Ulեռոցում ծաղկակաղամբի տապակները նուրբ, ոսկեգույն և շատ համեղ են: Ծաղկակաղամբը, casseroles- ը, կրեմի ապուրները պատրաստում են ծաղկակաղամբից, բայց նրբաբլիթները, իմ կարծիքով, պարզվում է, որ առավել համեղ են:
Վառարանով ծաղկակաղամբի տապակPեռոցում նրբաբլիթներ, շոռակարկանդակ կամ փոքր նրբաբլիթներ պատրաստելը շատ ավելի պարզ և հեշտ են, քան վարագույրով տապակել: Նախ, դուք զգալիորեն ավելի քիչ եք ծախսում բուսական յուղ, սա նվազեցնում է ճարպերի պարունակությունը և նվազեցնում կալորիաների քանակը մեկ ծառայության դիմաց: Երկրորդ, վառարանը մնում է մաքուր, քանի որ ամեն ինչ եփվում է փակ ջեռոցում, և ոչ թե տապակի մեջ, երբ այրիչի շուրջը թռչում են յուղի բծեր: Երրորդ, խոհանոցը երբեք չի հոտի այրվող յուղի, որը բնորոշ է վառարանի վրա տապակելուն, միայն բուսական բլիթների համեղ հոտը:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 3
Ծաղկակաղամբի տապակները պատրաստելու բաղադրիչները.
- 450 գ ծաղկակաղամբ;
- 120 գ գազար;
- 50 գ թթվասեր;
- 1 հավի ձու;
- 55 գ ամբողջ ցորենի ալյուր;
- 20 մլ ձիթապտղի յուղ;
- ծովի աղ, փխրեցուցիչ, բուսական յուղ:
Ծաղկակաղամբի տապակների պատրաստման եղանակը
Մենք ցուրտ ծաղկակաղամբի գլուխը լվանում ենք սառը ջրով, կտրում ենք ծաղկաբույլերից ծաղկաբույլերը: Ծաղկաբույլերը տեղադրվում են բլենդերի ամանի մեջ, իսկ ցողունը կարող է թողնվել կաղամբի ապուր կամ հավի արգանակ պատրաստելու համար:
Մենք լվանում և վերլուծում ենք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը: Դրեք դրանք բլենդերի մեջՄենք մաքրում ենք գազարները, քսում ենք կոպիտ grater, ավելացնել բլենդերը: Եթե ձեր բլենդերի մեջ տեղադրված է հզոր պրոցեսոր, ապա պարզապես կտրեք գազարները փոքր կտորների մեջ:
Խտացրած գազարը լցրեք բլենդերի մեջՀաջորդը, բանջարեղենին ավելացնել մի քիչ թթվասեր: Theաշատեսակի դիետիկ տարբերակի համար թթվասերը փոխարինեք ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով:
Մի քանի իմպուլսային ներառմամբ, բանջարեղենը մանրացրեք որպես սափրիչի մեջ:
Ավելացնել թթվասեր և կտրատել բանջարեղենըԱյնուհետև ձուն ավելացրեք բլենդերի ամանի մեջ, որը կծառայի որպես մի տեսակ սոսինձ, որը միասին բանջարեղեն է պահում:
Ավելացնել հում հավի ձուԼցնել չոր բաղադրիչները `ամբողջ ցորենի ալյուրը, ծովի աղը` համտեսել, դանակի ծայրին փխրեցուցիչը: Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ լինել: Ի դեպ, դիետիկ մենյուի համար ցորենի ալյուրը փոխարինեք թեփից վարսակի կամ ցորենի:
Ավելացնել ալյուր, աղ, փխրեցուցիչ: Խառնել մինչեւ հարթԽմորը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք կույսի լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ, խմորը հունցեք գդալով, իսկ հետևողականությամբ այն նման է շատ հաստ թթվասերի:
Մի ամանի մեջ հունցեք խմորը ծաղկակաղամբի տապակած տապակների համար, բուսական յուղի հավելումովՏապակելու համար յուղեք թխում թերթիկը կամ չպչուն թխում յուղով զտված զտված յուղով: Այնուհետև մենք տարածում ենք նրբաբլիթները ճաշի գդալով ՝ թողնելով նրանց միջև մի փոքր հեռավորություն, քանի որ թխելիս նրբաբլիթները մի փոքր կավելանան:
Թխելու թերթիկը քսեք բուսական յուղով և տապակի համար խմորը տարածեք գդալովՄենք ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 190 աստիճան ջերմաստիճան: Տեղադրեք տապակը նրբաբլիթներով ջեռոցի կեսին: Թխել յուրաքանչյուր կողմում 4-5 րոպե - երբ մի կողմը տապակվում է, դուրս հանեք թխում թերթիկը, զգուշորեն շրջեք նրբաբլիթները և կրկին տեղադրեք թխելու թերթիկը ջեռոցում: Մի մոռացեք փակել ջեռոցի դուռը, որպեսզի չթողնի ջերմությունը:
Թխել ծաղկակաղամբի նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմում 4-5 րոպեՄենք ծառայում ենք տաք ծաղկակաղամբի նրբաբլիթներ սեղանին, տաքության մեջ տաք: Սեզոնը համտեսել թթվասերով կամ հունական մածունով:
Վառարանով ծաղկակաղամբի տապակԲանջարեղենային բլիթները երեխաների մենյուում չսիրված բանջարեղենները թաքցնելու հիանալի միջոց են: Փոքրիկ կտորները չեն կարող որոշել համեղ բլիթների կազմը, եթե երեխաներին չեք ներգրավում պատրաստման գործընթացում:
Caեռոցում ծաղկակաղամբի բլիթները պատրաստ են: Bon appetit!
