Հենց մարդիկ չեն զանգում այս հետաքրքիր բույս. Ելակի կամ ելակի սպանախ, ազնվամորի սպանախ, Ժմինդա: Իհարկե, դա ոչ մի կապ չունի ելակի կամ ելակի հետ, և այն շատ հեռավոր հարաբերություններ ունի սպանախի հետ: Եկեք հասկանանք, թե ինչպիսի «պտուղ» է դա, և, ինչպես ասում են, ինչով է ուտում:
Երկու տեսակի բույսեր Մերի սեռից (առավել հաճախ անվանում են)Ցենոպոդիում) Ամարանտ ընտանիքներ (Amaranthaceae). ավելի հաճախ - Բազմաշերտ Մերի (Chenopodium foliosum), որն աճում է Եվրոպայի հարավային շրջաններում և Հյուսիսային Աֆրիկայում, և ավելի հազվադեպ ` Կապիտալ մարիա (Chenopodium capitatum) Հյուսիսային Ամերիկայից:
Մերի (Ցենոպոդիում) - Amaranth ընտանիքի բույսերի մեծ տեսակ (Amaranthaceae), ներառում է մոտ 160 տեսակ: Մարիի տարբեր տեսակներ տարածվում են ինչպես մոլախոտերի, այնպես էլ սննդի, եթերայուղի և նույնիսկ դեկորատիվ բույսերի վրա: Սեռի ամենատարածված բույսը `Quinoa (Chenopodium quinoa) - արժեքավոր կեղծ-հացահատիկային բերք, որը աճեցվում է Հարավային Ամերիկայի ժողովուրդների կողմից: Մարիի որոշ տեսակներ սխալմամբ անվանում են quinoa:
Բազմերանգ մարի, Ժմինդա, ելակի սպանախ (Chenopodium capitatum):
Ժմինդայի կամ ելակի սպանախի նկարագրությունը
Բազմամյա Մերի (Chenopodium foliosum), կամ Zhminda, կամ Strawberry սպանախ - տարեկան կամ բազմամյա բույս մինչև 70 սմ բարձրություն, հաստ արմատով:
Theողունները հաճախ բազմաթիվ ուղիղ և աճող են: Բույսի ստորին մասում երկարատև ծառի տերևները բազմաթիվ են ՝ եռանկյունաձև կամ ռոմբիկ տերևային շեղբերով ՝ մինչև 7 սմ երկարությամբ և մինչև 4 սմ լայնությամբ, անհավասար ծայրահեղ եզրերով: Հիմքում տերևները սեպաձև կամ նիզակաձև են, տերևների գագաթները մատնանշված են:
Ծաղիկները տեղակայված են տերևների առանցքներում, ձևավորում են հատապտուղների խոշոր գեղեմերուկներ մինչև 1,5 սմ տրամագծով: Պերիարպը մսոտ է, կարմիր գույնով: Սերմերը հարթ են, սև, մի փոքր փայլուն, 0,9-1,3 մմ տրամագծով:
Սա եվրոպական բույս է, որը հատկապես սիրում են գերմանացիներն ու հոլանդացիները: Այն մշակվել է ավելի քան 400 տարի առաջ գերմանացի վանականների կողմից:
Ելակի սպանախ
Խմինդայի տերևները օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Դրանք կարող են ավելացվել կանաչ բորշի մեջ, որն օգտագործվում է թարմ աղցանների մեջ: Ելակի սպանախի հատապտուղները օգտագործվում են պահածոյացման մեջ `ջեմ, ջեմ, կոմպոտ պատրաստելու համար (դրանք պարունակում են բնական ներկ, որը կոմպոտներին տալիս է վառ կարմիր գույն): Հատապտուղները նույնպես թարմ են սպառվում: Հատապտուղների համը cloyingly քաղցր է, ինչ-որ առումով այն նման է թթի կամ սև-ազնվամորու հիբրիդներին:
Zhminda- ն հաճախ օգտագործվում է դեկորատիվ նպատակներով:
Բազմերանգ Մարիամ, Ժմինդա (Chenopodium foliosum): Այլ անուններ `հասարակ Zhminda; ելակի սպանախ; ազնվամորի սպանախ; բազմաշերտ սպանախ:
Աճող ելակի սպանախ
Ժմինդան նախընտրում է պայծառ արևը և բերրի հողը (ըստ շատ այգեպանների, սկզբունքորեն, այն աճում է բավականին սակավ հողի վրա): Այն հասնում է 50-70 սմ չափի և աջակցության կարիք ունի:
Եթե zhminda- ն աճեցվի ստվերում, հատապտուղները հաճախ անճաշակ են դառնում (կարծես «խոտոտ»), բույսին անհրաժեշտ է նաև բավականաչափ մեծ ջրհավաք ՝ առանց ճահճացման, հակառակ դեպքում հատապտուղները կարող են չորանալ: Շատ այգեպաններին խորհուրդ է տրվում հավաքել Ժմինդայից գերլարված վիճակում (հատապտուղներն ավելի քաղցր են), երբ հատապտուղը դառնում է կարմրություն:
Ինչն է վտանգավոր, այն կարող է տարածվել ինքնակառավարման ցանելով, այնպես որ դուք պետք է շատ ուշադիր հեռացնեք հատապտուղները, եթե չեք ցանկանում, որ հաջորդ մրցաշրջանում zminda- ն պատահականորեն ծիլ լինի:
Ելակի սպանախը բավականին հանգիստ է գոյատևում գարնանային ցրտից, բայց անհրաժեշտ է սպասել շոգին, երբ հատապտուղները սկսում են հասունանալ:
Բազմաշերտ մարի, Ժմինդա, ելակի սպանախ:
Ելակի սպանախ տնկելը
Հենց հողը thaws, սերմերը ցանվում են ուղղակիորեն հողի մեջ, համաձայն սխեմայի 40 × 40 սմ, մի քանի սերմերը մեկ անցքի մեջ մինչև 0,3 սմ խորության վրա: Սերմնալուց առաջ սերմերը պետք է տեսակավորվեն ՝ հեռացնելով բոլոր վնասվածները, այնուհետև 30 րոպե թթու պատրաստեք կալիումի permanganate- ի թույլ լուծույթում: Այս տեխնիկան արագացնում է բողբոջումը 2-3 օրվա ընթացքում:
Ոռոգելուց հետո ջրհորներում հողը ցանվում է հումուսի բարակ շերտով: Երկու իսկական տերևների ձևավորումից հետո սածիլները մանրացվում են, յուրաքանչյուր ջրհորի մեջ թողնում է մեկ բույս: Լրացուցիչ նստեք դատարկ տեղում ՝ փորձելով չվնասել արմատներին:
Շատ այգեպաններ տնկիների միջոցով աճեցնում են ելակի սպանախ:
Ժմինդան ծաղկում է «անտեսանելի», ծաղիկներից գրեթե անմիջապես հայտնվում են հատապտուղներ: Նրանք շատ արագ հասունանում են: Սովորաբար 2 սերմերից մեկ տարվա ընթացքում բերքից բերք են հավաքվում, բերքը բավականին առատ է, տերևները, ինչպես նախկինում գրված է, գնում են նաև սննդի:
Այժմ, իմանալով առավելություններն ու թերությունները, ձեզնից է որոշում կայացնել ՝ կզարգացնեք այս բույսը ձեր պարտեզում:
