Այծերը համարվում են մարդկանց կողմից տնային պայմաններում առաջին կենդանիներից մեկը: Այսօր այծի ցեղատեսակները ունեն կաթնամթերք, միս, բուրդ և ներքևի ուշադրություն: Նաև աշխարհում կան բազմաթիվ միջանկյալ սորտեր, որոնք անասուններին բուծողներին թույլ են տալիս ստանալ նախրից բարձր արտադրողականություն երկու կամ երեք ուղղություններով:
Մասնավոր գյուղացիական տնտեսությունների և ֆերմերային տնտեսությունների ռուսաստանյան տերերից ամենատարածվածը կաթնամթերքի, մսի և կաթնամթերքի և մսի և բրդի մասնագիտացումն է, իսկ կաթն արտադրելու համար աճեցվում է կենդանիների ընդհանուր թվի կեսից ավելին:
Երկրում ամենամեծ ժողովրդականությունը վայելող այծի ցեղատեսակների լուսանկարներն ու նկարագրությունները կօգնեն սկսնակ բուծողներին ՝ նավարկելու առկա բազմազանությունը և ավելի ուշադիր մոտենալ իրենց սեփական այծի նախիրի կազմին:
Zaanensky ցեղի այծեր
Հանրաճանաչության և արտադրողականության եվրոպական առաջնորդը իրավամբ համարվում է այծերի սաանյան ցեղատեսակը, որն անվանվել է Շվեյցարիայի Ալպերում գտնվող տարածքում, որտեղ այն բուծվել է: Շվեյցարիան դարձավ այծի մի քանի հայտնի ցեղատեսակների ծննդավայր, ինչը զարմանալի չէ: Բարենպաստ կլիմա և փարթամ խոտ ունեցող տարածք, կարծես, ստեղծվել է կաթնամթերքի համար, բայց լեռնային տեղանքը միշտ չէ, որ հարմար է կաթը գլխավոր մատակարարին `կովերին արածեցնելու համար: Հետևաբար, արագ աճող, անտարբեր և խոտի մի փունջի ետևում, որը հեշտությամբ բարձրանում էր առավել անհասանելի կտրուկ այծերը, դառնում էր աստվածաշունչ շվեյցարական շատ գյուղացիների համար:
Saanen ցեղի այծերը ծնվել են ժողովրդական ընտրության արդյունքում: Մեծ, 50-ից 90 կգ քաշի համար, դժվարին կենդանիները ցույց են տալիս գերազանց կաթ արտադրություն: Կանայք ծայրաստիճան բերրի են, և ծնված այծը ուժեղ է և ճնշող կենսունակ: Եթե ծննդյան ժամանակ երեխայի միջին քաշը 1,5-3 կգ է, ապա տարեվերջ այծը կամ այծը կշռում են 10 անգամ ավելին:
Տարվա ընթացքում մեծահասակ կին տալիս է մոտ 650 լիտր կաթ ՝ ճարպ պարունակությամբ մոտ 4%: Լակտացիան տևում է մինչև 300 օր:
Եվ Zaanen ցեղի այծերը եկել էին Ռուսաստան գրեթե հարյուր տարի առաջ: Այս ընթացքում կենդանիները հաստատել են իրենց unpretentiousness- ը, հեշտ հարմարվողականությունը տարբեր կլիմայական պայմաններին և կաթի ամենաբարձր արտադրողականությունը: Հիմք ընդունելով այս ցեղի այծի լավագույն ներկայացուցիչներին ՝ ձեռք են բերվել բազմաթիվ տոհմային տողեր և նոր ցեղատեսակներ:
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այս տեսակը, որը վաղուց հայտնի է մարդկանց, ունակ է անակնկալներ մատուցել: Զանենսսկու ցեղատեսակի սպիտակ այծերը երբեմն ունենում են մոխրագույն կամ շագանակագույն այծեր: Այս երևույթը կապված է ռեցեսիվ գենի դրսևորման հետ, որի կրիչները որոշ զտված ներկայացուցիչներ են: Նման այծերը ոչ պակաս արդյունավետ են, քան իրենց սպիտակ մայրերը, բայց միշտ հեռու են միշտ բուծումից:
Տոգենբուրգի այծեր
Մեկ այլ հին շվեյցարական այծ ցեղատեսակ անվանվեց Տոգենբուրգի կանտոնի անունով, որտեղ այն զարգացել և աջակցվել է պատմականորեն 18-րդ դարից ի վեր: Կաթնամթերքի Տոգենբուրգի այծը վերջերս մի շարք եվրոպական ցեղատեսակների տեղիք է տվել: Եվ նրա արյունը ռուս, բրիտանական և չեխական այծերի պաշարների մեջ է:
Եթե համեմատենք այս ցեղի այծի կենդանիներին Զանենսկու հետ, ապա վերջիններս շատ ավելի մեծ են: Օրինակ, Տոգենբուրգի այծի քաշը 60 կգ է, իսկ Սանենցալից նրա հարազատները 15-30 կգ ծանր են: Այծերը հիմնականում շագանակագույն են, տարբեր ստվերներով, ոտքերի, ականջների և գլխի սպիտակ նշաններով:
Նկարագրված շվեյցարական կենդանիները կաթնամթերքի այծեր են, որոնք կարևոր են ոչ միայն առողջ, այլև իսկապես համեղ ապրանքներ ձեռք բերելու համար:
Տոգենբուրգի այծի ցեղատեսակը ցույց է տալիս պատշաճ կաթի արտադրություն: Տարեկան 260 - 300 օրվա լակտացիայի այծը կարող է արտադրել մինչեւ 1000 լիտր կաթ:
Ռուսական սպիտակ ցեղատեսակի այծեր
Ռուսաստանում ամենատարածված այծի ցեղատեսակներից մեկը, որը ձեռք է բերվել «Զանենսկի» կենդանիների հիման վրա, դարձել է «Սպիտակ»: Այս տեսակների ներկայացուցիչները գրեթե միշտ ունեն սպիտակ կոստյում, մեծ չափսեր, գերազանց պտղաբերություն և կաթի բարձր բերք: Մեկ տարվա ընթացքում այծը կաթնատվվում է մինչև 300 օր, մինչդեռ մինչև 500 լիտր կաթ տալով ճարպային պարունակությամբ `մինչև 5%: Այծերը հիմնականում անպիտան են: Կենդանիների վերարկուն կարճ է, թունդ, գրեթե առանց ներքնազգեստի:
Անգլո-նուբական այծեր
Անգլո-նուբական այծերը կարող են ներկայացնել մսի և կաթնամթերքի ուղղությունը: Հին, պատմականորեն ձևավորված Հյուսիսային Սուդանի քարքարոտ անապատներում, ցեղատեսակը տեղական բնակիչների կողմից դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես համընդհանուր և ծայրահեղ անթերի: Եվրոպացիների կողմից հետաքրքրությունը նախ ցուցադրել են ֆրանսիացի և անգլիացի գաղութարարները:
Հետևաբար, երբ տեսնում եք նուբիական այծի ցեղի նկարագրություն կամ լուսանկար, դուք պետք է իմանաք, որ մենք ակնհայտորեն խոսում ենք ժամանակակից անգլո-նուբիական կենդանիների մասին: Բրիտանական արտադրողական անհատների հետ անպտուղ աֆրիկյան այծերը հատելու արդյունքում ձեռք բերվեց նոր տարատեսակ: Անգլո-նուբական այծերն ունեն անսովոր տեսք, մեծ չափսեր և հետաքրքիր միս և կաթնամթերք:
Խոզված լինելով ՝ կախովի ականջներով կանայք կարող են աճել մինչև 80 կգ, և նույն խոշոր տղամարդիկ կարող են աճել մինչև 130 կգ: Մեծահասակների այծի աճը չորանոցներում հաճախ հասնում է 90 սմ-ի:
Կենդանիները անթերի են արտաքին տեսքի և կազմի մեջ, մինչդեռ տարեկան տալիս են մինչև 800 լիտր շատ ճարպային կաթ: Հարմար է կաթնաթթվի, կաթնաշոռի և պանրի արտադրանքներ խմելու և պատրաստելու համար, հումքը պարունակում է մինչև 8% յուղ:
Կամերունի գաճաճ այծեր
Կամերունի փոքր այծերը տարածվել են ոչ միայն իրենց հայրենիքում, այլև եվրոպական մի շարք երկրներում ՝ իրենց համեստ չափսերի պատճառով, արձանագրել անպատրաստություն և կաթի և մսի պատշաճ որակ: Եթե հավատում եք լեգենդին, ապա Հին աշխարհում գաճաճ այծերը հայտնվեցին ձկնորսների և ծովահենների նավի վրա: Կենդանիները այնքան քմահաճ էին, որ հեշտությամբ դիմանում էին ամիսների ճանապարհորդություններին, բացի այդ, անձնակազմին կաթ և թարմ մսամթերք մատակարարելուց էին:
Այսօր կենդանիների ժողովրդականությանը աջակցում է այն փաստը, որ այն ցեղատեսակ է առանց հոտի կաթնամթերքի այծերի: Այս ցեղի այծի միսը նույնպես տհաճ համ չունի:
Ալպիական ցեղատեսակի այծեր
Եվրոպական երկրների ալպյան շրջաններում պատմականորեն զարգացել են կաթնամթերքի և մսի և կաթնամթերքի այծերի իրենց տեսակները: Այս բոլոր կենդանիները բնութագրվում են արագորեն հարմարվելով նոր պայմաններին, unpretentiousness- ով, բարձր արտադրողականությամբ և ժայռերին բնորոշ շնորհներով: Անցյալ դարի սկզբին ամերիկացի բուծողները նպատակ դրեցին ձեռք բերել այծի ցեղատեսակ, որը համատեղում է տնային այծերի ալպյան բնակչության բոլոր դրական կողմերը:
Ալպյան այծերի ցեղատեսակի լուսանկարների և նկարագրությունների համաձայն, դրա ձևավորմանը մասնակցել են Շվեյցարիայից, Ֆրանսիայից, Իտալիայից և մայրցամաքի այլ երկրներից կենդանիներ: Արդյունքում, այծերը ստացան գեների հսկայական զանգված, որն արտահայտվեց, օրինակ, ալպյան այծերում ծնված նորածինների խճճված գույնով:
Բոյեր այծեր
Այսօր այծերը բարձրացվում են ոչ միայն կաթի և բրդի, այլև մսի համար: Նման ցեղատեսակները հեշտությամբ ճանաչելի են զարգացած մկանների, ավելի ուժեղ կմախքի կողմից: Եվ օրինակ ՝ հարյուր տարի առաջ հարավային Աֆրիկայից արտահանվող Բոների այծերը կարող են օրինակ ծառայել:
Այս ցեղատեսակի մեծահասակների այծի քաշը հասնում է 130 կգ-ի, կինն 30-35 կգ-ով ավելի թեթև է: Ըստ երևույթին, Բոերի ցեղատեսակը շատ նմանություններ ունի աֆրիկյան մեկ այլ տեսակների հետ `անգլո-նուբական այծեր:
Ժամանակակից Boer այծերը վաղ հասուն են, որոնք բնութագրվում են բարձր աճի տևողությամբ և դիմացկունությամբ: Նրանք հազվադեպ են հիվանդանում և, ամենակարևորը, չափազանց համեղ միս ունեն ՝ առանց բնորոշ հոտի փոքրագույն նշանի:
Շագանակագույն չեխական այծեր
Չեխական այծի ցեղի պատմությունը սկսվում է մոտ մեկ դար, չնայած նրան պաշտոնական կարգավիճակ տրվեց միայն անցյալ դարի 70-ականներին: Չեխական այծեր ստեղծելիս մասնակցում էին ալպյան լավագույն սորտերի արտադրողները: Անասնաբուծության աշխատանքի արդյունքը գերազանցեց բոլոր սպասումները: Այս քաղցր, քրտնաջան ցեղատեսակի կենդանիները արագորեն վերակառուցվում են մի սննդակարգից մյուսը, կարող են երկար ժամանակ արոտավայր լինել և կարող են հեշտությամբ դիմանալ լեռներում երկար խաչմերուկներին:
Չեխական այծը հասնում է 50 կգ քաշի, տղամարդիկ մեկուկես անգամ ավելի ծանր են: Մեկ տարվա ընթացքում նման այծի բերքատվությունը հասնում է 800 լիտր: Միևնույն ժամանակ, կաթը չունի տհաճ հոտ կամ համ, և ճարպային պարունակությունը կազմում է մոտ 3,5%, ունի խիտ հյուսվածք և կաթնաշաքարի բարձր պարունակություն:
Անգորայի այծեր
Չնայած Angora այծերը համարվում են սեռի ամենափոքր ներկայացուցիչներից մեկը, դրանք արժևորվում են հավասարապես այլ հանրաճանաչ սորտերի հետ: Այս հինավուրց ցեղատեսակը ողջունում է Մերձավոր Արևելքից, Թուրքիայից և Քրդստանից: Կենդանիները, որոնք սովոր են լեռնային կտրուկ փոփոխվող կլիմային, ծածկված են երկար բարակ մազերով ՝ ալիքաձև գանգուր մազերով: Մեծահասակների քաշը, կախված սեռից, տատանվում է 35-ից 55 կգ: Թե այծերն ու այծերն ունեն եղջյուրներ:
Բուրդը հայտնի է իր փայլով, մանրաթելերի ամրությամբ և որակով: Հիմնական գույնը այծի ցեղատեսակն է `սպիտակ: Նման բուրդը առավել արժեքավոր է, չնայած դուք կարող եք տեսնել մոխրագույն, և նույնիսկ սև Անգորայի այծերը:
