաղադրիչների քաղցր և թթու ըմպելիք են: Անհրաժեշտ կլինի 300 գրամ հաղարջ և մի ֆունտ խնձոր: Այս բաղադրիչներից պետք է լինեն 5 լիտր կոմպոտ:

Խոհարարություն.

1. Առանձնացրեք հաղարջները ցողուններից և լվացեք:
2. Խնձորները կտրեք կտորների մեջ կամ ցանկալիորեն թողեք ամբողջը:
3. Մաքուր բաղադրիչները տապակի մեջ դնել, ջրով լցնել այն եզրին և տեղադրել վառարանի վրա:
4. Հենց խառնուրդը եռում է, ավելացրեք շաքարավազ, որի քանակը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Ինչ-որ մեկը սիրում է շատ քաղցր, իսկ ինչ-որ մեկը հաճելի թթվասեր ունի: Հաջորդ եռալուց հետո հեղուկը հատապտուղներով և մրգերով լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և պտտվել:

Redcurrant կոմպոտ նարնջով

Compիտրուսային մրգերով կոմպոտները ներկայումս բավականին տարածված են: Մեր հողերից հատապտուղները օտար գիմիկի հետ համատեղելը հիանալի համով հիանալի գաղափար է: Կարմիր հաղարջով նարնջով մի կոմպոտ կգնա կարմիր հատապտուղների մեկ ֆունտ, մեկ մեծ նարնջագույն, 200 գրամ շաքար: Տրամադրված բաղադրիչները նախատեսված են երեք լիտր բանկայի համար:

Խոհարարություն.

1. Լվացեք հաղարջները առանց կանաչի և դրանք դնում են մաղով, որպեսզի ջուրը բաժակ ունենա:
2. Լվացեք նարինջը: Ձևը, որը պատրաստվում եք տալ նարնջագույն, կախված կլինի ձեր նախասիրությունից: Այն կարող է կտրատել մասերը կեղևի հետ միասին, ինչպես նաև պարզապես շերտ առանց կեղևի:
3. Բոլոր բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն բանկում: Գրավված տարածքը պետք է լինի հատորի 1/3-ը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են դրույթներին ավելացնել մի փոքրիկ համեղ համ, կարող եք ավելացնել անանուխի տերևներ: Ձմռանը ձիթապտղի և անանուխի կարմիր հաղարջով շոգեխաշածը գեղագիտական ​​տեսք ունի և ունի ցուրտ ավարտ:
4. Waterուրը եռացրեք և դրա վրա լցեք բանկա: Ծածկելով կափարիչներով, թող թուրմը մնա այս վիճակում մոտ 20 րոպե:
5. Քաշեք անուշաբույր ջուրը տապակի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և եռացրեք:
6. Aողացող խառնուրդով լցնել բանկաները հաղարջ-նարնջագույն կազմով և անմիջապես սերտորեն փակել կափարիչներով: Տաքացրեք մի օրվա ընթացքում:

Կոմպոտ տեսականի կարմիր և սև հաղարջ

Ձմռան համար կարմրավուն կոմպոտը կարելի է համադրել սեզոնային մրգերի հետ և ստանալ անզուգական համ: Խմիչքին կպահանջվի մեկ բաժակ կարմիր և սև հաղարջ, ինչպես նաև փշահաղարջ: Այս ամենը պահվելու է օշարակում, որը բաղկացած է երկու բաժակ ջուրից և երեք լիտր ջուրից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսով բաժակների բաժանումը 150 գրամ է:

Խոհարարություն.

1. Բաղադրատոմսի բոլոր հատապտուղները պետք է ազատվեն ավելորդ սաղարթներից, ճյուղերից, աղբից մաքրվելուց և մանրակրկիտ լվանալուց:
2. Ստերիլացրեք բանկա և լցնել կեղևավորված հատապտուղները դրանց մեջ:
3. Եռացրեք պարզ ջուրը առանց հավելումների և լցնել այն հատապտուղների մեջ: Կափարիչով ծածկեք, թող այն եփվի 10 րոպե:
4. Հեղուկը չորացնելու համար հատապտուղներով կապրոնի կափարիչը դրեք բանկայի մեջ և հեղուկի հյութով հագեցած անուշաբույր ջուրը լցնել տապակի մեջ: Լրացրեք ճիշտ քանակությամբ շաքարավազը այս ջրի մեջ (կարող եք վերահսկել հատիկավոր ծավալը `համտեսելու համար) և եռացրեք այն:
5. Լցնել եռացրած խառնուրդը բանկաների մեջ և անմիջապես խցանել այն: 12 ժամ տաք ծածկոցով փաթաթեք: Վերացրեք վերմակը սառչելուց հետո վերմակը վերացրեք - արեք:

Այծի հացահատիկը կարելի է փոխարինել հապալասով, ազնվամորի, yoshta- ով:

Հոդվածում ներկայացված յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար պատրաստեք 1-2 բանկա կոմպոտ, և ձեր մառանը կդառնա ավելի հարուստ մի քանի տիպի ծածկոցների համար: Ձմռանը յուրաքանչյուր անգամ հարազատները խմելու են կոմպոտ ՝ նոր անսովոր համի: