Համեղ ծովախեցգետնի աղցան վարունգով և սնկով `քնքուշ, սրտանց, բարձր կալորիականությամբ: Նման նախուտեստի մի մասը կարելի է ընթրիքի համար մատուցել թարմ ցորենի թխումով, ինչը բավարար է մեծահասակներին կերակրելու համար: Ծովախեցգետնի աղցանի այս բաղադրատոմսը կլինի ձեր փրկարար կյանքը այն դեպքում, երբ հյուրերը դռան շեմին են, և երկար խոհարարելու ժամանակ չի մնացել: Ապրանքները ամենապարզն ու ամենաէժանն են, դրանք կարող եք գտնել ձմռանը և ամռանը ցանկացած մթերային խանութում:
Crab աղցան վարունգով և սնկովԻ դեպ, ես ձեզ գաղտնիք կասեմ. Եթե շտապում եք, կարող եք սեղանին մի փոքր տաք ուտեստը մատուցել: Դա չի փչացնում համը, ինձ թվում է, որ այն նույնիսկ ավելի լավ է: Տոնական ծառայելու համար ես խորհուրդ եմ տալիս զարդարել աղցանը ծովամթերքով `ծովախեցգետիններով և մսով, դրանք հիանալիորեն կլրացնեն ուտեստը:
- Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 3
Բաղադրությունը Crab աղցան վարունգով և սնկով
- 300 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- 150 գ թարմ վարունգ;
- 150 գ շամպինիոն;
- 80 գ ցողունային նեխուր;
- 120 գ սոխ;
- 50 գ կանաչ սոխ;
- 130 գ գազար;
- 100 գ մայոնեզ;
- 15 գ կարագ;
- բուսական յուղ տապակել, աղ, սև պղպեղ:
Խեցգետնյա աղցանի պատրաստման եղանակը վարունգով և սնկով
Նյութի մանր կտրատեք նեխուրի ցողուններն ու սոխը: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, ավելացրեք կարագը: Երբ կարագը հալվել է, դրեց նեխուրը և սոխը, տապակել ցածր ջերմության վրա 8-10 րոպե, մինչև բանջարեղենը դառնա գրեթե թափանցիկ:
Զգուշորեն հեռացրեք համեմված բանջարեղենը տապակի միջից, թողեք յուղը, այն ապագայում անհրաժեշտ կլինի:
Տապակել նեխուրը և սոխը ցածր ջերմության վրաԿտրեք գազարները շերտերի մեջ, ուղարկեք թավայի մեջ, ծածկեք և եփեք չափավոր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում գազարը կդառնա փափուկ:
Գազարները նույնպես ուշադիր հանվում են թավայի միջից: Որպեսզի տապակել յուղը չկորցնելու համար, ավելի լավ է բանջարեղեն ձեռք բերել սպաթուլայի միջով անցքներով:
Առանձին-առանձին տապակել գազարԿտրտած աղցանի համար սնկով կտրատեք վարունգով և սնկով բարակ կտորներով, դրեք տաք յուղի մեջ: Այս փուլում ես խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ, քանի որ սնկերը շատ են կլանում:
Մենք պատրաստում ենք սնկով 6-8 րոպե, այս անգամ բավական է շամպինյոններ պատրաստելու համար:
Տապակել շամպինիոնները `ավելացված կարագովՁգեք ծովախեցգետնի ձողերը, կտրեք նեղ շերտերով երկայնքով:
Կտրել ծովախեցգետնի ձողերը շերտերով միասինԹակած ծովախեցգետնի ձողը նետեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ, ավելացնել մանր կտրտած կանաչ սոխ: Տապակած սոխը ճարմանդով բառացիորեն 1-2 րոպե:
Տապակած ծովախեցգետինները սոխով 1-2 րոպե եփեքԽորը ափսեի մեջ մենք դնում ենք պատրաստված սոխը նեխուրով և շոգեխաշած գազարով, ավելացնում ենք կանաչ սոխով և տապակած սնկով տապակած ծովախեցգետնի ձողիկներ: Մենք կերակուրը սառեցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք ափսեը դնել որոշ ժամանակ սառնարանում:
Մեկ ափսեի մեջ դնել ծովախեցգետնի ձողիկներ, բանջարեղեն և սնկովՄենք թարմ վարունգը մանր կտրատած ծղոտով կտրատում ենք, մնացած բաղադրիչները ավելացնել ափսեի մեջ: Բոլորը միասին շաղ տալ ՝ աղով, պղպեղով և սև պղպեղով համտեսելու համար:
Մանրացրեք վարունգը և ավելացրեք մնացած բաղադրիչներինԾովախեցգետնի աղցանը համեմում ենք վարունգով և սնկով մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնել և զարդարել թարմ խոտաբույսերով `նախքան ծառայելը: Bon appetit!
Վարունգի և սնկով խեցգետնի ձողիկների աղցան պատրաստ է:Այս նախուտեստը ձեզ կարող է չափազանց բարձր կալորիականություն թվալ, քանի որ գրեթե բոլոր բաղադրիչները նախապես տապակում են յուղով, բացի այդ, աղցանը հագնված է մայոնեզով: Կարող եք մի փոքր իջեցնել կալորիականության պարունակությունը `գազար եփել իրենց համազգեստով, ինչպես նաև եռացնել սնկով և հավասար համամասնությամբ խառնել մայոնեզը թթվասերով:
