Սառը և փխրուն

Ոչ մի տօն ամբողջական չէ առանց թարմ, թեթև աղած և թթու վարունգների: Անտոն Չեխովը նաև պնդում է, որ երկու հարյուր տարի շարունակ գիտնականները պայքարում են ավելի լավ խորտիկի խնդրի հետ, բայց նրանք չեն կարողացել գտնել ավելի լավ բան, քան թթու:

Այնուամենայնիվ, նախ անհրաժեշտ է վարունգ աճեցնել: Մեծացել եք: Եվ հիմա եկեք հասկանանք և ուշադիր նայենք առաջին ցրտին ու փուչիկին:

Դատարկ ծաղիկներ

Վարունգի շատ սիրահարներ հիասթափվելու են: Որոշ բույսեր ծաղկում էին ծաղկուն, բայց ինչ-որ բան տեսանելի չէ, մյուսները ՝ պտուղներ, բայց ավելի շատ նման են տանձի, իսկ մյուսները, կարծես, լավ են, վարունգները գեղեցիկ են, և դուք դառը բերան չեք վերցնի: Փորձենք պարզել պատճառները:

Վարունգի ծաղիկ

Վարունգների երկու խումբ կա: Պարթենոկարպիկ (ինքնազտացնող) հիբրիդներ և մեղուների փոշոտող սորտեր: Greenերմոցում վարունգ աճեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն առաջին խումբը: Բաց գետնի համար ավելի լավ է նախընտրել երկրորդը: Դրա անունը ինքնին խոսում է. Վարունգների պատշաճ զարգացման համար անհրաժեշտ են միջատներ, հիմնականում մեղուները, բամբակյա մեղուները: Բույսերի վրա հայտնվում են առաջին մեծ արական ծաղիկները, առանց ձվարանների (դրանք կոչվում են նաև դատարկ ծաղիկներ), իսկ հետո ՝ կանայք ՝ ձվարաններով: Իգական ծաղիկները ամենից հաճախ ձևավորվում են կողային կադրերի վրա, այնպես որ դրանց քանակը մեծացնելու համար կարող եք պտղունցել հիմնական ցողունի գագաթը: Սա կդադարեցնի խարույկի աճը ՝ առաջացնելով ձվարաններով ողողող կադրերի և կանանց ծաղիկների արագ զարգացում:

Ինչպե՞ս ներգրավել մեղուները:

Դա նաև պատահում է. Կանացի ծաղիկներ շատ կան, բայց ձվարանները չկան: Այսպիսով, բույսերը չեն փոշոտվում: Նման ծաղիկները կտևեն 3-5 օր, այնուհետև կընկնեն: Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է մեղուները գրավել մահճակալների վրա: Մեղուներ չե՞ն: Դրանից հետո դրեք այգու ծաղկեփնջեր օրեգանոով և պայծառ ծաղիկներով: Սխալ կարծիք այն մասին, որ անհրաժեշտ է մեղր դնել: Մեղուները, իհարկե, չեն հրաժարվի բուժումից, բայց հետո նրանք նույնիսկ չեն նայի ձեր վարունգներին, մեղր կուտեն և կթռչեն հեռու: Ավելի լավ է բույսերը թույլ ցողել թույլ մեղրի լուծույթով (1 ճաշի գդալ մեկ լիտր ջուր) բույսերն իրենք են:

Սեփականատերերը կարող են նաև օգնել վարունգներին: Արհեստական ​​փոշոտման լավագույն ժամանակն է `առավոտյան 9-ից 12-ը: Փոշոտման գործընթացը ինքնին իրականացվում է այսպես. Նրանք պատռում են արական ծաղիկը, պոկում են ծաղկաթերթերը, ստուգում են փոշու որակը (դրա համար հարկավոր է շոշափել stamens- ի խորհուրդները ձեր ձեռքի հետևի մասով: Եթե փոշին փոշի է, ապա այն պատրաստ է): Այնուհետև արական ծաղիկը դրվում է իգական սեռի մեջ, որպեսզի եղինջի ցողուններից ցանող փոշին ընկնի կանանց ծաղկի խարանին: Ավելի լավ կլինի, եթե դիպչեք կանանց ծաղիկին երկու կամ երեք արական:

Դառը? Ի՞նչ:

Երբեմն պտուղներն այնքան դառն են, որ հնարավոր չէ ուտել: Տհաճ համը առաջացնում է նյութը cucurbetacin, որը ցանկացած վարունգում առկա է փոքր կոնցենտրացիայի մեջ: Եթե ​​համակենտրոնացումը մեծանում է, վարունգը սկսում է դառը:

Տաք եղանակին չոր մահճակալների վրա աճեցված պտուղները հատկապես դառն են: Այնուամենայնիվ, մի շտապեք երդվել `ուտելով դառը վարունգ. Առողջությունը միայն օգուտ է, կուչուրբետացինը ունի հակամենաշնորհային ազդեցություն:

Ի դեպ.

Պահածոյացման համար թարմ վարունգները, կախված պտղի չափից, բաժանվում են ՝ թթու -3-5 սմ (մեկօրյա երկկողմանի վարունգ), գորշեր ՝ 5-9 սմ, կանաչապատում ՝ 9-10 սմ-ից ավելի: Վարունգների կեղևով փոքր վարունգները առավել հարմար են պահածոյացման համար:

Ի դեպ, Եվրոպայում հարթ վարունգները ամենատարածվածն են: Իսկ pimples- ով պտուղները վաղուց անվանում էին «ռուսներ»:

Նյութերի հղումներ.

• Ռուսական թերթ - 2007 թվականի հուլիսի 13-ի թիվ 149