Տնական Tiramisu դեսերտի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ինքնուրույն պատրաստել այս զարմանահրաշ աղանդերը: Լեգենդները կազմված են տիրամիսուի ծագումից, այն պարգևատրվում է աֆրոդիզիակի բոլոր երևակայական և անհավանական հատկություններով: Ըստ իս, ամեն ինչ շատ պարզ և պարզ է. Արևոտ Իտալիայում նրանք սիրում են քաղցրավենիք, նրանք պատրաստում են համեղ mascarpone, անուշաբույր էսպրեսսո և ամարետտո լիկյոր: Համաձայնեք, ո՞վ է ուզում տաք օրից խարխլել խոհանոցում վառարանի վառարանում: Anyանկացած խոհարար կպարզի դեսերտ պատրաստելու միջոց ՝ առանց թխելու ՝ թեթև, օդային, հովացման և վերը նշված բոլոր ապրանքները ունենալով ՝ իտալացիները եկել են տիրամիսուի հետ:
Տնական Tiramisu աղանդերի բաղադրատոմսը- Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե, բայց դեսերտը պատրաստ կլինի 4-5 ժամվա ընթացքում:
- Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4.
Բաղադրությունը Tiramisu- ի աղանդերի բաղադրատոմսով
- 300 գ բլիթ;
- 320 գ կրեմ պանիր;
- 2 հավի ձու;
- 100 գ փոշի շաքար;
- 210 մլ հարած սերուցք;
- 18 գ կակաո;
- 50 մլ սուրճի հեղուկ;
- 1 բաժակ ուժեղ և քաղցր սուրճ;
- ծառայելու համար թարմ անանուխ:
Տնական տիրամիսուի աղանդերի բաղադրատոմսը պատրաստելու մեթոդ
Տիրամիսուի ավանդական բաղադրատոմսով ձեզ հարկավոր են թխվածքաբլիթներ ՝ «Տիկնոջ մատները», որոնք իտալական կատարման մեջ կոչվում են «Սավոյարդի»: Թխելը դա դժվար չէ, բայց դուք կարող եք գնել պատրաստի: Այնուամենայնիվ, եթե այս բաղադրիչի հետ կապված որևէ դժվարություն ունեք, պարզապես խանութում վերցրեք նման և ձևի և որակի նման մի բան:
Ես գտա մի հիասքանչ բլիթ չամիչով չամիչով, երկար, բավականին հոյակապ, ինչի արդյունքում այն շատ համեղ էր:
Tiramisu ՏեղեկանիշՀաջորդը, պատրաստեք tiramisu կրեմ: Լվացեք ձվերը մանրակրկիտ, սկյուռիկները առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի դեղնուցը մանրացրեք շաքարավազով և կրեմով պանրով: Մենք մի փոքր փոշի ենք թողնում, որպեսզի սկիպյուրները խփենք:
Առանձին-առանձին, ծեծեք սպիտակներին, գործընթացում մենք իր հերթին ավելացնում ենք մի քանի թեյի գդալ փոշի շաքար: Միավորել հարած սպիտակուցը և կրեմի պանիրը:
Այնուհետև քսեք կրեմը, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին, նրբորեն խառնեք:
Beat սպիտակուցները փոշի շաքարով, ավելացնել սերուցքի պանիր 
Ավելացնել հարած սերուցքՄենք պատրաստում ենք մի բաժակ շատ ուժեղ և քաղցր սուրճ: Մենք զտում ենք ըմպելիքը, զովացնում, ավելացնում սուրճի հեղուկ: Սովորաբար պատրաստված ամարետտոնով, ըստ իս, սա այնքան էլ կարևոր չէ: Եթե ձեզ դուր է գալիս նուշի համը tiramisu- ում, ավելացնել մի քանի կաթիլ նուշի քաղվածք:
Պատրաստեք սուրճը, զտեք, ավելացրեք հեղուկՎերցրեք կոնտեյներ դեսերտ պատրաստելու համար, ցանկալի է խորը թափանցիկ աղցան ամանի մեջ: Նրանց կողքին պատրաստում ենք պատրաստված նյութեր, որպեսզի արագ հավաքենք տիրամիսու `հարած սերուցք, սուրճ խմիչքով, բլիթներով և կակաոյի փոշիով: Կակաոյի հավասարաչափ բաշխման համար մենք վերցնում ենք նուրբ մաղ:
Այսպիսով, ներքեւի մասում մենք դնում ենք կրեմի հաստ շերտ:
Կրեմի հաստ շերտը դնել աղցանի ամանի ներքևի մասումՆերծծում բլիթները սուրճի մեջ պատրաստված տիրամիսուի դեսերտ բաղադրատոմսով: Անհրաժեշտ է, որ այն կլանում է խոնավությունը և չընկճվի, ուստի մենք ուշադիր հետևում ենք այս գործընթացին:
Կաթնագույն կրեմի վրա մենք դնում ենք թխուկների մի շարք:
Կաթնաշոռի մի շարք շարեք կարագի կրեմի վրաԴրանից հետո նորից կրեմը դնել բլիթների վրա և այս շերտը փոշիացնել կակաոյի փոշիով:
Կրկին `սերուցքի մի շերտ, որը ցողում է կակաոնՀաջորդը, մենք պատրաստում ենք թխուկների և սերուցքի ևս մեկ շերտ: Այս փուլում 4 ժամվա ընթացքում սառնարանում տիրամիսուով հեռացրեք բեռնարկղը, ավելի երկար, պակաս ցանկալի չէ:
Մենք պատրաստում ենք թխուկների և կրեմի ևս մեկ շերտ և դեսերտը դնում սառնարանումԵրբ հյուրերը հավաքվում են, մենք ավարտում ենք tiramisu- ի պատրաստման գործընթացը. Սերուցքի վերին շերտը ցանել կակաոյի փոշի և զարդարել թարմ անանուխի մի կտորով:
Կրեմի վերին շերտը շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ և զարդարել թարմ անանուխի ճյուղովԾառայել tiramisu սեղանին մի բաժակ անուշաբույր սուրճով և լիկյորով: Վայելեք համը: Bon appetit!
