Chickenեռոցում հավի մեղրով և մանանեխով եփելու հավի համեղ և արագ բաղադրատոմսեր

Honeyեռոցում մեղրով և մանանեխով ջեռոցը հավի մի լավ ուտեստ կլինի ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Պատրաստեք միսը մի քանի ձևով: Ոմանք ամբողջովին թխում են, իսկ մյուսները `նախապես կտրված: Օգտագործելով ցանկացած տարբերակ, կարճ ժամանակահատվածում կարող եք ձեռք բերել սրտանց և համեղ տաք ուտեստ:

Պարզ բաղադրատոմսեր հավի մեջ ջեռոցում մանանեխով

Լավագույնն է թռչունը պատրաստել «թևի» մեջ, ապա մանանեխում մարինացված հավը կլինի քնքուշ և փափուկ: -Երմակայուն ֆիլմի շնորհիվ հյութերը, որոնք թողարկվում են թխելու ընթացքում, մնում են մեջտեղում և չեն ցողում ջեռոցի պատերին: Այս եղանակով պատրաստված միսը կստացվի հյութալի և փափուկ: Օգտագործեք «թեւը» ամբողջ դիակի եւ դրա մասերի համար:

Հեշտ բաղադրատոմսը հավի ջեռոցում մեղրով և դասական մանանեխով

Theաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես խանութ, այնպես էլ թռչնամիս: Դիակ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրա տարիքը: Ավելի լավ է երիտասարդ թռչուն գնել: Հին վերաբերում է միայն ցրտին ու արգանակներին:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի քաշը 1-1,5 կիլոգրամ;
• մեղր - 4 թեյի գդալ (սլայդով);
• դասական մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ հավի միս, ապա ջեռոցում մանանեխով հավը կստացվի հյութալի:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, միսը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել: Այնուհետև ուշադիր աղը: Դա պետք է արվի ինչպես դիակի ներսում, այնպես էլ դրսում:

Հավի մարինադը մեղրով և մանանեխով խորհուրդ է տրվում պատրաստել խորը ամանի մեջ, որպեսզի լավ խառնվի: Անոթի մեջ միացրեք համեմունքները, մանանեխը, մեղրը և թող մի փոքր ներծծվի:

Դրանից հետո վերցրեք դիակը և վերարկուն մարինադով: Որպեսզի հավը ներծծում է սոուսում, թողեք այն 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:

Ժամանակի վերջում միսը փաթաթեք «թևով» և դրեք թխման թերթիկի վրա:

Թխեք դիակը 45-60 րոպե 180 C- ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում: Տնական հավի պատրաստման համար կպահանջվի կես ժամ ավելին: Որպեսզի միսը ոսկե կեղև ձեռք բերի, անհրաժեշտ է բացել պայուսակը պատրաստման ավարտից 10 րոպե առաջ:

Մեղրով և մանանեխով հավի թևերը պատրաստված են նույն սկզբունքով: Միակ տարբերությունն այն ժամանակն է, որ նրանք ծախսում են ջեռոցում: Որպեսզի դրանք լավ եփեն, ​​բավական է 30-40 րոպե:

Մանանեխ և մայոնեզ վառարան հավ

Բաղադրությունը

• դիակ - 1 կգ;
• աղացած պղպեղ - 1 թեյ;
• մայոնեզ - 100 գր;
• մանանեխ - 50 գր;
• համեմունքային կեռիկներ-արևելիներ `5 գր;
• 6 մեխակ սխտոր:

Հավի և մանանեխի պատրաստման մարինադի պատրաստման փուլերը.

1. Կլպել սխտորը և մանր կտրատել:
2. Մի ամանի մեջ մենք տեղադրում ենք սխտոր, մայոնեզ, հեղուկ մանանեխ, համեմունք: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
3. Արդյունքում մարինադը բոլոր կողմերից մաքրում է հավը:
4. Որպեսզի միսը հաճելի համ և բույր ունենա, այն թխելուց առաջ 2-3 ժամ պետք է մնա: Այս անգամ բավարար կլինի, որպեսզի հավը մարինացվի:
5. Թխել 1-ից 1,5 ժամ:

Հավի մեղրով մանանեխի մարինադում և սոյայի սոուսով

Մեղրով և սոյայի սոուսով եփած դիակները ոչ միայն անսովոր համով են, այլև շատ գեղեցիկ: Փայլուն ոսկեգույն կեղևը ոչ ոքի չի թողնի անտարբեր: Նման խոհարարական արվեստ պատրաստելու համար հարկավոր է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ:

Պահանջվող արտադրանք.

• հավի դիակ - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - կես բաժակ;
• հեղուկ, ծաղկի մեղր - 4 tsp;
• զտված արեւածաղկի յուղ - 1 tbsp. լ;
• սխտոր - 3-4 բան;
• ծովի աղ (մանրացված);
• չոր խոտաբույսեր:

Լավ լվացեք դիակները և թույլ տվեք չորացնել:

Միսը համեմունքներով քերեք: Provencal խոտաբույսերը կամ suneli hops- ը լավագույնս համապատասխանում են այս ուտեստին: Այն կարող է լինել նաև աղացած պղպեղ, կոճապղպեղ կամ Curry:

Մարինադի համար անհրաժեշտ է խորը կոնտեյներով յուղ, սոյայի սոուս, մեղր և մանանեխ խառնել: Լավ խառնել և ավելացնել սխտորը: Սայլակները լավագույնս ճնշվում են: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ապա կտրեք շատ նուրբ:

Թռչունը տեղադրեք մարինադում և 60 րոպե թողեք սառնարանում: Հավը բավականին քնքուշ միս է, ուստի այս ժամանակահատվածը բավարար կլինի, որպեսզի այն բոլոր բույրերով ներծծվի: Ժամանակի վերջում միսը տեղափոխեք թխում: Թխեք հավի միսը մեղրով, մանանեխով և սոյայի սոուսով 200 C ջերմաստիճանում, պահեք ջեռոցում մոտ 60 րոպե:

Որպեսզի հավը կպչունանա թավայի մեջ, այն պետք է քսեք բուսական յուղով:

Որպեսզի դիակը ձեռք բերի գեղեցիկ, կարամելային կեղև, ճաշ պատրաստելու ժամանակ, միսը պետք է պարբերաբար ջրվի ճարպով, որը ձևավորվում է ձևով:

Oեռոցը հավի ֆրանսիական մանանեխով

Հավի այս բաղադրատոմսի համաձայն `աներևակայելի քնքուշ և բուրավետ է: Ֆրանսիական մանանեխը հենց այն բաղադրիչն է, որը միսը հագեցնում է յուրահատուկ նուրբ համով և հաճելի համով:

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Հավ
• Ֆրանսիական մանանեխ
• աղ;
• պղպեղ;
• ցանկության դեպքում այլ համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավը պետք է կտրվի մասերի:
2. Լվացեք միսը և մի փոքր չորացրեք թղթե սրբիչով:
3. Աղը աղացրեք պղպեղը, պղպեղը և դրեք մանանեխը: Լավ խառնել և թողնել երկու ժամ:
4. Բոլոր համեմունքները ավելացվում են համտեսելու համար: Մեկ ճաշի գդալ աղ, երկու ճաշի գդալ մանանեխ և մեկ թեյի գդալ պղպեղ եմ դնում մեկ միջին հավի համար:
5. Քսեք թխում թերթիկը արևածաղկի ձեթով: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոզանակ: Այնուհետև պառկեք հավը:
6. Տեղադրեք ջեռոցում preheated է երկու հարյուր աստիճան:
7. Թխել քառասուն րոպե:

Այս հավը լավ տեղավորվում է ցանկացած կողային ուտեստի հետ: Այն հաջողությամբ համատեղում է շիլա և կարտոֆիլ, արիշտա: Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:

Chickenեռոցում հավի հանրաճանաչ բաղադրատոմս

Հյութալի կրծքամիս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ որևէ մասնագիտական ​​հմտություններ ունենալ: Բավական է օգտագործել հատուկ պատրաստված մարինադ:

Բաղադրությունը հավի ֆիլեով մանանեխ պատրաստելու համար.

• երիտասարդ բրոկերի կրծքամիս (400 գրամ);
• տնական թթվասեր (50 գրամ);
• հեղուկ մանանեխ (1 ճաշի գդալ);
• դասական սոյայի սոուս (մոտ 100 մլ);
• աղ և համեմունքներ ըստ ցանկության (Պրովանսի խոտաբույսեր, մաղադանոս):

Դուք կարող եք խանութում հավի ֆիլե գնել կամ ինքներդ պատրաստել: Կտրեք միսը միասին և լավ ծեծեք մուրճով:

Ֆիլեը կիսաթափանցիկ դառնալուց հետո շարունակեք պատրաստել մարինադ: Մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և խառնեք դրանք մինչև համասեռ զանգված ստացվի: Եթե ​​ցանկանաք, մի քիչ աղ ավելացրեք:

Այնուհետև պատրաստված միսը տեղադրվում է հեղուկի մեջ ամանի մեջ, խառնվում և թողնում 1 ժամ ցուրտ տեղում:

Ժամանակի վերջում դրեք կրծքագեղձը յուղված թխման թերթիկի մեջ և ուղարկեք այն նախապես տաքացված վառարանով: Թխել հավի կես ժամ: Կարևոր է ջերմաստիճանը վերահսկել: Այն պետք է լինի 180-ի սահմաններում⁰ Գ.

Այնպես որ, ծեծի ժամանակ միսը չի թռչում սեղանի շուրջ, այն պետք է ծածկված լինի կառչած ժապավենով:

Դուք կարող եք ջեռոցում հավի միս պատրաստել հեղուկ մեղրով և մանանեխով, փայլաթիթեղով, թևով կամ բաց թխումով: Բոլոր դեպքերում, միսը կստացվի համեղ: