Մահճակալներում շատերը աճում են ծնեբեկ լոբի, պահպանելով բաղադրատոմսերը, որոնք ձմռանը կօգնեն այս օգտակար բույսը վերածել հիանալի դրույթի: Նման աշխատանքային կտորը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես աղցանի բաղադրիչ: Լոբին պատկանում է հատիկների ընտանիքին, ուստի այն շատ բարձր է կալորիաներով: Կալորիականության պարունակությունից բացի, այն համեղ է և անսովոր: Սեղանի վրա կանաչ լոբով ճաշատեսակ ունենալով ՝ ամբողջ օրվա ընթացքում կուտակեք էներգիա և օգտակար հետքի տարրեր:
Դրանից ծնեբեկ լոբի և ուտեստների առավելությունները
Կանաչ լոբին պարունակում է A, B, C, E, վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ցինկ, ֆոլաթթու, ինչը բարենպաստորեն ազդում է մարդու մարմնի վրա: Ինտենսիվորեն մաքրելով տոքսինների մարմինը ՝ այս խոտաբույսային բույսը դեռ հեռացնում է օրգանների ավելցուկային հեղուկը ՝ դրանով իսկ նպաստելով սրտի աշխատանքը: Դիաբետիկների համար ընտրացանկից հետո այն իջեցնում է գլյուկոզի մակարդակը, ուստի խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք հնարավորինս հաճախ: Տարվա ընթացքում ձախողվում է, քանի որ ծնեբեկը սեզոնային պտուղ է: Այն երկար ժամանակ պահելու համար կարող եք սառեցնել կամ պահպանել այն: Ծնեբեկ լոբի, որի ձմռան նախապատրաստական աշխատանքները անթիվ են, տարվա ցանկացած պահի դրանցից կարող են դրական նյութեր պարունակել:
Լոբի ներսում հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցը հասնում է մսի մակարդակին: Եթե դուք դիետա եք, ապա միսը կարող է փոխարինվել ծնեբեկով լոբով ցանկացած ձևով: Այն նաև շատ օգտակար է երիկամների, լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, քանի որ այն նորմալացնում է աղի նյութափոխանակությունը: Պահածոյացված պատիճներ օգտագործելը կարող է կանխել աթերոսկլերոզը և առիթմիան:
Ծնեբեկի լոբին չի կարելի հում ուտել:
Ձմեռային ծնեբեկ `առանց ստերիլիզացման հավելանյութերի
Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել ծնեբեկ լոբի համեղ և առանց հավելանյութերի, ստորև ներկայացնում ենք մի պարզ բաղադրատոմս: Այն կանցնի 2 կգ ծնեբեկի պատիճ: Լոբի կպահվի աղաջրի մեջ, որը կպահանջի 3 թեյի գդալ աղ և 2 լիտր ջուր: Բանկաներն ավելի լավ է վերցնել 0,5 լիտր, դրանց մեջ 3 թեյի գդալ քացախ են լցնում `դրույթների ավելի լավ պահպանման համար:
Խոհարարության փուլերը.
- Լցնել հասուն պատիճները տաք ջրով և բնականաբար սառչեք:
- Նրանց հետ լցնել ստերիլիզացված բանկա:
- Saltուրը աղով եփեք և դրա մեջ լցրեք բանկա կանաչ լոբի: Լցնել քացախը յուրաքանչյուր ապակե ամանի մեջ:
- 40 րոպեով ստերիլացրեք ապագա պահպանությունը տապակի մեջ:
- Հեռացրեք և խստորեն ծածկեք ծածկոցները:
Տրամադրված բոլոր բաղադրատոմսերում քացախը վերցվում է 9%:
Ձմեռային ծնեբեկ `նեխուրով առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը արագ պատրաստված ծնեբեկ լոբի, առանց ստերիլիզացման բաղադրատոմսեր, որոնք մանրամասն նկարագրում են գործընթացը: Այս տարբերակը նախատեսում է նեխուրի հետ միասին պահածոներ, ինչը բաժանում է ուտեստին: Նեխուրի քանակը վերցվում է համտեսելու համար, իսկ ծնեբեկը `2 կիլոգրամ: 100 գրամ քացախ, 1 լիտր ջուր, 30 գրամ աղ, 200 գրամ շաքար կգնա մարինադ: Սխտորն ու սամիթը կօգնեն ավելացնել աստղանիշ, դրանց ծավալը վերցվում է ըստ ճաշակի նախասիրությունների:
Խոհարարության փուլերը.
- Լրացրեք լոբի ծայրերը: Երկար պատիճները մասերի բաժանելու համար `բանկայի մեջ դրանց տեղադրման հարմարության համար:
- Պատրաստի բույսը լցնել մի ամանի ջրի մեջ և եփել 1 րոպե, կամ պարզապես լցնել եռացրած ջրի վրա:
- Ստերիլիզացված կնքված կոնտեյներով, նեխուրի հետ միասին լրացուցիչ բաղադրիչներ դրեք:
- Եփած ծնեբեկը տեղադրեք օժանդակ բաղադրիչների վերևում:
- Պատրաստել մարինադը տրված բաղադրիչներից `ջուր, աղ, շաքար և քացախ: Լցնել դրանք լոբի: Խոզանակ անմիջապես:
- Bon appetit!
Ձմռանը լոլիկով համեմունքներով ձմռանը առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը ծնեբեկ լոբի պահպանման մեկ այլ համեղ բաղադրատոմսը նրա փոխազդեցությունն է անուշաբույր համեմունքների և համեմունքների հետ: 2,5 կիլոգրամ հատիկից անհրաժեշտ կլինի մինչև 10 մեխակ սխտոր, 1 tbsp. ճաշի գդալ համեմունք և սև պղպեղ ոլոռ և սամիթ: Ըստ ձեր ճաշակի, դուք կարող եք տարբեր լինել բաղադրիչների քանակից, ինչպես նաև հեռացնել կամ ավելացնել մի շարք այլ համեմունքներ, օրինակ, պատրաստել բեյի տերև:
Խոհարարության փուլերը.
- Լվացեք պատիճները, հեռացրեք չոր հատվածները խորհուրդներից և 5 րոպե եփեք տապակի մեջ սովորական ջրով:
- Ստերիլիզացված ապակե տարայի ներքևի մասում դրեք անուշահոտ համեմունքներ: Լցնել լոբին վերևում:
- Մարինացված ծնեբեկ լոբի ստացվում է համեղ մարինադ պատրաստելու միջոցով, որը բաղկացած է 250 գրամ քացախից, 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ, 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքարավազը նոսրացված 2 լիտր ջրով: Լցնել եփած հետևողականությունը բանկաների մեջ:
- Պտուտակեք թիթեղյա կափարիչներով, փաթեթավորեք տաք կտորի մեջ, մինչև որ սառչի: Հաջորդ օրը կարող եք մաքրել մառան:
Կորեական ոճի ծնեբեկ լոբի
Սննդառական, հյութալի ծնեբեկի դրույթները կարելի է ձեռք բերել դրանում գազար ավելացնելով: Կորեական ոճի ծնեբեկ լոբի հարուստ նախուտեստ է `ցանկացած սեղանի վրա բեկորով: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչները `500 գրամ հատուկ, 1 մեծ գազար: Համեմունքների «Կորեական գազար» և 4 մեխակ սխտորով տոպրակը կօգնի լրացնել համեմված խառնուրդը: Մարինադը կտա 3 tbsp. ճաշի գդալ քացախ, 50 գրամ բուսական յուղ, 1,5 tbsp. ճաշի գդալ աղ և շաքար, ինչպես նաև 300 գրամ ջուր:
Խոհարարության փուլերը.
- Ծնեբեկի բույսը, կեղևավորված և կտորներով կտրված, պետք է 4 րոպե եփեք մի փոքր աղացած ջրի մեջ:
- Տեղափոխեք սառը ջրի մի ամանի մեջ: Սառչելուց հետո ջուրը չորացրեք:
- Խորոված գազարով քերեք գազար:
- Ձմռան համար ծնեբեկի լոբին խառնվում է քերած գազարով, վերևում ավելացնել սխտոր:
- Խառնել բաղադրիչները, ավելացնելով բուսական յուղ:
- Հիմնական բաղադրիչներով լցոնված բանկա:
- Մարինադը եփել ջրից, աղից, շաքարից և համեմունքներից, ներառյալ «կորեական գազար»: Եռացնել և լցնել բանկերի մեջ, ավելացնել քացախ: Ծածկեք կափարիչներով, ստերիլիզացրեք դրույթները 25 րոպե:
- Ստանալու համար `խցան: Կատարված է:
Ծնեբեկ լոբի լոլիկի մեջ
Ձմռանը թթու ծնեբեկ լոբի, որի բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Օրինակ, լոլիկի հյութը կարող է օգտագործվել մարինադի փոխարեն: Դրույթները նույնպես պահվում են երկար ժամանակ և ունեն անսովոր համ: Լոլիկի համար լոբի համար ձեզ համար կպահանջվի մի ֆունտ ծնեբեկ, 2 լակ, 1 գազար, 2 մեխակ սխտոր և 3 կտոր լոլիկ լոլիկի համար: Պայմանների համար անհրաժեշտ համեմունքներ. Մի պտղունց սև պղպեղ, 2 գ աղ և 30 գրամ մաղադանոս թարմ:
Խոհարարության փուլերը.
- Գազարները վերածեք օղակների և տապակի մեջ տապակի մեջ եգիպտացորենի յուղով:
- Կտրեք արտահոսքը: Կտրեք գազարով և շարունակեք տապակել բոլորը միասին:
- Կտրեք ծնեբեկի լոբին փոքր կտորների մեջ:
- Լոբին ավելացրեք տապակին և սկսեք շոգեխաշել:
- Պատրաստեք լոլիկ. Լցնել լոլիկը եռացող ջրով `մաշկի ավելի լավ տարանջատման համար: Կլպել, ավելացնել մաղադանոս և կտրատել ամեն ինչ բլենդերով:
- Ստացված ապուրով լցնել լոբի և բանջարեղենը և շարունակել եփ գալ 30 րոպե:
- Լոբի տաք խառնուրդը լցնել բանկաների և խցանի մեջ: Bon appetit:
Թարմ լոլիկի փոխարեն կարելի է օգտագործել տոմատի հյութ:
Ձմռանը ծնեբեկի լոբի պահածոները չեն սահմանափակվում վերը նշված ընտրանքներով: Ամեն տարի դրանք թարմացվում են նոր արտադրանքներով: Կարող եք նաև բաղադրիչները լրացնել ձեր նախընտրած բանջարեղենով, փորձել և փորձարկել: Մի մոռացեք ստերիլացված բանկաների և քացախի մասին `ավելի երկար պահպանման ժամկետով:
