Ձեռնարկատիրական տնային տնտեսուհիները սիրում են ընթրիք ընթրել կարտոֆիլով և մսով, սիրված տաք ուտեստով: Ինչ-որ մեկը կասի. Ինչն է առանձնահատուկ այստեղ, սրտանց թրթուր, և դա բոլորն են: Փաստորեն, նման ապուրը համարվում է դասական ուտեստ, քանի որ այն պատրաստվել է հին ժամանակներում:
Նույնիսկ նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում բրնձի մաղձերը, կարող են գնահատել այս տաք վերաբերմունքը: Մի քանի տարի առաջ մի բարդ վիրահատության ենթարկված մի կին ճաշի համար բրնձով և կարտոֆիլով ապուրով ապուր էր մատուցվում: Նա ոգևորությամբ արձագանքեց նրա մասին, երբ զգաց բաղադրիչների համի ներդաշնակությունը: Նրբագեղ ու հյութալի կարտոֆիլը բրնձի սպիտակ հացահատիկի հետ զուգընթաց նրան հատկապես գրավիչ էին թվում: Այդ ժամանակվանից ի վեր նա այն պատրաստել է ավելի քան մեկ անգամ իր տնային տնտեսության համար ՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր: Եկեք քննարկենք դրանցից մի քանիսը:
Հիմա շատերն ունեն ծանր ժամանակ ֆինանսապես: Այն այնպիսի տաք վերաբերմունք է, որը կարող է իդեալական տարբերակ լինել գումար խնայելու և սրտանց ընտանեկան կերակուր պատրաստելու համար:
«Ով ապուր կերա, նա լավ կվարվի»:
Սովորաբար փոքր երեխաները հրաժարվում են առաջին ուտեստից: Հետևաբար, ծնողները ստիպված են լինում աղաչել, որ նրանք տարբեր կատակներ ուտեն: Եթե այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստեք ապուր բրնձով, կարտոֆիլով և միսով, ապա գուցե կարողանաք կերակրել ոչ միայն համառ երեխային, այլև ամբողջ ընտանիքին: 
Aաշատեսակի համար սովորաբար ընդունվում են մի քանի ավանդական արտադրանք.
- խոզի միս ոսկորով;
- բրնձի ձավարեղեն;
- մի քանի կարտոֆիլ;
- գազար;
- միջին սոխ;
- աղ;
- համեմունքներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար;
- մաղադանոս (2 կամ 3 մասնաճյուղ);
- բուսական յուղ;
- ֆիլտրացված ջուր:
Արտադրանքի քանակը կախված է տապակի չափից: Հետևաբար խորհուրդ է տրվում սովորել խնդրին մոտենալ իմաստությամբ, որպեսզի ապուր պատրաստեն, այլ ոչ թե շիլա:
Ապուր ստեղծելու ավանդական տարբերակը բաղկացած է հետևյալ գործողություններից.
- Միսը մանրակրկիտ լվանում է և տեղադրվում տապակի մեջ: Լցնել մաքուր ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքը: Կրակի վրա դնել:
- Մի քանի կարտոֆիլ կլեպ են, կտրված փոքր խորանարդի մեջ: 40 րոպե անց այն մի կաթսայի մեջ դնել միս: Բրինձի ձավարերը մանրակրկիտ լվանում են փոքր կոնտեյներով: Հաջորդը, այն չորացրեք ապուրի մեջ և խառնեք բաղադրիչները:
- Հենց բրինձը եռում է, թակած գազարը տեղադրվում է ափսեի մեջ: Եվ մի փոքր անց, մի ամբողջ լամպ, որը նետվում է վերջում:
- Մինչ ապուրը եռում է, պատրաստեք հագնվելու միջոց: Սոխը մանր կտրատած խոհանոցային դանակով:
Լցնել տապակի մեջ բուսական յուղով և անցնել մինչև ոսկե դարչնագույն: Այնուհետև ավելացրեք քերած գազարը և լավ խառնել:
- Ավարտված սոուսն ուղարկվում է ապուրին: Երբ այն եռում է, նետեք կանաչիները և հանեք ջերմությունից:
Լցնել տապակի մեջ բուսական յուղով և անցնել մինչև ոսկե դարչնագույն: Այնուհետև ավելացրեք քերած գազարը և լավ խառնել:
Ապուրը բրնձով և կարտոֆիլով և միսով թափանցիկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում անընդհատ հեռացնել փրփուրը: Դրա համար կարող եք օգտագործել մի կտոր գդալ:
Ակտիվ տղամարդիկ ակտիվ տղամարդկանց համար `ապուր բրնձով, կարտոֆիլով և միսով
Ասում են, որ տղամարդու կնոջ ճանապարհը ընկնում է նրա ստամոքսով: Սա մասամբ ճիշտ է: Հետևաբար, ապագա կանանց երիտասարդ սերունդը կարևոր է սովորեցնել, թե ինչպես պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Լավագույն հնարավորությունն այն է, որ սկսեք պարզ բրնձով ապուրով: Այն համարվում է ոչ միայն բավարար չափով բավարարող, այլև դիետիկ արտադրանք: Հետևաբար, այս գիտելիքները աղջկա համար օգտակար կլինեն կյանքի համար:
Բրնձով և կարտոֆիլով ապուրով բաղադրատոմսը պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ: Հիմնական բանը ոչնչից չկորցնելն է: Նախ, նրանք ընտրում են ուտեստի անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- կարտոֆիլ (մի քանի կտոր);
- հավի միս (հավի ոտքեր, sternum կամ կողիկներ);
- բրնձի ձավարեղեն;
- սոխ;
- միջին չափի գազար;
- բեյ տերեւ;
- մաղադանոս (երեք փոքր մասնաճյուղ);
- աղ;
- սև պղպեղ (ոլոռ):
Որոշ խոհարարներ բրնձի շիլան եփում են առանձին ամանի մեջ, ապա այն ավելացնում են ապուրին: Սա չի ազդում ուտեստի համի վրա:
Բրնձի ապուր պատրաստելու ցուցումներ.
- Հավի միսը մանրակրկիտ լվանում է ջրի մեջ, այնուհետև տեղադրվում է թավայի մեջ և դնում կրակի վրա: Երբ արգանակը եռում է, այն խնամքով չորացվում է, որից հետո միսը լցվում է նոր հեղուկով:
- Հաջորդը, դիտեք փրփուրի տեսքը, որպեսզի այն ժամանակին հեռացվի: Ապա ապուրի մեջ դնել մեծ սոխ և մի քանի ոլոռ սև պղպեղ: Եփել առնվազն 20 րոպե:
- Մինչև կտրտած կարտոֆիլը բեռնելը, արգանակից հանեք սոխն ու պղպեղը: Նրանք արդեն կատարել են իրենց դերը:
- Գազարները մանրացված են կոպիտ grater- ի վրա և ուղարկվում են ապուր:
Աղացրեք եռացրած ափսեը, որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ եփվի: - Հաջորդ քայլը բրնձի խորովածն է: Այն նախ մանրակրկիտ լվանում և իջնում է թավայի մեջ: Հենց ապուրը եռանա, անմիջապես կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի և եփեք ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
- Theաշատեսակների պատրաստումը մի քանի վայրկյան առաջ դրա մեջ դրվում են թակած կանաչի և աղ: Ծածկեք, հանեք ջերմությունից և թող պատրաստեք:
- Ծառայել հավի բրնձով ապուր շագանակագույն հացով ընտանեկան կերակուրի համար:
Աղացրեք եռացրած ափսեը, որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ եփվի:
Բրնձի հացահատիկի խոհարարի քանակը որոշվում է անհատապես:
