Կանաչ կաղամբով ապուր սպանախով

Կանաչ կաղամբով ապուր սպանախով `սրտամոտ, համեղ, բերանի ջրով: Այս բաղադրատոմսով մենք պատրաստում ենք առաջին ուտեստը հարուստ հավի արգանակի վրա, կարտոֆիլով, նեխուրով և ցուկկինիով: Սպանախը ապուրին տալիս է պայծառ զմրուխտ գույն, յուղալի հյուսվածք: Dinnerաշի համար կարող եք կաղամբով ապուր մատուցել մեծ կտորով խաշած հավով, և հարկ չկա երկրորդը պատրաստել. Առաջին անհրաժեշտության կարիքը չունի, որ անհրաժեշտ է լրացնել: Սեզոնը կերակրեք թթվասերով կամ ծանր կրեմով, իսկ մանր կտրատած սոխը կդարձնի կոշտություն և գարնանային տրամադրություն:

Կաղամբի ապուրը եփում են ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ սպանախով, դա չի ազդում համի վրա: Սառեցման համար թարմ սպանախի տերևները սեղմվում են և գլորվում փոքր գնդակների մեջ, այնուհետև սառեցվում:

Պատրաստելուց կես ժամ առաջ խորհուրդ եմ տալիս սառնարանից սառեցված սպանախ ստանալ, սա կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 20 րոպե
Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 8

Բաղադրությունը կանաչ կաղամբի ապուրին `սպանախով

700 գ հավի միս (ազդրեր, ոտքեր);
120 գ սոխ;
200 գ նեխուր;
350 գ կարտոֆիլ;
300 գ squash;
350 գ սպանախ պաղպաղակ;
աղ, բեյ տերև, բուսական յուղ:

Կանաչ կաղամբի ապուր սպանախ պատրաստելու եղանակը

Ապուրի ամանի մեջ լցնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կլպեք սոխը կեղևներից, մանր կտրատել:

Մենք թակած սոխը ուղարկում ենք տապակի մեջ, ցածր ջերմության վրա մենք 5-6 րոպե անցնում ենք կիսաթափանցիկ վիճակի վրա:

Խառնել սոխը

Կտրեք նեխուրի ցողունները առանց կանաչի Նյութի մանր, ինչպես սոխը: Թակած նեխուրը ավելացնել սոխին, տապակել 5 րոպե:

Տապակել նեխուրը սոխով

Լվացեք հավի ազդրերը կամ թմբուկները ցուրտ հոսող ջրով: Հավի միս դնել տապակած բանջարեղենի համար:

Լցնել 2,5 լիտր սառը ջուր, դնել մի քանի Bay տերևներ, լցնել սեղանի աղը `համտեսելու համար: Միջին ջերմության վրա ապուրի ապուրը եռացրեք: Հեռացրեք քերուկը մի կտոր գդալով: Արգանակը եփեք ցածր ջերմության վրա 40-45 րոպե:

Արգանակից պատրաստում ենք հավի ազդրեր, տապակը թողնում վառարանի վրա, արգանակը դանդաղորեն եռալու է:

Հավի վրա բանջարեղենը դնել տապակի մեջ

Լցնել ջրի մեջ և եփել արգանակը

Արգանակից հավ ենք ստանում

Երբ հավը սառչում է, հեռացրեք մաշկը: Թռչնի մաշկը անհրաժեշտ չէ, ավելի լավ է կատուն այս նրբությամբ բուժել:

Կարող եք կաղամբի ապուրը սեղանին մատուցել հավի կտորներով կամ եփած հավից պատրաստել համեղ աղցան, օրինակ ՝ աղցան տապակած սնկով և հավով:

Մաշկի հավ

Ucուկկինի և կարտոֆիլ կանաչ կաղամբի ապուրի համար սպանախով, կտրատել փոքրիկ խորանարդի մեջ, նետել եռացրած արգանակի մեջ: Եփեք չափավոր ջերմության վրա, մինչև կարտոֆիլը նուրբ լինի: Հասուն ցուկկինը պետք է լինի կեղևավորված և կեղևավորված:

Արգանակին ավելացնել ցուկկինի և կարտոֆիլ

Երբ կարտոֆիլն ու ցուկկինը պատրաստ լինեն, սառեցված սպանախը դրեք տապակի մեջ: Պաղպաղակի փոխարեն, դուք կարող եք մանր կտրատել թարմ սպանախի տերևները: Այնուամենայնիվ, թարմ կանաչիները պետք է ավելի քիչ ընդունվեն, 180-200 գ-ը բավարար է այս բաղադրատոմսի համար:

Ավելացնել սպանախ

Բերեք եռացրեք, եփեք ևս 3-4 րոպե: Եթե սպանախ կաղամբով ապուրը սպանախով եփեք ավելի երկար, ապա պայծառ կանաչ գույնը աստիճանաբար կդառնա դարչնագույն: Ապուրը այնքան էլ ախորժելի չի լինի, չնայած դա չի ազդի համի վրա: